DIET PENYAKIT DIABETES MELITUS (DM) TIPE I& II

. ‡ Sesuai konsesensus Pengelolaan Diabetes di Indonesia (2002) oleh Perkumpulan Endokrinologi Indonesia. dan tipe lain. penyakit Diabetes Melitus di bagi dalam 4 golongan : yaitu Diabetes Melitus Tipe I dan II.GAMBARAN UMUM ‡ Diabetes Mellitus (DM) adalah kumpulan gejala yang timbul pada seseorang yang mengalami peningkatan kadar gula (glukosa) darah akibat kekurangan hormon insulin. Diabetes Melitus Gestasional.

atau NIDDM ( non-insulin dependent DM) ditandai dengan fungsi sel beta pankreas dan resisten insulin. polidipsia (peningkatan cairan yang masuk). Gejala DM Tipe II muncul ketika ada komplikasi mata. atau IDDM ( insulin dependent DM). atau oleh menurunnya pengambilan glukosa oleh jaringan sebagai respon terhadap insulin. ‡ Tipe II.Biasanya DM tipe II ini mulai timbul pada usia setelah 30 tahun dengan riwayat obesitas. dan kehilangan berat. keputihan dan gagal ginjal . akibat kekurangan insulin karena kerusakan dari sel beta pankreas Gejala klasik IDDM adalah poliuria. polifagia (peningkatan makanan yang masuk).PATOFISIOLOGI ‡ Tipe I.

ini untuk mencegah hiperglikemia. * Pasien DM tipe II cenderung kegemukan. Makanan yang masuk harus dibagi merata sepanjang hari. Apabila pasien menerima insulin harus dikoordinasikan antara makanan yang masuk dan aktivitas insulin. toleransi glukosa ini sering membaik dengan penurunan BB.PENGOBATAN ‡ Pengobatan Diabetes tergantung pada pengontrolan diet dan pengobatan bila diperlukan. . ini harus konsisten dari hari ke hari. ‡ Diet Diet adalah penatalaksanaan yang penting dari ke dua tipe DM.

dengan obat penurun glukosa oral dan aktifitas fisik ‡ Mempertahankan BB sampai menjadi normal ‡ Mencegah terjadinya kadar gula darah terlalu rendah yang menyebabkan pingsan ‡ Menghindari atau menangani komplikasi akut pasien yang menggunakan insulin seperti hipoglikemia.TUJUAN DIET ‡ Memberikan makanan sesuai kebutuhan ‡ Mempertahankan kadar gula darah sampai mendekati normal dengan menyeimbangkan asupan makanan dengan insulin. komplikasi jangka panjang ‡ Mencapai dan mempertahankan kadar lipida serum normal .

BB. aktivitas sehari-hari dan kondisi tubuh ‡ Penggunaan KH sesuai kebutuhan. terutama menghindari penggunaan KH sederhana (gula pasir. TB.PRINSIP DIET ‡ Jumlah kalori ditentukan menurut umur. jenis kelamin. gula merah dan gula batu) ‡ Protein cukup sesuia kebutuhan ‡ Pilihlah lemak tak jenuh ‡ Tinggi serat .

siang (30%) . misalnya : kehamilan atau laktasi serta ada tidaknya komplikasi ‡ Makanan dibagi dalam 3 porsi besar. ditambah untuyk kebutuhan aktivitas fisik dan keadaan khusus. pagi (20%). kecuali jumlahnya sedikit sebagai bumbu .SYARAT DIET ‡ Energi cukup yaitu : 25-30 kkal/kg BB. sore 25% dan selingan (10-15%) ‡ Protein yaitu : 10-15% dari kebutuhan energi total ‡ Lemak yaitu : 20-25% dari kebutuhan energi total ‡ KH adalah sisa dari kebutuhan energi total yaitu 60-70% ‡ Penggunaan gula murni dalam minuman dan makanan tidak diperbolehkan.

‡ Bila kadar glukosa darah sudah terkendali. sedang gula alternatif tidak bergizi adalah aspartam dan sakarin. diperbolehkan konsumsi gula murni sebesar 5% dari keb energi total ‡ Penggunaan gula alternatif dalam jumlah terbatas. manitol dan silitol. ‡ Penggunaan serat dianjurkan 25 gr/hari dengan menggunakan serat larut air yang terdapat dalam sayuran dan buah . ‡ Ada 2 jenis gula alternatif yaitu gula alternatif bergizi dan tidak bergizi ‡ Gula alternatif bergizi adalah fruktosa (gula alkohol) misalnya sorbitol.

‡ Pasien DM dengan tekanan darah normal diperbolehkan mengkonsumsi garam dapur yaitu 3000 mg/hari. apabila mengalami hipertensi maka asupan garam harus dikurangi ‡ Cukup vitamin dan mineral .

5 48 53 59 62 KH 172 192 235 275 299 319 369 396 .5 55.5 36.JENIS DIET DAN INDIKASI PEMBERIAN Jenis Diet I II III IV V VI VII VIII Energi 1100 1300 1500 1700 1900 2100 2300 2500 Protein 43 45 51.5 60 62 73 80 Lemak 30 35 36.

tomat. terong ‡ Buah-buahan atau sari buah :jeruk siam. kacang kedele) ‡ Sayuran : kangkung. ikan dan putih telur ‡ Sumber Protein Nabati : tempe. ketimun. lobak. salak. selada. daun kacang.BAHAN MAKANAN YANG DIANJURKAN ‡ Sumber Protein Hewani : daging kurus. kacangkacangan(kacang ijo. labu air. kembang kol. belimbing ‡ Susu Skim atau susu rendah lemak misalnya yogurt. semangka. melon. jambu air. kol. tahu. sawi. seledri. kacang merah. apel. ayam tanpa kulit. pepaya. susu kacang . oyong.

alpukat. sawo ‡ Susu penuh (fullcream) . sosis. ketan. nasi tim. kacang panjang. anggur. otak ‡ Sayuran : bayam.keju. labu siam. havermout. mangga. talas. ubi. sereal. roti. kentang. buncis. mayonaise . pare ‡ Buah-buahan : nanas. daun ketela. pisang. jagung muda. sirsak. mie. daun singkong. jeroan. sarden. bubur.BAHAN MAKANAN YANG DIBATASI ‡ Semua sumber hidrat arang : nasi. kapri. jagung. makaroni ‡ Sumber protein hewani yang tinggi lemak jenuhnya : cornet.

‡ Makanan yang digoreng dan yang menggunakan santan kental ‡ Minuman yang menggunakan alkohol. kopi. the kental. soft drink .

tarcis. soft drink. gula merah. tape . manisan buah. kurma. cake. kue-kue manis. susu kental manis. saus tiram ‡ Buah-buahan yang manis dan diawetkan : durian. alpukat.BAHAN MAKANAN YANG DIHINDARI ‡ Gula pasir. madu ‡ Makanan dan minuman yang manis : abon. permen. es krim ‡ Bumbu-bumbu yang manis : kecap. selai manis. dendeng. coklat. syrup. dodol. nangka. gula batu.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful