P. 1
Diagram Air Pembuatan Nata Dari Air Kelapa

Diagram Air Pembuatan Nata Dari Air Kelapa

|Views: 43|Likes:
Dipublikasikan oleh Jtl Pamungkas

More info:

Published by: Jtl Pamungkas on Jun 12, 2011
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/07/2013

pdf

text

original

Air Kelapa

Penyaringan

Kotoran

Sukrosa 7,5% Cuka glacial-(pH =4)

Pemanasan (kurang lebih 15 menit setelah mendidih Penempatan pada wadah, a=300ml Amonium Sulfat 0,0;0,1…0,8

Starter Acetobacter xylinum 10 %

Pendinginan T= 28-310C Inokulasi Penutupan dengan kertas tissue Inkubasi t=12 hari

Pemanenan

Air

Pencucian

Air

Pemotongan

Air

Perendaman t=24 jam

Air

Air

Perebusan 2-3 kali

Air

Larutan Gula 20-30 %

Perebusan t= 30 menit

NATA DE COCO

Diagram Air Pembuatan Nata dari Air Kelapa

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->