Anda di halaman 1dari 3

Mata Pelajaran :Muatan Lokal Tata Boga Waktu

:.....................
Kelas :........................................ T/P
:.....................

A.Hitamkanlah salah satu lingkaran di lembar jawaban(a,b,c atau


d)yang kamu anggap
Sebagai jawaban yang paling tepat.

1. Ilmu yang mempelajari tentang makanan yang ada hubungannya


dengan kesehatan adalah defenisi dari…..
a.Gizi c.zat tenaga
b.Ilmu Gizi d.Ilmu kesehatan

2. Secara garis besar fungsi gizi adalah sebagai berikut kecuali…


a.Untuk makanan c.untuk mengatur
b.untuk membangun d.untuk bergerak

3. Hidrat arang dan lemak merupakan zat makanan yang paling


banyak memberikan ....bagi tubuh
a.Vitamin c.Kalori
b.Energi d.Protein

4. Macam- macam garam (Mineral)yang diperlukan oleh tubuh


kita,antara lain kecuali...
a.Garam fosfor c.garam lemak
b.garam kapur` d.garam yodium

5. untuk mencegah penyakit gondok diperlukan garam...


a.Garam yodium c.garam lemak
b.garam fosfor d.garam besi

6. Sipat vitamin A adalah...


a.Larut dalam air c.tahan lama
b.larut adalam lemak tapi tidak larut dalam air d.tahan zat
pembakar

7. Kegunaan vitamin B1 bagi tubuh kita adalah untuk mencegah


timbulnya penyakit...
a.Beri-beri c.penyakit kulit
b.Gondok d.kusta

8. Sifat vitamin B1 adalah kecuali...


a.larut dalam air c.tahan lama
b.tahan zat pembakar d.fungsi perut
terganggu
9. Kegunaan vitamin B2 bagi tubuh kita adalah untuk menghindari
penyakit...
a.Gondok c.TBC
b.Kulit d.Sariawan

10. Sifat vitamin E adalah kecuali...


a.larut dalam lemak c.tidak larut dalam air
b.tahan panas d.tahan zat pembakar

11. Kekurangan salah satu jenis zat makanan dapat


menimbulkan penyakit yang disebut...
a.Defisiensi c.pankreas
b.Defenisi d.kwashiorkor

12. Pengaruh gizi pada pertunbuhan dan perkembangan tubuh


seseorang akan terlihat pada kecuali...
a.penampilan diri c.kepribadian
b.Tenaga dan prestasi d.berat badan

13. Status gizi dapat digolongkan menjadi....bagian


a.3 c.5
b.4 d.6

14. Ketidakseimbangan antara makanan yang dimakan dan


penggunaan zat gizi oleh tubuh sehingga
menimbulkan kegemukan disebut...
a.gizi baik c.gizi lebih
b.gizi kurang d.gizi buruk

15. Zat protein yang bersumber dari nabati adalah...


a.Tahu c.telur
b.Daging d.ikan

16. Kebutuhan untuk pemenuhan terhadap keperluan


fisik(tubuh)manusia disebut...
a.kebutuhan pangan c.kebutuhan biologis
b.kebutuhan psikologis d.kebutuhan sosial

17 .Bahan makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan disebut...


a.Nabati c.kacang-kacangan
b.Hewani d.makanan pokok

18. Contoh bahan makanan hewani yaitu kecuali...


a.daging c.ikan
b.telur d.sayuran

19. Makanan pokok orang Indonesia adalah...


a.Beras c.sagu
b.Gandum d.jagung

20. Ciri-ciri daging sapi adalah kecuali...


a.Seratnya halus c.lemaknya kuning dan halus
b.lemaknya putih d.warna dagingnya merah

Selamat mengerjakan