DIET PENYAKIT DIABETES MELITUS (DM) TIPE I& II

Diabetes Melitus Gestasional. dan tipe lain. penyakit Diabetes Melitus di bagi dalam 4 golongan : yaitu Diabetes Melitus Tipe I dan II.GAMBARAN UMUM ‡ Diabetes Mellitus (DM) adalah kumpulan gejala yang timbul pada seseorang yang mengalami peningkatan kadar gula (glukosa) darah akibat kekurangan hormon insulin. ‡ Sesuai konsesensus Pengelolaan Diabetes di Indonesia (2002) oleh Perkumpulan Endokrinologi Indonesia. .

Gejala DM Tipe II muncul ketika ada komplikasi mata. atau oleh menurunnya pengambilan glukosa oleh jaringan sebagai respon terhadap insulin. dan kehilangan berat.Biasanya DM tipe II ini mulai timbul pada usia setelah 30 tahun dengan riwayat obesitas. akibat kekurangan insulin karena kerusakan dari sel beta pankreas Gejala klasik IDDM adalah poliuria. atau NIDDM ( non-insulin dependent DM) ditandai dengan fungsi sel beta pankreas dan resisten insulin. ‡ Tipe II. polidipsia (peningkatan cairan yang masuk). polifagia (peningkatan makanan yang masuk). keputihan dan gagal ginjal . atau IDDM ( insulin dependent DM).PATOFISIOLOGI ‡ Tipe I.

* Pasien DM tipe II cenderung kegemukan. ini harus konsisten dari hari ke hari.PENGOBATAN ‡ Pengobatan Diabetes tergantung pada pengontrolan diet dan pengobatan bila diperlukan. Apabila pasien menerima insulin harus dikoordinasikan antara makanan yang masuk dan aktivitas insulin. toleransi glukosa ini sering membaik dengan penurunan BB. ini untuk mencegah hiperglikemia. ‡ Diet Diet adalah penatalaksanaan yang penting dari ke dua tipe DM. Makanan yang masuk harus dibagi merata sepanjang hari. .

TUJUAN DIET ‡ Memberikan makanan sesuai kebutuhan ‡ Mempertahankan kadar gula darah sampai mendekati normal dengan menyeimbangkan asupan makanan dengan insulin. komplikasi jangka panjang ‡ Mencapai dan mempertahankan kadar lipida serum normal . dengan obat penurun glukosa oral dan aktifitas fisik ‡ Mempertahankan BB sampai menjadi normal ‡ Mencegah terjadinya kadar gula darah terlalu rendah yang menyebabkan pingsan ‡ Menghindari atau menangani komplikasi akut pasien yang menggunakan insulin seperti hipoglikemia.

BB. terutama menghindari penggunaan KH sederhana (gula pasir. gula merah dan gula batu) ‡ Protein cukup sesuia kebutuhan ‡ Pilihlah lemak tak jenuh ‡ Tinggi serat . jenis kelamin. TB.PRINSIP DIET ‡ Jumlah kalori ditentukan menurut umur. aktivitas sehari-hari dan kondisi tubuh ‡ Penggunaan KH sesuai kebutuhan.

sore 25% dan selingan (10-15%) ‡ Protein yaitu : 10-15% dari kebutuhan energi total ‡ Lemak yaitu : 20-25% dari kebutuhan energi total ‡ KH adalah sisa dari kebutuhan energi total yaitu 60-70% ‡ Penggunaan gula murni dalam minuman dan makanan tidak diperbolehkan. misalnya : kehamilan atau laktasi serta ada tidaknya komplikasi ‡ Makanan dibagi dalam 3 porsi besar. pagi (20%). ditambah untuyk kebutuhan aktivitas fisik dan keadaan khusus.SYARAT DIET ‡ Energi cukup yaitu : 25-30 kkal/kg BB. siang (30%) . kecuali jumlahnya sedikit sebagai bumbu .

diperbolehkan konsumsi gula murni sebesar 5% dari keb energi total ‡ Penggunaan gula alternatif dalam jumlah terbatas. sedang gula alternatif tidak bergizi adalah aspartam dan sakarin.‡ Bila kadar glukosa darah sudah terkendali. ‡ Penggunaan serat dianjurkan 25 gr/hari dengan menggunakan serat larut air yang terdapat dalam sayuran dan buah . manitol dan silitol. ‡ Ada 2 jenis gula alternatif yaitu gula alternatif bergizi dan tidak bergizi ‡ Gula alternatif bergizi adalah fruktosa (gula alkohol) misalnya sorbitol.

apabila mengalami hipertensi maka asupan garam harus dikurangi ‡ Cukup vitamin dan mineral .‡ Pasien DM dengan tekanan darah normal diperbolehkan mengkonsumsi garam dapur yaitu 3000 mg/hari.

5 55.5 48 53 59 62 KH 172 192 235 275 299 319 369 396 .JENIS DIET DAN INDIKASI PEMBERIAN Jenis Diet I II III IV V VI VII VIII Energi 1100 1300 1500 1700 1900 2100 2300 2500 Protein 43 45 51.5 60 62 73 80 Lemak 30 35 36.5 36.

sawi. selada. susu kacang . kacangkacangan(kacang ijo. ayam tanpa kulit. seledri. ketimun. semangka. ikan dan putih telur ‡ Sumber Protein Nabati : tempe. apel. lobak. tomat. melon. daun kacang. pepaya. terong ‡ Buah-buahan atau sari buah :jeruk siam.BAHAN MAKANAN YANG DIANJURKAN ‡ Sumber Protein Hewani : daging kurus. belimbing ‡ Susu Skim atau susu rendah lemak misalnya yogurt. salak. kacang kedele) ‡ Sayuran : kangkung. kacang merah. oyong. kol. labu air. kembang kol. tahu. jambu air.

pisang.BAHAN MAKANAN YANG DIBATASI ‡ Semua sumber hidrat arang : nasi. anggur. daun singkong. alpukat. makaroni ‡ Sumber protein hewani yang tinggi lemak jenuhnya : cornet. sereal. sirsak. kapri. kentang. ketan. ubi. havermout. jagung muda. mayonaise . bubur. jeroan. labu siam. sawo ‡ Susu penuh (fullcream) . pare ‡ Buah-buahan : nanas. talas. mangga. nasi tim. otak ‡ Sayuran : bayam. roti. daun ketela. jagung. sarden. mie. kacang panjang. sosis. buncis.keju.

the kental. kopi. soft drink .‡ Makanan yang digoreng dan yang menggunakan santan kental ‡ Minuman yang menggunakan alkohol.

alpukat. soft drink. gula batu. tape . permen. tarcis. saus tiram ‡ Buah-buahan yang manis dan diawetkan : durian. manisan buah. susu kental manis. nangka. dodol. selai manis. coklat. es krim ‡ Bumbu-bumbu yang manis : kecap. cake. kue-kue manis. gula merah. syrup. dendeng. madu ‡ Makanan dan minuman yang manis : abon.BAHAN MAKANAN YANG DIHINDARI ‡ Gula pasir. kurma.