File 0006249
File 0006249
PENDIRIAN
USAHA
Permata mhardela
+6281375657383
Jl. II No. B61 Pulo Brayan Bengkel, Medan
A. PENDAHULUAN
Siapa yang tidak kenal bakso? Makanan yang terbuat dari daging sapi ini sangat banyak penggemarnya.
Bakso tidak hanya disukai orang dewasa, tetapi juga anak-anak. Banyak jenis bakso yang dijual, ada bakso
daging, bakso urat, bakso aci, dan bakso telur.
Selain enak dan murah, bakso juga bisa dijadikan sebagai salah satu sumber protein karena bakso
terbuat dari daging yang kaya protein. Selain daging sapi, bakso juga bis adibuat dari bahan lain, seperti udang,
ayam, atau ikan. Daging yang baik untuk membuat bakso adalah daging yang tidak berlemak agar teksturnya
halus.
Usaha penjualan bakso di indonesia memang sudah familiar. Untuk memenangkan persaingan dalam
berjualan bakso, kita dituntut untuk lihai dalam menyajikan rasa dan bentuk bakso yang enak d lidah konsumen.
Dulu, bakso hanya dikenal jajanan sekaligus makanan rakyat. Manapula, dulu bakso hanya kita lihat
dijajakan dari rumah ke rumah dengan gerobak dorong. Tentunya, bagi konsumen yang memiliki pendapatan
atas lebih memilih makanan di restoran ternama dengan menu istemewa ketimbang memilih makan bakso di
gerobak dorong.
Namun, seiring perkembangan zaman, saat ini bakso dijual bebas di pasaran mulai dari mall mewah,
pusat perkantoran, atau lainnya yang dikemas dengan aneka bentuk dan tetap menawarkan harga yang relative
terjangkau. Tak heran, walau krisis, usaha ini masih banyak yang menghampirinya.
Sementara itu, ditinjau dari segi bahan baku, bakso terbuat dari bahan yang mudah diperolaeh dan
harganya relative stabil, sehingga proses produksi tidak akan terhambat oelh kelangkaan bahan baku. Dari segi
lain, permintaan semakin besar seiring dengan pertambahan penduduk, peningkatan penghasilan, dan pola hidup
masyarakat yang ingin serba praktis.
Berbagai variasi produk/menu yang ditawarkan dalam proposal ini yang nantinya akan dipaparkan
lebih jelas pada halaman-halaman berikutnya juga diyakini akan menjadi daya tarik tersendiri bagi pelanggan.
Kualitas ,kreativitas, dan inovasi tiada henti serta ditunjang dengan ketekunan akan membuat bisnis ini
akan berkembang pesat dimasa yang akan datang.
B. NAMA USAHA
Sesuai dengan ciri khas dari menu bakso yang kami tawarkan, maka Usaha Warung Bakso ini akan diberi
nama “Bakso Gepeng Falah”
VISI :
Menjadikan “Bakso Gepeng Falah” dikenal dan diingat oleh pelanggan karena citra rasanya yang special dan
berbeda dengan warung bakso yang ada. Serta mampu menjadi salah satu masakan kuluner Indonesia.
MISI :
2
- Menyediakan menu yang berbeda dengan warung bakso lainnya.
- Menyediakan menu-menu makanan special yang mana setiap menunya memiliki ciri khas yang berbeda.
- Menyediakan tempat duduk yang bervariasi sesuai dengan keinginan pelanggan guna kenyamanan
pelangan.
- Harga murah
- Desain berbentuk model café yang unik dan menarik
- Pelayanan yang maksimal kepada setiap pelanggan
2
5
1 3 4
Denah lokasi
Keterangan
1. Kampus Unimed
2. Kampus IAIN SU
3. Lapangan lomba adu merpati dan stadion balap sepeda
4. Kampus analis kesehatan Depkes
5. Kampus 1 UMA
6. Kampus Universitas Amir Hamzah
7. lokasi “Bakso Gepeng Falah”
E. LOGO USAHA
F. PELAKU
3
Penanggung Jawab
Penanggung jawab adalah pemilik Bakso Gepeng Falah, yakni Permata Mhardela.
Pelaksana Lapangan
Pelaksana lapangan diangkat dan ditunjuk oleh penanggung jawab, yang terdiri dari 4 orang.
PENANGGUNG JAWAB
PENGAWAS LAPANGAN
(SUPERVISI)
PELAKSANA LAPANGAN
(EMPLOYEE)
H. JOB DESCRIPTION
Penanggung jawab
Yang paling bertanggung jawab atas segala hal yang terjadi pada proses kelangsungan perusahaan
(Bakso Gepeng Falah)
4
I. WAKTU KERJA
Waktu kerja untuk masing-masing pekerja adalah 12 jam, yaitu mulai pukul 10.00 WIB sampai dengan
22.00 WIB. Lebih dari itu akan dibayar lembur, dan kurang dari itu akan disesuaikan dengan upah
J. LINGKUP
Lingkup yang dikerjakan tidak dibatasi, dengan syarat halal dan dapat dilaksanakan jika sudah mendapat
persetujuan dari penanggung jawab
K. PENANGANAN MASALAH
Jika ada kendala yang berarti, pemecahan masalah dilakukan secara musyawarah antar pelaku.
Dikarenakan tempatnya yang strategis, maka pasar yang akan dituju adalah masyarakat umum, khususnya
mahasiswa karena lokasi usaha yang diapit oleh beberapa universitas. Perkiraan jumlah mahasiswa dan kayawan
dan masyarakat umum yang berada di sekitar lokasi usaha yaitu mencapai 100.000 orang.
Jika diasumsikan minimal 3% setiap bulannya dari jumlah diatas akan menjadi pelanggan dari ”Bakso gepeng
falah” maka ; 4% x 100.000 / 1 bulan = 4.000 orang/bulan
dengan rata – rata minimal jumlah pelanggan / hari nya adalah
4.000 : 30 Hari = 133 orang/hari
M. STRATEGI PEMASARAN
Pengembangan Produk
Perubahan penataan (dekorasi) dan penambahan jenis produk yang disesuaikan dengan kebutuhan anak muda
Kegiatan Promosi
1. Promosi Penjualan
Jaminan produk
Intensifikasi pameran / bazaar
Diskon khusus/ pemberian voucher
2. Iklan
Brosur/ daftar harga
Iklan di media cetak/ local
5
Selebaran
Sponsor spanduk kegiatan kemahasiswaan
3. Personal selling
Menginformasikan kepada jejaring baik di jejaring social dunia maya maupun nyata
Beberapa asumsi yang digunakan dalam analisis usaha ini sebagai berikut.
1. Masa pakai etalase 3 tahun
2. Masa pakai peralatan masak 1 tahun
3. Masa pakai peralatan makan 1 tahun
4. Masa pakai meja dan kursi 3 tahun
O. ANALISIS KEUANGAN
6
renovasi tempat usaha (pengecatan dan 4.000.000 Rp. 4.000.000
dekorasi) 3 tahun sekali
1. Biaya Variabel
a. Biaya Bahan Baku
Belanja sayuran dan bumbu lainnya (Rp. 40.000 x 30 hari) Rp. 1.200.000
Belanja mie dan bahan pokok lainnya (Rp. 100.000 x 3 hari) Rp. 3.000.000
7
f. Biaya risiko Rp. 200.000
Total Biaya Awal Keseluruhan = Total Biaya Investasi Awal + Total Biaya Operasional
= Rp. 21.913.000 + Rp. 15.331.253,-
= Rp. 37.244.253,-
Analisis Rasio Penerimaan dan Biaya (Revenue / Cost Rasio atau R/C Ratio)
R/C Ratio = Total Penerimaan : Total Biaya Operasional
= 1,399
= 0,399
Nilai rasio keuntungan / biaya sebesar 0,399 mempunyai pengertian bahwa untuk setiap penambahan biaya
sebesar Rp. 1.000 akan memperoleh keuntungan sebesar Rp. 399,-
8
= Rp. 4.989,29/porsi
= Rp. 5.000/porsi
= 7.1 bulan
= 7 bulan
Dari Perhitungan Payback Period total modal usaha kembali diharapkan pada bulan ke-9.
Jika 25% dari keuntungan yang diperoleh digunakan untuk membayar cicilan modal,
maka :
= Rp. 1.993.208
= Rp. 2.000.000,-
Sebanyak Rp. 2.000.000 setiap bulannya akan dibayarkan untuk pengembalian modal.
= 27 bulan
9
Menggambarkan hal-hal yang mungkin menganggu pelaksanaan investasi
Sepinya atau tidak adanya konsumen yang datang membeli pada awal membuka usaha
Adanya isu, seperti isu adanya bakso tikus dan penggunaan boraks yang membahayakan kesehatan.
Adanya ketekunan dan motivasi yang tinggi serta menyadari kesalahan maupun kekurangan dan
segera memperbaikinya.
Q. PENUTUP
Demikianlah proposal ini dibuat. Semoga sesuai dengan realitas sebenarnya. Mudah-mudahan data yang
dibuat tidak mempunyai cela. Besar harapan saya agar Bapak/Ibu dapat bekerjasama dengan pihak kami untuk
menanamkan investasinya, sehingga sinergi yang positif dapat dibangun. Selain itu juga saya berharap dengan
terlaksananya usaha ini dapat memberikan lapangan kerja baru serta dapat memberikan income kepada penulis
secara khususnya, serta yang paling akhir adalah meningkatan nilai pendapatan masyarakat kota Medan dan
pendapatan masyarakat Indonesia pada umumnya. Mudah-mudahan pula, niatan yang baik ini menjadi berkah
yang tak terkira di kemudian hari. Baik rahmat dan berkah-Nya pada kita semua.
Amin..
10