Protein
Carbohydrate
Lipids,
y
wa
Nucleic acids, etc.
th
pa
lic
bo
a
An
Other
Food Digestion Simple Absorption Amphibolic 2H P endergonic
molecules molecules pathway processes
Ca
ta
bo
licp
O2
a th
wa
y
CO2 + H2O
2
Bahan-bahan (sumber energi) dari makanan setelah di-
cerna dan diabsorpsi dalam usus halus, masuk kedalam
sirkulasi darah dan diambil oleh jaringan-jaringan akan
Mengalami 3 proses metabolisme :
1. Proses (jalur) katabolisme
- KH dan lemak CO2 + H2O + E
- AA / protein CO 2 + H2O + Urea + E
2. Proses (jalur) anabolisme
- Proses biosintesa protein, KH, lemak, nukleoprotein
dan proses-proses endergonik lainnya
3
3. Proses (jalur) amfibolik
Gabungan antara proses katabolisme dan anablolisme
Contoh : TCC = TCA = CAC
(Tri Carboxylic Cycle = Tri Carboxylic Acid
Cycle = Citric Acid Cycle)
4
Carbohydrate Protein Fat
Catabolism
Acetyl-CoA
Citric
acid 2H ATP
cycle
5
2CO2
Proses (Jalur) Katabolisme
* Dalam proses katabolisme, baik KH, lemak maupun
protein, akan membentuk Asetil-KoA didalam mito-
kondria
* Asetil-KoA akan memasuki TCC dan menghasilkan
banyak energi berupa ATP dan reducing eqivalent
lainnya (NADH + FADH2) yang akan memasuki rantai
pernafasan dalam mitokhondria dan menghasilkan
ATP
* ATP dipergunakan untuk keperluan aktifasi, posfori-
lasi dan proses-proses endergonik lainnya seperti
kontraksi otot, penghantaran impuls syaraf, biosintesa
6
dan sebagainya.
GARIS BESAR METABOLISME GLUKOSA
AS GLUKORONAT
DIET
GLYCOGEN
GLUCOSE GLUCOSE
ZAT-ZAT PHOSPHATES 3CO2
NON KH
PENTOSE PHOSPHATE
PATHWAY
PYRUVATE LACTATE
CO2
S
ACID
IN O
AM ACETYL-CoA FATTY ACID
CHOLESTEROL
PROTEIN
AMI
NO
ACI
DS CITRIC
ACID
CYCLE
7
2CO2
Glukosa Dalam Katabolismenya Akan Mengalami
Proses (Jalur) Reaksi :
STEROIDOGENESIS
DIET FATTY ACID
CHOLESTEROL
CARBOHYDRATE CHOLESTEROLOGENESIS
ACETYL-CoA
AMINO ACIDS
KETOGENESIS
KETONE BODIES
CITRIC
ACID
CYCLE
2CO2 9
Metabolisme TAG ( Tri Asil Gliserol )
2
5
1
4 6
3 8 7
11
Metabolisme Protein / AA
1. Proteolisis : Protein AA
2. Biosintesa protein : AA Protein
3. Glukoneogenesis : AA Glukosa
AA glukogenik
4. Biosintesa asam amino
5. Biosintesa zat-zat non protein derivate dari AA
AA Serotonin
AA Histamin
AA Melanin dsb.
6. Ketogenesis : dari AA ketogenik : leusin (bagian dari
katabolisme rangka carbon dsb.) 12
7. Katabolisme rangka carbon AA
AA zat-zat intermediate TCC
8. Katabolisme nitrogen AA
AA NH3 Urea
9. TCC
13
TRANSPORT DAN MET. KH & PROTEIN
(GLUKOSA DAN ASAM AMINO)
14
Transport Glukosa + AA
15
AA : Oksidasi menjadi CO2 + H2O + E
Deaminasi NH3 Urea
Urea Ginjal Urine
Glukosa (glukoneogenesis)
Protein : Biosintesa protein
Plasma protein
16
* Dalam darah Eritrosit Laktat Glukosa
Glukosa Darah Otot Laktat (hati)
Glikogen
Jaringan-jaringan lain :
Oksidasi CO2 + H2O + E
hati darah
- Biosintesa protein otot
17
TRANSPORT DAN METAB. TAG (LEMAK)
18
Transport dan Metabolisme TAG ( Lemak )
Hati
Otot
21
Metabolisme Karbohidrat
glikolisis
- Glukosa Piruvat (dalam sitosol)
- Piruvat Mitokhondria
Asetyl KoA
* Pyruvat
Oxaloasetat
Glukosa PEP
TCC Citrat
Malat
- Berbagai AA (essential / non essential) zat interme-
diate dalam TCC, Piruvat, Asetil KoA Glukosa (Gluko-
neogenesis) 22
* Metabolisme TAG
lipolisis -oksidasi
TAG FA Asetil KoA TCC
Keton bodies
FA
hati Kholesterol
Gliserol Gliserol 3P
FA
23
* Keton bodies Jaringan ekstra hepatik
Asetil KoA
TCC
* Kholesterol Hormon-hormon
24