P. 1
Metabolisme Umum Pada Mikroba

Metabolisme Umum Pada Mikroba

|Views: 381|Likes:
Dipublikasikan oleh Junkz Thi

More info:

Published by: Junkz Thi on Jun 08, 2011
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PPT, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

09/11/2013

pdf

text

original

Mikrobiologi Umum

Yan Ramona
Laboratorium Biosain dan Bioteknologi

Universitas Udayana

KonsepKonsep-konsep penting metabolisme pada organisme prokaryota

Metabolisme: Keseluruhan proses biokimia yang terjadi pada tubuh mahluk hidup. Katabolisme (dihasilkan energi melalui proses pemecahan senyawa kompleks menjadi senyawa yang lebih sederhana) Anabolisme (diperlukan energi untuk sintesa senyawa kompleks dari senyawa yang lebih sederhana) Energi yang dihasilkan dan diperlukan: ATP .

Bagan 1: Proses metabolisme pada mahluk hidup katabolisme Molekul kompleks Metabolisme Molekul sederhana + Energi anabolisme .

purin.H.S) Senyawa tambahan (growth factors): ± Vitamin.N.Senyawa kompleks sebagai sumber energi seluler Karbohidrat (Sumber C. pirimidin (umumnya tidak disintesis oleh bakteri) .H.O) Protein (Sumber C.O.H.O) Lemak (Sumber C.

elektron akan diikat oleh O2 (akseptor eletron terminal). sehingga terbentuk H2O .Transport elektron sebagai konsekuensi dari proses metabolisme Ada senyawa yang kehilangan elektron (teroksidasi) Ada senyawa yang menerima elektron (tereduksi) Elektron yang ditransfer: elektron yang dibawa oleh atom hidrogen Dalam reaksi aerob.

3-asam diposfogliserat (Oks.Bagan 2: transport elektron pada reaksi aerob Gliseraldehid-3-posfat P 1.)NAD NADH (Red. Continued .) ADP FADH FAD ATP Red FeS Oks.

Bagan 2: Continued ADP Red Cyt B Oks Red Cyt C Oks ATP Red Cyt A Oks. ADP H2O O 2 ATP .

-Reaksi berlangsung pada suhu tubuh -Menurunkan energi aktivasi -Memiliki site aktif specifik pada substrat -Derajat spesifisitasnya sangat tinggi .Metabolisme merupakan untaian reaksi biokimia (metabolic pathway) yang melibatkan biokatalis (enzim) Enzim: -Protein fungsional -Mempercepat laju reaksi tanpa mengalami perubahan struktur.

dll. seperti Co-A. FAD. seperti Mg. . Keduanya merupakan komponen non protein dari suatu enzim Fungsi: meningkatkan kecocokan ikatan antara enzim dengan substratnya. biasanya berupa ionionion logam. CoNAD.Banyak enzim memerlukan Ko-enzim dan KoKoKo-faktor untuk melakukan aktivitasnya Ko-enzim:Molekul Ko-enzim:Molekul organik yang terikat lemah pada suatu enzim. KoKo-faktor: Molekul anorganik yang terikat pada suatu enzim. Fe.

Bagan enzim dengan Ko-enzim dan KoKoKo-faktor cofactor Substrate Apoenzyme Active site Coenzyme Alosteric site Holoenzyme .

 Sifat ikatan enzim dengan inhibitor adalah µReversible¶  Efek inhibitor pada aktivitas enzim dapat ditekan dengan cara meningkatkan konsentrasi substrat Inhibisi non-Kompetitif non Inhibitor berikatan pada enzim diluar µactive site¶  Ikatan antara enzim dan inhibitor: µIrreversible¶  Ikatan terjadi pada gugus alosterik enzim  Akibat ikatan: konformasi µactive site¶ enzim berubah .Inhibisi enzim  Inhibisi kompetitif  Substrat dan inhibitor mempunyai struktur yang serupa  Subtrat dan inhibitor mempunyai chance yang sama untuk berikatan pada ³active site´ enzim.

FaktorFaktor-faktor yang mempengaruhi aktivitas enzim pH dan temperatur Konsentrasi substrat Konsentrasi produk Konsentrasi enzim .

Glikolisis Degradasi 1 molekul glukosa menjadi 2 molekul asam piruvat (tanpa memerlukan O2). ± Reaksi yang menghasilkan energi (ATP dari ADP) Secara keseluruhan dihasilkan 2 ATP (Net). Merupakan jalur paling umum pada organisme heterotrop. Dapat berlangsung dalam keadaan aerob (ada O2) atau anaerob (tidak ada O2) Terdiri dari 4 fase penting: ± Substrat level phosphorilation ± Pemecahan molekul dari 6 atom C menjadi 3 atom C. . ± Transfer elektron dari senyawa intermediate pada KoKoenzim.

Fermentasi Asam laktat Asam piruvat Asam butirat Butanol Alkohol Ethanol+CO2 Ethanol +CO2 Butylene Glycol Asam asetat Asam suksinat Ethanol CO2 dan H2O Asam propionat Asam asetat CO2 .

Fermentasi yang paling umum 1. Alcoholic fermentation CO2 Asam piruvat NADH NAD Acetaldehide Ethanol . Homolactic fermentation NADH Asam piruvat NAD Asam laktat 2.

Asam piruvat dari glikolisis diumpankan ke dalam daur Krebs (dioksidasi lebih lanjut menjadi CO2 dan H2O).Respirasi aerob melalui daur asam sitrat (Krebs) Proses yang menghasilkan energi dalam jumlah yang jauh lebih besar daripada proses Fermentasi. Asam piruvat diubah dulu menjadi asetil Co-A: CoCo-A NAD CO2 NADH Acetil Co-A Asam piruvat .

Respirasi aerob .

Electron transport chain NAD NADH ADP FAD FADH ATP Teroksidasi FeS Tereduksi ADP Tereduksi Cyt B Teroksidasi Tereduksi Cyt C ATP Teroksidasi .

Electron transport chain (continued) Tereduksi Cyt C Teroksidasi ADP Teroksidasi Cyt A Tereduksi ATP O2 H2O .

Jalur anaplerotik Glukosa PEP Asam Piruvat Acetil Co-A OAA Krebs cycle .

Protein) Lemak: dipecah menjadi gliserol dan asam lemak. ± Asam lemak: masuk siklus Krebs setelah melalui alpha dan betta oksidasi yang menghasilkan Acetil Co-A.Jalur metabolisme yang menggunakan substrat lain(lemak. Co- . ± Gliserol masuk ke dalam jalur glikolisis setelah diubah terlebih dahulu menjadi gliseraldehidagliseraldehida-3-P.

Kemudian masuk dalam daur Krebs melalui jalur2 sbb: . Protein) Cont«. Metabolisme Protein: mula2 dipecah menjadi asam-asam amino.Jalur metabolisme yang menggunakan substrat lain(lemak.

tentukanlah: a. . anggap bahwa glukosa difermentasi melalui jalur glikolisis dan berjalan dengan efisiensi maksimum!. Dari data tersebut.Soal 2 Suatu species fungi dapat menggunakan glukosa dan menghasilkan ATP dengan 2 cara: ± Aerobik: C6H12O6 + 6O2 === 6 CO2 + 6H2O ± Anaerobik: C6H12O6 == 2C2H5OH + 2 CO2 Fungus ini ditumbuhkan dalam medium yang mengandung glukosa. CO2 yang dibebaskan (mol per mol glukosa yang dikonsumsi) Untuk perhitungan. Konsumsi Oksigen yang diharapkan (mol per mol glukosa yang dikonsumsi) c. Ratio antara kecepatan katabolisme glukosa melalui proses aerob dan anaerob b. Separoh dari ATP dihasilkan melalui porses aerob.

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->