DIET PENYAKIT DIABETES MELITUS (DM) TIPE I& II

Diabetes Melitus Gestasional. dan tipe lain. .GAMBARAN UMUM ‡ Diabetes Mellitus (DM) adalah kumpulan gejala yang timbul pada seseorang yang mengalami peningkatan kadar gula (glukosa) darah akibat kekurangan hormon insulin. ‡ Sesuai konsesensus Pengelolaan Diabetes di Indonesia (2002) oleh Perkumpulan Endokrinologi Indonesia. penyakit Diabetes Melitus di bagi dalam 4 golongan : yaitu Diabetes Melitus Tipe I dan II.

polidipsia (peningkatan cairan yang masuk). dan kehilangan berat. atau IDDM ( insulin dependent DM). atau oleh menurunnya pengambilan glukosa oleh jaringan sebagai respon terhadap insulin. akibat kekurangan insulin karena kerusakan dari sel beta pankreas Gejala klasik IDDM adalah poliuria.PATOFISIOLOGI ‡ Tipe I.Biasanya DM tipe II ini mulai timbul pada usia setelah 30 tahun dengan riwayat obesitas. polifagia (peningkatan makanan yang masuk). atau NIDDM ( non-insulin dependent DM) ditandai dengan fungsi sel beta pankreas dan resisten insulin. ‡ Tipe II. Gejala DM Tipe II muncul ketika ada komplikasi mata. keputihan dan gagal ginjal .

* Pasien DM tipe II cenderung kegemukan. toleransi glukosa ini sering membaik dengan penurunan BB. .PENGOBATAN ‡ Pengobatan Diabetes tergantung pada pengontrolan diet dan pengobatan bila diperlukan. ini untuk mencegah hiperglikemia. ini harus konsisten dari hari ke hari. ‡ Diet Diet adalah penatalaksanaan yang penting dari ke dua tipe DM. Makanan yang masuk harus dibagi merata sepanjang hari. Apabila pasien menerima insulin harus dikoordinasikan antara makanan yang masuk dan aktivitas insulin.

komplikasi jangka panjang ‡ Mencapai dan mempertahankan kadar lipida serum normal . dengan obat penurun glukosa oral dan aktifitas fisik ‡ Mempertahankan BB sampai menjadi normal ‡ Mencegah terjadinya kadar gula darah terlalu rendah yang menyebabkan pingsan ‡ Menghindari atau menangani komplikasi akut pasien yang menggunakan insulin seperti hipoglikemia.TUJUAN DIET ‡ Memberikan makanan sesuai kebutuhan ‡ Mempertahankan kadar gula darah sampai mendekati normal dengan menyeimbangkan asupan makanan dengan insulin.

terutama menghindari penggunaan KH sederhana (gula pasir. BB. jenis kelamin.PRINSIP DIET ‡ Jumlah kalori ditentukan menurut umur. TB. aktivitas sehari-hari dan kondisi tubuh ‡ Penggunaan KH sesuai kebutuhan. gula merah dan gula batu) ‡ Protein cukup sesuia kebutuhan ‡ Pilihlah lemak tak jenuh ‡ Tinggi serat .

ditambah untuyk kebutuhan aktivitas fisik dan keadaan khusus. misalnya : kehamilan atau laktasi serta ada tidaknya komplikasi ‡ Makanan dibagi dalam 3 porsi besar.SYARAT DIET ‡ Energi cukup yaitu : 25-30 kkal/kg BB. pagi (20%). sore 25% dan selingan (10-15%) ‡ Protein yaitu : 10-15% dari kebutuhan energi total ‡ Lemak yaitu : 20-25% dari kebutuhan energi total ‡ KH adalah sisa dari kebutuhan energi total yaitu 60-70% ‡ Penggunaan gula murni dalam minuman dan makanan tidak diperbolehkan. siang (30%) . kecuali jumlahnya sedikit sebagai bumbu .

‡ Bila kadar glukosa darah sudah terkendali. ‡ Penggunaan serat dianjurkan 25 gr/hari dengan menggunakan serat larut air yang terdapat dalam sayuran dan buah . diperbolehkan konsumsi gula murni sebesar 5% dari keb energi total ‡ Penggunaan gula alternatif dalam jumlah terbatas. sedang gula alternatif tidak bergizi adalah aspartam dan sakarin. ‡ Ada 2 jenis gula alternatif yaitu gula alternatif bergizi dan tidak bergizi ‡ Gula alternatif bergizi adalah fruktosa (gula alkohol) misalnya sorbitol. manitol dan silitol.

apabila mengalami hipertensi maka asupan garam harus dikurangi ‡ Cukup vitamin dan mineral .‡ Pasien DM dengan tekanan darah normal diperbolehkan mengkonsumsi garam dapur yaitu 3000 mg/hari.

JENIS DIET DAN INDIKASI PEMBERIAN Jenis Diet I II III IV V VI VII VIII Energi 1100 1300 1500 1700 1900 2100 2300 2500 Protein 43 45 51.5 60 62 73 80 Lemak 30 35 36.5 36.5 48 53 59 62 KH 172 192 235 275 299 319 369 396 .5 55.

salak. sawi. seledri. daun kacang. kol. tahu. susu kacang . apel. lobak. kacang kedele) ‡ Sayuran : kangkung. kacangkacangan(kacang ijo. belimbing ‡ Susu Skim atau susu rendah lemak misalnya yogurt. labu air. ketimun. tomat. oyong. kembang kol. kacang merah. melon. terong ‡ Buah-buahan atau sari buah :jeruk siam. jambu air. selada.BAHAN MAKANAN YANG DIANJURKAN ‡ Sumber Protein Hewani : daging kurus. ayam tanpa kulit. semangka. ikan dan putih telur ‡ Sumber Protein Nabati : tempe. pepaya.

nasi tim. anggur. jagung muda. alpukat. talas. labu siam. ketan. daun ketela. buncis. otak ‡ Sayuran : bayam. sereal. ubi. mie.BAHAN MAKANAN YANG DIBATASI ‡ Semua sumber hidrat arang : nasi. pisang. kentang. kacang panjang. daun singkong. mayonaise . jagung. kapri. sosis. sirsak. pare ‡ Buah-buahan : nanas. sarden. roti. mangga.keju. bubur. makaroni ‡ Sumber protein hewani yang tinggi lemak jenuhnya : cornet. sawo ‡ Susu penuh (fullcream) . havermout. jeroan.

kopi.‡ Makanan yang digoreng dan yang menggunakan santan kental ‡ Minuman yang menggunakan alkohol. the kental. soft drink .

cake. permen. coklat. madu ‡ Makanan dan minuman yang manis : abon.BAHAN MAKANAN YANG DIHINDARI ‡ Gula pasir. dodol. gula batu. nangka. kue-kue manis. susu kental manis. gula merah. es krim ‡ Bumbu-bumbu yang manis : kecap. alpukat. tape . selai manis. saus tiram ‡ Buah-buahan yang manis dan diawetkan : durian. kurma. tarcis. manisan buah. dendeng. soft drink. syrup.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful