Faculty of Food Technology Faculty of Agriculture & Biotechnology

Editor’s Note Assalamualaikum wbt, Dear Readers,

http:// www.agrotechnology.udm.edu.my For Internal Circulation only

Issue 2, APRIL 2009

PENDAYAUPAYAAN IKS MELALUI SEMINAR PENSIJILAN HALAL DAN PENDAFTARAN PRODUK HERBA
Pusat Kemerlangan ECER-KPT-UDM dengan kerjasama Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) dan Perbadanan Pembangunan Industri Halal (HDC) telah mengambil langkah proaktif mempromosikan Pusat Produk Halal Wilayah dan Pusat Penyelidikan Herba dan Bioteknologi ECER-KPT-UDM melalui Seminar Pensijilan Halal dan Pendaftaran Produk Herba pada 16 Februari 2009 lepas. Seminar yang berlangsung di Primula Beach Resort, Kuala Terengganu, ini bertujuan memperkenalkan peranan Pusat Produk Halal Wilayah dan Pusat Penyelidikan Herba dan Bioteknologi ECER-KPT-UDM kepada para peserta Industri Kecil dan Sederhana (IKS) di Wilayah Ekonomi Pantai Timur (ECER), mendedahkan tatacara pendaftaran produk herba kepada IKS, menerangkan perkara berkaitan pensijilan halal dan memberikan kesedaran kepada peserta IKS tentang pentingnya pensijilan halal dan pendaftaran produk herba untuk pasaran domestik dan global. Seminar satu hari ini telah dirasmikan oleh Menteri Besar Terengganu, Datuk Ahmad Said y a n g seterusnya menyaksikan m a j l i s menandatangani s a t u memorandum persefahaman (MoU) di antara UDM dan E C E R D C bagi membangunkan produk halal di rantau ini. Di majlis menandatangani MOU ini, UDM diwakili oleh Naib Canselor, Dato’ Prof. Dr. Alias Daud manakala ECERDC diwakili oleh Ketua Pengarah Eksekutifnya, Dato’ Jebasingam Issace John. (bersamb. di m/s 6)

We are presenting you the second issue of Agrotechnology Newsletter. As the development progresses, UDM has established another faculty i.e. Faculty of Food Technology. Thus, this newsletter is covering updates both from the Faculty of Agriculture and Biotechnology (FPB) and from the Faculty of Food Technology (FTM). In this particular issue, we bring you the news on how we operationalise our expertise, knowledge and facilities for the benefits of the humanity through technical and consultancy services and research endeavours for local needs and demands. Not to left out, commitment to our main clients the students! We share the news on how our faculty academic members are committed in enhancing the students understanding and stimulating learning process through scientific and technical visits to selected industries related to their subjects around Peninsular Malaysia. In ensuring effective teaching and learning the passionate lecturers are driven to use their long standing connection and networking in getting access to the industries. The strength of the experiential learning is undeniable as it has the power to bring the theories and concepts taught within the four-walls of classroom or the small scale of laboratories experiments, to a more meaningful and relevant application to its real setting in the real world. During the trip, the students were also given the opportunity to have hands-on experience. With this effort, it is hoped that long lasting memory will be imprinted in the young minds and thus, enhanced their understanding towards applications so that they are able to project what are expected from them and what are the things needed for them to become exceptional practitioners in the real world. These experiences are coherent with the word of wisdom of Confucious “I hear and I forget. I see and I remember. I do and I understand” and this is really working !!! Our past events also share our efforts in marketing ourselves in different occasions. We also proud to declare our dean’s list students who strived hard for their academic excellence throughout the semester. Human capital is vital for us to progress and in the section of staff news presented the increasing numbers of academic and support staff of newly hired staff with expertise and technical skills further consolidate our academic services. So readers, find out all the news inside this Agrotechnology Newsletter, then give us feedback on how to make our Agrotechnology Newsletter more interesting to you readers! Yours sincerely zana zana@udm.edu.my

Penukaran dokumen MoU di antara YBhg Dato’ Jebasingam Issace John dengan YBhg Dato’ Prof. Dr. Alias Daud

RM 2.2 JUTA DANA KERAJAAN NEGERI TERENGGANU DIPERUNTUKKAN UNTUK KAJIAN PENGKOMERSILAN PRODUK BERASASKAN UBI GADONG ( Dioscorea daemona )
Dana sejumlah RM 2.2 juta telah diluluskan oleh kerajaan negeri Terengganu untuk UDM bagi menjalankan kajian pengkomersilan ubi gadong. Peruntukan ini telah diumumkan oleh Menteri Besar Datuk Ahmad Said pada 8 April 2009 untuk membiayai 12 projek penyelidikan (Rujuk Senarai Projek di muka 6) berasaskan ubi gadong secara menyeluruh oleh kumpulan penyelidik daripada pelbagai kepakaran daripada Fakulti Pertanian dan Bioteknologi, Fakulti Teknologi Makanan dan Fakulti Perubatan dan Sains Kesihatan, UDM. Dalam tempoh 2 tahun, perlaksanaan penyelidikan ini akan melibatkan kolaborasi di antara UDM dengan beberapa agensi kerajaan tempatan (seperti Jabatan Pertanian, MARDI). Pelbagai bidang penyelidikan berkaitan ubi gadong ini merangkumi botani, entomologi & patologi, sains tanah, pembiak bakaan, agronomi, pengendalian lepas tuai, mekanisasi pertanian, kimia, teknologi dan pemprosesan makanan, farmaseutikal, ekonomi, pemasaran dan pengembangan pertanian. (bersamb. di m/s 6)
Agrotechnology

Quotes of the Day: When you purify your hearts just as you purify your raiment, union with God will follow. If you sincerely seek union with God, then seek Him inside your hearts and leave the world alone. - Sheikh Abdul Qadir Jailani

M e n t e r i B e s a r Terengganu, YAB Datuk Ahmad Said diberikan penerangan mengenai ubi gadong oleh YBhg Prof. Dr. Abdul Manaf Ali (TNC P&I UDM) sambil diperhatikan oleh YBhg Dato’ Prof. Dr. Alias Daud (NC UDM)

1

Issue 2

April 2009

Fakulti ini telah ditubuhkan pada tanggal 1 Februari 2009. Prof. Visi FTM adalah untuk menjadi sebuah fakulti yang unggul dan mempunyai ciri-ciri pendidikan untuk melahirkan graduan yang mampu menerajui bidang teknologi makanan dan menyumbang kepada penghasilan makanan yang selamat dan halal. Justeru itu. seramai 33 pelajar semester 4. FTM juga akan membantu para usahawan melalui perkhidmatan analisis komposisi pemakanan dan pelabelan. pemprosesan atau pemasaran dan sektor-sektor yang berkaitan dengan pertanian dan makanan. Dr. Saya percaya. German. para pelajar juga diberi peluang menjalankan proses pengetinan sardin secara manual iaitu pengisian ikan ke dalam tin dan pengawalan kuantiti sos sardin. Penubuhan pusat serantau ini bertujuan untuk membantu pengusaha makanan dan bukan makanan meningkatkan kualiti produk mereka menerusi program pensijilan halal. Pelajar perlu didedahkan kepada teknologi terkini supaya mereka dapat menjalankan tugas dengan baik selepas bergraduat. FTM juga telah melantik ahli-ahli Bersekutu Akademik yang terdiri daripada para saintis dari pusat pengajian tinggi dan pusat penyelidikan seperti MARDI dan MPOC. Dr. pelajar diwajibkan menjalani latihan industri sepanjang satu semester untuk mendedahkan mereka kepada keadaan sebenar di kilang pemprosesan makanan. FTM telah menyediakan kelengkapan makmal yang sesuai dengan keadaan teknologi semasa. bersyukur kita ke hadrat Allah s. amalan pengilangan yang baik (GMP) dan pensijilan analisis kemudaratan dan titik kawalan kritikal (Hazard Analysis and Critical Control Points. Kini FTM mempunyai 74 orang pelajar yang sedang mengikuti program Serjana Muda Teknologi Makanan. Sekian. pemasaran dan pembungkusan serta penjenamaan. Penawaran program Ijazah Sarjana Muda Teknologi Makanan adalah tepat pada masanya kerana kerajaan sedang mengandakan usaha untuk menjadikan pertanian sebagai satu perniagaan dan seterusnya menjadikan Malaysia sebagai pengeluar makanan halal yang utama di dunia. diiringi oleh Dekan Fakulti FTM. Di Malaysia terdapat sembilan IPTA dan tiga IPTS yang menawarkan ijazah Sarjana Muda yang berkaitan dengan Sains dan Teknologi Makanan. Pelajar menyediakan dadih semasa latihan amali dalam makmal Dari aspek pengajaran dan pembelajaran. pengawai sains dan pembantu makmal. Dr. Pada tahun mendatang. UIA. hampir 90% daripada proses pengetinan sardin dilakukan dengan mesin. FTM kini mempunyai 20 orang staf yang terdiri daripada staf pentadbiran. Di semester enam. penyelidikan dan pengabdian kepada masyarakat. saya telah diberi peluang untuk menyampaikan katakata aluan dan memperkenalkan FTM. Alat Spray Dryer berfungsi mengeringkan produk cecair (spt: santan & susu lembu) ke dalam bentuk serbuk PENGENALAN KEPADA FAKULTI TEKNOLOGI MAKANAN Sejarah Fakulti Teknologi Makanan bermula pada sesi 2007/2008 dengan penawaran program Sarjana Muda Teknologi Makanan oleh Jabatan Teknologi Makanan. FTM telah mengambil para pensyarah dan tutor dalam bidang berkaitan teknologi makanan yang berkelulusan cemerlang dari pelbagai universiti di dalam dan luar negara seperti UTM. Pada 1 Februari 2009. Semasa lawatan ini. Program secara tidak langsung mendedahkan pelajar-pelajar di Fakulti kepada aktiviti pemprosesan makanan halal di Pantai Timur. Prof. hasrat FTM adalah untuk melahirkan graduan yang serba boleh dan mempunyai pengetahuan terkini di dalam bidang berkaitan teknologi makanan. Isu Kedua. Berlandaskan visi ini. FTM kini menawarkan program Sarjana Muda Teknologi Makanan dan juga program pasca siswazah yang meliputi dua bidang berkaitan dengan pemprosesan makanan dan kimia makanan. FTM terlibat dengan aktiviti Pusat Serantau Produk Halal dan Pusat Bioteknologi dan Produk Herba yang telah ditubuhkan oleh UDM dengan kerjasama Majlis Pembangunan Wilayah Ekonomi Pantai Timur (ECERDC) dan Kementerian Pengajian Tinggi. USIM. Ijazah Sarjana Muda Teknologi Makanan. Untuk memastikan tugas pengajaran dan pendidikan berjalan dengan lancar. Jabatan Teknologi Makanan telah dinaik taraf ke FTM dengan Prof. pembangunan produk baru. Che Abdullah Abu Bakar dan lima orang penunjuk ajar telah mengadakan satu sesi amali di Kilang Pertima. 2009. Semasa lawatan. FTM juga bekerjasama dengan Jabatan Kesihatan Negeri Terengganu untuk menganjurkan kursus yang berkaitan dengan keselamatan dan kebersihan makanan kepada usahawan yang terlibat dengan pemprosesan dan perkhidmatan makanan. bernaung di bawah Fakulti Pertanian dan Bioteknologi. FTM merancang untuk menawarkan program baru seperti program Sarjana Muda Pemprosesan dan Pengurusan Makanan serta Program Sarjana Muda Pengajian Makanan. Nuernberg. Fakulti bercadang untuk mengambil 40 orang pelajar pada sesi 2009/2010. UMT. Kaedah pengetinan merupakan salah satu teknik untuk memanjangkan jangka hayat makanan. Di Agrotechnology Proses pemanasan di dalam retort Proses pengetinan sardin 2 Issue 2 April 2009 . FAKULTI TEKNOLOGI MAKANAN AKADEMIK FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY AKADEMIK ACADEMIC ACADEMIC Tugas pengajaran juga di bantu oleh profesor pelawat dari UKM dan UPM yang berpengalaman luas dalam bidang sains dan teknologi makanan. Che Abdullah Abu Bakar telah dilantik sebagai Dekan pertama. Untuk membantu kami di dalam penyelidikan. UKM dan University of Applied Science. tutor. UPM.w. kerana dengan limpah kurnianya kita dapat bertemu dalam Newsletter Agrotechnology. Sebagai sebuah Fakulti terbaru di UDM.t. Che Abdullah Abu Bakar Pada 2 Febuari 2009. Graduan FTM nanti perlu bersaing dengan para graduan yang mempunyai kelulusan dari dalam dan luar negara. HACCP). pelajar didedahkan kepada kaedah pengetinan yang dipraktikkan oleh kilang pemprosesan makanan. saya bersama para sahabat di FTM mempunyai tanggung jawab yang besar untuk memastikan fakulti mencapai kecemerlangan sama ada dari aspek pengajaran dan pembelajaran.Kata Aluan Dekan Fakulti Teknologi Makanan Assalamualaikum wbt & Salam Sejahtera Alhamdulillah. Kuala Terengganu. terima kasih. Kelengkapan makmal adalah satu aspek penting dalam pengajaran kursus Teknologi Makanan. Kilang Pertima merupakan sebuah kilang pemprosesan sardin dalam tin yang terletak di Kawasan Perindustrian Chendering. pensyarah. FTM berusaha untuk menghasilkan graduan yang serba boleh termasuk menjadi seorang usahawan samada di dalam sektor pengeluaran. FTM akan dapat menghasilkan graduan yang bertaraf dunia dan seterusnya menyumbangkan kepada pertumbuhan industri makanan di dalam dan di luar negara. Lawatan ke Kilang P E R T I M A Kilang Pertima. Oleh itu.Wassalam. Sebagai Dekan Fakulti Teknologi Makanan (FTM). Hiroshima University dan Munoran Institute of Technology Hokkaido. dengan kegigihan ahli akademik dan staf sokongan yang telah menunjukkan komitmen yang amat tinggi serta sokongan padu yang diberi oleh pihak pengurusan UDM. Pelajar turut diberi pendedahan tentang aspek kebersihan dan keselamatan yang perlu dipatuhi oleh sesebuah kilang pemprosesan makanan bermula dari pengendalian bahan mentah sehingga produk makanan dihasilkan.

Dr. aquaculture. He started his career as a research assistant in 1973 in MARDI (Animal Production Unit). Ajinomoto Malaysia Berhad. Abdul Manaf bin Ali. Lucky Frozen Sdn. USA. the academic staff is also engaged in research project funded by UDM. mengambil inisiatif untuk memperkenalkan subjek akuakultur di UDM. In 1983. He received his first and second degree in Animal Science from University of Florida. Bhd. His wide experience and knowledge in academic and industry is an asset for the success of the development and the advancement of the faculty. plant physiology. academic staff also involve research collaborators to research project teams from other universities through the Science Fund by MOSTI and FRGS by MOHE. Within the same year Prof. Dr. and Majuikan Sdn. for Food Technology Department. After more than a decade in the academic field. Melalui subjek ini. Madya Dr. Che Abdullah Abu Bakar is a compassionate and approachable person. USA. farm mechanisation. JABATAN SAINS PERTANIAN DEPARTMENT OF AGRICULTURAL SCIENCE The Department of Agricultural Science together with the Department of Biotechnology offer the programme of Bachelor of Agricultural Biotechnology. program Sarjana Muda Bioteknologi Pertanian. Berikutan itu. pelajar berpeluang menyaksikan sendiri pengaplikasian dan integrasi teori dan praktis Agrotechnology Word of Wisdom Try not to become a man of success but rather to become a man of value. genetics. Mohamed Senawi yang masing-masingnya tenaga pengajar kepada kursus Proses Pengeluaran dan Pemindahan Tumbuhan Secara Komersil (APS 4161) dan Teknologi Pasca-tuai (AHS 4543) telah mengambil inisiatif menjadikannya suatu keperluan (bersamb. pendekatan lawatan sambil belajar juga turut digunakan untuk pengukuhan proses pengajaran dan pembelajaran pelajar. and decided to complete his education by enrolling MARA Institute of Technology to achieve a Diploma in Animal Health and Production unit. Flora and Fauna of Tembila Forest. Tasik Kenyir telah disempurnakan pada 12 hingga 14 Ogos 2008. 25 courses have practical. Born in 1950 in Kuala Terengganu. he was the consultant of Grobest Frozen (M) Sdn. Research engagement are not only limited to UDM grant. which are fundamentals and applied. Dr. Pensyarah dan tutor FPB ‘turun padang’ di Santuari Kelah Akuakultur merupakan bidang yang berkembang pesat di Malaysia dan di seluruh dunia disebabkan permintaan sumber protein yang meningkat. Four years in food industry led him to be a consultant in a number of private as well as governmental companies until now. and Bris Soil Research. he became an executive in AWRA Food Processing Sdn. berdasarkan kepentingan dan keperluan ini. UDM. where by. such as : Ficus deltoidea L. salah satu kaedah pembelajaran dan pengajaran yang berkesan dan menarik. Batu Maung. pembiakan ikan secara aruhan dan penjagaan benih ikan. He has showed great capability as a former head. he left his hometown fueled with his mother’s words to make the most of his life.Outstanding Personality FAKULTI PERTANIAN DAN BIOTEKNOLOGI AKADEMIK FACULTY OF AGRICULTURE AND BIOTECHNOLOGY ACADEMIC AKADEMIK ACADEMIC This department have 11 lecturers with expertise ranging from soil science. Perkembangan dan Penyerlahan Akuakultur Fakulti Pertanian dan Bioteknologi adalah bertujuan untuk mengenalpasti skop dan prospek penyelidikan yang berpotensi dijalankan di Santuari Kelah dan mengenalpasti kesesuaian untuk membangunkan stesen penyelidikan akuakultur di Tasik Kenyir. Established in 2006. satu pusat ternakan akuakultur telah dibangunkan di Ladang FPB. Lawatan yang diketuai oleh mantan Dekan FPB ini JABATAN BIOTEKNOLOGI DEPARTMENT OF BIOTECHNOLOGY Lawatan saintifik. Hasil ternakan ikan keli di dalam kanvas ini telah dituai pada akhir bulan April 2009. Eventually. Bhd. Pulau Sayak. Mengiktiraf kelebihan kaedah ini. Kampus Kusza. agricultural extension. Sungai Petang dan Sungai Cacing. he was honored with PhD in Food Science from University of Georgia. Bagi tujuan pengajaran dan pembelajaran pelajar pula. In 1988. (Albert Einstein) yang dipelajari dalam kelas dan makmal universiti ke konteks industri yang sebenar. : Germplasm and Morphology. mantan (FPB). Just to name a few. Melalui kaedah ini. para pelajar telah didedahkan kepada kaedah ternakan ikan keli di dalam kanvas dan beberapa aktiviti ternakan yang lain seperti ternakan ikan hiasan. and agribusiness. (1997-2001). this department offers 29 courses which amount to 78 credits. Prof. Pulau Pinang. FPB. Dr. Pensyarah subjek Prinsip Akuakultur. Among the courses offered. either in the laboratory or in the field. Beside teaching. Selain pengajaran di kelas dan ladang. Che Abdullah became a lecturer at the Department of Food Technology in UPM. Puan Norsida binti Ismail dan diiringi oleh tutor dan pembantu makmal telah membawa pelajar menyempurnakan lawatan sambil belajar ke dua pusat penyelidikan akuakultur utama di Semenanjung Malaysia iaitu Pusat Pengeluaran dan Penyelidikan Udang Kebangsaan. The newly appointed dean of Faculty of Food Technology. Dengan adanya kemudahan ini. Hafsah bt Jaafar dan Prof. Bhd.. postharvest technology. Justeru itu. he quickly reached the level of the head of the department. he rolled back to the academic field in 2007 by becoming a program coordinator for Food Technology Department in UDM and within 2 years he became the head and presently the dean of the faculty. satu lawatan ke Santuari Kelah. Satu lawatan sambil belajar telah dijalankan pada 24 hingga 27 Februari 2009 bagi tujuan memantapkan lagi pemahaman pelajar terhadap situasi sebenar kemajuan akuakultur di Malaysia. subjek Prinsip Akuakultur telah mula diajar pada awal Januari 2009 kepada pelajar Semester 6. plant protection. di m/s 4) 3 Issue 2 April 2009 .Bhd. Di antara langkah awal yang diambil adalah mengenalpasti halatuju pembangunan penyelidikan akuakultur UDM. Kedah dan Institut Penyelidikan Perikanan. Prof. Prof.

Semasa kursus. JABATAN SAINS HAIWAN DEPARTMENT OF ANIMAL SCIENCE Kelas Amalan Ladang Ternakan (VPS 3031/ VPS 3611) sesi 2008/2009. Bhd. Fruits for Mechanical Harvesting Operations Project Leader : Dr. Di antara lokasi yang dilawati adalah Applied Agricultural Resources (AAR) Sdn.. Haji Alias Ismail (Penolong Pegawai Veterinar). seterusnya merungkai permasalahan sesebuah syarikat berasaskan kultur tisu tumbuhan hadapi semasa memanipulasi persekitaran aseptik. Determination of Mechanical Properties of Jatropha curcas L. Pihak fakulti berterima kasih kepada bahagian Hal Ehwal Pelajar dan Akademik. Beliau dibantu oleh penyelaras kursus. pelajar dapat memahami proses pengeluaran tumbuhan pada skala besar dan cara pengendalian sesebuah syarikat. A study is being conducted to find the best vibration frequency and force readings for the ripe fruit to drop upon being shaken by a mechanical device. the cost of production constitute about 80% of the total cost. Lawatan ini bersifat serampang dua mata. sebuah syarikat pengeluaran benih kelapa sawit melalui teknik kultur tisu. berteraskan kelas amali ini dijalankan selama 14 minggu bermula dari Januari 2009 dan berakhir pada April 2009. However. Hasil pembelajarannya di akhir lawatan. Pelajar turut didedahkan kepada proses pengendalian dan teknologi lepas tuai dan juga berpeluang menjalankan amali pembelajaran bagi kedua-dua kursus. Seramai 49 pelajar mengikut kursus ini yang terdiri daripada 24 orang pelajar Sarjana Muda Produksi dan Kesihatan Haiwan (Sem 2.AKADEMIK DEPARTMENT (bersamb. mereka dikehendaki membuat penilaian secara pemerhatian berdasarkan indikator amalan ladang haiwan yang mereka kenalpasti penting. penyimpanan rekod dan pemasaran. JABATAN BIOTEKNOLOGI BIOTECHNOLOGY sebenar pengeluaran tumbuhan secara komersil dan juga pengendalian teknologi pasca-tuai yang dijalankan di Malaysia. Cik Asmad Kari dan En. Tahun 1) dan 25 orang pelajar Sarjana Muda Pertanian dan Bioteknologi (Sem 4. Pensyarah jemputan dari UPM. Malaysian Palm Oil Board (MPOB). Jatropha originates from the Caribbean. Selain itu. whereby. dari m/s 3) OF ACADEMIC di Makmal Patologi Lepas-Tuai. RESEARCH PENYELIDIKAN Presently. Penilaian pemerhatian ini didokumentasi dalam laporan lawatan sebagai tugasan kerja kursus. termasuk makanan dan pemberian makanan. Lawatan saintifik melibatkan 25 orang pelajar Program Sarjana Muda Bioteknologi Pertanian melawat ke beberapa makmal mikropropagasi komersil dan pusat teknologi pasca-tuai sekitar negeri Selangor pada 17 hingga 21 Februari 2009. merupakan tenaga pengajar kursus ini. Prof. UDM yang membantu merealisasikan lawatan dengan membiayai penginapan dan bantuan wang saku pelajar. where the end products are biodiesel and glycerine. usable in a standard diesel engine. di mana. Serdang. It is resistant to a high degree of aridity (it can be planted even in the desert) and as such does not compete with food crops. Para pelajar menaiki lori untuk sampai ke kawasan ladang ternakan. pelajar didedahkan kepada dunia Salah seorang pelajar melakukan eksperimen di Mardi. Jatropha fruits are harvested by hand for further processing. The plant was spread by Portuguese traders and became a hedge plant in Asia. These readings will later be used to design a harvester for Jatropha fruits. Jatropha curcas tree Jatropha curcas with 3 stages of fruits Agrotechnology A prototype of mechanical shaking device 4 Issue 2 April 2009 . Pengajaran kursus dibahagikan kepada dua lawatan utama iaitu lawatan ladang ternakan ruminan dan lawatan ladang ternakan bukan ruminan (poltri). Madya Dr. hand harvesting has been costly. Tahun 2). Kelang. multiple uses and considerable potentials. di setiap ladang yang dilawati. sistem pembiakan. MARDI. Bangi dan Makmal LepasTuai di MARDI. pelajar mengetahui kemudahan prasarana yang digunakan dalam proses pemindahan tumbuhan kultur untuk dijual kepada peladang.The seeds contain 40% oil that can be processed to produce a highquality biodiesel fuel. makmal kultur tisu Stesen MARDI Jalan Kebun. It is a plant with many attributes. Bagi membantu dan memudahcara kefahaman pembelajaran pelajar terhadap amalan ladang haiwan ini. para pelajar diberi pendedahan pengalaman pembelajaran secara lawatan kepada kaedah pengurusan ladang ternakan. Fazlil Ilahi bin Abdul Wahab Postgraduate Student: Mohd Rokli Hizra bin Ramli Jatropha curcas is a multipurpose bush or a small tree belonging to the family of Euphorbiaceae. Azhar Kasim.

DNA damage detection using comet assay was also determined as early as 2h post-treatment with NDV AF2240. Penubuhan kelab ini bertujuan melatih para pelajar menjalankan aktiviti keusahawanan yang berteraskan aktiviti keusahawanan tani dan sektor pemprosesan makanan. which is a hallmark of apoptosis. Abu Bakar New Castle Disease Virus (NDV). which has been found to have good activity against various tumor cell lines possesses major drawbacks such as poor solubility and lack of tumor selectivity. Program ini telah berjaya menarik minat ramai penduduk tempatan pelbagai lapisan umur dan dianggarkan Agrotechnology lebih daripada 2000 pelawat berkesempatan melawat gerai UDM. Menteri Besar Terengganu. Y. Hence. Prof. In addition. Kuala Terengganu dan ia disertai pelbagai agensi termasuk badan-badan korporat.A. which were primarily achieved via apoptosis. an avian paramyxovirus. Drug monoclonal antibodies have been studied in cancer therapy and the field is open to much improvement. Mereka turut mendapatkan perkhidmatan nasihat untuk meningkatkan kualiti dan jangka hayat produk. Perasmian Kelab Agribiz oleh Dekan FPB dan Dekan FTM Promosi Perkhidmatan Konsultansi dan Teknologi di FTM dan FPB di Karnival SuaRasa TV9 Pada 6 dan 7 Mac 2009 lalu. to improve the therapeutic index of goniothalamin as chemotherapeutics. Our result showed that there were a concentration-dependent increase in DNA damage in both cells prior to cytoxicity. Program yang berjalan dua hari ini telah dijalankan di Dataran Syahbandar. Moreover. our study is to investigate whether the chemical coupling of monoclonal antibody with the goniothalamin chemotherapeutic agent would allow the delivery of the cytotoxic goniothalamin agent to the tumor cell with reduced side effects. Kelab ini berhasrat melahirkan para graduan usahawan yang mantap dan kompetitif. NDV AF2240 effects were comparable to H2O 2 (positive control). In order to understand the mechanism of NDV AF2240. Hassan Abdallah Postgraduate Student: Mohammad Hazlan bin Harun The natural styryl-lactones from Goniothalamus species (Annonaceae) possess potent antitumor activities. Sebarang pertanyaan mengenai kelab ini bolehlah hubungi Cik Nalini a/p Arumugam di talian 03-627 5677 atau email nalini@udm. Beliau berpandangan. Penubuhan kelab ini adalah demi memenuhi kehendak dan aspirasi universiti dalam melahirkan graduan yang berkualiti dan mempunyai kemahiran insaniah yang unggul. diharapkan program seperti ini dapat diteruskan pada masa akan datang supaya UDM berpeluang lagi mempromosikan diri sebagai salah sebuah Institut Pengajian Tinggi Awam (IPTA) yang terkenal di Malaysia. Abdul Manaf bin Ali Postgraduate Student : Siti Aishah bt. Chemical reaction of the monoclonal antibody with the goniothalamin chemotherapeutic agent. usahawan industri kecil dan sederhana. para pelajar telah mendapat kebenaran kedua-dua fakulti untuk menubuhkan sebuah kelab berkonsepkan keusahawanan yang berdaftar yang diberi nama “Kelab Agribiz”. Usaha ini juga selari dengan seruan Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani yang mengalakkan institusi pengajian tinggi melahirkan usahawan muda yang tidak bergantung harap kepada pekerjaaan dalam sektor kerajaan. damage which subsequently leads to cytotoxicity primarily via apoptosis in WEHI3B and HL60 cells. is tumor selective and intrinsically oncolytic.my. Berdasarkan respons yang amat baik ini. Dr. bukan daripada bahagian batang seperti yang dijual secara meluas di pasaran sekarang. FTM dan FPB telah menyertai program Sua Rasa yang diperkenalkan oleh TV9 dengan kerjasama Celcom dan Kerajaan Negeri Terengganu. Dr. Gerai UDM ini turut mendapat kunjungan ramai daripada para usahawan industri kecil dan sederhana yang berminat dengan teknologi yang terdapat di UDM. our data show that NDV AF2240 initially induces DNA Synthesis and Biological Evaluation of Goniothalamin-C225 Conjugate for Targeted Cells Delivery Project Leader : Assoc. serta menganalisis kandungan produk makanan mereka. New Castle Disease Virus Strain AF2240 Induces Apoptosis in Leukemia Cells Project Leader : Prof. PAST EVENTS PERISTIWA Penjana Usahawan di kalangan Graduan Fakulti Pertanian dan Bioteknologi dan Fakulti Teknologi Makanan : KELAB AGRIBIZ Kelab Agribiz ditubuhkan di bawah FPB dan FTM. Turut disarankan juga. Conversely. penggunaan teknologi ini berpotensi untuk dikomersilkan di kalangan usahawan industri kecil dan sederhana dalam perusahaan mereka. In conclusion.00 pagi. Datuk MB juga berkesempatan melawat gerai UDM dan apa yang paling menarik perhatian beliau adalah produk serbuk ekstrak Tongkat Ali yang dihasilkan menggunakan kaedah penyembur kering.B Datuk Ahmad bin Said telah merasmikan program ini pada 6 Mac 2009 jam 8. Oleh yang demikian. 5 Issue 2 April 2009 . Goniothalamin. a ladder-like pattern (typical character of DNA cleavage between nucleosomes) were visible in treated cells.RESEARCH PENYELIDIKAN monoclonal-antibodies usually have low therapeutic efficacy but are highly soluble and selectively target tumor expressed cancer cells. We found that NDV strain AF2240 (Malaysian isolates) are cytotoxic to leukemia cell lines (WEHI3B and HL60 cells) Torticollis in a mallard infected with New Castle Disease Virus (NDV). Al-Shaimaa bt. para usahawan produk tongkat ali supaya menggunakan akar pokok sebagai sumber bahan mentah bagi mengekalkan kualiti khasiatnya.edu.

RM 2. Wan Musa Wan Muda 2. Madya Dr. Dr. Jabatan Perikanan. Pusat Kecemerlangan ECER-KPT-UMT. 7. RISDA. ‘Problem Base Learning’ (PBL) dan juga taklimat garis panduan MQA. psikomotor dan afektif. Latif 6 Issue 2 April 2009 . Agricultural Mechanization). Mohamad Abu Bakar 10. Dr. Prof. 9. UDM. Dr. Naib Canselor UDM. Selain itu. Selain memberi pendedahan pengetahuan dan meningkatkan kesedaran. 6. Pencarian potensi ‘Fine chemicals’ daripada Dioscorea daemona 11. Ghani Prof . Empat komponen penting dalam skil penyelesaian masalah PBL turut disentuh iaitu Facts. dan fakulti perlu komited bersama-sama kerajaan mendarjatkan taraf pertanian dengan merealisasikan pertanian sebagai perniagaan. YAB Menteri Besar amat berminat dengan projek ini sempat melihat pelan perancangan projek dan menyumbangkan idea serta pandangan beliau terhadap kedua-dua projek tersebut. Peserta seminar menggunakan mikroskop untuk melihat bakteria dalam makanan semasa lawatan ke Makmal Teknologi Makanan. Prof. Prof. Abdul Manaf Ali serta TNC Akademik dan Antarabangsa UDM. Madya Dr. Lawatan diakhiri dengan penanaman pokok mahogany sebagai tanda perasmian projek pembinaan UDM Kampus Tembila. Hari kedua pula memberi laluan kepada pembentangan empat program baru yang bakal ditawarkan iaitu Sarjana Muda Sains Pengurusan Perladangan (BSc. Lembaga Pertubuhan Peladang. 5. Besut. Semua staf akademik diingatkan bahawa profesion pensyarah merupakan suatu Lawatan Kerja YAB MB Terengganu ke Tapak Projek UDM Kampus Tembila 1 April 2009 menyaksikan lawatan YAB Menteri Besar Terengganu. Tajuk 1. Dr. ia juga menekankan kepentingan kemajuan teknologi makanan dalam memajukan industri makanan dan produk herba dan industri halal serta meningkatkan IKS berdaftar yang masih rendah di pantai timur ini. Prof. Mohd Afandi Muhamad. Mohammad Hailmi Sajili Prof Madya Dr. TNC Akademik dan Antarabangsa UDM. rumpai dan penyakit Dioscorea daemona di Terengganu Kajian taburan. Sarjana Muda Sains Mekanisasi Pertanian (BSc. 3. kematangan dan pengendalian lepas-tuai ke atas komposisi kimia ubi gadong Pembiakbakaan tumbuhan (ubi gadong) Penyaringan fitokimia Dioscorea daemona Kajian diversiti serangga perosak. Lembaga Kemajuan Ikan Malaysia. Dato’ Alias Daud. Jabatan Perkhidmatan Veterinar. Pahang dan Kelantan serta Mersing. Kementerian Kesihatan Malaysia dan Pembangunan Industri Halal (HDC) di sidang pagi dan lawatan ke beberapa Makmal Teknologi Makanan di Pusat Produk Halal Wilayah. KETENGAH. Seminar ini mengabungkan sesi pembentangan para penceramah dari wakil ECER-DC. Mat Zakaria En. Abdul Manaf bin Ali.PAST EVENTS Pengukuhan Kepakaran Pengajaran melalui Bengkel Pembelajaran dan Pengajaran PERISTIWA ibadah untuk mendidik modal insan. Pengarah Pusat Pembangunan Akademik dan Kemahiran Insaniah UDM yang dijemput khas. Madya Dr. Dr. morfologi. Alshaimaa Hassan Abdullah Prof. Potensi perkomersialan dan kepelbagaian gunaan ubi gadong di kalangan masyarakat Negeri Terengganu Potensi kanji ubi gadung sebagai bahan industri makanan dan bukan makanan Pengaruh jenis. UDM di sidang petang. Mohd Afandi Muhamad dan Pendaftar UDM. Che Abdullah Abu Bakar Prof. dan kakitangan UDM sendiri. anatomi dan taksonomi germplasm Dioscorea hispida Dennst (sinonim . Food Processing and Management) dan Sarjana Muda Perniagaan Tani (B. strategi utama P&P adalah menyemak kurikulum berteraskan ciri-ciri graduan berkualiti dan berdaya saing. Sejumlah 21% peserta adalah wakil pelbagai agensi kerajaan yang terlibat dalam pembangunan IKS di antaranya adalah Jabatan Pertanian. Prof.Dioscorea daemona Roxb. Dalam lawatan selama satu jam itu. Menteri Besar Terengganu. Turut sama mengiringi YAB Menteri Besar ialah Datuk Seri Idris Jusoh. Datuk Ahmad Said ke tapak projek pembinaan UDM dan Taman Ilmu di Tembila. Ini dapat dilakukan melalui tiga domain taksonomi iaitu kognitif. Datuk Ahmad Said menanam pokok mahogany semasa perasmian Kampus Tembila. Ideas. Abd Rahim Ramli.2 JUTA DANA KAJIAN PENGKOMERSILAN PRODUK BERASASKAN UBI GADONG Senarai Projek Penyelidikan Ubi Gadong (Dioscorea daemona) diluluskan di bawah Dana RM2. Nashriyah Mat 4. menekankan. Terengganu. Bengkel dua hari ini dirasmikan oleh mantan Dekan Fakulti. Fazlil Ilahi Abdul Wahab Prof. Agribusiness). dari m/s 1) Turut hadir sama pada majlis tersebut ialah ahli pengurusan teringgi UDM. Dr. Sifat dan kesan antibakteria anti-inflamasi daripada ubi gadong Agrotechnology dan Prof. KESEDAR. Pusat Kecemerlangan ECER-KPT-UiTM. Hampir 300 peserta menyertai seminar ini yang mana lebih 50% adalah usahawan IKS Wilayah Ekonomi Pantai Timur (negeri Terengganu. Plantation Management). Abdul Manaf Ali. Hari pertama bengkel diisikan dengan slot ‘Learning Outcome’ dalam pembelajaran dan pengajaran (P&P). Learning Issues dan Action (FILA). Ahmad Zubaidi Abd. Yayasan Pembangunan Usahawan. lawatan ini diharapkan berupaya memberi satu perspektif baru tentang pentingnya pensijilan produk dan proses makmal dalam penyerlahan pemajuan industri makanan IKS dan peranan agensi pembangunan IKS terlibat. Bengkel Pembelajaran dan Pengajaran telah diadakan pada 1 dan 2 Januari 2009 di Terengganu Equestrian Resort (TER). Johor).2 juta. Menilai aspek agronomi ubi gadong 12. Mohd Noor A. etnobotani. Prof. Dr. Tuan Nurul Huda Muda. Di antara intipati ucapannya: Beliau memaklumkan graduan pertama Fakulti akan bergraduat pada sesi Disember 2009/2010 setelah 4 tahun Fakulti Pertanian dan Bioteknologi ditubuhkan. Dr. Dr. Pendayaupayaan IKS melalui Seminar Pensijilan Halal dan Pendaftaran Produk Herba (Samb. 8. Dr. En. Peserta selebihnya adalah pegawai universiti yang terlibat dalam usaha ECER ini seperti wakil daripada Pusat Kecemerlangan ECER-KPT UMK.) dan spesis-spesis berkaitan Penilaian kaedah penanaman ubi gadong untuk memudahkan operasi pejenteraan Kajian kesesuaian penanaman Dioscorea sp. di tanah bris Ketua Projek En. Sarjana Muda Pemprosesan Makanan dan Pengurusan (B. Mohamad Abu Bakar Prof. Dr. Timbalan Naib Canselor (TNC) Penyelidikan dan Inovasi UDM. Penyelaras ECER-KPTUDM yang juga Timbalan Naib Canselor (TNC) Penyelidikan dan Inovasi UDM. Che Abdullah Abu Bakar Prof.

beliau telah beberapa kali terpilih untuk mewakili UDM pada peringkat negeri. shared his secret of success “… I tried my best to understand any problem until I fully master the subject. ARTIKEL PELAJAR STUDENT’S ARTICLE Mohd Nozulaidi bin Nordin dilahirkan pada 22 September 1988 di No. Mohd Azmi Suhaina binti Md Pazil Noraziah binti Abdul Razak Mohd Amir Bazli bin Mohd Rasdi Norhasima binti Hussin BACHELOR OF AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY.Dean’s List Students Dean’s List Awards Ceremony for July 2008/2009 semester was held on the 5th of February 2009 at the Theatre Hall. another award recipient iterated that a student has to be proactive and inquisitive in acquiring knowledge. This is the 3rd Dean’s List Award Ceremony for the faculty. Prof. Nurhidayah Mazlan (Sem 1. Norzulaidi mula menjejakkan kaki ke alam universiti di UDM pada sesi 2007/2008 dan kini beliau sudah berada dalam tahun 2 (Sem 4) jurusan Ijazah Sarjana Muda Pertanian dan Bioteknologi. Dr. Prof.5 and above as an appreciation and acknowledgment of their effort and hard work. Nozulaidi juga memegang amanah sebagai Presiden untuk memimpin Kelab Kayak. beliau telah terpilih bagi menghadiri Kursus Slalom Kebangsaan di UPSI bagi pemilihan atlit Kebangsaan Slalom. Former dean of the faculty who are now the Deputy Vice Chancellor (Research & Innovation) was given the honour to deliver the opening speech and to present the awards to the recipients. Prof. 1 2 3 Name Nor Fauziyah Hanom binti Said Shuhaibah Akma binti Ramli Maheran binti Abdul Rahman BACHELOR OF FOOD TECHNOLOGY. Selain itu. leadership skill and other interpersonal skills. Sejajar dengan kepakaran beliau. Hafsah Jaafar. Mohd Amir Bazli Mohd Rasdi. Kampus Kota. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Name Muslianie binti Md Isa Bibi Nazihah binti Mohd Din Syazwani binti Shariffuddin Aienur Shafieqa binti Abdullah Zati Hanani binti Termizi Muhammad Haikma bin Abdullah Hashim Nurazilah binti Mustapha Nurrul Akmar binti Rosni Nurul Anisah binti Ishak Norhanani binti Mohd Nor Nornasuha binti Yusof BACHELOR OF AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY. a second year student from Bachelor of Food Technology. Bachelor of Food Science and Technology). “But don’t forget to have fun too!” she added. Baru Rhu Muda. Assoc. THIRD SEMESTER No. Dr. kebangsaan dan juga antarabangsa. Beliau telah menyertai Kejohanan Asian Varsity Boat 2008 dan Kejohanan Terbuka UM 2008 sehingga ke peringkat akhir. 7 Agrotechnology Issue 2 April 2009 . Che Abdullah Abu Bakar. The awards were given to a total of 35 excellent students who achieved CGPA 3. 1 2 Name Esther Lim Shur-Xiarn Azrinaaini binti Md Yusoff Prof. peluang belajar di universiti ini turut digunakan untuk aktif dalam aktiviti kokurikulum. 21600 Marang. THIRD SEMESTER No. An award recipient. Abd Manaf Ali is giving the award to one of the excellent student. Four other lecturers that received thawards this year were Miss Zanariah Mohd Nor. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Name Siti Rahmah binti Masran Nur Adila binti Basari Nurul Neswatul Hasanah binti Noor Azhar Aisyah binti Kamarun Nazar Noor Shadila binti Mat Jusoh Nur Syamimi binti Ramlan Aini Ashikin binti Yusoff Norazalia binti Nordin Maimunah binti Sukeri Tengku Nor Farhana binti T. Setelah beliau menamatkan sekolah menengah di MRSM Muadzam Shah. beliau terus melanjutkan pelajaran ke Kolej Matrikulasi Perak. Assoc. 1 2 3 4 5 Name Nurul Afiqah binti Che Suza Nurhidayah binti Mazlan Nurfarhana binti Pauzan Fleura Siew Tuck May Nur Haniza binti Ewandi Jong BACHELOR OF FOOD TECHNOLOGY. and I am never afraid to make mistakes so that I can learn from them”. In his speech. Pendedahan sepanjang pengajian hingga kini telah mula meransang minat beliau dalam kerja penyelidikan bidang bioteknologi.Terengganu. students that will be graduating soon were reminded to be mentally prepared especially in terms of English proficiency. FIFTH SEMESTER No. Beliau pernah menjadi penerima Anugerah Dekan di semester pertama pengajian. telah ditransformasikan kepada bentuk sumbangan universiti. Seven students from the new 1 st year batch were also among the award recipients. Dari segi pencapaiannya dalam sukan ini. Dr. Minat dan kepakaran beliau dalam sukan kayak. Mendayung dan Rekreasi(KADASI) UDM. Mohamad Abu Bakar. This session saw an increase of 14 students compared to the July 2007/2008 session which had a total of 21 recipients. Best Lecturer Awards were also conferred based on the students’ votes. BACHELOR OF AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY. beliau juga telah berjaya menduduki tempat kedua pada Kejohanan Kayak Terengganu 2008 dan melayakkan diri hingga ke peringkat akhir dalam Karnival Sukan Air Majlis Sukan Universiti Malaysia (MASUM) 2008. Kemuncak pencapaiannya. FIRST SEMESTER No. and also the Dean of the Faculty of Food Technology. Miss Nadiawati Alias and Miss Nurul Zaizuliana Rois Anwar maintained their title as best lecturers from last July 2007/ 2008 session. Dr. UDM. THIRD SEMESTER No.1546-A Kg. Selain komited dalam bidang akademik.

Prof. Al-Shaimaa bt. Aied Alahsi Tarikh Lapor Diri: 1 April 2009 Nama: Puan Salmah bt. Tajul Afif bin Abdullah. Yusof Tarikh Lapor Diri: 11 Januari 2009 Nama: Hanis Syazwani bt. Rois Anwar. Dr. Madya Dr. Sidek .udm. Dr. Prof.edu. Asmad bt. Abdul Ghani@Ashaari Tarikh Lapor Diri : 15 Februari 2009 Nama: Prof. Zulkepli Tarikh Lapor Diri: 16 Februari 2009 Nama: Nur Lailina bt. Md. Mohammad Yusran bin Abdul Aziz. 20400 Kuala Terengganu. Farouk Idnan. Ghani. Rahim Tarikh Lapor Diri: 16 Februari 2009 Nama: Salmah bt. Awang Tarikh Lapor Diri: 22 Februari 2009 Nama: Norlia bt. Mat Gani Tarikh Lapor Diri: 16 Februari 2009 Nama : Nurul Aisyah bt Mohd Suhaimi Jawatan : Tutor Nama Anak : Ahmad Ilman Solihin bin Muhamad Hafeez Tarikh Lahir : 7 Januari 2009 E D I T OR I A L BOARD Prof. Madya Dr. Nalini A/P Arumugam. Jalan Sultan Mahmud. Rejab Tarikh Lapor Diri: 16 Februari 2009 TUTOR PEGAWAI SAINS Nama: Mohd Fahmi bin Abu Bakar Tarikh Lapor Diri: 16 Februari 2009 Nama: Sholeha bt. Nurul Zaizuliana bt. Tajuddin Tarikh Lapor Diri: 15 Mac 2009 Nama : Syahril Amin bin Hashim Tarikh Lapor diri: 16 Mac 2009 Nama: Ainul Zura bt. Muhammad Tarikh Lapor Diri: 16 Februari 2009 Nama: Prof. Hassan Abdallah. Abdul Manaf bin Ali Prof . Taib Tarikh Lapor Diri: 16 Februari 2009 Nama: Prof. Md. Makhtar Tarikh Lapor Diri: 16 Februari 2009 Staf Baru FAKULTI TEKNOLOGI MAKANAN PENSYARAH PENOLONG PENDAFTAR PEMBANTU TADBIR(K/U) JASAMU DIKENANG PENSYARAH SELAMAT DI IJABKABUL Nama: Yasmi bt. Kassim bin Hamid Tarikh Mula Berkhidmat : 7 Januari 2007 Tarikh Akhir Berkhidmat : 8 Januari 2009 Ahmad Syazni bin Kamarudin dan Norshida bt. Zainuddin. Rokiah bt. Mohd Nor Editor Assoc. Hasbullah bin Hj. Alias.BERITA STAFF STAFF NEWS Staf Baru FAKULTI PERTANIAN DAN BIOTEKNOLOGI PENSYARAH PEGAWAI PERTANIAN Nama: Prof. Jaafar Zanariah bt. Dr. Madya Dr. Abdul Azis Tarikh Lapor Diri: 16 Februari 2009 Nama: Zahrani bt. Mohamed Tarikh Lapor Diri: 16 Mac 2009 Nama: Mohd.my Faculty of Agriculture and Biotechnology. Umi Fahada bt.my 8 Issue 2 April 2009 . Madya Dr. Universiti Darul Iman Malaysia. Terengganu Tel: 609-627 5528. Dr. Sarwar Jahan Tarikh Lapor Diri: 1 Mac 2009 Nama: Dr. Fax: 609-627 5574 Email: mbzak@udm. Asmaliza bt. Hafsah bt. Rohaizad bin Md.agrotechnology. Mazlan Design and Layout : Muhamad Noor Azuan Agrotechnology Patron Advisors Managing Editors : : : : More information can be accessed through website: University website: http://www. Kampus Kota. Mat Rashid Tarikh Lapor Diri: 4 Januari 2009 Nama: Nurhayati bt. Mohamad Aziz bin Hj. Nurul Lyana bt. Mat bin Zakaria. Ismail KEHADIRAN CAHAYAMATA TUTOR Nama: Zalilawati bt. Nadiawati bt.edu. Kari. Ahmad Syazni bin Kamarudin. . Ahmad Lutfi bin Lukman. Abd. Nor Zuhailah bt. Abd. Muhamad Tarikh Lapor diri: 1 April 2009 Nama: Noor Hafizal bt.