Tabel 1.

Pengamatan untuk komoditas tomat

Pengamatan Kemasan tertutup di Kemasan berlubang di Kemasan tertutup di Kemasan berlubang di

cold stroge cold stroge ruangan ruangan
Sebelum Sesudah Sebelum Sesudah Sebelum Sesudah Sebelum Sesudah
Tbahan 25 9 25 10 25 28 25 27,8
RH 63,6 69 63,6 69 69,48 78 69,48 78
Sifat fisik
a. Warna Orange Orange orange orange orange orange Orange Orange
kekuningan kekuningan kehijauan kehijauan
b. Kelayuan Segar Kurang Segar Kurang Segar Kurang segar Segar Kurang
segar segar segar
c. Tekstur Padat Agak Padat Agak Padat Agak empuk Padat Agak
empuk empuk empuk
d. Kadar air Tidak ada Lebih Tidak ada Sedikit Tidak ada Lebih banyak Tidak ada Banyak
uap air sedikit uap air uap air uap air uap air uap air uap air
uap air

Tabel 2. Pengamatan untuk komoditas sawi

Pengamatan Kemasan tertutup di Kemasan berlubang di Kemasan tertutup di Kemasan berlubang di

 cold stroge cold stroge ruangan ruangan
Sebelum Sesudah Sebelum Sesudah Sebelum Sesudah Sebelum Sesudah
Tbahan 25 25 16,2 25 29.15 25 28,1
RH 63,6 69 63,6 69 69,48 78 69,48 78
Sifat fisik
a. Warna Hijau Hijau Hijau Hijau Hijau Hijau Hijau Hijau
kekuningan
b. Kelayuan Segar Sedikit Segar Sedikit Segar layu Segar layu
layu layu
c. Tekstur Batang Batang Batang Batang Batang Batang Batang Batang agak
keras keras keras keras keras keras keras lunak
Daun lebar Daun agak Daun Daun Daun Daun Daun Daun Daun
keriput lebar agak lebar lebih lebar lebih kering
keriput kering dan dan keriput
keriput
d. Kadar air Tidak ada Lebih Tidak ada Sedikit Tidak ada Lebih Tidak ada Banyak uap
uap air sedikit uap air uap air uap air banyak uap air air
uap air uap air