P. 1
Senyawa Carbon

Senyawa Carbon

|Views: 717|Likes:
Dipublikasikan oleh aldinsyah

More info:

Published by: aldinsyah on May 24, 2011
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

01/11/2013

pdf

text

original

MAKALAH PEMBELAJARAN E-LEARNING MATA PELAJARAN KIMIA KELAS XI SEMESTER 2

SENYAWA KARBON
DISUSUN GUNA MEMENUHI SALAH SATU TUGAS PORTOFOLIO PELATIHAN JARDIKNAS TAHUN 2007 Disusun oleh : SUWARJI, S.Pd NIP 131907874
Guru Kimia SMA Negeri 1 Simo Kabupaten Boyolali

Pembelajaran e-learning Jardiknas 2007 mata pelajaran Kimia SMA

hal. 1 dari 22 halaman

SENYAWA KARBON
Senyawa karbon yang disebut juga senyawa organik yang akan dibahas pada kesempatan ini hanyalah senyawa organik yang sederhana dengan pengelompokan golongan berdasarkan gugus fungsional yang telah dibahas terdahulu. Berdasarkan gugus fungsionalnya senyawa organik dikelompokan menjadi enam yaitu, Alkohol, Alkoksi,Alkanal, Alkanon, Asam Alkanoat dan Alkil Alkanoat. Secara rinci perbedaan dari masing masing kelompok tersebut adalah sebagai berikut : A. Alkohol 1. Rumus Umum Senyawa alkohol atau alkanol dapat dikatakan senyawa alkana yang satu atom H–nya diganti dengan gugus –OH (hidroksil). Sehingga seperti terlihat pada tabel 4.1 rumus umum senyawa alkohol adalah R–OH dimana R adalah gugus alkil. Untuk itu rumus umum golongan senyawa alkohol juga dapat ditulis CnH2n+1 – OH Contoh : Tabel 5.1 GUGUS ALKIL DAN RUMUS MOLEKUL ALKOHOLNYA Untuk Nilai “ n “ 1. 2. 3. 2. Tata Nama Penamaan senyawa alkohol prinsipnya ada dua cara yaitu : 1) Dengan aturan IUPAC yaitu menggunakan nama senyawa alkananya dengan mengganti akiran “ ana “ dalam alkana menjadi “ anol “ dalam alkoholnya. 2) Dengan sistem Trivial yaitu dengan menyebutkan nama gugus alkilnya diikuti kata alkohol. Contoh : Tabel 5.2 CONTOH PENAMAAN ALKOHOL Alkana Rumus Molekul CH4 C2H6 C3H8 C4H10 Nama Metana Etana Propana Butana Rumus molekul CH3 – OH C2H5 – OH C3H7 – OH C4H9 – OH Alkohol Nama IUPAC Metanol Etanol Propanol Butanol Nama Trivial Metil alkohol Etil alkohol Propil alkohol Butil alkohol R CH3 C2H5 C3H7 Rumus Molekul Alkohol CH3 – OH C2H5 – OH C3H7 – OH

Untuk senyawa–senyawa alkohol dengan rumus struktur bercabang aturan penamaannya adalah sebagai berikut :
Pembelajaran e-learning Jardiknas 2007 mata pelajaran Kimia SMA hal. 2 dari 22 halaman

Propil 2. Langkah selanjutnya sama dengan penamaan senyawa – senyawa hidrokarbon (terdahulu) Contoh : OH | a) H3C – CH – CH – CH2 – CH2 – CH3 | CH2 | CH2 | CH3 Nama yang betul : 3. CH3 | b) CH3 – CH – CH – CH3 | OH Nama yang betul : 3 metil 2 butanol 2 metil 3 butanol bukan (ingat aturan 2) 3. (lihat tabel 5. Butanol 3) Alkojol tersier yaitu jika gugus –OH terikat pada atom C tersier ( atom C yang mengikat secara langsung tiga buah atom C yang langsung ) Contoh : Pembelajaran e-learning Jardiknas 2007 mata pelajaran Kimia SMA hal.a. kemudian beri nama sesuai nama alkoholnya. Tetapkan rantai utama dengan cara memilih deretan C paling panjang yang mengikat gugus fungsi –OH . Alkohol dibedakan menjadi tiga yatiu : 1) Alkohol primer yaitu jika gugus –OH terikat pada atom C primer (atom C yang mengikat 1 atom C yang lain secara langsung ) Contoh : CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – OH 2) n. Butanol Alkohol sekunder yaitu jika gugus –OH terikat pada atom C sekunder (atom C yang mengikat secara langsung dua atom C yang lain). Contoh : CH3 – CH2 – CH – CH3 | OH 2. Heksanol (rantai utama dipilih yang 6C bukan 7C karena jika dipilih 7C gugus –OH nya tidak ikut). 3 dari 22 halaman .2) Pemberian nomor pada rantai utama dimulai dari ujung yang memberikan nomor terkecil bagi atom C yang mengikat gugus –OH. b. Klasifikasi Alkohol Berdasarkan perbedaan letak terikatnya gugus –OH pada atom C.

Contoh : CH3–CH2–OH Etanol CH3–CH2–CH2–OH Proponal (O) b) Alkohol polivalen adalah jenis senyawa alkohol yang mempunyai gugus fungsional lebih dari satu. Sifat – Sifat Alkohol Secara umum senyawa alkohol mempunyai beberapat sifat.CH3 | CH3 – C – CH3 | OH 2 Metil 2 Propanol Secara fisik akan sulit membedakan antara alkohol primer. Contoh : O || (O) (O) O || As. sekunder dan tersier. 4 dari 22 halaman . Cara yang bisa digunakan untuk membedakan adalah mengoksidasi menggunakan KMnO4 . sebagai berikut : Pembelajaran e-learning Jardiknas 2007 mata pelajaran Kimia SMA hal. Contoh : CH2–OH CH2–OH | | CH2–OH CH–OH | Etandiol CH2–OH Propantriol (gliserol) 4. H2CrO4 atau O2 dengan perbedaan sebagai berikut : a) Alkohol primer jika dioksidasi akan dihasilkan senyawa aldehidenya dan jika dioksidasi lebih lanjut dihasilkan senyawa asam karboksilatnya.Butanol c) Alkohol tersier tidak dapat dioksidasi CH3 | →  (O) CH3–CH2–C–CH3 || O 2.Butanon + H2O → CH3–C–CH3   tidak berlangsung | OH Berdasarkan jumlah gugus fungsinya alkohol dibedakan menjadi alkohol monovalen dan alkohol polivalen. K2Cr2O7 . Karena bau dan warna ketiganya dapat dikatakan sama. Contoh : CH3–CH2–CH–CH3 | OH 2. a) Alkohol monovalen adalah alkohol yang hanya mempunyai satu gugus fungsional –OH. Butanoat CH3–CH2–CH2–CH2–OH   CH3–CH2–CH2– C –H  → CH3–CH2–CH2– C –OH →  n. Butanol Butanal / Butaldehide b) Alkohol sekunder jika dioksidasi akan dihasilkan senyawa alkanonnya.

dapat menyebabkan kebutaan dan kematian. Karboksilat Contoh : O || R1– C –O–R + H2O Ester Pembelajaran e-learning Jardiknas 2007 mata pelajaran Kimia SMA hal. O || R–OH + R1– C –OH Alkohol As. CH2 = CH2 + H2O Etena 6. Proponol (Iso Propil Alkohol) CH3–CH2–Na + ½ H 2 Natrium Etanolat CH3–CH–CH3 + ½ H 2 | OK Kalium Iso Propanolat R – OM + ½ H 2 2) Alkohol akan bereaksi dengan Asam Karboksilat membentuk senyawa ester. 5. R – OH + M Contoh : a) CH3–CH2–OH + Na Etanol b) CH3–CH–CH3 + K | OH 2. 5 dari 22 halaman . Semua jenis alkohol akan bereaksi dengan logam aktif tersebut. Hal ini disebabkan adanya ikatan hidrogen atas molekulnya. K. Pembuatan Alkohol a) Metanol Metanol adalah jenis alkohol yang bersifat racun keras. CH3–CH2–OH Etanol Beberapa Reaksi Spesifik dari Alkohol 1) Reaksi alkohol dengan logam-logam aktif (Na. Cr2O3 CO + H2 4000C 200 atm CH3–OH Metanol b) Etanol Berbeda dengan metanol etanol merupakan senyawa alkohol yang tidak bersifat racun. Reaksi ini sering dikenal dengan nama Reaksi Esterifikasi. Etanol dapat dibuat dari fermentasi karbohidrat.1) Mudah terbakar 2) Mudah bercampur dengan air 3) Bentuk fasa pada suhu ruang : – dengan C 1 s/d 4 berupa gas atau cair – dengan C 5 s/d 9 berupa cairan kental seperti minyak – dengan C 10 atau lebih berupa zat padat 4) Pada umumnya alkohol mempunyai titik didih yang cukup tinggi dibandingkan alkananya. C6H12O6 Karbohidrat 2 C2H5OH + 2 CO2 Etanol Dalam industri etanol. Metanol biasanya dibuat dan campuran CO dan H2 menggunakan katalis ZnO atau Cr2O3 pada suhu 4000C dan tekanan 200 atm. biasanya dibuat dengan jalan etana menggunakan air. Mg dll) akan ditandai terbentuknya gas H2.

eter diberi nama sesuai nama alkananya dengan awalan “ alkoksi “ dengan ketentuan sebagai berikut : – rantai karbon terpendek yang mengikat gugus fungsi –O– ditetapkan sebagai gugus fungsi alkoksinya.O || CH3–CH2–OH + CH3–CH2– C –OH Etanol As. yaitu : 1) Menurut IUPAC. Penggunaan Alkohol Beberapa penggunaan senyawa alkohol dalam kehidupan sehari-hari antara lain : 1) Pada umumnya alkohol digunakan sebagai pelarut. 4) Campuran etanol dengan metanol digunakan sebagai bahan bakar yang biasa dikenal dengan nama Spirtus. – rantai karbon yang lebih panjang diberi nama sesuai senyawa alkananya 2) Menurut aturan trivial. 5) Etanol banyak digunakan sebagai bahan dasar pembuatan minuman keras. penamaan eter sebagai berikut : menyebutkan nama kedua gugus alkil yang mengapit gugus –O– kemudian diberi akiran eter. 3) Etanol juga banyak sebagai bahan pembuat plastik. 7. kosmestik.3 TATA NAMA ETER Rumus Struktur Eter CH3–CH2–O–CH2–CH3 CH3–O–CH2–CH2–CH3 CH3–CH2–O–CH2–CH2–CH3 Nama IUPAC Etoksi etana Metoksi propana Etoksi propana Nama Trivial Dietil eter / etil etil eter Metil propil eter Etil propil eter Pembelajaran e-learning Jardiknas 2007 mata pelajaran Kimia SMA hal. R = R1 (eter homogen) R ≠ R1 (eter majemuk) Penamaan Eter Ada dua cara penamaan senyawa-senyawa eter. bahan peledak. Misal : lak dan vernis 2) Etanol dengan kadar 76% digunakan sebagai zat antiseptik. Contoh : Tabel 5. Eter / Alkoksi Alkana 1. 6 dari 22 halaman . Dengan demikian eter mempunyai rumus umum : R–O–R1 dimana R dan R1 adalah gugus alkil. Propanoat O || CH3–CH2– C –O–CH2–CH3 + H2O Etil Propanoat (perhatikan gugus alkil pada ester (etil) berasal dari alkoholnya (etanol)) Reaksi antara alkohol dengan logam aktif dan reaksi esterifikasi biasanya digunakan untuk mengidentifikasi adanya alkohol dalam suatu zat. boleh sama boleh tidak Contoh : CH3–CH2–O–CH2–CH3 CH3–O–CH2–CH2–CH3 2. B. Rumus Umum Eter atau alkoksi alkana adalah golongan senyawa yang mempunyai dua gugus alkil yang terikat pada satu atom oksigen.

a. kecuali dengan asam halida kuat (HI dan H Br) R–O–H + RX R–O–R1 + HX Dengan ketentuan : – gugus alkil yang panjang yang membentuk alkohol – gugus alkil yang pendek membentuk alkil halida Contoh : CH3–O–CH2–CH3 + H Br Metoksi etana As. eter mempunyai sifat-sifat sebagai berikut : 1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) Titik didih rendah sehingga mudah menguap Sulit larut dalam air. CH3C(CH3)(OH)CH2CH3 c. Kegunaan Eter Senyawa-senyawa eter yang umum digunakan dalam kehidupan sehari-hari antara lain : 1) Dietil eter (etoksi etana) biasanya digunakan sebagai pelarut senyawa-senyawa organik. sehingga diperoleh bensin yang ramah lingkungan. 2 sekbutil 1 butanol Pembelajaran e-learning Jardiknas 2007 mata pelajaran Kimia SMA d. Selain itu dietil eter banyak digunakan sebagai zat arestesi (obat bius) di rumah sakit. Sifat-Sifat Eter Berbeda dengan senyawa-senyawa alkohol. Nama yang tepat untuk senyawa di bawah ini adalah …. CH2(OH)CH2CH2CH3 d. UJI KOMPETENSI 1 Pilihan Ganda : 1. CH3–CH2–CH–CH2–OH | CH3–CH–C2H5 a.3. Sebab tidak menghasilkan debu timbal (Pb2+) seperti bila digunakan TEL / TML. 7 dari 22 halaman . CH3CH2CH(OH)CH3 2. Senyawa alkohol berikut yang termasuk alkohol primer adalah …. 3 etil 2 metil 1 pentanol hal. karena kepolarannya rendah Sebagai pelarut yang baik senyawa-senyawa organik yang tak larut dalam air Mudah terbakar Pada umumnya bersifat racun Bersifat anastetik (membius) Eter sukar bereaksi. 2 isobutil 1 butanol c. Bromida CH3–CH2–OH + CH3Br Etanol Bromo Metana 4. 2) MTBE (Metil Tertier Butil Eter) CH3 | CH3–C–O–CH3 | CH3 Senyawa eter ini digunakan untuk menaikan angka oktan besin menggantikan kedudukan TEL / TML. 2 etil 3 metil 1 pentanol e. CH3CH(OH)CH2CH3 e. CH3CH(OH)CH(OH)CH3 b. 2 butil 1 butanol b.

akan diperoleh …. a. Etil isopropil eter d. Nama senyawa berikut CH3–CH2–O–CH–CH3 | CH3 adalah …. dan jika direaksikan dengan H Br akan menghasilkan propanol. Senyawa itu adalah …. 8 dari 22 halaman . Butanol e. Etil propilete b. a. 2 metil 2 propanal b. 2 butanol b. pentanol e. n. butanol d. 2 metil 2 etoksietana e. Propil metil eter e. Senyawa C5H12O yang merupakan alkohol tersier adalah …. isopropanol 5.3. Semua isomer yang merupakan eter dan beri nama masing-masing ? 2. etanol b. a. propanol d. 2 butanol b. etilen glikol ESSAY ! 1. Senyawa tersebut adalah …. 2 butanol e. Jika 2 butanol dioksidasi. a. butaldehide d. a. Sebutkan hasil oksidasi dari masing-masing alkohol di bawah ini …. Senyawa C4H10O mempunyai titik didih tinggi. dan jika didesidasi akan menghasilkan zat yang dapat memerahkan kertas lakmus biru. metanol e. 2 metil 2 butanol e. 2 metil 3 propanol c. a. Dimetil Keton d. 2–2 dimetil 2 propanol b. Isopropil eter b. 2 butanol 8. 1 butanol 7. 3 metil 2 butanol c. a. 2 etil 2 propanol d. Propoksi metana d. As. Isopropoksietana c. Jika diketahui senyawa dengan rumus molekul C5H12O maka tentukan : a. Yang tidak termasuk alkohol primer adalah …. propanol c. Suatu senyawa C4H10O diketahui tidak bereaksi dengan logam Na. Etoksi etana e. Semua isomer yang merupakan alkohol dan beri nama masing-masing ? b. 1 etoksi propana 4. Pentanon b. isobutanol c. isopentanol 10. 2 metil 1 proponal 9. 2 metil 2 butanol c. a. gliserol Pembelajaran e-learning Jardiknas 2007 mata pelajaran Kimia SMA hal. Propoksi metana c. Hasil samping industri sabun adalah …. a. n. Metoksi propana d. Metil propil eter c. Dietil eter d. Butanon c. isopentanol b. Nama lain dari metoksi propana adalah …. Butanoat 6.

Propanol + natrium b. Bagaimana keuntungan pemakaian MTBE untuk menaikan angka oktan bensin di samping TEL dan TML ? 5. Selain aturan IUPAC senyawa-senyawa alkanal juga mempunyai nama-nama trivial.4 PEMBENTUKAN RUMUS MOLEKUL ALDEHIDE Nilai “ n “ R Rumus Molekul atau CnH2n+1–CHO O || 1 CH3 CH3– C –H / CH3CHO 2 C2H5 C3H7 O || C2H5– C –H / C2H5CHO O || C3H7– C –H / C3H7CHO 3 2. Rumus Umum O || Senyawa aldehide atau alkanal mempunyai rumus umum R– C –H / R–CHO dengan R gugus alkil sehingga rumus umum senyawa aldehide juga dapat ditulis sebagai berikut : O || CnH2n+1– C –H Contoh : Tabel 5. Tata Nama Untuk memberi nama senyawa-senyawa aldehide menurut aturan IUPAC adalah sebagai berikut : beri nama sesuai nama alkana dengan mengganti aliran “ ana “ menjadi “ anal “. Aldehide 1. Selesaikan reaksi-reaksi berikut …. 9 dari 22 halaman . a.5 TATA NAMA ALDEHIDE Rumus Struktur Nama IUPAC Nama Trivial O || H– C H Metanal Formaldehide Pembelajaran e-learning Jardiknas 2007 mata pelajaran Kimia SMA hal. Metoksi propana + asam lodida 4. Contoh : Tabel 5. Tuliskan perbedaan sifat-sifat antara alkohol dengan eter ? C.3.

Sifat-sifat Aldehide 1) Senyawa-senyawa aldehide dengan jumlah atom C rendah (1 s/d 5 atom C) sangat mudah larut dalam air. Penomoran rantai utama dimulai dari atom C yang mengikat gugus fungsi : aturan yang selanjutnya sama dengan yang berlaku untuk senyawa-senyawa hidrokarbon. 2) Aldehide dapat dioksidasi menjadi asam karboksilatnya Contoh : a) CH3–CHO Etanal  → (O) O || CH3– C –OH As. Sedangkan senyawa aldehide dengan jumlah atom C lebih dari 5 sukar larut dalam air. dietil butanal 3.O || CH3– C –H O || CH3–CH2– C –H O || CH3–CH2–CH2– C –H Etanal Asetaldehide Propanal Propional dehide Butanal Butiraldehide Untuk senyawa-senyawa aldehide dengan rumus struktur bercabang menurut IUPAC aturan penamaannya sebagai berikut : 1) 2) Tentukan rantai utama dengan cara : pilih deretan C yang paling panjang dan mengandung gugus fungsi kemudian beri nama seperti tabel 5.2. Contoh : O || CH3–CH2–CH– C –H | CH2 | CH2 | CH3 2. 10 dari 22 b) CH3–CH2–CHO  → (O) Pembelajaran e-learning Jardiknas 2007 mata pelajaran Kimia SMA halaman .5 di atas. Etanoat CH3–CH2–COOH hal. Etil pentanal CH3 | CH2 | CH3–CH2–C–CH2–CH3 | CHO 2.

Propanol 4. Cuka) c) Bahan untuk membuat alkohol D. 2) Formaldehide juga banyak digunakan sebagai : a) Insektisida dan pembasmi kuman b) Bahan baku pembuatan damar buatan c) Bahan pembuatan plastik dan damar sintetik seperti Galalit dan Bakelit 3) Asetaldehide dalam kehidupan sehari-hari antara lain digunakan sebagai : a) Bahan untuk membuat karet dan damar buatan b) Bahan untuk membuat asam aselat (As. Sekaligus membedakan aldehide dari keton. Zat ini banyak digunakan untuk mengawetkan spesimen biologi dalam laboratorium musium. antara lain sebagai berikut : 1) Larutan formaldehide dalam air dengan kadar ± 40% dikenal dengan nama formalin. 11 dari 22 . diapit dua buah alkil. Rumus Umum O || Alkanon merupakan golongan senyawa karbon dengan gugus fungsi karbonil (– C –) Gugus fungsi karbonil terletak di tengah. Contoh : a) CH3–CHO + H2 Etanal b) CH3–CH2–CHO + H2 Proponal CH3–CH2–OH 1. Keton / Alkanon 1. 5. Sehingga alkanon mempunyai rumus umum sebagai berikut : O || R– C –R1 Pembelajaran e-learning Jardiknas 2007 mata pelajaran Kimia SMA halaman hal. yaitu endapan perak yang membentuk cermin pada dinding tabung reaksi.Propanal As. R–CHO + Ag2O R–COOH + 2 Ag(S) Kedua reaksi spesifik ini yang biasanya digunakan sebagai identifikasi adanya senyawa aldehide dalam suatu zat. menghasilkan cermin perak. Reaksi spesifik sebagai identifikasi gugus aldehide 1) Gugus aldehide mampu mereduksi larutan fehling (CUO) menghasilkan endapan merah bata dari CU2O R–CHO + 2 CUO R–COOH + CU2O(5) 2) Gugus aldehide mampu mereduksi larutan perak amoniak (larutan AgNO3 dalam larutan NH3 berlebih) yang biasa disebut bereaks Tollens (Ag2O). Propanoat 3) Aldehide dapat direduksi dengan gas H2 membentuk alkohol primernya. Kegunaan Aldehide Senyawa aldehide yang paling banyak digunakan dalam kehidupan adalah Formal dehide dan Asetaldehide. Etanol CH3–CH2–CH2–OH 1.

Pentanon Dietil Keton 2. Aturan selanjutnya sama dengan yang berlaku pada senyawa hidrokarbon. metil 2 butanon Pembelajaran e-learning Jardiknas 2007 mata pelajaran Kimia SMA halaman hal. Jika R = R1 (Keton tunggal) O || 2) CH3– C –CH2–CH2–CH3 . Butanon Etil Metil Keton Untuk senyawa-senyawa keton dengan rumus struktur bercabang akan lebih mudah jika penamaannya menggunakan aturan IUPAC. sebagai berikut : a) Tentukan rantai utama dengan cara pilih deretan C yang terpanjang dan mengandung gugus fungsi kemudian beri nama seperti tabel 5.Contoh : O || 1) CH3–CH2– C –CH2–CH3 . Tata Nama Penamaan senyawa-senyawa alkanon atau keton juga ada dua cara yaitu : 1) Menurut IUPAC mengikuti nama alkanannya dengan mengganti akhiran “ ana “ dalam alkana menjadi “ anom “ dalam alkanon. 12 dari 22 . Pentanon Metil Propil Keton 2. Contoh : O || 1) CH3–CH– | CH3 C –CH3 3.6 di atas. b) Penomoran rantai utama dimulai dari ujung yang memberikan nomor serendahrendahnya bagi atom C gugus fungsi. Contoh : Tabel 5.6 TATA NAMA ALKANON Rumus Struktur Nama IUPAC Nama Trivial Jika R ≠ R1 (Keton majemuk) O || CH3– C –CH3 O || CH3–CH2– C –CH2–CH3 O || CH3– C –CH2–CH2–CH3 O || C –CH3 CH3–CH2– 2. kemudian diikuti akhiran “ Keton “. 2) Dengan cara Trivial yaitu dengan menyebutkan nama kedua gugus alkilnya. Propanon Dimetil Keton 3. 2.

O || 2) CH3–CH2–CH2–CH– C –CH3 | CH2 | CH2 | CH3 3. propanol 4. 13 dari 22 . heksanon dengan dasar sifat ke-4 ini. Butanol 3. Butonan OH | CH3–CH–CH3 2. Kegunaan Alkanon Senyawa alkanon yang paling banyak digunakan dalam kehidupan sehari-hari adalah aseton (propanon). Contoh : O || a) CH3–C–CH3 + H2 2. 3) Selain aseton. beberapa senyawa alkanon banyak yang berbau harum sehingga digunakan sebagai campuran parfum dan kosmetika lainnya. (O) O || CH3–C–CH3 + H2O 2. propanol OH | CH3–CH2–CH–CH3 2. propanon O || b) CH3–CH2–C–CH3 + H2 2. propil 2. propanon Pembelajaran e-learning Jardiknas 2007 mata pelajaran Kimia SMA halaman hal. 4) Alkanon dapat direduksi oleh gas H2 menghasilkan alkohol sekundernya. Sifat – Sifat Alkanon Beberapa sifat yang dimiliki senyawa-senyawa Alkanon antara lain : 1) Alkanon dengan jumlah C 1 s/d 5 berupa cairan tak berwarna 2) Pada umumnya larut dalam air 3) Alkanon seperti aldehide mempunyai titik didih yang relatif lebih tinggi dari pada senyawa non polar. Aseton banyak digunakan sebagai : 1) Pelarut senyawa karbon misalnya : sebagai pembersih cat kuku 2) Bahan baku pembuatan zat organik lain seperti klaroform yang digunakan sebagai obat bius. Contoh : OH | CH3–CH–CH3 2. maka pada umumnya alkanon dibuat dnegan cara mengoksidasi alkohol sekundernya.

Nama yang tepat menurut aturan IUPAC senyawa-senyawa berikut adalah …. Butanol b. CH3–CH2–C–CH2–C–CH3 | CH3 Pembelajaran e-learning Jardiknas 2007 mata pelajaran Kimia SMA halaman hal. jika direduksi adalah …. Suatu senyawa karbon dengan rumus molekul C3H6O. Alkanoat b. CH3–CH2–OH d. Alkanon e. Senyawa yang menghasilkan aldehide. CH3–CH(OH)CH3 e. CH3–CH2–C–CH2–CH3 | CH3–CH2 O || c. 14 dari 22 .UJI KOMPETENSI 2 Pilihan Ganda 1. Alkohol d. –O– d. Jika butiraldehide dioksidasi akan dihasilkan …. a. a. Butoksi d. Butanoat d. a. As. Butanon c. 2. –CHO 5. Butanol c. tidak bereaksi dengan reagen Tollens tetapi jika direduksi dengan H2 menghasilkan alkohol sekunder. Senyawa dengan rumus molekul CH3CH2CHO adalah golongan …. 1. Butanal 3. –CO– b. CH3–OH b. As. Butanal e. –OH e. a. Alkil Alkanoat c. Butoksi 4. –COOH c. CH3COCH3 ESSAY ! 1. CHO I a. Aldehide 2. CH3–CH–CH–CH–CHO | | CH2 CH3 | CH3 CH3 O | || b. Butanol b. Etil Metil Keton merupakan hasil oksidasi dari …. CH3–C–CH–CH3 | CH2 | CH2 | CH2 | CH3 CH3 | d. a. gugus fungsi senyawa itu …. CH3–COOH c. Butanoat e.

Rumus Umum Asam alkanoat atau asam karboksilat merupakan golongan senyawa karbon yang mempunyai gugus fungsional –COOH terikat langsung pada gugus alkil. Tuliskan semua isomer dari C5H10O beserta nama masing-masing ? 4. Tata Nama Penamaan senyawa-senyawa asam alkanoat atau asam karboksilat juga ada dua cara yaitu : 1) Menurut IUPAC : mengikuti nama alkananya dengan menambahkan nama asam di depannya dan mengganti akhiran “ ana “ pada alkana dengan akiran “ anoat “ pada asam Alkanoat. 2. 2) Menurut Trivial. butanon dioksidasi c. butanon direduksi b. sehingga rumus umum asam alkanoat adalah : O || R – COOH / R – Contoh : Tabel 5. Tuliskan semua isomer dari 2. 2. Asam Alkanoat 1. penamaan yang didasarkan dari sumber penghasilnya.2. Contoh : Pembelajaran e-learning Jardiknas 2007 mata pelajaran Kimia SMA halaman hal. Butanon beserta nama masing-masing ? 5. Sebutkan zat yang dihasilkan jika : a.7 PEMBENTUKAN RUMUS STRUKTUR ASAM ALKANOAT R Rumus Struktur Asam Alkanoat C –OH O || CH3 C2H5 C2H5COOH / C2H5 CH3COOH / CH3– C –OH O || C –OH O || C3H7 C3H7COOH / C3H7 C – OH 2. Bagaimana cara membedakan aldehide dan Keton ? Jelaskan ! 3. Butanal direduksi d. Butanal dioksidasi E. 15 dari 22 .

2. kemudian diberi nama seperti pada tabel 5.8 PENAMAAN SENYAWA ASAM ALKANOAT Rumus Struktur HCOOH CH3COOH C2H5COOH CH3(CH2)COOH CH3(CH2)3COOH CH3(CH2)4COOH Nama IUPAC Asam Metanoat Asam Etanoat Asam Propanoat Asam Butanoat Asam Rentanoat Asam Heksanoat Nama Trivial Asam Format Asam Asetat Asam Propionat Asam Butirat Asam Valerat Asam Kaproat Sumber Semut (Formica) Cuka (Asetum) Susu (Protospion) Mentega (Butyrum) Akar Valerian (Valere) Domba (Caper) Untuk senyawa-senyawa asam alkanoat yang mempunyai rumus struktur bercabang aturan penamaan IUPAC adalah sebagai berikut : 1) Tentukan rantai utama dengan memilih deretan C paling panjang dan mengandung gugus fungsi –COOH. 2 Etil 3.Tabel 5. sedang aturan selanjutnya sama dengan yang berlaku pada senyawa-senyawa hidrokarbon. Dietil Butanoat Asam.8 di atas.4. Etil Butanoat Asam. Dimetil Pentanoat Pembelajaran e-learning Jardiknas 2007 mata pelajaran Kimia SMA halaman hal. 16 dari 22 . Contoh : O || a) CH3–CH2–CH– C –OH | CH2 | CH3 O || C–OH | b) CH3–CH2–C–CH2–CH3 | CH2 | CH3 CH3 | c) CH3–CH–CH–CH–CH2–CH3 | | CH3 COOH Asam 2. 2) Penomoran atom C dimulai dari atom C gugus fungsi.2.

10–4 Ka = 1. Reaksi ini dikenal dengan reaksi esterifikasi. 3) Asam alkanoat pada umumnya merupakan asam lemah. Kegunaan Asam Alkanoat Penggunaan asam alkanoat dalam kehidupan sehari-hari antara lain : 1) Asam format (asam metanoat) yang juga dikenal asam semut merupakan cairan tak berwarna dengan bau yang merangsang. Biasanya digunakan untuk : a) menggumpalkan lateks (getah karet) b) obat pembasmi hama 2) Asam asetat atau asam etanoat yang dalam kehidupan sehari-hari dikenal dengan nama asam cuka. Ester atau Alkil Alkanoat hal. Semakin panjang rantai karbonnya semakin lemah sifat asamnya. Contoh : HCOOH CH3COOH CH3CH2COOH 4) Ka = 1.8 . Reaksi ini disebut reaksi penetralan. Asam cuka banyak digunakan sebagai pengawet makanan. 2) Titik didih asam alkanoat lebih tinggi dibandingkan titik didih alkohol yang memiliki jumlah atom C yang sama.3. asam ini berbentuk padat. 10–5 Ka = 1. berwarna putih. 17 dari 22 Pembelajaran e-learning Jardiknas 2007 mata pelajaran Kimia SMA halaman . 10–5 Asam alkanoat dapat bereaksi dengan basa menghasilkan garam. a) CH3COOH + NaOH Asam Etanoat b) CH3CH2COOH + KOH Asam Propanoat CH3COONa + H2O Natrium Etanoat CH3CH2COOK + H2O Kalium Propanoat 5) Asam alkanoat dapat bereaksi dengan alkohol menghasilkan senyawa ester. Sifat – Sifat Asam Alkanoat Secara umum senyawa-senyawa asam alkanoat atau asam karboksilat mempunyai sifat-sifat sebagai berikut : 1) a) Asam alkanoat yang mengandung C1 sampai C4 berbentuk cairan encer dan larut sempurna dalam air b) Asam alkanoat dengan atom C5 sampai C9 berbentuk cairan kental dan sedikit larut dalam air c) Asam alkanoat suku tinggi dengan C10 atau lebih berbentuk padatan yang sukat larut dalam air. dan penambah rasa makanan (baksa dan soto) 3) Asam sitrat biasanya digunakan untuk pengawet buah dalam kaleng 4) Asam stearat.3 . Dalam kehidupan sehari-hari terutama digunakan untuk membuat lilin. a) CH3COOH Asam Etanoat b) CH3CH2COOH Asam Propanoat + + CH3–OH Metanol CH3CH2–OH Etanol CH3COOHCH3 + H2O Metil Etanoat CH3CH2COOCH3 + H2O Etil Propanoat 4. F.0 .

bisa sama atau tidak. Tata Nama Untuk memberi nama senyawa ester. dengan mengganti gugus hidroksil (–OH) dengan gugus –OR1. Sehingga senyawa alkil alkanoat mempunyai rumus umum : O || R– C – OR1 R dan R1 merupakan gugus alkil. disesuaikan dengan nama asam alkanoat asalnya. dan kata asam diganti dengan kata dari nama gugus alkailnya. Rumus Umum Ester merupakan senyawa turunan asam alkanoat. (C3H9) Pembelajaran e-learning Jardiknas 2007 mata pelajaran Kimia SMA halaman hal. 18 dari 22 .1. Contoh : O || 1) CH3– C –O–CH3 R = R1 yaitu CH3 O || 2) CH3–CH2– C –O–CH3 R = CH3–CH2– R1 = CH3 (C2H5) O || 3) CH3–CH2– C –O–CH2–CH2–CH3 R = CH3–CH2– (C2H5) R1 = CH3–CH2–CH2– 2.

Etanoat CH3– Metil O || CH3– C –OCH3 Metil Etanoat O || CH3– C –OH As. Propanoat CH3CH2CH2– O || Propil CH3CH2 C –OCH2CH2CH3 Propil Propanoat 3. Propanoat CH3CH2– Etil O || CH3-CH2 C -O-CH2-CH3 Etil Propanoat O || CH3CH2 C –OH As. Alkanoat Struktur Nama R1 Struktur Nama Alkil Alkanoat Struktur Nama O || CH3– C –OH As. Ester merupakan senyawa karbon yang netral Ester dapat mengalami reaksi hidrolisis Contoh : O || C –OR1 + H2O R– Ester O || R– C –OH As.Tabel 5.9 PENAMAAN SENYAWA ALKIL ALKANOAT As. Reaksi ini dikenal dengan reaksi safonifikasi / penyabunan. Etanoat CH3CH2– Etil O || CH3– C –OCH2CH3 Etil etanoat O || CH3CH2 C –OH As. Alkanoat + R1–OH Alkohol 6) Ester dapat direduksi dengan H2 menggunakan katalisator Ni dan dihasilkan dua buah senyawa alkohol. Sifat – Sifat Alkil Alkanoat 1) 2) 3) 4) 5) Senyawa – senyawa ester antara lain mempunyai sifat-sifat sebagai berikut : Pada umumnya mempunyai bau yang harum. Contoh : Pembelajaran e-learning Jardiknas 2007 mata pelajaran Kimia SMA halaman hal. Senyawa ester pada umumnya sedikit larut dalam air Ester lebih mudah menguap dibandingkan dengan asam atau alkohol pembentuknya. Contoh : O || R– C –OR1 + 2 H2 → Ester Ni R–CH2–OH Alkohol + R1–OH Alkohol 7) Ester khususnya minyak atau lemak bereaksi dengan basa membentuk garam (sabun) dan gliserol. menyerupai bau buah-buahan. 19 dari 22 .

3) Karena baunya yang sedap maka ester banyak digunakan sebagai esen pada makanan antara lain : Tabel 5.O || CH2–O– C –C17H35 O || C –C17H35 + 3 NaOH CH–O– O || CH2–O– C –C17H35 Tri Stearin (Lemak) 4. 20 dari 22 . Kegunaan Ester Ester banyak digunakan dalam kehiduapn sehari-hari antara lain : 1) Amil asetat banyak digunakan sebagai pelarut untuk damar dan lak 2) Esterifikasi etilen glikol dengan asam bensen 1.10 CONTOH AROMA SENYAWA ESTER Jenis Ester Amil Asetat Amil Valerat Amil Butirat Butil Butirat Propil Butirat Rumus CH3COOC5H11 C4H9COOC5H11 C3H1COOC5H11 C3H7COOC4H9 C3H7COOC3H7 Aroma Buah Pisang Buah Apel Buah Jambu Buah Nanas Buah Mangga CH2–OH CH–OH + 3 C17H35COONa Natrium Stearat (sabun) CH2–OH Gliserol Pembelajaran e-learning Jardiknas 2007 mata pelajaran Kimia SMA halaman hal.4 dikarboksilat menghasilkan poliester yang digunakan sebagai bahan pembuat kain.

Asam 4 Etil Heksanoat e. Oktil Asetat b. –COO– 3. Asam 3 Etil Oktanoat 2. –OH b. Asam Asetat dan Propanol 10. a. Etil Propanoat d. Asam 3 Propil Pentanoat c. C4H8O2 e. Asam Etanoat dan Butanol b. Asam alkanoat tersebut adalah …. Etil Propil Eter e. Hidrolisis Butil Asetat menghasilkan senyawa …. C8H16O2 b. Asam Propanoat dan air d. a. Metil Butirat 8. Asam Etanoat e. Jika Asam Alkanoat direaksikan dengan alkohol akan terjadi reaksi …. Senyawa CH3CH2CH(C2H5)CH2CH2COOH mempunyai nama …. a. Hasil reaksi antara CH3CH2CH2–OH dengan CH3COOH adalah …. Senyawa dengan rumus CH3CH2COOCH2CH3 merupakan golongan …. Eter e. a. Sebanyak 1. Asam Pentanoat c.UJI KOMPETENSI 3 PILIHAN GANDA 1. C5H12O2 c. Oksidasi c. Hidrolisis 5. Ester yang memilih aroma buah pisang adalah …. C6H12O2 Pembelajaran e-learning Jardiknas 2007 mata pelajaran Kimia SMA halaman hal. Asam Propanoat 9. Asam Butanoat b. 21 dari 22 . Propanon dan NaOH 7. a. Saponifikasi e. Ester 4. –CHO d. Propil Etil Eter 6. a. a. Natrium Propanoat dan Air e. Reaksi antara Asam Propanoat dengan logam Na akan menghasilkan …. H=1. Asam Etanoat dan Pentanol e. Natrium dan NaOH c. Asam 4 Etil Oktanoat b. Propanol dan NaOH b. Asam Metanoat d. Amil Asetat e. –COOH e. Asam 3 Etil Heksanoat d. O=16) dapat dinetralkan oleh 250 ml larutan NaOH 0. Alkohol d. Propil Etanoat c. Amil Butirat c. a. C5H10O2 d. a.1 gram suatu Asam Alkanoat (C=12. Asam Propanoat dan Propanol d. Netralisasi b. Asam Etanoat dan Etanol c. Esterifikasi d. a.05 M. Aldehide c. –O– c. Asam alkanoat mempunyai gugus fungsi …. Senyawa tertier Butil Metanoat memiliki rumus molekul …. Keton b. Etil Formiat d. Dietil Eter b.

CH3–CH2–CH2– C –O–CH2–CH3 CH3 | c. Propil Etanoat + Natrium Hidroksida 4. CH3CH2–CH–CH2–COOH | CH3–CH–CH3 O || b.Pd Lahir di Bantul tanggal 10 Juni 1967. CH3CH2–CH–CH–CH2–CH3 | C–OH || O SUWARJI. sampai saat ini sebagai guru Kimia dan TIK di SMA Negeri 1 Simo kabupaten Boyolali. 22 dari 22 .ESSAY ! 1. Lengkapi persamaan reaksi berikut : a. S. Tuliskan isomer dari C4H8O2 beserta nama masing-masing ? 2. Asam Propanoat + Kalium Hidroksida 3. Tuliskan reaksi pembuatan sabun itu secara lengkap ? 5. Asam Butanoat + Etanol b. Tuliskan nama masing-masing senyawa berikut : a. Suatu sabut diketahui merupakan hasil reaksi antara Gliseral Tristearat dan KOH. Etil Propanoat + air b. Riwayat Pendidikan : Tahun 1989 : Lulus dari Program Kependidikan Kimia D3 FMIPA UGM Jogja Tahun 1999 : Lulus dari Program Pendidikan Kimia S1 Universitas Terbuka Riwayat Pekerjaan : • Staf Pengajar Pemrograman Turbo Pascal di ASMI DESANTA Jogjakarta • Mulai tahun 2004 sampai sekarang : sebagai Wakil Kepala Sekolah Urusan Kurikulum di SMA Negeri 1 Simo Pembelajaran e-learning Jardiknas 2007 mata pelajaran Kimia SMA halaman hal. Sebutkan jenis reaksi dan selesaikan persamaan reaksi berikut : a.

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->