DIET PENYAKIT DIABETES MELITUS (DM) TIPE I& II

. dan tipe lain. Diabetes Melitus Gestasional. ‡ Sesuai konsesensus Pengelolaan Diabetes di Indonesia (2002) oleh Perkumpulan Endokrinologi Indonesia. penyakit Diabetes Melitus di bagi dalam 4 golongan : yaitu Diabetes Melitus Tipe I dan II.GAMBARAN UMUM ‡ Diabetes Mellitus (DM) adalah kumpulan gejala yang timbul pada seseorang yang mengalami peningkatan kadar gula (glukosa) darah akibat kekurangan hormon insulin.

dan kehilangan berat. polidipsia (peningkatan cairan yang masuk). atau oleh menurunnya pengambilan glukosa oleh jaringan sebagai respon terhadap insulin. polifagia (peningkatan makanan yang masuk). atau IDDM ( insulin dependent DM).Biasanya DM tipe II ini mulai timbul pada usia setelah 30 tahun dengan riwayat obesitas. Gejala DM Tipe II muncul ketika ada komplikasi mata. ‡ Tipe II.PATOFISIOLOGI ‡ Tipe I. akibat kekurangan insulin karena kerusakan dari sel beta pankreas Gejala klasik IDDM adalah poliuria. keputihan dan gagal ginjal . atau NIDDM ( non-insulin dependent DM) ditandai dengan fungsi sel beta pankreas dan resisten insulin.

Apabila pasien menerima insulin harus dikoordinasikan antara makanan yang masuk dan aktivitas insulin. . toleransi glukosa ini sering membaik dengan penurunan BB. ‡ Diet Diet adalah penatalaksanaan yang penting dari ke dua tipe DM. ini untuk mencegah hiperglikemia. * Pasien DM tipe II cenderung kegemukan.PENGOBATAN ‡ Pengobatan Diabetes tergantung pada pengontrolan diet dan pengobatan bila diperlukan. ini harus konsisten dari hari ke hari. Makanan yang masuk harus dibagi merata sepanjang hari.

dengan obat penurun glukosa oral dan aktifitas fisik ‡ Mempertahankan BB sampai menjadi normal ‡ Mencegah terjadinya kadar gula darah terlalu rendah yang menyebabkan pingsan ‡ Menghindari atau menangani komplikasi akut pasien yang menggunakan insulin seperti hipoglikemia.TUJUAN DIET ‡ Memberikan makanan sesuai kebutuhan ‡ Mempertahankan kadar gula darah sampai mendekati normal dengan menyeimbangkan asupan makanan dengan insulin. komplikasi jangka panjang ‡ Mencapai dan mempertahankan kadar lipida serum normal .

aktivitas sehari-hari dan kondisi tubuh ‡ Penggunaan KH sesuai kebutuhan. gula merah dan gula batu) ‡ Protein cukup sesuia kebutuhan ‡ Pilihlah lemak tak jenuh ‡ Tinggi serat .PRINSIP DIET ‡ Jumlah kalori ditentukan menurut umur. TB. BB. terutama menghindari penggunaan KH sederhana (gula pasir. jenis kelamin.

ditambah untuyk kebutuhan aktivitas fisik dan keadaan khusus.SYARAT DIET ‡ Energi cukup yaitu : 25-30 kkal/kg BB. pagi (20%). siang (30%) . kecuali jumlahnya sedikit sebagai bumbu . sore 25% dan selingan (10-15%) ‡ Protein yaitu : 10-15% dari kebutuhan energi total ‡ Lemak yaitu : 20-25% dari kebutuhan energi total ‡ KH adalah sisa dari kebutuhan energi total yaitu 60-70% ‡ Penggunaan gula murni dalam minuman dan makanan tidak diperbolehkan. misalnya : kehamilan atau laktasi serta ada tidaknya komplikasi ‡ Makanan dibagi dalam 3 porsi besar.

‡ Penggunaan serat dianjurkan 25 gr/hari dengan menggunakan serat larut air yang terdapat dalam sayuran dan buah . ‡ Ada 2 jenis gula alternatif yaitu gula alternatif bergizi dan tidak bergizi ‡ Gula alternatif bergizi adalah fruktosa (gula alkohol) misalnya sorbitol.‡ Bila kadar glukosa darah sudah terkendali. diperbolehkan konsumsi gula murni sebesar 5% dari keb energi total ‡ Penggunaan gula alternatif dalam jumlah terbatas. manitol dan silitol. sedang gula alternatif tidak bergizi adalah aspartam dan sakarin.

‡ Pasien DM dengan tekanan darah normal diperbolehkan mengkonsumsi garam dapur yaitu 3000 mg/hari. apabila mengalami hipertensi maka asupan garam harus dikurangi ‡ Cukup vitamin dan mineral .

5 60 62 73 80 Lemak 30 35 36.JENIS DIET DAN INDIKASI PEMBERIAN Jenis Diet I II III IV V VI VII VIII Energi 1100 1300 1500 1700 1900 2100 2300 2500 Protein 43 45 51.5 36.5 48 53 59 62 KH 172 192 235 275 299 319 369 396 .5 55.

terong ‡ Buah-buahan atau sari buah :jeruk siam. daun kacang. kembang kol. salak. jambu air.BAHAN MAKANAN YANG DIANJURKAN ‡ Sumber Protein Hewani : daging kurus. melon. semangka. labu air. selada. seledri. pepaya. lobak. apel. kacangkacangan(kacang ijo. kacang kedele) ‡ Sayuran : kangkung. ketimun. susu kacang . kol. ayam tanpa kulit. tomat. sawi. kacang merah. tahu. ikan dan putih telur ‡ Sumber Protein Nabati : tempe. oyong. belimbing ‡ Susu Skim atau susu rendah lemak misalnya yogurt.

sosis. kacang panjang. sereal. sirsak. bubur. mayonaise . ubi. jagung. mangga. pisang. alpukat. labu siam. buncis. ketan. sarden. pare ‡ Buah-buahan : nanas. makaroni ‡ Sumber protein hewani yang tinggi lemak jenuhnya : cornet. otak ‡ Sayuran : bayam. anggur. kapri. daun singkong.keju. roti. havermout. sawo ‡ Susu penuh (fullcream) . jeroan. mie. talas. daun ketela. nasi tim.BAHAN MAKANAN YANG DIBATASI ‡ Semua sumber hidrat arang : nasi. jagung muda. kentang.

‡ Makanan yang digoreng dan yang menggunakan santan kental ‡ Minuman yang menggunakan alkohol. soft drink . the kental. kopi.

dendeng. madu ‡ Makanan dan minuman yang manis : abon. gula batu. coklat. cake. dodol. susu kental manis. selai manis. permen. alpukat. kurma.BAHAN MAKANAN YANG DIHINDARI ‡ Gula pasir. tape . nangka. saus tiram ‡ Buah-buahan yang manis dan diawetkan : durian. es krim ‡ Bumbu-bumbu yang manis : kecap. tarcis. gula merah. manisan buah. syrup. kue-kue manis. soft drink.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful