Anda di halaman 1dari 26

Aktivitas Biokimia

**************

Sign In

05/06/11
Loading... 05/06/11
AKTIVITAS BIOKIMIA

KELOMPOK VI
O
A.ADRIYANI TENRIOLA AKBAR
L
E FITRI ANGGRENI D. H

H NURPAIDAH NARSAN

05/06/11
TRISNAWARDANI

Mikroorganisme tumbuh dan berkembang biak dengan
menggunakan berbagai bahan yang terdaoat di
Pendahuluan/aktivitas biokimia/Farmasi/2010

lingkungannya. Zat hara yang terdapat di lingkungan


sekelilingnya terdiri dari molekul sederhana seperti H2S
dan NH4+ atau molekul organik yang kompleks seperti
protein dan polisakarida. Mikroba mengoksidasikan zat
hara ini untuk memperoleh energi dan senyawa pemula
untuk memperoleh energi dan senyawa pemula untuk
sintesis dinding sel, membran dan flagela.

Penggunaan zat hara tergantung aktivitas metabolisme
mikroba. Metabolisme seringklali menghasilkan hasil
sampingan yang dapat digunakan untuk identifikasi
mikroorganisme.

PENDAHULUAN

05/06/11
Uji-uji/aktivitas biokimia/Farmasi/2010
* uji hidrolisis
polisakarida
* uji fermentasi
karbohidrat
* uji produksi H2S
* uji produksi
indol
* uji pencairan
gelatin
* uji katalase
* uji deaminasi
asam amino
* uji penggunaan
sitrat
* uji metil merah
Uji – uji aktivitas
* uji Voges
Proskauer
* uji oksidasi
Biokimia
fermentasi
* uji motilitas
* uji proteolitik
*

05/06/11
 Pengujian hidrolisis polisakarida bertujuan untuk
Uji-uji/aktivitas biokimia/Farmasi/2010

mengetahui kemampuan mikroorganisme


memecah polisakarida menjadi disakarida atau
monosakarida dengan menghasilkan enzim
amilase. Pada uji ini ditambahkan iodium. Zat
pati akan bereaksi secara kimiawi dengan iodium.
Pengujian ini positif jika terjadi perubahan warna
menjadi biru-kehitaman.

uji hidrolisis
polisakarida
05/06/11
 Pengujian fermentasi karbohidrat dengan
Uji-uji/aktivitas biokimia/Farmasi/2010

menggunakan medium GB (Glucose Broth) /


LB (Lactose Broth) / SB (Sucrose Broth) yang
telah diberi indikator BTB (Bromtimol Biru)
untuk mengetahui kemampuan
mikroorganisme dalam memfermentasikan
karbohidrat menghasilkan asam dan gas.
Pengujian ini positif bila terjadi perubahan
warna yaitu warna kuning dan terdapat
gelembung gas di tabung durham.

uji fermentasi
karbohidrat
05/06/11
 pengujian ini bertujuan untuk mengetahui
Uji-uji/aktivitas biokimia/Farmasi/2010

kemampuan mikroorganisme dalam menguraikan


asam amino yang mengandung sulfur yang
ditandai dengan pembentukan hidrogen sulifida
dengan menggunakan medium TSIA (Triple Sugar
Iron Agar). Hasil pengujian positif jika terjadi
perubahanberupa warna merah/kuning, endapan
hitam, dan gas.

uji produksi H 2 S

05/06/11
* indol untuk mengetahui kemampuan
Uji-uji/aktivitas biokimia/Farmasi/2010

mikroorganisme dalam menghasilkan enzim


triptofanase yang mengkatalisis penguraian
gugus indol dari triptofan menggunakan
medium tripton cair 1%. Hasil pengujian
positif jika terjadi perubahan warna yaitu
warna merah pada bagian atas medium
setelah ditetesi 1-2 tetes reagen
Kovac/Erlich.

uji produksi indol

05/06/11
 uji ini bertujuan untuk mengetahui
Uji-uji/aktivitas biokimia/Farmasi/2010

kemampuan mikroorganisme dalam


menguraikan gelatin sehingga asam amino
yang dihasilkan dapat digunakan sebagai zat
hara. Pengujian ini menggunakan medium
gelatin.

uji pencairan
gelatin
05/06/11
* untuk mengetahui kemampuan
Uji-uji/aktivitas biokimia/Farmasi/2010

mikroorganisme dalam menghasilkan enzim


katalase yang mengkatalisis penguraian
hidrogen peroksida menjadi air dan oksigen
di mana hidrogen peroksida (H2O2)
diteteskan di atas kaca objek selanjutnya
suspensi biakan bakteri diletakkan pada
larutan H2O2 dan diamati gelembung O2
yang timbul.

uji katalase

05/06/11
 Pengujian deaminasi asam amino untuk
Uji-uji/aktivitas biokimia/Farmasi/2010

mengetahui kemampuan mikroorganisme untuk


melepaskan gugus amin dari asam amino
menggunakan medium pepton cair 4%. Pengujian
ini positif jika terjadi perubahan warna menjadi
warna kuning setelah ditambahkan dengan reagen
Nessler sebanyak 3 tetes.

uji deaminasi asam


amino
05/06/11
Uji sitrat digunakan untuk melihat kemampuan

Uji-uji/aktivitas biokimia/Farmasi/2010

mikroorganisme menggunakan sitrat sebagai


satu-satunya sumber karbon dan energi. Untuk
uji ini digunakan medium sitrat-Koser berupa
medium cair atau medium sitrat-Simmon berupa
medium padat. Hasil pengujian positif jika
terjadi perubahan warna menjadi warna biru.

uji penggunaan
sitrat
05/06/11
 pengujian metil merah untuk mengetahui
Uji-uji/aktivitas biokimia/Farmasi/2010

kemampuan mikroorganisme dalam menentukan


adanya fermentasi asam campuran dengan
menggunakan medium metil merah . Pengujian
positif jika terjadi perubahan warna menjadi
warna merah.

uji metil merah

05/06/11
Uji ini digunakan untuk mengidentifikasi

Uji-uji/aktivitas biokimia/Farmasi/2010

mikroorganisme yang melaksanakan fermentasi


2,3-butanadiol. Bila bakteri memfermentasikan
karbohidrat menjadi 2,3-butanadiol sebagai
produk utama. Pengujian ini menggunakan
medium VP (Voges Prosaeuer). Hasil positif
ditandai dengan adanya cincin merah.

uji Voges
Proskauer
05/06/11

Untuk menentukan adanya fermentasi, di
Uji-uji/aktivitas biokimia/Farmasi/2010

laboratorium digunakan media kaldu karbohidrat


dan media MR-VP. Pembentukan asam dapat
diketahui dengan menambahkan indikator ke
dalam media. Bila terbentuk gas maka pengujian
ini positif.

uji oksidasi
fermentasi
05/06/11
 uji motilitas untuk mengetahui kemampuan
Uji-uji/aktivitas biokimia/Farmasi/2010

mikroorganisme dalam melakukan pergerakan


menggunakan motility medium. Jika hasil
pengujian positif maka akan terlihat
pergerakannya ke arah samping atau menjauhi
zona tusukan.

uji motilitas

05/06/11
 uji ini bertujuan untuk mengetahui
Uji-uji/aktivitas biokimia/Farmasi/2010

kemampuan mikroorganisme dalam


melakukan pemecahan protein menggunakan
medium SMA (Skim Milk Agar). Hasil
pengujian dikatakan positif apabila terlihat
perubahan yaitu berupa zona bening.

uji proteolitik

05/06/11
* Uji ini bertujuan untuk melihat kemampuan
Uji-uji/aktivitas biokimia/Farmasi/2010

mikroorganisme melakukan dekarboksilasi


lisin.
* Hasil positif dari uji ini akan terlihat warna
kuning berubah menjadi ungu.
* Uji ini tidak menggunakan indikator.

Uji dekarboksilase lisin

05/06/11
* Uji deaminasi fenilalanin bertujuan untuk
Uji-uji/aktivitas biokimia/Farmasi/2010

melihat bahwa mikroorganisme dapat


menghasilkan asam piruvat untuk
mendeaminasi fenilalanin.
* Hasil positif dari uji ini yaitu perubahan warna
menjadi hijau.
* Reagen yang digunakan yaitu FeCl2

Uji deaminasi
fenilalanin
05/06/11
* Uji ini bertujuan untuk melihat kemampuan
Uji-uji/aktivitas biokimia/Farmasi/2010

mikroorganisme menghidrolisis protein.


* Hasil positif pada uji ini ditandai dengan
terlihatnya zona bening disekeliling
pertumbuhan bakteri

Uji hidrolisis protein

05/06/11
* Uji ini bertujuan untuk melihat kemampuan
Uji-uji/aktivitas biokimia/Farmasi/2010

mikroorganisme menghidrolisis DNA.


* Hasil positifnya yaitu terlihat zona jernih
disekeliling koloni.
* Uji ini tidak menggunakan indikator

Uji hidrolisis asam


nukleat
05/06/11
* Uji ini bertujuan untuk melihat kemampuan
Uji-uji/aktivitas biokimia/Farmasi/2010

mikroorganisme untuk menghidrolisis lemak


dengan menghasilkan lipasa.
* Hasil positif dari uji ini dengan terlihatnya
zona disekeliling koloni sama dengan warna
asal media (biru pucat).
* Uji ini tidak menggunakan indikator

Uji hidrolisis lemak

05/06/11
Uji hidrolisis polisakarida Uji fermentasi
karbohidrat Uji produksi H2S

Uji Metil merah Uji Voges proskauer Uji indol


Uji oksidasi Uji oksidasi Uji motilitas
fermentasi fermentasi
(oksidasi) (fermentasi)

Uji penggunaan
05/06/11
sitrat
Created by:
A. Adriyani Tenriola Akbar
Fitri Anggraeni A. D. H
Nurpaidah Harsan
Trisnawardani

Thanks to :
Allah SWT
Prof. Dr. Natsir Djide, M.Si
Asisten Laboratorium Mikrobiologi
Microsoft PowerPoint
www.google.com

Farmasi UnhasTM
©2011
That’s all
Thank you for your att

05/06/11
ANY QUESTION???

05/06/11