DIET PENYAKIT DIABETES MELITUS (DM) TIPE I& II

dan tipe lain.GAMBARAN UMUM ‡ Diabetes Mellitus (DM) adalah kumpulan gejala yang timbul pada seseorang yang mengalami peningkatan kadar gula (glukosa) darah akibat kekurangan hormon insulin. penyakit Diabetes Melitus di bagi dalam 4 golongan : yaitu Diabetes Melitus Tipe I dan II. Diabetes Melitus Gestasional. ‡ Sesuai konsesensus Pengelolaan Diabetes di Indonesia (2002) oleh Perkumpulan Endokrinologi Indonesia. .

Gejala DM Tipe II muncul ketika ada komplikasi mata.Biasanya DM tipe II ini mulai timbul pada usia setelah 30 tahun dengan riwayat obesitas. polidipsia (peningkatan cairan yang masuk). atau IDDM ( insulin dependent DM). atau oleh menurunnya pengambilan glukosa oleh jaringan sebagai respon terhadap insulin. ‡ Tipe II. dan kehilangan berat.PATOFISIOLOGI ‡ Tipe I. akibat kekurangan insulin karena kerusakan dari sel beta pankreas Gejala klasik IDDM adalah poliuria. atau NIDDM ( non-insulin dependent DM) ditandai dengan fungsi sel beta pankreas dan resisten insulin. keputihan dan gagal ginjal . polifagia (peningkatan makanan yang masuk).

ini untuk mencegah hiperglikemia. * Pasien DM tipe II cenderung kegemukan.PENGOBATAN ‡ Pengobatan Diabetes tergantung pada pengontrolan diet dan pengobatan bila diperlukan. Apabila pasien menerima insulin harus dikoordinasikan antara makanan yang masuk dan aktivitas insulin. toleransi glukosa ini sering membaik dengan penurunan BB. ini harus konsisten dari hari ke hari. Makanan yang masuk harus dibagi merata sepanjang hari. ‡ Diet Diet adalah penatalaksanaan yang penting dari ke dua tipe DM. .

TUJUAN DIET ‡ Memberikan makanan sesuai kebutuhan ‡ Mempertahankan kadar gula darah sampai mendekati normal dengan menyeimbangkan asupan makanan dengan insulin. dengan obat penurun glukosa oral dan aktifitas fisik ‡ Mempertahankan BB sampai menjadi normal ‡ Mencegah terjadinya kadar gula darah terlalu rendah yang menyebabkan pingsan ‡ Menghindari atau menangani komplikasi akut pasien yang menggunakan insulin seperti hipoglikemia. komplikasi jangka panjang ‡ Mencapai dan mempertahankan kadar lipida serum normal .

PRINSIP DIET ‡ Jumlah kalori ditentukan menurut umur. aktivitas sehari-hari dan kondisi tubuh ‡ Penggunaan KH sesuai kebutuhan. terutama menghindari penggunaan KH sederhana (gula pasir. gula merah dan gula batu) ‡ Protein cukup sesuia kebutuhan ‡ Pilihlah lemak tak jenuh ‡ Tinggi serat . jenis kelamin. TB. BB.

kecuali jumlahnya sedikit sebagai bumbu . pagi (20%). sore 25% dan selingan (10-15%) ‡ Protein yaitu : 10-15% dari kebutuhan energi total ‡ Lemak yaitu : 20-25% dari kebutuhan energi total ‡ KH adalah sisa dari kebutuhan energi total yaitu 60-70% ‡ Penggunaan gula murni dalam minuman dan makanan tidak diperbolehkan.SYARAT DIET ‡ Energi cukup yaitu : 25-30 kkal/kg BB. misalnya : kehamilan atau laktasi serta ada tidaknya komplikasi ‡ Makanan dibagi dalam 3 porsi besar. ditambah untuyk kebutuhan aktivitas fisik dan keadaan khusus. siang (30%) .

diperbolehkan konsumsi gula murni sebesar 5% dari keb energi total ‡ Penggunaan gula alternatif dalam jumlah terbatas. ‡ Penggunaan serat dianjurkan 25 gr/hari dengan menggunakan serat larut air yang terdapat dalam sayuran dan buah . ‡ Ada 2 jenis gula alternatif yaitu gula alternatif bergizi dan tidak bergizi ‡ Gula alternatif bergizi adalah fruktosa (gula alkohol) misalnya sorbitol.‡ Bila kadar glukosa darah sudah terkendali. manitol dan silitol. sedang gula alternatif tidak bergizi adalah aspartam dan sakarin.

apabila mengalami hipertensi maka asupan garam harus dikurangi ‡ Cukup vitamin dan mineral .‡ Pasien DM dengan tekanan darah normal diperbolehkan mengkonsumsi garam dapur yaitu 3000 mg/hari.

5 48 53 59 62 KH 172 192 235 275 299 319 369 396 .5 60 62 73 80 Lemak 30 35 36.5 36.5 55.JENIS DIET DAN INDIKASI PEMBERIAN Jenis Diet I II III IV V VI VII VIII Energi 1100 1300 1500 1700 1900 2100 2300 2500 Protein 43 45 51.

labu air. kacangkacangan(kacang ijo. ayam tanpa kulit. kacang kedele) ‡ Sayuran : kangkung. apel. oyong. terong ‡ Buah-buahan atau sari buah :jeruk siam. melon. salak. kol. lobak. tahu. selada. daun kacang. ikan dan putih telur ‡ Sumber Protein Nabati : tempe. semangka. kacang merah. belimbing ‡ Susu Skim atau susu rendah lemak misalnya yogurt. pepaya. seledri. sawi. susu kacang . kembang kol.BAHAN MAKANAN YANG DIANJURKAN ‡ Sumber Protein Hewani : daging kurus. ketimun. tomat. jambu air.

sawo ‡ Susu penuh (fullcream) . sereal. mangga. havermout. mie. daun ketela. kapri. kacang panjang. anggur. sosis. jagung muda. bubur. alpukat. ketan.BAHAN MAKANAN YANG DIBATASI ‡ Semua sumber hidrat arang : nasi. sirsak. pare ‡ Buah-buahan : nanas. jeroan. makaroni ‡ Sumber protein hewani yang tinggi lemak jenuhnya : cornet. roti. ubi. nasi tim. talas. otak ‡ Sayuran : bayam. labu siam. sarden. kentang. jagung. buncis. pisang. mayonaise . daun singkong.keju.

the kental.‡ Makanan yang digoreng dan yang menggunakan santan kental ‡ Minuman yang menggunakan alkohol. soft drink . kopi.

saus tiram ‡ Buah-buahan yang manis dan diawetkan : durian. es krim ‡ Bumbu-bumbu yang manis : kecap. nangka. selai manis. alpukat. manisan buah. susu kental manis. syrup.BAHAN MAKANAN YANG DIHINDARI ‡ Gula pasir. permen. tarcis. soft drink. tape . cake. madu ‡ Makanan dan minuman yang manis : abon. kurma. gula batu. gula merah. dendeng. kue-kue manis. coklat. dodol.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful