Faculty of Food Technology Faculty of Agriculture & Biotechnology

Editor’s Note Assalamualaikum wbt, Dear Readers,

http:// www.agrotechnology.udm.edu.my For Internal Circulation only

Issue 2, APRIL 2009

PENDAYAUPAYAAN IKS MELALUI SEMINAR PENSIJILAN HALAL DAN PENDAFTARAN PRODUK HERBA
Pusat Kemerlangan ECER-KPT-UDM dengan kerjasama Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) dan Perbadanan Pembangunan Industri Halal (HDC) telah mengambil langkah proaktif mempromosikan Pusat Produk Halal Wilayah dan Pusat Penyelidikan Herba dan Bioteknologi ECER-KPT-UDM melalui Seminar Pensijilan Halal dan Pendaftaran Produk Herba pada 16 Februari 2009 lepas. Seminar yang berlangsung di Primula Beach Resort, Kuala Terengganu, ini bertujuan memperkenalkan peranan Pusat Produk Halal Wilayah dan Pusat Penyelidikan Herba dan Bioteknologi ECER-KPT-UDM kepada para peserta Industri Kecil dan Sederhana (IKS) di Wilayah Ekonomi Pantai Timur (ECER), mendedahkan tatacara pendaftaran produk herba kepada IKS, menerangkan perkara berkaitan pensijilan halal dan memberikan kesedaran kepada peserta IKS tentang pentingnya pensijilan halal dan pendaftaran produk herba untuk pasaran domestik dan global. Seminar satu hari ini telah dirasmikan oleh Menteri Besar Terengganu, Datuk Ahmad Said y a n g seterusnya menyaksikan m a j l i s menandatangani s a t u memorandum persefahaman (MoU) di antara UDM dan E C E R D C bagi membangunkan produk halal di rantau ini. Di majlis menandatangani MOU ini, UDM diwakili oleh Naib Canselor, Dato’ Prof. Dr. Alias Daud manakala ECERDC diwakili oleh Ketua Pengarah Eksekutifnya, Dato’ Jebasingam Issace John. (bersamb. di m/s 6)

We are presenting you the second issue of Agrotechnology Newsletter. As the development progresses, UDM has established another faculty i.e. Faculty of Food Technology. Thus, this newsletter is covering updates both from the Faculty of Agriculture and Biotechnology (FPB) and from the Faculty of Food Technology (FTM). In this particular issue, we bring you the news on how we operationalise our expertise, knowledge and facilities for the benefits of the humanity through technical and consultancy services and research endeavours for local needs and demands. Not to left out, commitment to our main clients the students! We share the news on how our faculty academic members are committed in enhancing the students understanding and stimulating learning process through scientific and technical visits to selected industries related to their subjects around Peninsular Malaysia. In ensuring effective teaching and learning the passionate lecturers are driven to use their long standing connection and networking in getting access to the industries. The strength of the experiential learning is undeniable as it has the power to bring the theories and concepts taught within the four-walls of classroom or the small scale of laboratories experiments, to a more meaningful and relevant application to its real setting in the real world. During the trip, the students were also given the opportunity to have hands-on experience. With this effort, it is hoped that long lasting memory will be imprinted in the young minds and thus, enhanced their understanding towards applications so that they are able to project what are expected from them and what are the things needed for them to become exceptional practitioners in the real world. These experiences are coherent with the word of wisdom of Confucious “I hear and I forget. I see and I remember. I do and I understand” and this is really working !!! Our past events also share our efforts in marketing ourselves in different occasions. We also proud to declare our dean’s list students who strived hard for their academic excellence throughout the semester. Human capital is vital for us to progress and in the section of staff news presented the increasing numbers of academic and support staff of newly hired staff with expertise and technical skills further consolidate our academic services. So readers, find out all the news inside this Agrotechnology Newsletter, then give us feedback on how to make our Agrotechnology Newsletter more interesting to you readers! Yours sincerely zana zana@udm.edu.my

Penukaran dokumen MoU di antara YBhg Dato’ Jebasingam Issace John dengan YBhg Dato’ Prof. Dr. Alias Daud

RM 2.2 JUTA DANA KERAJAAN NEGERI TERENGGANU DIPERUNTUKKAN UNTUK KAJIAN PENGKOMERSILAN PRODUK BERASASKAN UBI GADONG ( Dioscorea daemona )
Dana sejumlah RM 2.2 juta telah diluluskan oleh kerajaan negeri Terengganu untuk UDM bagi menjalankan kajian pengkomersilan ubi gadong. Peruntukan ini telah diumumkan oleh Menteri Besar Datuk Ahmad Said pada 8 April 2009 untuk membiayai 12 projek penyelidikan (Rujuk Senarai Projek di muka 6) berasaskan ubi gadong secara menyeluruh oleh kumpulan penyelidik daripada pelbagai kepakaran daripada Fakulti Pertanian dan Bioteknologi, Fakulti Teknologi Makanan dan Fakulti Perubatan dan Sains Kesihatan, UDM. Dalam tempoh 2 tahun, perlaksanaan penyelidikan ini akan melibatkan kolaborasi di antara UDM dengan beberapa agensi kerajaan tempatan (seperti Jabatan Pertanian, MARDI). Pelbagai bidang penyelidikan berkaitan ubi gadong ini merangkumi botani, entomologi & patologi, sains tanah, pembiak bakaan, agronomi, pengendalian lepas tuai, mekanisasi pertanian, kimia, teknologi dan pemprosesan makanan, farmaseutikal, ekonomi, pemasaran dan pengembangan pertanian. (bersamb. di m/s 6)
Agrotechnology

Quotes of the Day: When you purify your hearts just as you purify your raiment, union with God will follow. If you sincerely seek union with God, then seek Him inside your hearts and leave the world alone. - Sheikh Abdul Qadir Jailani

M e n t e r i B e s a r Terengganu, YAB Datuk Ahmad Said diberikan penerangan mengenai ubi gadong oleh YBhg Prof. Dr. Abdul Manaf Ali (TNC P&I UDM) sambil diperhatikan oleh YBhg Dato’ Prof. Dr. Alias Daud (NC UDM)

1

Issue 2

April 2009

Kelengkapan makmal adalah satu aspek penting dalam pengajaran kursus Teknologi Makanan. bernaung di bawah Fakulti Pertanian dan Bioteknologi. FTM kini menawarkan program Sarjana Muda Teknologi Makanan dan juga program pasca siswazah yang meliputi dua bidang berkaitan dengan pemprosesan makanan dan kimia makanan. Visi FTM adalah untuk menjadi sebuah fakulti yang unggul dan mempunyai ciri-ciri pendidikan untuk melahirkan graduan yang mampu menerajui bidang teknologi makanan dan menyumbang kepada penghasilan makanan yang selamat dan halal. FTM juga bekerjasama dengan Jabatan Kesihatan Negeri Terengganu untuk menganjurkan kursus yang berkaitan dengan keselamatan dan kebersihan makanan kepada usahawan yang terlibat dengan pemprosesan dan perkhidmatan makanan. German. amalan pengilangan yang baik (GMP) dan pensijilan analisis kemudaratan dan titik kawalan kritikal (Hazard Analysis and Critical Control Points. Semasa lawatan ini. UIA. FAKULTI TEKNOLOGI MAKANAN AKADEMIK FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY AKADEMIK ACADEMIC ACADEMIC Tugas pengajaran juga di bantu oleh profesor pelawat dari UKM dan UPM yang berpengalaman luas dalam bidang sains dan teknologi makanan. hampir 90% daripada proses pengetinan sardin dilakukan dengan mesin. UKM dan University of Applied Science. terima kasih. FTM berusaha untuk menghasilkan graduan yang serba boleh termasuk menjadi seorang usahawan samada di dalam sektor pengeluaran. penyelidikan dan pengabdian kepada masyarakat. Untuk membantu kami di dalam penyelidikan. kerana dengan limpah kurnianya kita dapat bertemu dalam Newsletter Agrotechnology. pelajar didedahkan kepada kaedah pengetinan yang dipraktikkan oleh kilang pemprosesan makanan. Di semester enam. Jabatan Teknologi Makanan telah dinaik taraf ke FTM dengan Prof. FTM juga akan membantu para usahawan melalui perkhidmatan analisis komposisi pemakanan dan pelabelan. bersyukur kita ke hadrat Allah s. Graduan FTM nanti perlu bersaing dengan para graduan yang mempunyai kelulusan dari dalam dan luar negara. FTM terlibat dengan aktiviti Pusat Serantau Produk Halal dan Pusat Bioteknologi dan Produk Herba yang telah ditubuhkan oleh UDM dengan kerjasama Majlis Pembangunan Wilayah Ekonomi Pantai Timur (ECERDC) dan Kementerian Pengajian Tinggi. Prof. Fakulti bercadang untuk mengambil 40 orang pelajar pada sesi 2009/2010. Berlandaskan visi ini. Penawaran program Ijazah Sarjana Muda Teknologi Makanan adalah tepat pada masanya kerana kerajaan sedang mengandakan usaha untuk menjadikan pertanian sebagai satu perniagaan dan seterusnya menjadikan Malaysia sebagai pengeluar makanan halal yang utama di dunia. Kuala Terengganu. 2009. Fakulti ini telah ditubuhkan pada tanggal 1 Februari 2009.w. Kaedah pengetinan merupakan salah satu teknik untuk memanjangkan jangka hayat makanan. diiringi oleh Dekan Fakulti FTM. pemasaran dan pembungkusan serta penjenamaan. Alat Spray Dryer berfungsi mengeringkan produk cecair (spt: santan & susu lembu) ke dalam bentuk serbuk PENGENALAN KEPADA FAKULTI TEKNOLOGI MAKANAN Sejarah Fakulti Teknologi Makanan bermula pada sesi 2007/2008 dengan penawaran program Sarjana Muda Teknologi Makanan oleh Jabatan Teknologi Makanan. Di Agrotechnology Proses pemanasan di dalam retort Proses pengetinan sardin 2 Issue 2 April 2009 . seramai 33 pelajar semester 4.Wassalam. Untuk memastikan tugas pengajaran dan pendidikan berjalan dengan lancar. Sekian. FTM kini mempunyai 20 orang staf yang terdiri daripada staf pentadbiran. Semasa lawatan. Che Abdullah Abu Bakar Pada 2 Febuari 2009. HACCP). Penubuhan pusat serantau ini bertujuan untuk membantu pengusaha makanan dan bukan makanan meningkatkan kualiti produk mereka menerusi program pensijilan halal. Che Abdullah Abu Bakar dan lima orang penunjuk ajar telah mengadakan satu sesi amali di Kilang Pertima. dengan kegigihan ahli akademik dan staf sokongan yang telah menunjukkan komitmen yang amat tinggi serta sokongan padu yang diberi oleh pihak pengurusan UDM. Di Malaysia terdapat sembilan IPTA dan tiga IPTS yang menawarkan ijazah Sarjana Muda yang berkaitan dengan Sains dan Teknologi Makanan. Program secara tidak langsung mendedahkan pelajar-pelajar di Fakulti kepada aktiviti pemprosesan makanan halal di Pantai Timur. Saya percaya. pemprosesan atau pemasaran dan sektor-sektor yang berkaitan dengan pertanian dan makanan. tutor. Kilang Pertima merupakan sebuah kilang pemprosesan sardin dalam tin yang terletak di Kawasan Perindustrian Chendering. USIM. Hiroshima University dan Munoran Institute of Technology Hokkaido. pelajar diwajibkan menjalani latihan industri sepanjang satu semester untuk mendedahkan mereka kepada keadaan sebenar di kilang pemprosesan makanan. pensyarah. Dr. FTM akan dapat menghasilkan graduan yang bertaraf dunia dan seterusnya menyumbangkan kepada pertumbuhan industri makanan di dalam dan di luar negara. Pada tahun mendatang. FTM juga telah melantik ahli-ahli Bersekutu Akademik yang terdiri daripada para saintis dari pusat pengajian tinggi dan pusat penyelidikan seperti MARDI dan MPOC. hasrat FTM adalah untuk melahirkan graduan yang serba boleh dan mempunyai pengetahuan terkini di dalam bidang berkaitan teknologi makanan. Pelajar perlu didedahkan kepada teknologi terkini supaya mereka dapat menjalankan tugas dengan baik selepas bergraduat. saya telah diberi peluang untuk menyampaikan katakata aluan dan memperkenalkan FTM. Sebagai Dekan Fakulti Teknologi Makanan (FTM). Ijazah Sarjana Muda Teknologi Makanan.Kata Aluan Dekan Fakulti Teknologi Makanan Assalamualaikum wbt & Salam Sejahtera Alhamdulillah. FTM merancang untuk menawarkan program baru seperti program Sarjana Muda Pemprosesan dan Pengurusan Makanan serta Program Sarjana Muda Pengajian Makanan. Pada 1 Februari 2009. Kini FTM mempunyai 74 orang pelajar yang sedang mengikuti program Serjana Muda Teknologi Makanan. Isu Kedua. saya bersama para sahabat di FTM mempunyai tanggung jawab yang besar untuk memastikan fakulti mencapai kecemerlangan sama ada dari aspek pengajaran dan pembelajaran.t. Pelajar menyediakan dadih semasa latihan amali dalam makmal Dari aspek pengajaran dan pembelajaran. Nuernberg. Justeru itu. Prof. Sebagai sebuah Fakulti terbaru di UDM. para pelajar juga diberi peluang menjalankan proses pengetinan sardin secara manual iaitu pengisian ikan ke dalam tin dan pengawalan kuantiti sos sardin. Dr. FTM telah menyediakan kelengkapan makmal yang sesuai dengan keadaan teknologi semasa. pengawai sains dan pembantu makmal. pembangunan produk baru. Che Abdullah Abu Bakar telah dilantik sebagai Dekan pertama. FTM telah mengambil para pensyarah dan tutor dalam bidang berkaitan teknologi makanan yang berkelulusan cemerlang dari pelbagai universiti di dalam dan luar negara seperti UTM. Dr. UPM. Lawatan ke Kilang P E R T I M A Kilang Pertima. Pelajar turut diberi pendedahan tentang aspek kebersihan dan keselamatan yang perlu dipatuhi oleh sesebuah kilang pemprosesan makanan bermula dari pengendalian bahan mentah sehingga produk makanan dihasilkan. Oleh itu. UMT.

pelajar berpeluang menyaksikan sendiri pengaplikasian dan integrasi teori dan praktis Agrotechnology Word of Wisdom Try not to become a man of success but rather to become a man of value. After more than a decade in the academic field. genetics. In 1988. such as : Ficus deltoidea L. mengambil inisiatif untuk memperkenalkan subjek akuakultur di UDM. and agribusiness.Outstanding Personality FAKULTI PERTANIAN DAN BIOTEKNOLOGI AKADEMIK FACULTY OF AGRICULTURE AND BIOTECHNOLOGY ACADEMIC AKADEMIK ACADEMIC This department have 11 lecturers with expertise ranging from soil science. Beside teaching. Prof. Bhd. In 1983. Established in 2006. Dr. Born in 1950 in Kuala Terengganu. di m/s 4) 3 Issue 2 April 2009 . either in the laboratory or in the field. Justeru itu. Dr. program Sarjana Muda Bioteknologi Pertanian. he became an executive in AWRA Food Processing Sdn. Bhd. His wide experience and knowledge in academic and industry is an asset for the success of the development and the advancement of the faculty. Bagi tujuan pengajaran dan pembelajaran pelajar pula. UDM. Dr. academic staff also involve research collaborators to research project teams from other universities through the Science Fund by MOSTI and FRGS by MOHE. Che Abdullah Abu Bakar is a compassionate and approachable person. He has showed great capability as a former head. he was honored with PhD in Food Science from University of Georgia. Kedah dan Institut Penyelidikan Perikanan. subjek Prinsip Akuakultur telah mula diajar pada awal Januari 2009 kepada pelajar Semester 6. agricultural extension. and decided to complete his education by enrolling MARA Institute of Technology to achieve a Diploma in Animal Health and Production unit. Within the same year Prof. Dr. salah satu kaedah pembelajaran dan pengajaran yang berkesan dan menarik. Perkembangan dan Penyerlahan Akuakultur Fakulti Pertanian dan Bioteknologi adalah bertujuan untuk mengenalpasti skop dan prospek penyelidikan yang berpotensi dijalankan di Santuari Kelah dan mengenalpasti kesesuaian untuk membangunkan stesen penyelidikan akuakultur di Tasik Kenyir. (Albert Einstein) yang dipelajari dalam kelas dan makmal universiti ke konteks industri yang sebenar. the academic staff is also engaged in research project funded by UDM. USA. The newly appointed dean of Faculty of Food Technology. Prof. Mohamed Senawi yang masing-masingnya tenaga pengajar kepada kursus Proses Pengeluaran dan Pemindahan Tumbuhan Secara Komersil (APS 4161) dan Teknologi Pasca-tuai (AHS 4543) telah mengambil inisiatif menjadikannya suatu keperluan (bersamb. Dengan adanya kemudahan ini. Che Abdullah became a lecturer at the Department of Food Technology in UPM. Satu lawatan sambil belajar telah dijalankan pada 24 hingga 27 Februari 2009 bagi tujuan memantapkan lagi pemahaman pelajar terhadap situasi sebenar kemajuan akuakultur di Malaysia. JABATAN SAINS PERTANIAN DEPARTMENT OF AGRICULTURAL SCIENCE The Department of Agricultural Science together with the Department of Biotechnology offer the programme of Bachelor of Agricultural Biotechnology. USA. Bhd. and Majuikan Sdn. Hasil ternakan ikan keli di dalam kanvas ini telah dituai pada akhir bulan April 2009. para pelajar telah didedahkan kepada kaedah ternakan ikan keli di dalam kanvas dan beberapa aktiviti ternakan yang lain seperti ternakan ikan hiasan. Pulau Pinang. Puan Norsida binti Ismail dan diiringi oleh tutor dan pembantu makmal telah membawa pelajar menyempurnakan lawatan sambil belajar ke dua pusat penyelidikan akuakultur utama di Semenanjung Malaysia iaitu Pusat Pengeluaran dan Penyelidikan Udang Kebangsaan. which are fundamentals and applied. plant physiology. farm mechanisation. Di antara langkah awal yang diambil adalah mengenalpasti halatuju pembangunan penyelidikan akuakultur UDM. FPB. Selain pengajaran di kelas dan ladang. Lawatan yang diketuai oleh mantan Dekan FPB ini JABATAN BIOTEKNOLOGI DEPARTMENT OF BIOTECHNOLOGY Lawatan saintifik. Prof. Madya Dr. postharvest technology. Ajinomoto Malaysia Berhad. Flora and Fauna of Tembila Forest. plant protection. Four years in food industry led him to be a consultant in a number of private as well as governmental companies until now. berdasarkan kepentingan dan keperluan ini. Lucky Frozen Sdn. Mengiktiraf kelebihan kaedah ini. this department offers 29 courses which amount to 78 credits.. Berikutan itu. he rolled back to the academic field in 2007 by becoming a program coordinator for Food Technology Department in UDM and within 2 years he became the head and presently the dean of the faculty. Melalui kaedah ini. He received his first and second degree in Animal Science from University of Florida. he was the consultant of Grobest Frozen (M) Sdn. pendekatan lawatan sambil belajar juga turut digunakan untuk pengukuhan proses pengajaran dan pembelajaran pelajar. for Food Technology Department. he quickly reached the level of the head of the department. aquaculture. Among the courses offered. (1997-2001). Hafsah bt Jaafar dan Prof. Pensyarah dan tutor FPB ‘turun padang’ di Santuari Kelah Akuakultur merupakan bidang yang berkembang pesat di Malaysia dan di seluruh dunia disebabkan permintaan sumber protein yang meningkat. Pulau Sayak. 25 courses have practical. where by. Research engagement are not only limited to UDM grant. Pensyarah subjek Prinsip Akuakultur. Eventually. pembiakan ikan secara aruhan dan penjagaan benih ikan. satu lawatan ke Santuari Kelah. Batu Maung. he left his hometown fueled with his mother’s words to make the most of his life. Sungai Petang dan Sungai Cacing. mantan (FPB). He started his career as a research assistant in 1973 in MARDI (Animal Production Unit). : Germplasm and Morphology. Just to name a few.Bhd. Tasik Kenyir telah disempurnakan pada 12 hingga 14 Ogos 2008. Abdul Manaf bin Ali. and Bris Soil Research. Melalui subjek ini. satu pusat ternakan akuakultur telah dibangunkan di Ladang FPB. Kampus Kusza.

. Bagi membantu dan memudahcara kefahaman pembelajaran pelajar terhadap amalan ladang haiwan ini. para pelajar diberi pendedahan pengalaman pembelajaran secara lawatan kepada kaedah pengurusan ladang ternakan. These readings will later be used to design a harvester for Jatropha fruits. Bangi dan Makmal LepasTuai di MARDI. However. hand harvesting has been costly. makmal kultur tisu Stesen MARDI Jalan Kebun. merupakan tenaga pengajar kursus ini. Madya Dr. Pengajaran kursus dibahagikan kepada dua lawatan utama iaitu lawatan ladang ternakan ruminan dan lawatan ladang ternakan bukan ruminan (poltri). Bhd. Determination of Mechanical Properties of Jatropha curcas L. where the end products are biodiesel and glycerine. dari m/s 3) OF ACADEMIC di Makmal Patologi Lepas-Tuai. Azhar Kasim. pelajar dapat memahami proses pengeluaran tumbuhan pada skala besar dan cara pengendalian sesebuah syarikat. penyimpanan rekod dan pemasaran. whereby. Lawatan saintifik melibatkan 25 orang pelajar Program Sarjana Muda Bioteknologi Pertanian melawat ke beberapa makmal mikropropagasi komersil dan pusat teknologi pasca-tuai sekitar negeri Selangor pada 17 hingga 21 Februari 2009. Semasa kursus. Pelajar turut didedahkan kepada proses pengendalian dan teknologi lepas tuai dan juga berpeluang menjalankan amali pembelajaran bagi kedua-dua kursus. Tahun 1) dan 25 orang pelajar Sarjana Muda Pertanian dan Bioteknologi (Sem 4. Di antara lokasi yang dilawati adalah Applied Agricultural Resources (AAR) Sdn. pelajar mengetahui kemudahan prasarana yang digunakan dalam proses pemindahan tumbuhan kultur untuk dijual kepada peladang. Malaysian Palm Oil Board (MPOB). RESEARCH PENYELIDIKAN Presently. Serdang.AKADEMIK DEPARTMENT (bersamb. Kelang. Fruits for Mechanical Harvesting Operations Project Leader : Dr. Jatropha originates from the Caribbean. Pihak fakulti berterima kasih kepada bahagian Hal Ehwal Pelajar dan Akademik. pelajar didedahkan kepada dunia Salah seorang pelajar melakukan eksperimen di Mardi. Fazlil Ilahi bin Abdul Wahab Postgraduate Student: Mohd Rokli Hizra bin Ramli Jatropha curcas is a multipurpose bush or a small tree belonging to the family of Euphorbiaceae. Jatropha fruits are harvested by hand for further processing. usable in a standard diesel engine.The seeds contain 40% oil that can be processed to produce a highquality biodiesel fuel. Pensyarah jemputan dari UPM. termasuk makanan dan pemberian makanan. MARDI. seterusnya merungkai permasalahan sesebuah syarikat berasaskan kultur tisu tumbuhan hadapi semasa memanipulasi persekitaran aseptik. berteraskan kelas amali ini dijalankan selama 14 minggu bermula dari Januari 2009 dan berakhir pada April 2009. Para pelajar menaiki lori untuk sampai ke kawasan ladang ternakan. Cik Asmad Kari dan En. A study is being conducted to find the best vibration frequency and force readings for the ripe fruit to drop upon being shaken by a mechanical device. It is a plant with many attributes. Beliau dibantu oleh penyelaras kursus. Tahun 2). Hasil pembelajarannya di akhir lawatan. the cost of production constitute about 80% of the total cost. The plant was spread by Portuguese traders and became a hedge plant in Asia. It is resistant to a high degree of aridity (it can be planted even in the desert) and as such does not compete with food crops. sebuah syarikat pengeluaran benih kelapa sawit melalui teknik kultur tisu. sistem pembiakan. JABATAN BIOTEKNOLOGI BIOTECHNOLOGY sebenar pengeluaran tumbuhan secara komersil dan juga pengendalian teknologi pasca-tuai yang dijalankan di Malaysia. JABATAN SAINS HAIWAN DEPARTMENT OF ANIMAL SCIENCE Kelas Amalan Ladang Ternakan (VPS 3031/ VPS 3611) sesi 2008/2009. Prof. Selain itu. di mana. Haji Alias Ismail (Penolong Pegawai Veterinar). Seramai 49 pelajar mengikut kursus ini yang terdiri daripada 24 orang pelajar Sarjana Muda Produksi dan Kesihatan Haiwan (Sem 2. mereka dikehendaki membuat penilaian secara pemerhatian berdasarkan indikator amalan ladang haiwan yang mereka kenalpasti penting. di setiap ladang yang dilawati. multiple uses and considerable potentials. UDM yang membantu merealisasikan lawatan dengan membiayai penginapan dan bantuan wang saku pelajar. Lawatan ini bersifat serampang dua mata. Penilaian pemerhatian ini didokumentasi dalam laporan lawatan sebagai tugasan kerja kursus. Jatropha curcas tree Jatropha curcas with 3 stages of fruits Agrotechnology A prototype of mechanical shaking device 4 Issue 2 April 2009 .

FTM dan FPB telah menyertai program Sua Rasa yang diperkenalkan oleh TV9 dengan kerjasama Celcom dan Kerajaan Negeri Terengganu. Turut disarankan juga. para pelajar telah mendapat kebenaran kedua-dua fakulti untuk menubuhkan sebuah kelab berkonsepkan keusahawanan yang berdaftar yang diberi nama “Kelab Agribiz”. Datuk MB juga berkesempatan melawat gerai UDM dan apa yang paling menarik perhatian beliau adalah produk serbuk ekstrak Tongkat Ali yang dihasilkan menggunakan kaedah penyembur kering. Sebarang pertanyaan mengenai kelab ini bolehlah hubungi Cik Nalini a/p Arumugam di talian 03-627 5677 atau email nalini@udm.edu. Y. NDV AF2240 effects were comparable to H2O 2 (positive control). which is a hallmark of apoptosis. diharapkan program seperti ini dapat diteruskan pada masa akan datang supaya UDM berpeluang lagi mempromosikan diri sebagai salah sebuah Institut Pengajian Tinggi Awam (IPTA) yang terkenal di Malaysia. Drug monoclonal antibodies have been studied in cancer therapy and the field is open to much improvement. Kelab ini berhasrat melahirkan para graduan usahawan yang mantap dan kompetitif. Prof. We found that NDV strain AF2240 (Malaysian isolates) are cytotoxic to leukemia cell lines (WEHI3B and HL60 cells) Torticollis in a mallard infected with New Castle Disease Virus (NDV). Program ini telah berjaya menarik minat ramai penduduk tempatan pelbagai lapisan umur dan dianggarkan Agrotechnology lebih daripada 2000 pelawat berkesempatan melawat gerai UDM. para usahawan produk tongkat ali supaya menggunakan akar pokok sebagai sumber bahan mentah bagi mengekalkan kualiti khasiatnya. Conversely. Hassan Abdallah Postgraduate Student: Mohammad Hazlan bin Harun The natural styryl-lactones from Goniothalamus species (Annonaceae) possess potent antitumor activities. Usaha ini juga selari dengan seruan Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani yang mengalakkan institusi pengajian tinggi melahirkan usahawan muda yang tidak bergantung harap kepada pekerjaaan dalam sektor kerajaan. a ladder-like pattern (typical character of DNA cleavage between nucleosomes) were visible in treated cells. Al-Shaimaa bt. our study is to investigate whether the chemical coupling of monoclonal antibody with the goniothalamin chemotherapeutic agent would allow the delivery of the cytotoxic goniothalamin agent to the tumor cell with reduced side effects.A. Penubuhan kelab ini adalah demi memenuhi kehendak dan aspirasi universiti dalam melahirkan graduan yang berkualiti dan mempunyai kemahiran insaniah yang unggul. Mereka turut mendapatkan perkhidmatan nasihat untuk meningkatkan kualiti dan jangka hayat produk. which has been found to have good activity against various tumor cell lines possesses major drawbacks such as poor solubility and lack of tumor selectivity. Dr. In addition.B Datuk Ahmad bin Said telah merasmikan program ini pada 6 Mac 2009 jam 8. is tumor selective and intrinsically oncolytic. Perasmian Kelab Agribiz oleh Dekan FPB dan Dekan FTM Promosi Perkhidmatan Konsultansi dan Teknologi di FTM dan FPB di Karnival SuaRasa TV9 Pada 6 dan 7 Mac 2009 lalu. to improve the therapeutic index of goniothalamin as chemotherapeutics. which were primarily achieved via apoptosis. In conclusion. Our result showed that there were a concentration-dependent increase in DNA damage in both cells prior to cytoxicity. Oleh yang demikian.my. penggunaan teknologi ini berpotensi untuk dikomersilkan di kalangan usahawan industri kecil dan sederhana dalam perusahaan mereka. DNA damage detection using comet assay was also determined as early as 2h post-treatment with NDV AF2240. PAST EVENTS PERISTIWA Penjana Usahawan di kalangan Graduan Fakulti Pertanian dan Bioteknologi dan Fakulti Teknologi Makanan : KELAB AGRIBIZ Kelab Agribiz ditubuhkan di bawah FPB dan FTM. Chemical reaction of the monoclonal antibody with the goniothalamin chemotherapeutic agent. Abdul Manaf bin Ali Postgraduate Student : Siti Aishah bt. New Castle Disease Virus Strain AF2240 Induces Apoptosis in Leukemia Cells Project Leader : Prof. Gerai UDM ini turut mendapat kunjungan ramai daripada para usahawan industri kecil dan sederhana yang berminat dengan teknologi yang terdapat di UDM. our data show that NDV AF2240 initially induces DNA Synthesis and Biological Evaluation of Goniothalamin-C225 Conjugate for Targeted Cells Delivery Project Leader : Assoc. Berdasarkan respons yang amat baik ini. serta menganalisis kandungan produk makanan mereka. Program yang berjalan dua hari ini telah dijalankan di Dataran Syahbandar. Dr.RESEARCH PENYELIDIKAN monoclonal-antibodies usually have low therapeutic efficacy but are highly soluble and selectively target tumor expressed cancer cells. Penubuhan kelab ini bertujuan melatih para pelajar menjalankan aktiviti keusahawanan yang berteraskan aktiviti keusahawanan tani dan sektor pemprosesan makanan. bukan daripada bahagian batang seperti yang dijual secara meluas di pasaran sekarang. Abu Bakar New Castle Disease Virus (NDV). damage which subsequently leads to cytotoxicity primarily via apoptosis in WEHI3B and HL60 cells. Beliau berpandangan. Goniothalamin. Kuala Terengganu dan ia disertai pelbagai agensi termasuk badan-badan korporat. usahawan industri kecil dan sederhana. 5 Issue 2 April 2009 . Moreover. In order to understand the mechanism of NDV AF2240. Menteri Besar Terengganu. an avian paramyxovirus. Hence.00 pagi.

Selain memberi pendedahan pengetahuan dan meningkatkan kesedaran. Madya Dr. Bengkel dua hari ini dirasmikan oleh mantan Dekan Fakulti. KESEDAR. 8. Dr. Dr. Johor). psikomotor dan afektif. Dr. UDM di sidang petang. dari m/s 1) Turut hadir sama pada majlis tersebut ialah ahli pengurusan teringgi UDM. En. Prof. Pengarah Pusat Pembangunan Akademik dan Kemahiran Insaniah UDM yang dijemput khas. UDM.2 juta. Terengganu. Pusat Kecemerlangan ECER-KPT-UiTM. Naib Canselor UDM. Jabatan Perikanan. Pencarian potensi ‘Fine chemicals’ daripada Dioscorea daemona 11. kematangan dan pengendalian lepas-tuai ke atas komposisi kimia ubi gadong Pembiakbakaan tumbuhan (ubi gadong) Penyaringan fitokimia Dioscorea daemona Kajian diversiti serangga perosak. Food Processing and Management) dan Sarjana Muda Perniagaan Tani (B. Peserta selebihnya adalah pegawai universiti yang terlibat dalam usaha ECER ini seperti wakil daripada Pusat Kecemerlangan ECER-KPT UMK. Dr. Mohamad Abu Bakar Prof. Prof. Potensi perkomersialan dan kepelbagaian gunaan ubi gadong di kalangan masyarakat Negeri Terengganu Potensi kanji ubi gadung sebagai bahan industri makanan dan bukan makanan Pengaruh jenis. Sifat dan kesan antibakteria anti-inflamasi daripada ubi gadong Agrotechnology dan Prof. YAB Menteri Besar amat berminat dengan projek ini sempat melihat pelan perancangan projek dan menyumbangkan idea serta pandangan beliau terhadap kedua-dua projek tersebut. ‘Problem Base Learning’ (PBL) dan juga taklimat garis panduan MQA. Abdul Manaf Ali serta TNC Akademik dan Antarabangsa UDM. 3. Datuk Ahmad Said menanam pokok mahogany semasa perasmian Kampus Tembila. Sarjana Muda Sains Mekanisasi Pertanian (BSc. Seminar ini mengabungkan sesi pembentangan para penceramah dari wakil ECER-DC. RISDA. Dr. Plantation Management).) dan spesis-spesis berkaitan Penilaian kaedah penanaman ubi gadong untuk memudahkan operasi pejenteraan Kajian kesesuaian penanaman Dioscorea sp. Peserta seminar menggunakan mikroskop untuk melihat bakteria dalam makanan semasa lawatan ke Makmal Teknologi Makanan. KETENGAH. morfologi. Dr. lawatan ini diharapkan berupaya memberi satu perspektif baru tentang pentingnya pensijilan produk dan proses makmal dalam penyerlahan pemajuan industri makanan IKS dan peranan agensi pembangunan IKS terlibat. dan kakitangan UDM sendiri. Dr. Penyelaras ECER-KPTUDM yang juga Timbalan Naib Canselor (TNC) Penyelidikan dan Inovasi UDM. Menilai aspek agronomi ubi gadong 12. Lembaga Pertubuhan Peladang.Dioscorea daemona Roxb. Mohd Afandi Muhamad. Che Abdullah Abu Bakar Prof. Datuk Ahmad Said ke tapak projek pembinaan UDM dan Taman Ilmu di Tembila. Besut. Abd Rahim Ramli. Abdul Manaf bin Ali. Sarjana Muda Pemprosesan Makanan dan Pengurusan (B. Prof. Nashriyah Mat 4. Dr. menekankan. Abdul Manaf Ali. Selain itu. Prof. Prof. ia juga menekankan kepentingan kemajuan teknologi makanan dalam memajukan industri makanan dan produk herba dan industri halal serta meningkatkan IKS berdaftar yang masih rendah di pantai timur ini. Hari pertama bengkel diisikan dengan slot ‘Learning Outcome’ dalam pembelajaran dan pengajaran (P&P). Ini dapat dilakukan melalui tiga domain taksonomi iaitu kognitif. Sejumlah 21% peserta adalah wakil pelbagai agensi kerajaan yang terlibat dalam pembangunan IKS di antaranya adalah Jabatan Pertanian. rumpai dan penyakit Dioscorea daemona di Terengganu Kajian taburan. Wan Musa Wan Muda 2. Che Abdullah Abu Bakar Prof. Fazlil Ilahi Abdul Wahab Prof. Pusat Kecemerlangan ECER-KPT-UMT. Madya Dr. Yayasan Pembangunan Usahawan. Dr. Prof. Pendayaupayaan IKS melalui Seminar Pensijilan Halal dan Pendaftaran Produk Herba (Samb. Ahmad Zubaidi Abd. Alshaimaa Hassan Abdullah Prof. strategi utama P&P adalah menyemak kurikulum berteraskan ciri-ciri graduan berkualiti dan berdaya saing. Menteri Besar Terengganu. Di antara intipati ucapannya: Beliau memaklumkan graduan pertama Fakulti akan bergraduat pada sesi Disember 2009/2010 setelah 4 tahun Fakulti Pertanian dan Bioteknologi ditubuhkan. etnobotani. 9. Agribusiness). Ghani Prof . Ideas. Bengkel Pembelajaran dan Pengajaran telah diadakan pada 1 dan 2 Januari 2009 di Terengganu Equestrian Resort (TER). Dr. Mohd Afandi Muhamad dan Pendaftar UDM. Empat komponen penting dalam skil penyelesaian masalah PBL turut disentuh iaitu Facts. Mohammad Hailmi Sajili Prof Madya Dr. Tuan Nurul Huda Muda. di tanah bris Ketua Projek En.2 JUTA DANA KAJIAN PENGKOMERSILAN PRODUK BERASASKAN UBI GADONG Senarai Projek Penyelidikan Ubi Gadong (Dioscorea daemona) diluluskan di bawah Dana RM2. Pahang dan Kelantan serta Mersing. Jabatan Perkhidmatan Veterinar. dan fakulti perlu komited bersama-sama kerajaan mendarjatkan taraf pertanian dengan merealisasikan pertanian sebagai perniagaan. Kementerian Kesihatan Malaysia dan Pembangunan Industri Halal (HDC) di sidang pagi dan lawatan ke beberapa Makmal Teknologi Makanan di Pusat Produk Halal Wilayah. Mat Zakaria En. TNC Akademik dan Antarabangsa UDM. Dato’ Alias Daud. Dalam lawatan selama satu jam itu. 5. Turut sama mengiringi YAB Menteri Besar ialah Datuk Seri Idris Jusoh. Hari kedua pula memberi laluan kepada pembentangan empat program baru yang bakal ditawarkan iaitu Sarjana Muda Sains Pengurusan Perladangan (BSc. anatomi dan taksonomi germplasm Dioscorea hispida Dennst (sinonim . Madya Dr. Mohd Noor A. Tajuk 1. 7.PAST EVENTS Pengukuhan Kepakaran Pengajaran melalui Bengkel Pembelajaran dan Pengajaran PERISTIWA ibadah untuk mendidik modal insan. Learning Issues dan Action (FILA). Mohamad Abu Bakar 10. Hampir 300 peserta menyertai seminar ini yang mana lebih 50% adalah usahawan IKS Wilayah Ekonomi Pantai Timur (negeri Terengganu. Semua staf akademik diingatkan bahawa profesion pensyarah merupakan suatu Lawatan Kerja YAB MB Terengganu ke Tapak Projek UDM Kampus Tembila 1 April 2009 menyaksikan lawatan YAB Menteri Besar Terengganu. RM 2. Lawatan diakhiri dengan penanaman pokok mahogany sebagai tanda perasmian projek pembinaan UDM Kampus Tembila. 6. Lembaga Kemajuan Ikan Malaysia. Timbalan Naib Canselor (TNC) Penyelidikan dan Inovasi UDM. Agricultural Mechanization). Dr. Latif 6 Issue 2 April 2009 .

THIRD SEMESTER No. Selain itu. This is the 3rd Dean’s List Award Ceremony for the faculty. Abd Manaf Ali is giving the award to one of the excellent student. Assoc. Che Abdullah Abu Bakar. Dr. Beliau pernah menjadi penerima Anugerah Dekan di semester pertama pengajian. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Name Muslianie binti Md Isa Bibi Nazihah binti Mohd Din Syazwani binti Shariffuddin Aienur Shafieqa binti Abdullah Zati Hanani binti Termizi Muhammad Haikma bin Abdullah Hashim Nurazilah binti Mustapha Nurrul Akmar binti Rosni Nurul Anisah binti Ishak Norhanani binti Mohd Nor Nornasuha binti Yusof BACHELOR OF AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY. THIRD SEMESTER No. Dr.5 and above as an appreciation and acknowledgment of their effort and hard work. shared his secret of success “… I tried my best to understand any problem until I fully master the subject. Prof. 1 2 3 Name Nor Fauziyah Hanom binti Said Shuhaibah Akma binti Ramli Maheran binti Abdul Rahman BACHELOR OF FOOD TECHNOLOGY. beliau terus melanjutkan pelajaran ke Kolej Matrikulasi Perak. beliau telah beberapa kali terpilih untuk mewakili UDM pada peringkat negeri.Terengganu. An award recipient. Beliau telah menyertai Kejohanan Asian Varsity Boat 2008 dan Kejohanan Terbuka UM 2008 sehingga ke peringkat akhir. Norzulaidi mula menjejakkan kaki ke alam universiti di UDM pada sesi 2007/2008 dan kini beliau sudah berada dalam tahun 2 (Sem 4) jurusan Ijazah Sarjana Muda Pertanian dan Bioteknologi. FIFTH SEMESTER No. Assoc. 1 2 Name Esther Lim Shur-Xiarn Azrinaaini binti Md Yusoff Prof. The awards were given to a total of 35 excellent students who achieved CGPA 3. Prof. Best Lecturer Awards were also conferred based on the students’ votes. Setelah beliau menamatkan sekolah menengah di MRSM Muadzam Shah. Minat dan kepakaran beliau dalam sukan kayak. students that will be graduating soon were reminded to be mentally prepared especially in terms of English proficiency. kebangsaan dan juga antarabangsa. Miss Nadiawati Alias and Miss Nurul Zaizuliana Rois Anwar maintained their title as best lecturers from last July 2007/ 2008 session. This session saw an increase of 14 students compared to the July 2007/2008 session which had a total of 21 recipients. Nozulaidi juga memegang amanah sebagai Presiden untuk memimpin Kelab Kayak. Prof. peluang belajar di universiti ini turut digunakan untuk aktif dalam aktiviti kokurikulum. Dari segi pencapaiannya dalam sukan ini. UDM. Sejajar dengan kepakaran beliau. THIRD SEMESTER No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Name Siti Rahmah binti Masran Nur Adila binti Basari Nurul Neswatul Hasanah binti Noor Azhar Aisyah binti Kamarun Nazar Noor Shadila binti Mat Jusoh Nur Syamimi binti Ramlan Aini Ashikin binti Yusoff Norazalia binti Nordin Maimunah binti Sukeri Tengku Nor Farhana binti T. Pendedahan sepanjang pengajian hingga kini telah mula meransang minat beliau dalam kerja penyelidikan bidang bioteknologi. ARTIKEL PELAJAR STUDENT’S ARTICLE Mohd Nozulaidi bin Nordin dilahirkan pada 22 September 1988 di No. Hafsah Jaafar.Dean’s List Students Dean’s List Awards Ceremony for July 2008/2009 semester was held on the 5th of February 2009 at the Theatre Hall. Selain komited dalam bidang akademik. BACHELOR OF AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY. In his speech. Mendayung dan Rekreasi(KADASI) UDM. another award recipient iterated that a student has to be proactive and inquisitive in acquiring knowledge. Mohd Amir Bazli Mohd Rasdi. beliau juga telah berjaya menduduki tempat kedua pada Kejohanan Kayak Terengganu 2008 dan melayakkan diri hingga ke peringkat akhir dalam Karnival Sukan Air Majlis Sukan Universiti Malaysia (MASUM) 2008. Dr. 21600 Marang. telah ditransformasikan kepada bentuk sumbangan universiti. Mohamad Abu Bakar. Baru Rhu Muda. Nurhidayah Mazlan (Sem 1.1546-A Kg. 7 Agrotechnology Issue 2 April 2009 . and also the Dean of the Faculty of Food Technology. Bachelor of Food Science and Technology). Kemuncak pencapaiannya. a second year student from Bachelor of Food Technology. beliau telah terpilih bagi menghadiri Kursus Slalom Kebangsaan di UPSI bagi pemilihan atlit Kebangsaan Slalom. “But don’t forget to have fun too!” she added. Dr. Kampus Kota. leadership skill and other interpersonal skills. 1 2 3 4 5 Name Nurul Afiqah binti Che Suza Nurhidayah binti Mazlan Nurfarhana binti Pauzan Fleura Siew Tuck May Nur Haniza binti Ewandi Jong BACHELOR OF FOOD TECHNOLOGY. Seven students from the new 1 st year batch were also among the award recipients. FIRST SEMESTER No. Mohd Azmi Suhaina binti Md Pazil Noraziah binti Abdul Razak Mohd Amir Bazli bin Mohd Rasdi Norhasima binti Hussin BACHELOR OF AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY. and I am never afraid to make mistakes so that I can learn from them”. Four other lecturers that received thawards this year were Miss Zanariah Mohd Nor. Former dean of the faculty who are now the Deputy Vice Chancellor (Research & Innovation) was given the honour to deliver the opening speech and to present the awards to the recipients.

Jalan Sultan Mahmud. Mohamad Aziz bin Hj. Kassim bin Hamid Tarikh Mula Berkhidmat : 7 Januari 2007 Tarikh Akhir Berkhidmat : 8 Januari 2009 Ahmad Syazni bin Kamarudin dan Norshida bt. Universiti Darul Iman Malaysia. Muhamad Tarikh Lapor diri: 1 April 2009 Nama: Noor Hafizal bt. Nalini A/P Arumugam. Zulkepli Tarikh Lapor Diri: 16 Februari 2009 Nama: Nur Lailina bt.BERITA STAFF STAFF NEWS Staf Baru FAKULTI PERTANIAN DAN BIOTEKNOLOGI PENSYARAH PEGAWAI PERTANIAN Nama: Prof. Alias. Hafsah bt.agrotechnology. Mohammad Yusran bin Abdul Aziz. Madya Dr. Abd.my 8 Issue 2 April 2009 . Yusof Tarikh Lapor Diri: 11 Januari 2009 Nama: Hanis Syazwani bt. Mazlan Design and Layout : Muhamad Noor Azuan Agrotechnology Patron Advisors Managing Editors : : : : More information can be accessed through website: University website: http://www. Al-Shaimaa bt. Abd. Mat Gani Tarikh Lapor Diri: 16 Februari 2009 Nama : Nurul Aisyah bt Mohd Suhaimi Jawatan : Tutor Nama Anak : Ahmad Ilman Solihin bin Muhamad Hafeez Tarikh Lahir : 7 Januari 2009 E D I T OR I A L BOARD Prof. Hasbullah bin Hj. Ghani. Rejab Tarikh Lapor Diri: 16 Februari 2009 TUTOR PEGAWAI SAINS Nama: Mohd Fahmi bin Abu Bakar Tarikh Lapor Diri: 16 Februari 2009 Nama: Sholeha bt. Mat bin Zakaria. Ahmad Syazni bin Kamarudin. Nadiawati bt. Rahim Tarikh Lapor Diri: 16 Februari 2009 Nama: Salmah bt. Abdul Manaf bin Ali Prof . Asmaliza bt.udm. Rois Anwar. Terengganu Tel: 609-627 5528. Mohamed Tarikh Lapor Diri: 16 Mac 2009 Nama: Mohd. Abdul Ghani@Ashaari Tarikh Lapor Diri : 15 Februari 2009 Nama: Prof. Sidek . Awang Tarikh Lapor Diri: 22 Februari 2009 Nama: Norlia bt.my Faculty of Agriculture and Biotechnology. Ahmad Lutfi bin Lukman. Taib Tarikh Lapor Diri: 16 Februari 2009 Nama: Prof. Nor Zuhailah bt. Nurul Lyana bt. Mat Rashid Tarikh Lapor Diri: 4 Januari 2009 Nama: Nurhayati bt. Dr. Nurul Zaizuliana bt. Md. Dr. Hassan Abdallah. Madya Dr. Asmad bt. Muhammad Tarikh Lapor Diri: 16 Februari 2009 Nama: Prof. Sarwar Jahan Tarikh Lapor Diri: 1 Mac 2009 Nama: Dr. Dr. Prof. Fax: 609-627 5574 Email: mbzak@udm. Dr. Makhtar Tarikh Lapor Diri: 16 Februari 2009 Staf Baru FAKULTI TEKNOLOGI MAKANAN PENSYARAH PENOLONG PENDAFTAR PEMBANTU TADBIR(K/U) JASAMU DIKENANG PENSYARAH SELAMAT DI IJABKABUL Nama: Yasmi bt. Tajul Afif bin Abdullah. Tajuddin Tarikh Lapor Diri: 15 Mac 2009 Nama : Syahril Amin bin Hashim Tarikh Lapor diri: 16 Mac 2009 Nama: Ainul Zura bt. Zainuddin. Madya Dr. Prof. Aied Alahsi Tarikh Lapor Diri: 1 April 2009 Nama: Puan Salmah bt. Rohaizad bin Md. Kampus Kota. Md. Mohd Nor Editor Assoc. Umi Fahada bt.edu. Kari. . 20400 Kuala Terengganu. Rokiah bt. Farouk Idnan. Abdul Azis Tarikh Lapor Diri: 16 Februari 2009 Nama: Zahrani bt. Jaafar Zanariah bt. Ismail KEHADIRAN CAHAYAMATA TUTOR Nama: Zalilawati bt. Madya Dr.edu.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful