Black Pepper Beef Steak

Bahan Steak :
Daging sapi has dalam 1 lembar/150-200 gram (kira2 setebal 1,5 cm, dipukul/ditusuk)
diamkan selama 1-2 jam dalam campuran :
 Kecap 1 sdm
 Cuka 1 sdm
 Gula 1 sdm
 Jahe 1 ruas
 Bawang putih 1 siung
 Garam 1 sdt
 Lada hitam bubuk 1 sdm
 Minyak Zaitun goreng 1 sdm
Atau campuran :
 Kecap inggris 4 sdm
 Saus teriyaki (Saori) 4 sdm
 Madu 2 sdm
 Lada hitam, tumbuk kasar 1 sdm
 Garam 1 sdt
 Baking powder 1 sdt
 Minyak Zaitun/goreng 2 sdm

Bahan Tumisan Steak :

 Bawang Bombay 1 buah
 Bawang putih 1 buah
 Mentega untuk menumis
 Garam dan Gula

Cara Memasak Steak :

1. Tumis Bawang Bombay dan bawang putih dengan mentega.
2. Masukkan daging, masak dengan api kecil sampai daging matang sampai didalamnya (kalau dalam jumlah
banyak dalam presto)
3. Hidangkan daging dengan pelengkap, susun semua dengan rapi di hot plate, kemudian disiram dengan gravy.

Bahan Gravy :
 Bawang bombay 1/2 buah (Iris bulat setengah lingkaran)
 Bawang putih 3 siung (cincang dengan sedikit minyak).
 Tumis hingga harum, tambahkan Kaldu sapi / kaldu bubuk 1 gelas
 Jamur merang iris kasar
 Jagung kalengan
 Terigu 1 sendok makan untuk pengental
 Garam, Merica, Gula pasir
 Kecap inggris dan Susu cair kalau suka

Pelengkap :
 Setup sayuran (buncis, wortel, jagung, kacang polong)
 Kentang goreng.
 Saus sambal, Mustard pasta, Mayones botolan

Cara Memasak Setup :

Sayuran direbus dalam air mendidih yang sudah ditambahkan garam, gula pasir, dan minyak goreng selama 1-2
menit. Beri sedikit mentega di atasnya sebelum disajikan.

Kumpulan Resep Mon

Kumpulan Resep Mon