Resep SUP MAKARONI Bahan:

 1 bungkus (225 g) makaroni panjang kering

Bahan:  2 liter air 
-          200 gram macaroni, rebus  1 sdt garam 
-          1 dada ayam, potong  2 sdm margarin 
 100 g bawang Bombay, cincang 
-          1000 cc air
 1 siung bawang putih, cincang 
-          2 buah wortel, potong dadu
 50 g tepung terigu 
-          2 buah jagung manis, sisir  500 ml susu segar 
-          2 batang daun bawang dan seledri, iris kecil  1 sdt merica bubuk 
Bumbu:  ½ sdt pala bubuk 
-          2 sendok makan minyak wijen  1 sdt mustard pasta 
 300 g daging kornet sapi kalengan 
-          1 sendok teh garam
 3 butir telur ayam, kocok 
-          ¼ sendok teh lada bubuk
 200 g keju Cheddar, parut
-          1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
-          1 bungkus kaldu ayam
-          1 sendok makan gula pasir Cara membuat:
Cara membuat: Potong-potong makaroni 5 cm. Rebus dalam air dan garam hingga lunak.
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan dada ayam masak hingga Angkat dan tiriskan. Panaskan margarin hingga leleh. Tumis bawang Bombay
empuk. Beri wortel dan jagung. Beri semua bumbu hingga rata dan bawang putih hingga layu. Taburi tepung terigu, aduk hingga rata. Tuangi
2. Masukkan makaroni, aduk rata susu, aduk hingga rata. Tambahkan merica, pala, dan mustard. Aduk rata.
3. Tambahkan daun bawang dan seledri Tambahkan makaroni, kornet, dan telur. Aduk hingga kental.Tambahkan
4. Siap macaroni siap dihidangkan. Untuk 3 porsi sebagian keju, aduk rata. Angkat. Siapkan pinggan tahan panas, semir

Tips: margarin. Tuang adonan makaroni, ratakan. Taburi keju Cheddar hingga rata.
 Cara merebus makaroni yang baik, perbandingan makaroni dengan Panggang dalam oven panas selama 180 C selama 30 menit hingga matang
air sebaiknya 1:10.
dan permukaannya kering. Angkat.
 Waktu untuk merebus makaroni sebaiknya + selama 6 menit.
 Setelah merebus, masukkan makaroni ke dalam air dingin agar
hasilnya tidak terlalu mengembang. TIPS Merebus Makaroni:

Resep MACARONI SCHOTEL

Makaroni ada dua jenis, elbow dan long. Jika memakai yang long macaroni, potong-
potong lebih dahulu sepanjang 3-4 cm. Didihkan air secukupnya dalam panci dan beri
sedikit garam. Rebus macaroni hingga hampir lunak dan tiriskan. Jika macaroni akan  2 lbr bayleaf
dimasak lagi, direbus atau dipanggang sebaiknya jangan terlalu lunak. Angkat segera  2 kuntum cengkih
lalu olah sesuai resep. Makaroni untuk sup sebaiknya direbus dahulu dan
 1/4 sdt pala bubuk
dimasukkan terakhir saat sup sudah matang. Ini untuk mencegah macaroni jadi
 1/2 sdm kecap manis
lonyot atau hancur.
 50 ml kecap inggris
Resep ROLADE DAGING  1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air
 350 ml air, tuang sedikit-sedikit
Bahan Membuat Rolade Daging :
Pelengkap:
 400 gr daging has, iris tipis lebar
 Kentang goreng
 1/2 + 1/8 sdt garam
 Wortel dan buncis rebus
 1/2 + 1/8 sdt pala bubuk
Cara Membuat Masakan Rolade Daging :
 1/2 + 1/8 sdt merica bubuk
 Buat dadar, aduk bahan dadar. Dadar tipis di wajan antilekat.
 200 gr wortel, kupas rebus sampai matang
 Buat isi, campur semua bahan isi. Aduk rata.
Isi:
 Memarkan daging sampai tipis dan lebar, lapisi dengan dadar.
 175 gr daging sapi giling
Letakkan bahan isi di atasnya, kemudian tambahkan wortel utuh.
 1/2 bh bawang bombai, cincang
Gulung lalu ikat dengan benang.
 2 siung bawang putih, cincang
 Panaskan margarin, masukkan gulungan daging, aduk sampai
 100 gr roti tawar tanpa kulit, suwir-suwir
berubah warna. Tuang air sedikit-sedikit, masak sampai matang dan
 2 btr telur
kuah mengental
 1/2 gr merica bubuk
 Potong-potong sajikan dengan saus, kentang dan sayuran.
Dadar:
 2 btr telur, kocok lepas
Untuk 8 potong
 1/4 sdt garam
 1 sdt minyak goreng
Saus:
Resep SUP WORTEL JAGUNG
 50 gr margarin
Bahan Bahan Membuat Sup Wortel Jagung :
 50 g wortel, di potong dadu kecil  Soda kue 1/4 sdt
 50 g butiran jagung manis  Daun pepaya 150 gram
 Daun singkong 15- gram
 1 batang seledri, iris halus
 Margarin 1 sdm
 1/2 batang daun bawang, iris tipis  Udang segar 200 gram, kupas kulitnya
 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air  Daun jeruk purut 1 lembar, iris tipis
 Sereh 1 batang, iris tipis
 1 sdt minyak wijen
 Air jeruk lemon 2 sdm
 Gram, lada bubuk, dan pala secukupnya
Bahan Bumbu Halus Urap :
 Cabe merah 3 buah
Cara Membuat Sup Wortel Jagung :
 Cabe rawit 5 butir
 Didihkan air, masukkan minyak wijen, garam, lada bubuk dan pala.  Kelapa parut 50 gram, sangrai hingga warnanya keemasan
 Masukkan wortel dan jagung, hingga setengah matang  Terasi goreng 1/4 sdt
 Tambahkan irisan seledri dan daun bawang  Garam 1 sdt
 Gula pasir 1 sdm
 Masukkan tepung maizena yang telah dicairkan dengan air.
 Aduk hingga kuah mengental. Cara Membuat Urap Campur Sari :
 Didihkan air, masukkan soda kue, rebus daun pepaya dan daun
 Sajikan panas
singkong hingga lunak, angkat dan tiriskan.
 Peras daun singkong dan daun pepaya, iris halus,sisihkan.
 Panaskan margarin, tumis udang kepas higga agak kering, angkat dan
sisihkan.
 Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh dan
air jeruk lemon hingga matang, sisihkan.
 Camupur udang dengan sayuran.
 Atur sayuran dan udang tumis, siram dengan bumbu tumis.
 Sajikan.

Resep URAP CAMPUR SARI Resep RAGOUT TEMPE

Bahan Membuat Urap Campur Sari: Bahan Untuk Membuat Ragout Tempe :
 Air secukupnya untuk merebus
 450 gram tempe, iris tipis, bentuk segitiga
 1 sendok teh garam
 2 siung bawang putih, dihaluskan
 1 sendok teh ketumbar, dihaluskan
 25 ml air
 500 ml minyak goreng
Bahan Ragout:
 3 sendok makan margarin
 2 siung bawang putih, cincang
 1/2 buah bawang bombay, cincang
 5 sendok makan tepung terigu
 150 ml susu
 50 gram wortel, dipotong persegi kecil
 25 gram daun bayam, iris halus
 50 gram jagung manis
 100 gram daging sapi cincang
 1 sendok teh garam
 1/4 sendok teh merica
Adonan Tepung:


100 gram tepung beras
1 butir telur
 125 cc air
 1 sendok teh garam
Cara Membuat Menu Serba Tempe Ragout Tempe:
1. Rendam tempe dalam campuran air, bawang putih, ketumbar, dan
garam. Sisihkan.
2. Kini buat ragout. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan
bawang bombay hingga layu. Tambahkan daging cincang. Aduk
hingga daging berubah warna. Masukkan wortel, bayam, jagung
manis, garam, dan merica. Aduk sampai semua bahan matang.
3. Tuangkan tepung terigu. Aduk sampai tepung kecokelatan. Tuangkan
susu sambil diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Dinginkan.
4. Sementara itu campur semua adonan tepung sampai menjadi adonan
licin.
5. Ambil sepotong tempe. Oleskan isi agak tebal. Tutup dengan tempe.
gulingkan ke dalam adonan tepung. Goreng hingga kuning dan
matang.
Resep CAPCAY
Bahan
 1 buah wortel, iris tipis menyerong
 15 lembar kapri  Masukkan air dan sayur sulit layu, aduk di atas api kecil sapai 1/2
 10 batang buncis, potong serong layu
 10 buah jagung muda/utri
 Masukkan suas tiram, gula pasir, merica, dan garam, aduk rata
 10 tangkai caisim
 100 gr bunga kol, petik kuntum  Tambahkan sayur mudah layu dan bawang daun, aduk sampai layu
 50 gr jamur kuping, rendam dalam air panas, tiriskan  Tuangi larutan maizena, aduk cepat
 2 batang sosis, potong2
 Angkat, siap disajikan
 3 buah bakso sapi, iris
 3 buah bakso ikan, iris
 10 butir telur puyuh, rebus, kupas
 2 batang bawang daun, potong 3 cm
 1 sdt merica bubuk
 2 cm jahe, memarkan
 50 ml air
 1 sdm saus tiram
 1 sdt gula pasir
 garam secukupnya
 1 sdm maizena, larutkan dalam sedikit air
 1 buah tomat merah matang, potong2
 4 siung bawang putih
 4 siung bawang merah
 2 sdm minyak sayur untuk menumis

Cara membuat
 Pisahkan sayur mudah layu dengan sulit layu Resep MASAKAN URAP BASAH
 Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
Bahan:
 Masukkan tomat, jahe, bakso, sosis, dan telur, aduk
 10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm  ½ buah bawang bombay, iris tipis
 ½ ikat kangkung, siangi, cuci, potong-potong  2 siung bawang putih, memarkan
 5 lembar kol, iris  3 buah cabai merah, iris serong tipis
 100 gram taoge, siangi, cuci  200 gram ayam fillet, iris tipis
 1 buah wortel, iris korek api  200 gram brokoli, petik kuntum
 1 buah labu sayur, iris korek api  3 sendok makan saus tiram
 250 gram kelapa parut muda, diulek  100 ml air
 1 gelas air atau lebih  Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya
 ½ sendok teh terasi  
 1 sendok teh gula merah Cara Membuat Resep Masakan Cah Brokoli Ayam:
 Garam  secukupnya  Panaskan minyak goreng, tumis bombay dan bawang putih hingga
Bumbu halus: harum. Masukkan cabai, masak hingga layu.

 2 siung bawang merah, iris tipis  Beri ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan brokoli, aduk

 2 siung bawang putih, iris tipis rata.

 2 cabai merah, tambah cabai rawit kalu suka  Masukkan saus tiram, garam, merica dan gula pasir. Tuang air, masak

Cara Membuat Resep Masakan Urap Basah: hingga matang. Angkat dan sajikan.

 Tumis bumbu halus sampai harum.

 Tambahkan air dan kelapa, didihkan dengan api kecil sampai kelapa
matang.
 Masukkan sayur, terasi, garam dan gula. Aduk, sampai sayur layu.
 Tambahkan air sedikit demi sedikit sesuai kehendak.
 Angkat, sajikan hangat.

Resep CAH BROKOLI AYAM Resep KUE CAKWE 

 
Bahan:
Bahan-bahan:
 ½ kg terigu
 2 sendok makan minyak goreng
 400 ml air memanjang. Dengan demikian kedua potongan tadi menempel jadi
 1 sendok makan baking powder satu. Selesaikan semua potongan.
 2 sendok teh baking soda  Panaskan minyak di wajan untuk menggoreng dengan api sedang.

 1 ½ sendok teh garam Dengan dua tangan ambil kedua ujung potongan tadi lalu tarik

 Minyak untuk menggoreng sampapi kira-kira 20 cm(jangan sampai putus) lalu masukkan
kedalam penggorengan dan goreng sampai cakwe mengembang dan

Cara Membuat Resep Cakwe: bolak-balik sampai cakwe menjadi kecoklatan

 Masukkan baking powder, baking soda dan garam ke dalam baskom  Angkat dan hidangan bersama bubur ayam.

lalu masukkan air dan aduk rata.

 Masukkan terigu dan aduk rata. Biarkan 15-20 menit
 Ambil adonan yang di pinggir baskom lalu dipindahkan ketengah-
tengah adonan lalu biarkan lagi 15-20 menit.
 Terus lakukan ini 3-4 kali sampai adonan menjadi halus dan elastis
 Balik adonan dan beri sedikit minyak di permukaan nya supaya
adonan tetap lembab selama 1 jam
 Angkat adonan dari baskom lalu dibungkus  dengan plastic dan
bentuk persegi panjang. Diamkan lagi selama 1jam
 Kalau membuat adonan lebih dari ½ kg, potong adonan  dan pisahkan
setiap ½ kg lalu dibungkus plastic
 Buka bungkus plastic adonan. Dengan batang kayu bulat, tekan
adonan dan bentuk persegi panjang dengan lebar 6 cm dan tebalnya
mm. Setelah itu potong adonan pipih tadi sebesar 0, 75cm sampai
habis.
 Lalu letakkan satu potongan dengan satu potongan menjadi dua Resep CAP CAY KEMBANG TAHU
kemudian gunakan tusuk sate tekan bagian tengahnya yang Bahan:
 1 bungkus kembang tahu
 ¼ kg ayam  Panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih,
 ¼ kg udang bawang Bombayhingga harum
 1 ons putih telur rebus  Masukkan ayam, udang, putih telur dan kembang tahu hingga
 2 ons wortel setengah matang

 1 ons jagung muda  Masukkan wortel, jagung muda dan sawi. Kemudian masukkan

 2 ons sawi daging bumbu lainnya dan sedikit air, tutup hingga matang
 Cap cay kembang tahu siap di hidangkan.

BUmbu:
 5 sdm minyak goreng
 6 siung bawang putih
 2 buah tomat
 ½ sdm merica bubuk
 1 sdm saus tiram
 1 sdm raja rasa
 3 siung bawang Bombay
 Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Cap Cay Kembang Tahu:

 Rendam kembang selama 15 menit
 Kepruk bawang putih, cincang bawang Bombay dan jagung muda
diiris kecil-kecil
Resep SEMUR DAGING CABE HIJAU
 Ayam dan udang dipotong kotak-kotak
Bahan – bahan :
 500 gram daging sengkel, potong kotak
  3 buah cabe hijau, belah dua memanjang  25 gram jamur kuping, rendam air panas sampai mengembang, iris
 3 siung bawang putih, cincang halus memanjang
 6 siung irisan tipis bawang merah  1 buah tomat, belah delapan
 2 cm jahe, memarkan  1 batang daun bawang, potong kasar
 1 buah tomat yang besar,potong kasar  Bawang goreng secukupnya, untuk taburan
 6 sdm kecap manis  1 sdm seledri, iris halus
 1 sdt lada bubuk  3 sdm minyak, untuk menumis
 2 lt air
Haluskan:
 2 sdm minyak (untuk menumis)
 5 butir bawang merah
 garam secukupnya
 4 siung bawang putih
 
 1 sdt merica butir
Cara membuat Resep Semur Daging Cabe Hijau:
 3 butir kemiri, sangrai
1.    Tumis bawang putih cincang, bawang merah sampai harum
2.    Tambahkan cabe hijau dan tomat, aduk sampai layu  1 sdm garam

3.    Masukan daging, aduk sampai berubah warna  ½ sdt kaldu ayam instan

4.    Tambahkan kecap manis dan garam, aduk rata

5.    Tuang air sedikit demi sedikit, masak sampai matang dan bumbu Cara membuat Resep Masakan Bihun Kuah Udang:

meresap 1. Rendam bihun dalam air hangat sampai lunak. Angkat dan tiriskan.
Sisihkan
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan udang, aduk
sampai berubah warna. Tuang air, biarkan sampai mendidih.
Resep BIHUN KUAH UDANG 3. Masukkan jamur kuping, tomat dan daun bawang. Masak sampai

Bahan: semua bahan matang. Angkat.

 150 gram bihun kering 4. Tata bihun yang sudah diseduh dalam mangkuk. Siram dengan kuah
udang, lalu taburi bawang goreng dan irisan seledri. Sajikan hangat.
 200 gram udang, kupas, biarkan ekornya
 600 ml air

Resep TERI LADO HIJAU
Bahan:
 200 gr teri
 Minyak goreng secukupnya
 2 sdm minyak goreng
 10 mata petai, belah dua
 2 cm lengkuas, memarkan
 2 lembar daun jeruk
 Garam, gula pasir secukupnya
Bumbu :
 10 buah cabai hijau
 5 butir bawang merah
 2 siung bawang putih
Cara Membuat Resep Masakan Teri Lado Hijau:
 Cuci bersih teri, goreng hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan
 Tumpuk kasar semua bahan bumbu
 Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu, lengkuas, daun jeruk
hingga harum
 Masukkan petai, aduk rata. Tambahkan teri, garam, gula pasir. Masak
hingga matang. Angkat, sajikan
Resep PARE MASAK CABAI
Bahan:
 200 gram pare, iris bulat
 1 sdm minyak, untuk menumis
 1 buah tomat, potong-potong
 ½ sdt terasi matang
 100 ml air
 1 sdt garam
 1 sdt gula pasir  50 cc air
 ¼ sdt penyedap, jika suka  5 iris jahe
Haluskan:  1 sdt garam
 2 siung bawang putih  ½ sdt penyedap rasa, jika suka
 4 butir bawang merah
 6 buah cabai merah besar
Cara Membuat Resep Masakan Kuah Daging Sapi Pare:
 1 cm jahe
 Lumuri pare dengan garam, diamkan 15 menit, bersihkan, tiriskan
 Lumuri daging sapi dengan kecap asin, lada, minyak goreng. Diamkan
Cara Membuat Resep Masakan Pare Masak Cabai:
15 menit
1. Lumuri pare dengan garam, lalu remas-remas dengan tangan.
 Didihkan air, masukkan jahe, pare. Masak 10 menit, tambahkan
Diamkan selama 15 menit. daging sapi, garam, penyedap rasa. Aduk rata, masak hingga matang,
2. Remas-remas kembali pare sampai lemas, cuci pare supaya pare tidak angkat
terlalu pahit.  Hidangkan
3. Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan pare, air, tomat dan
terasi. Aduk dan masak dengan api kecil, sampai pare layu.
4. Beri garam, gula dan penyedap. Aduk rata, masak sampai pare
matang. Angkat

Resep KUAH DAGING SAPI PARE Resep OSENG PARE TERI

Bahan:
 Pare 2 buah
Bahan:
 Teri medan 100 gram, cuci, goreng kering
 2 buah pare, potong –potong
 Bawang merah 10 iris tipis
 1 sdt garam
 Bawang putih 4, iris tipis
 200 gr daging sapi iris tipis lebar
 Cabai merah 4 buah, iris serong tipis
 1 sdt kecap asin
 Daun salam 1 lembar
 ½ sdt lada bubuk
 Lengkuas 2 cm, memarkan
 2 sdt minyak goreng
 Garam 2 ½ sendok the
 Tomat merah 1 buah , buang biji, cincang kasar
 Gula pasir 1 sdt kaldu cair 75 ml
 Minyak goreng 2 sdm

Cara Membuat Resep Masakan Oseng Pare Teri:

 Buang biji pare, potong bulat tipis, kemudian campur dengan 2 sdt
garam, remas hingga airnya keluar. Biarkan selama 30 menit, cuci
hingga bersih, tiriskan
 Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga
harum
 Masukkan cabai, daun salam, tomat dan lengkuas. Aduk rata, lalu
masukkan teri goreng
 Tambahkan pare, garam, gula pasir dan kaldu cair. Masak dengan api
besar, tutup wajan sebentar hingga pare matang. Angkat.