SKEMA ALUR KERJA Menyiapkan alat dan bahan Memotong buah-buahan Mengocok krim Membuat garache Merebus daging

Memotong daging ayam Mengolesi cetakan

Mengopen puff

Mengisi puff

Mencetak puff

Membuat adonan puff

Menumis isi puff

Menghias puff

Membuat isi pie

Membuat adonan pie

Mencetak adonan pie

Mengisi pie

Mengopen

Mengisi sus

Memotong sayuran

Mengopen

Membentuk adonan sus

Membuat adonan sus

Membuat krim

Menghias sus

Menata ke display

Menyajikan

Berkemas

SKEMA ALUR KERJA

Menyiapkan alat dan bahan Merendam beras ketan Mengukus beras ketan dan merebus santan

Mengisttiraha tkan nasi ketan Bentuk dan beri isi

Membuat adonan pizza

Menumis isi pizza

Merebus sosis

Olesi dengan kuning telur, oven

Membuat isi mochi

Membuat adonan mochi

Membentuk nasi dan memberi isi Mengukus nasi

Membuat isi nasi kukus

Merebus mochi

Mencetak dan memberi isi mochi Mengoreng adonan kembang Menata kembang goyang Berkemas II

Membuat adonan kembang Mencetak ketan dan di beri pelapis Menyajika n Berkemas

Membuat isi caramel

Mengukus

Membuat isi sarikaya

Menggarnis

Evaluasi

Menggarni s

menyajika n

berkemas

evaluasi

Berkemas II