Trik Diet Praktis untuk Segala Situasi

BookMark

KESIBUKAN kerja atau urusan rumah tangga kerap menjadi

alasan untuk tidak mengatur pola makan. Jangan biarkan kondisi tersebut berlarut-larut, karena
Anda tidak ingin jarum timbangan bergerak terus ke arah kanan, bukan?

Berikut adalah 22 tip praktis yang bisa Anda praktikkan sehari-hari:

Sarapan
1. Sertakan buah
Masukkan buah-buahan dalam menu sarapan. Serat yang terkandung di daiamnya mampu
membuat Anda merasa lebih kenyang. Namun, untuk memotong pemasukan kalori, hindari buah
dalam bentuk jus. Contoh, segelas jus jeruk mengandung 120 kalori. Tetapi, buah jeruk hanya
mengandung 60 kalori. Hemat dan tetap memenuhi asupan vitamin C yang disarankan.

2. Pentingnya karbohidrat
Anita Bean, seorang pakar nutrisi penulis buku Fitness on a Plate, menyarankan untuk
mengkonsumsi karbohidrat saat sarapan ketimbang pada sore atau malam hari. Alasannya,
karbohidrat yang dikonsumsi di pagi hari ini lebih banyak diubah menjadi enerji ketimbang
disimpan menjadi timbunan lemak, hal yang lebih mungkin terjadi pada karbohidrat yang
dikonsumsi pada waktu makan malam.Tambahan pula yang tepat akan membantu memacu kerja
metabolisme, sehingga tubuh akan membakar kalori lebih efisien sepanjang hari.

3. Pilih menu tinggi serat

Berdasarkan suatu studi, mereka yang dalam sehari mengkonsumsi makanan rendah lemak dan
26 gr serat per 1000 kalori akan lebih cepat menurunkan bobot tubuh ketimbang mereka yang
hanya mengkonsumsi 7 gr serat sehari. Pilih menu seperti buah, sayur, roti gandum, oatmeal, atau
sereal yang mengandum gandum.

Di Kantor

1. Ganti teh Anda dengan teh hijau

Minum hanya dua gelas teh hijau setiap hari dapat membantu membakar sekitar 70 kalori lebih
dalam sehari. Kandungan antioksidan, yaitu katein, dan flavonoidnya dipercaya dapat
meningkatkan kerja metabolisme. Selain itu, teh hijau juga berpotensi menurunkan risiko terkena
kanker dan penyakit jantung.

2. Full cream atau lowfat?

Anda terbiasa minum susu? Bagus! Supaya kebiasaan baik itu meniadi makin baik, konsumsilah
susu rendah lemak atau bahkan, tanpa lemak yang dapat menghemat hampir 100 kalori, tetapi
mengandung lebih banyak kalsium danpada susu full cream. Selain menguatkan tulang,
kalsiumnya juga berperan memacu tubuh untuk membakar lebih banyak lemak.

3. Banyak minum
Banyak orang tidak bisa membedakan rasa lapar dan haus. Saat mengira merasa lapar (padahal,
sebenarnya haus), Anda akan mengkonsumsi makanan, (yang sebetulnya tidak perlu Anda
konsumsi) lalu, bagaimana cara membedakannya? Minum segelas air dan tunggu hingga 10 menit
untuk mengetahui apakah Anda masih lapar. Jika ya, berarti Anda memang lapar.

Makan Siang

1. Makan buah dulu

Lagi lagi tentang manfaat buah. Suatu penelitian menunjukkan bahwa wanita yang
mengkonsumsi 1 apel atau pir sebelum menyantap makan siang, lebih banyak menurunkan berat
badan ketimbang mereka yang tidak padahal, menu makan siang kedua kelompok wanita ini
sama. Buah kaya akan serat yang akan membuat Anda lebih kenyang, sehingga mengurangi jatah
makan siang dan keinginan ngemil setelahnya.

2. Lebih baik sendiri

Memang menyenangkan makan siang bersama teman-teman. Makin banyak, makin seru, tetapi
waspadai sisi buruknya. Studi yang dilakukan oleh Georgia State University di Amerika Serikat
menunjukkan bahwa orang cenderung mengkonsumsi makanan lebih banyak bila makan bersama
teman-teman. Kalau makan bersama satu orang, Anda akan mengkonsumsi makanan 28% lebih
banyak, bersama dua orang 41% lebih banyak, dan bersama enam orang atau lebih 76% lebih
banyak! Wow! Anda memang tidak dilarang makan siang sekaligus berkumpul bersama teman-
teman. Namun, sebaiknya frekuensinya dibatasi dan awasi porsi makan Anda.

3. Pilih sup saja

Dalam suatu penelilian diketahui bahwa mereka yang makan sup untuk makan siang mendapat
asupan kalori yang lebih sedikit daripada, mereka yang makan makanan lain yang memiliki
kandungan sama seperti sup, selain irit kalori, sup juga terasa lebih mengenyangkan.

4. Sertakan protein
Selain karbohidrat, protein pun dibutuhkan metabolisme tubuh, fungsinya antara lain untuk
mempertahankan tingkat metabolisme dan menekan selera makan. Sebaiknya tambahkan protein
seperti ikan, ayam tanpa kulit, daging tanpa lemak, atau kacang-kacangan dalam setiap waktu
makan Anda.

5. Makan perlahan
Mengapa orang Amerika lebih rentan terkena obesitas daripada orang Prancis? jawabannya,
bukan saja karena porsi makan orang Amerika lebih banyak, tetapi juga karena orang Prancis
sangat menikmati makanan mereka dalam setiap kunyahan, sehingga cenderung makan secara
perlahan. Hal ini menyebabkan perut akan lebih cepal terasa kenyang yang pada akhirnya turut
membantu menekan selera dan porsi makan. Bagi Anda yang belum terbiasa, coba trik ini:
letakkan sendok atau garpu saat Anda sedang mengunyah, minum air mineral setiap selesai
mengunyah, dan kunyah makanan beberapa kali sebelum menelannya.

Snack Time

1. Ngemil? Mengapa tidak!

Yang penting, porsinya tidak berlebihan dan frekuensinya dibatasi.

Ketat mengikuti pola diet memang baik. Namun, sesekali fleksibel juga tidak dilarang. Dalam
jangka panjang hal ini justru akan membantu Anda mempertahankan berat badan.
Di Pasar Swalayan

1. Buat daftar belanja dan patuhi dengan keras

Ya, belanja pun butuh kedisiplinan tinggi. Kalau tidak, Anda akan mudah tergoda oleh makanan
lezat tetapi tinggi kalori. Selain itu, kecuali sedang berbelanja bulanan biasakan menggunakan
keranjang daripada trolly. Jadi pada saat keranjang sudah penuh, Anda akan malas membawanya
berkelihng dan langsung menuju kasir.

2. Pilih snack yang mengenyangkan

Misalnya, kacang-kacangan. Kacang mengandung protein, lemak sehat, serat, vitamin E, dan
magnesium. Ngemil kacang dianggap efektif mengkontrol rasa lapar, karena tubuh secara spontan
akan menyesuaikan pemasukan kalori, sehingga tidak membutuhkan kalori ekstra. Meski
demikian, batasi tak lebih dari 60-70 kalori perhari, karena Anda bisa juga mengalami
kegemukan bila mengkonsumsi kacang secara berlebihan.

3. Hindari minuman ringan bersoda

Lebih baik pilih air mineral daripada cola, karena akan menghemat sekitar 133 kalori sebotol dan
menutup kemungkinan terjadi ’pencurian’ kalsium oleh soda. Lebih baik lagi bila Anda membeli
air mineral dalam bentuk galon yang dapat diisi ulang,

Makan Malam

1. Dua atau tiga jenis saja

Memenuhi undangan pesta pernikahan di hotel ternama? Hmm...pasti yang langsung terbayang
adalah menu yang lezat dan bervariasi. Plus keinginan untuk menyantap semuanya. Menurut
Tufts University, Amerika Serikat, sebenarnya hal itu wajar saja. Namun, tegakah Anda
mengorbankan diet yang sudah dijalani selama ini? Solusinya, batasi variasinya hingga dua atau
tiga jenis saja.

2. Awali dengan salad

Semangkuk salad yang berisi selada, wortel, tomat, seledri, dan ketimun dengan saus salad yang
bebas lemak dan light mozzarella cheese kira-kira setara dengan 100 kalori. Mengkonsumsinya
lebih dulu membuat Anda secara otomatis makan makanan utama lebih sedikit. Itu artinya
mengurangi total pemasukan kalori sekitar 12% dibandingkan bila tidak mengkonsumsi salad.

3. Gunakan piring yang lebih kecil

Kebiasaan di negara kita adalah menghabiskan makanan yang tersaji di piring, berapa pun jumlah
kalori makanan dan ukuran piring tersebut. Untuk menyiasatinya, gunakan piring yang berukuran
lebih kecil. Anda akan merasa kenyang dengan makan lebih sedikit.

4. Kaya rasa, minim kalori

Kebanyakan rempah atau bumbu masak, kecuali kemiri, memiliki nilai kalori yang kecil.
Demikian menurut Tuti Sunardi, pakar kuliner. Jadi, bila Anda senang memasak dari ingin
berekspenmen dengan aneka bumbu, silakan saja. Boleh juga coba herbal seperti kemangi,
ketumbar, atau juga peterseli.

5. Batasi karbohidrat
Makanan tinggi protein, misalnya ikan, merupakan pilihan makan malam terbaik untuk
mengkontrol bobot tubuh. Ini karena protein membuat Anda kenyang lebih lama. Jika Anda ingin
mengkonsumsi karbohidrat, hindari yang sederhana, karena lebih cenderung disimpan sebagai
lemak ketimbang digunakan sebagai enerji.

6. Enjoy chocolate
Manjakan diri dengan cokelat, bisa pudding atau kue coklat setelah makan malam. Asal bahan
dasarnya minimal 70% cocoa, rasa cokelatnya bisa memuaskan selera, hingga Anda merasa puas
dan terhindar dari keinginan ngemil di malam hari. Meski demikian, Anda memang harus
membiasakan diri untuk membatasi asupan hingga maksimal dua potong.

7. Akhiri hari dengan air dingin

Anda bisa meningkatkan metabolisme sekitar 30% dengan mengkonsumsi segelas besar air
dingin. Ternyata, tubuh akan menghangatkan air dingin tersebut dengan cara membakar kalori.
Kira-kira serupa dengan cara tubuh membakar kalori dalam proses pencernaan. Dalam setiap 500
ml air dingin yang Anda teguk, akan terbakar sekitar 24 kalori.

Sukses bagi saya adalah mindset. Sukses adalah saya; saya adalah sukses. Sukses bukan tujuan,
bukan pula perjalanan. Success is about being dan becoming.

Berani dan overconfident kedengarannya? Mungkin, yang jelas ribuan bahkan jutaan manusia
“sukses” di dunia alias manusia bermental juara mempunyai mindset seperti ini.

Apakah Anda perlu menjadi juara tenis tingkat Wimbledon atau juara golf profesional di PGA
Pebble Beach untuk disebut “sukses”? Apakah Anda perlu mengendarai Corvette dan Lexus SUV
hybrid? Jelas tidak. Seorang bermental juara alias bermindset “orang sukses” bisa jadi hanyalah
seorang salesman saja.

Ambillah contoh Bill Porter, seorang salesman door-to-door dari Portland, Oregon yang terlahir
dengan cerebral palsy. Ia berjalan kaki setidaknya 10
mil perhari selama 40 tahun dengan tertatih-tatih setiap hari tanpa mengeluh. Hebatnya, karena
tubuhnya bagian kiri tidak bekerja sebagaimana
orang normal, ia sebenarnya sangat sulit untuk berjalan tegak dan berbicara dengan jelas. (Baca
www.billporter.com, film “Door to Door” dan buku
berjudul “Ten Things I Learned from Bill Porter” oleh Shelly Brady.) Dengan penghasilan pas-
pasan dari seorang salesman rumah ke rumah, jelas di mata oang awam ia tidaklah termasuk
kategori “sukses secara finansial.”

Namun, bagi saya, Bill Porter adalah salah satu orang paling sukses di dunia yang amat sangat
saya kagumi. Salah satu cita-cita saya adalah bertemu muka dengan beliau suatu hari.

Nah, lantas apa resep 10 tip sukses ala Jennie?

**
*Satu*, bersyukurlah atas hari ini. “Just to be alive is a grand thing,” kata Agatha Christie, salah
satu novelis detektif terkemuka. Jauhkanlah
perasaan depresi dan sedih tanpa juntrungan. Jalani setiap hari dengan hati penuh syukur. Ingatlah
akan Bill Porter. Kalau dia bisa jadi seorang
salesman berhasil, apapun yang Anda inginkan sebenarnya pasti bisa tercapai.
**
*Dua*, belajarlah seakan-akan Anda akan hidup selamanya, hiduplah seakan-akan Anda akan
mati besok. Mohandas Gandhi pernah berkata demikian, “Live as if you were to die tomorrow,
learn as if you were to live forever.” Belajar terus, upgrade diri terus dengan berbagai cara baik
yang memerlukan effort maupun effortlessly.

**
*Tiga,* setiap ketrampilan pasti ada penggunanya. Ini saya dapat dari salah satu sahabat saya
seorang wanita blonda dari San Diego.
Sahabat saya Crystal ini pernah membesarkah hati saya, “There are all kinds of writers, there are
all kinds of readers.” Ketika saya down karena merasa incompetent bertarung dengan penulis-
penulis lokal di sini, Crystal mengingatkan bahwa setiap jenis penulis pasti ada pembacanya
(niche). Find your niche, so you find your place in the world.

**
*Empat*, bukalah jalan sendiri, orisinil. Ralph Waldo Emerson once said, “Do not go where the
path may lead, go instead where there is no path and leave a trail.”

**
*Lima,* belajar mencintai apa yang Anda punyai, bukan berangan-angan akan apa yang Anda
tidak miliki. Use whatever you have at hand, impian hanya akan menjadi nyata kalau Anda
menggunakan instrumen yang kasat mata saat ini juga.

**
*Enam*, lihat apa yang kelihatan dan lihat apa yang belum kelihatan. Gunakan visi dan misi
untuk mengenal apa yang Anda tuju. Seringkali, apa yang belum kelihatan adalah blue print
untuk sukses Anda. Begitu kelihatan, ia akan menjadi semacam de ja vu.

**
*Tujuh*, telan kepahitan hidup dan bersiap-siaplah dalam menyongsong hari baru. Setiap hari
adalah hari baru. Bangunlah tiap pagi dengan hati yang curious akan apa yang akan Anda alami
hari itu. Be excited, be courageous to start the day.

**
*Delapan,* semakin banyak Anda memberi, semakin banyak Anda akan menerima. The more
you give, the more you get in return. Dalam marketing, ini mungkin disebut sebagai taktik public
relations atau publicity. Namun, dalam kehidupan sehari-hari, ini juga berlaku tanpa diselipi
dengan iming-iming tertentu. Saya sendiri sudah membuktikannya. Semakin banyak kita
memberi (dalam arti luas, tidak terbatas uang dan materi), semakin besar penghargaan dan berkat
yang kita terima.

**
*Sembilan*, jadilah mentor diri sendiri. What would Oprah do? Itu yang saya pakai sebagai
ukuran. Saya tidak memilih Nabi atau pembesar negara, namun seorang wanita berkulit berwarna
yang telah membalikkan nasibnya sendiri menjadi salah satu orang berpengaruh di dunia.

**
*Sepuluh*, saya eksis dengan maupun tanpa tubuh saya. Setidak-tidaknya sekali sehari, saya
mengingatkan diri sendiri bahwa hidup ini bukanlah untuk selamanya. Maka berbuatlah terbaik
pada saat ini juga. Jangan tunggu-tunggu lagi. “Just do it,” kata Cher di Farewell Concertnya
beberapa tahun yang lampau. I do my best every chance I have. Berbuatlah terbaik di
setiapkesempatan, karena itu mungkin yang terakhir.

Ingatlah sukses bukanlah tujuan, bukan pula perjalanan. Sukses adalah mindset. Bukan hanya
cogito er go sum (saya berpikir maka saya ada), namun sum ego prosperitas (sukses adalah saya).