osted in Resep Cemilan, Resep Dessert 03 Sep ini dia kreasi dari tape hijau.

bagi anda yang suka puding plus penggemar tapai, [DM] kembali menyajikan resep kreasi pilihan yang pasti anda suka. yaitu resep puding tape hijau plus kelapa muda. Bahan a: 300 ml air 300 ml air kelapa muda 50 gr gula pasir 1 bungkus agar-agar hijau 100 ml sirup merah 2 tetes pewrna merah 200 gr kelapa muda, keruk memanjang Bahan b: 1 bungkus agar-agar putih 150 gr gula pasir 100 ml susu kenta manis 600 ml air 200 gr tape ketan hijau Cara Membuat: Bahan a: Campur air, air kelapa muda, gula dan agar2, masak hingga mendidih. Angkat, masukkan daging kelapa sirup, pewarna, aduk rata. Tuang kedalam cetakan, sisiskan. Bahan b: Masak air, gula dan agar-agar hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Angkat, masukkan tape dan susu kental manis, aduk hingga rata. Tuang agar-agar tape kedalam cetakan agar2 kelapa hingga penuh. Biarkan dingin, simpan dalamlemari es, sajikan.

Agar-agar Gula Merah ini mirip dengan Agar-Agar karang dimana keduanya memakai gula merah sebagai pemanis.

Resep Bahan Agar-agar Gula Merah :

y y y y y y

1 bungkus agar-agar bubuk warna putih 750 ml santan dari 1 butir kelapa 125 gram gula merah 50 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 2 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul

Cara Membuat Agar-agar Gula Merah : 1. Campur semua bahan dalam panci, aduk sampai agar-agar larut. Didihkan sambil adukaduk dengan api kecil. 2. Siapkan cetakan puding, tuangkan adonan. 3. Keluarkan dari cetakan setelah dingin dan mengeras. Selamat mencoba Resep Agar-agar Gula Merah

Bahan-Bahan : Bahan Lapisan Putih: 500 ml santan, dan 1 1/2 butir kelapa 100 gram gula pasir 1 bungkus agar-agar bubuk putih 1 butir kelapa muda, keruk kasar 1 butir telur, kocok sebentar 1/2 sendok teh esens kelapa (coconut essence) Bahan Lapisan Cokelat: 200 gram gula merah 1 bungkus agar-agar bubuk putih 750 ml air Bahan Saus Santan: 200 ml santan, dari 1/2 butir kelapa 1 lembar daun pandan 1/2 sendok teh garam Cara Mengolah : Membuat Lapisan putih: 1. Didihkan santan sambil diaduk-aduk. 2. Angkat dan dinginkan. 3. Pisahkan santan kental yang berkumpul di permukaan. 4. Masak santan cair bersama gula dan agar-agar sampai mendidih. 5. Masukkan kelapa keruk, lalu angkat dari atas api.

6. Masukkan telur kocok, esens kelapa, dan santan kental. 7. Aduk sampai rata benar, lalu tuang ke dalam loyang. 8. Sisihkan sampai dingin. 9. Setelah mengeras, keruk agar-agar dengan sendok, sisihkan. Membuat Lapisan cokelat: 1. Masak gula merah, agar-agar, dan air sampai mendidih, kemudian saring. 2. Basahi gelas/mangkuk dengan air. 3. Tuang 1 sendok sayur agar-agar cokelat ke dalamnya. 4. Sisanya biarkan di atas api kecil agar tetap cair. 5. Masukkan kerukan agar-agar Putih ke dalam gelas/mangkuk. 6. Biarkan agak dingin. 7. Tuang lagi agar-agar cokelat di atasnya, beri kerukan agar-agar putih. 8. Lakukan seterusnya sampai kedua bahan agar-agar habis. 9. Usahakan agar yang berwarna cokelat berada paling atas. 10. Dinginkan sampai mengeras. Membuat Saus Santan: 1. Masak santan, pandan, dan garam sampai mendidih sambil diaduk-aduk terus supaya santan tidak pecah. 2. Angkat, dinginkan, sajikan bersama agar-agar

Bahan-bahan A:
* 300 cc susu segar(kurang lebih) * 1 putih telur * kismis untuk hiasan(jika perlu) * 1 bungkus agar-agar putih * 100 gram gula pasir * garam secukupnya

Bahan-bahan B:
* 400 cc air * 10 cetakan kue mangkok * 10 cetakan kue muffin * 1 bungkus agar-agar putih * 80 gram gula pasir * sedikit garam * pewarna merah

Cara Membuatnya:
a. Untuk bahan I: masak agar-agar putih, gula,susu, dan garam hingga mendidih. Angkat dan sisihkan. b. Kocok putih telur hingga kaku lalu tuangkan adonan agar-agarnya. Aduk hingga rata. c. Isi adonan dalam cetakan kue mangkuk hinggan penuh. Sebagaian adonan diisikan di cetakan muffin (hanya 3/4 bagian) d. Untuk bahan II : campurkan air, gula, agar-agar dan garam. Masak hingga mendidih. Bagi 2 adonan. Satu bagian diberi warna putih, sebagian lagi diberi pewarna merah. e. Keluarkan puding dari cetakan kue mangkuk lalu siram agar merah hingga permukaannya tertutup lapisan merah. Bekukan. f. Setelah beku potong 4 bagian lalu susun sedemikian rupa hingga merekah berbentuk bunga di atas cetakkan muffin yang berisi agar-agar tadi. g. Siram bagian tengah dengan adonan agar putih (bahan II) hingga agar berbentuk bunga tadi merekat dengan agar di dalam cetakan muffin. Letakkan kismis ditengah lalu dinginkan. h. Lepaskan dari cetakan kemudian hidangkan.

Bahan: - Agar-agar bubuk cokelat, 2 bungkus - Gula pasir, 100 gram - Susu cair cokelat, 600 ml - Cokelat masak pekat, 100 gram, lelehkan - Pasta cokelat, 1 sendok teh - Garam, secukupnya Untuk Saus: - Susu cair, 250 ml - Tepung maizena, 1 sendok teh - Gula pasir, 50 gram - Garam, secukupnya - Vanili bubuk, 1/4 sendok teh - Kuning telur, 1 butir, kocok Cara Membuatnya: 1. Campur agar-agar, gula pasir, susu cair, dan garam. Aduk rata dan rebus di atas api sedang hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah. 2. Masukkan cokelat masak pekat, masak hingga cokelat larut. Angkat, tambahkan pasta cokelat, aduk rata. 3. Tuang rebusan agar-agar ke dalam cetakan yang telah dibasahi air. Bekukan. 4. Saus : Rebus susu, tepung maizena, gula pasir, garam dan vanili hingga mendidih. Ambil 1 sendok sayur rebusan susu, tuang dalam kuning telur. Aduk rata. 5. Tuang kembali campuran kuning telur ke dalam rebusan susu. Rebus hingga mendidih dan kental sambil diaduk. Angkat dan dinginkan. 6. Keluarkan puding dari cetakan, sajikan puding dengan saus vanila.

Bahan: - Susu tawar cair 500 cc - Agar-agar bubuk warna putih 7 gr - Biskuit marie 12 keping - Gula pasir 10 gr - Tepung maizena 20 gr, larutkan dengan sedikit air. - Air 150 cc

Cara Membuatnya: 1. Agar-agar bubuk dicampurkan dengan susu tawar cair dan gula. Aduk sampai bubuk agar-agar dan gula larut. 2. Adonan agar-agar direbus sampai mendidih. Lalu tambahkan air dan larutan maizena. Kemudian masak kembali sampai mendidih dan tekstur adonan agak mengental kemudian angkat. 3. Siapkan cetakan, letakkan 1 keping biscuit di dasar cetakan, lalu tuang adonan pudding hingga 1 cm. Biarkan hingga agak beku. Letakkan lagi sekeping biscuit di atasnya, tuang adonan lagi hingga tersusun 3 keping biscuit. Biarkan hingga mengeras. Keluarkan dari cetakan dan hidangkan dingin. Bahan untuk Saus: - Santan kental 200 ml - Gula pasir 50 gram - Daun pandan 2 lembar - Garam secukupnya Cara Membuatnya: 1. Masak agar-agar dan gula didalam air hingga mendidih. 2. Kocok kuning telur dan susu kental manis, aduk rata. 3. Tuang 2 sendok sayur agar-agar ke dalam telur kocok, aduk rata. 4. Rebus kembali agar-agar hingga mendidih, tambahkan tahu putih, aduk perlahan-lahan.

5. Tuang agar-agar dalam cetakan plastik yang sudah dibasahi dengan air, bekukan. 6. Saus : Rebus santan kental, gula pasir, daun pandan dan garam hingga mendidih, angkat. 7. Dan puding siap untuk disajikan.

Bahan A: - 1 Agar-agar putih - 175 gram Gula putih - 800 ml Air - Pewarna Bahan B: - 1 bungkus agar-agar warna putih - 1 sdm essence kelapa - 175 gram gula - 800 ml susu cair - Garam seujung sdt Cara Membuatnya: Bahan A:
y

Semua bahan dimasukkan kedalam panci, masak sampai mendidih dan biarkan dingin. Lalu keruk dengan sendok makan memanjang, sisihkan.

Bahan B:
y

Masukkan semua bahan kedalam panci kecuali essence kelapa. Masak sampai mendidih, matikan api, biarkan sebentar, sampai tidak berasap lagi, aduk sesekali setelah agak dingin masukkan essence kelapa tadi, aduk rata. Terakhir masukkan agar-agar kedalam cetakan dengan bentuk sesuka hati. Masukkan bahan A tadi, aduk pelan. Tunggu sampai agar-agar mengeras, dan siap dipotong dan di hidangkan.

Pilihan dan Cara Membuatnya

PUDING MERAH PUTIH

Sabtu, 24 Juli 2010

Puding yang satu ini melambangkan bendera kebangsaan kita yaitu Indonesia. Kali ini kita akan memberikan resep puding merah putih. Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup simple atau mudah dan ini merupakan salah satu puding susu yang patut untuk dicoba. Bahan A: - Agar-agar putih 1 bungkus - Susu cair 600 ml - Gula pasir 100 gr - Vanili 1 sdt Bahan B: - Agar-agar warna merah 1 bungkus - Air 600 - Gula pasir 100 gr - Pewarna merah 2 tetes Cara Membuatnya: 1. 2. 3. 4. Cetakan agar-agar disiapkan berbentuk tabung, basahi air, sisihkan. Kemudian masak bahan A hingga mendidih, sisihkan. Lalu masak pula bahan B hingga mendidih, sisihkan. Tuang 1 sendok sayur adonan B kedalam cetakan, biarkan beku tapi belum kencang, lalu tuang diatasnya adonan A. 5. Bila menghendaki banyak lapisan, lakukan pengisian adonan berselang-seling hingga adonan habis. 6. Bekukan dalam lemari es. 7. Dan siap untuk disajikan. Pilihan dan Cara Membuatnya

PUDING SUSU MELON

Rabu, 30 Juni 2010

Satu lagi resep puding yang patut untuk dicoba, Puding Susu Melon. Sebenarnya banyak resep puding lainnya yang anda bisa dapatkan di blog ini diantara resep puding zebra dan sebagainya. Nah bagaimana cara membuat resep puding susu melon ini. Bahan: - Susu kental manis 375 gram - Santan yang kental 65 ml - Tepung jagung 1 sendok makan - Sirup squash melon 50 ml - Telur ayam 1 butir - Air yang matang 600 ml Cara Membuat: 1. Semua bahan yang disediakan tadi kecuali telru dicampur lalu aduk secara merata. 2. Kemudian telur dimasukkan ke adonan tadi yang telah dicampur dan aduk kembali sampai telur tercampur menjadi satu dengan semua bahan. 3. Tuangkan semua bahan tadi kedalam panci yang sudah dipanaskan di atas api, masak sampai mendidih. 4. Jika sudah mendidih, tuangkan kedalam cetakan agar-agar sesuai selera. Dinginkan agar lebih cepat masukkan kedalam lemari es.