Instituto Educativo Rafael Uribe Uribe

Área: ciencias naturales y educación ambiental

Asignatura: química orgánica

Expositora: Yohana Patricia Paz Martínez

Tema: alcoholes

DEFINICION.

Se lo conoce como compuesto organico oxigenado se caracteriza por tener el grupo funcional −OH . tienen enlaces
sencillos de carbono e hidrogeno , también tienen enlaces dobles y por esto se los llama enoles.

FORMULA GENERAL Y GRUPO FUNCIONAL.

En química se senomina alcohol a aquellos hidrocarburos saturados o alcanos que tienen el grupo hidroxilo (R-
OH) en sustancias de un atomo de hidroxilo enlazado de forma covalente , su grupo funcional ejemplo –OH .

 Deacuerdo con la ubiacion del –OH los alcoholes se clasifican en primarios, secundarios, y terciarios.

 UN ALCOHOL ES PRIMARIO: cuando su grupo funcional se localiza en el carbono primario .

CH3-CH2-CH2OH

1 PROPANOL

 UN ALCOHOL ES SECUNDARIO: cuando su grupo funcional se localiza en un carbono secundario.

CH3-CHOH-CH3
2PROPANOL

 UN ALCOHOL ES TERCIARIO: cuando su grupo funcional se localiza en un carbono terciorio.

CH 3

|
CH 3 – C –OH
|
CH 3

2 DIMETIL 2PROPANOl

PROPIEDADES FISICAS.

Los alcoholes no dependen del peso molecular si no del puente de hidrogeno del enlace –OH. Sus puntos
de fusión y ebullición son menores que los de las cetonas, aldehídos, y esteres de pesos moleculares
similares.
Su punto de fusión aumenta a medida que aumenta el numero de enlaces –OH y disminuye cuando se
ramifica la cadena de oxigeno.
 NOMENCLATURA.

 CH3−CH2−CHOH−CH2−CH2−CH3 3 HEXANOL

 CH3−CHOH−CHOH−CHOH−CH3 2,3,4 PENTETRIOL

 CH3−CH2−CH2−CH−CH2OH 3 PROPIL-1,2,4 BUTATRIOL

|
CHOH−CH2OH

 CH3−CH2−CH−CHOH−CH3 3 CLORO-4 METIL-2 HEXANOL

|
CH2−CH3

PROPIEDADES QUIMICAS
CREACIONES QUIMICAS

OXIDACION.

R−CH2OH + KMnO4 → RCOO−K + MnO2 + KOH

ALCOHOL ↓
PRIMARIO ACIDO CARBOXILICO

R R−CO−R
| O
R−CHOH K2Cr2O7 ||
→ R−C−R
ALCOHOL CATALIZADOR CETONA
SECUNDARIO

DESHIDRATACION

| | | |
−C−C− H+ −C=C− + H2O
| |
H OH
ALCOHOL

OBTENCION

1. Por hidratación de alquenos cuando se les adiciona H2O o H2SO4 . Se convierten en alcoholes
secundarios formula de MARONIKOW.
2. Por reducción de aldehidos y cetonas

R−CHO + H2 Ni R−CH2OH
 O →
||
R−C−R LiALH4 R−CHOH−R
→
3. Por hidrólisis de haluros de alquilo se obtienen alcoholes primarios, secundarios, o terciarios.

R−X + HOH NaOH R−OH + HX

USOS

 METANOL: Como disolventes de barnices , lacas, etcétera en

síntesis de termaldehido y colorantes en perfumería.

 ETANOL: Fabricacion de bebidas alcoholicas. En la sintessis de

acético y acetaldehído en las fabricas de barnices y resinas en
automóviles, vehículos, en soluciones , jarabes, etcétera para
extraer principales activas en plantas perfumería.