Tutoria de Bioqumica

Aminocidos (aa) - So compostos que apresentam, na sua molcula, um grupo amino -NH4) e um grupo ( carboxila (-COOH). - So nossas fontes naturais de nitrognio e enxofre. - Estrutura bsica das protenas; Estrutura qumica:

- O que diferencia um aa o grupo radical. Ao todo so 20 tipos de aa, e para cada um deles h um radical diferente; - Nosso organismo no armazena aa nem protenas, da a importncia de ingeri -los diariamente; - As plantas sintetizam aa por meio da fotossntese; - Os aa so encontrados na forma de protenas; - Quanto nutrio so classificados como: essenciais (no produzidos pelo nosso organismo) e no essenciais (produzidos pelo nosso organismo); - Quanto ao grupo radical, podem ser classificados como: Apolares (lipoflicos), Polares (hidroflicos), com carga positiva e com carga negativa. - A unio de aa por meio de ligao peptdica d origem as protenas. Aminocidos Apolares (hidrofbicos) Polares (hidroflicos) Sem carga Com carga Negativa (cidos) Com carga positiva (Bsicos)

Protenas - Formadas atravs da ligao peptdica que une os aa, ligando o grupo carboxila de um ao grupo amino do outro. - Quando a ligao ocorre elimina/produz uma molcula de gua. - Protenas so formadas por cadeias polipeptdicas. - O tipo de aa que compe a protena determina sua estrutura. - ESTRUTURA PRIMRIA a seqncia de aa; determinada geneticamente e especfica para cada protena; - ESTRUTURA SECUNDRIA descreve as estruturas tridimensionais. Enrolamento da cadeia ao redor de um eixo ( -hlice) e a interao lateral de segmentos de uma cadeia polipeptdica ou de cadeias diferentes (folha pregueada). Essas estruturas se estabilizam por pontes de hidrognio. - ESTRUTURA TERCIRIA dobramento final da cadeia polipeptdica. Se estabilizam por ligaes de pontes de hidrognio, interaes hidrofbicas (em aa apolares), ligaes inicas ou salinas, e tambm h as ligaes de pontes dissulfeto. - ESTRUTURA QUATERNRIA a associao de duas ou mais cadeias polipeptdicas, para compor uma protena funcional.

Diellen Oliveira.

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Enzimas - Grupo especial de protenas; - Funo: controlar (especificidade) e acelerar (catalisadorar) a velocidade d reaes e bioqumicas. - A enzima atua transformando o substrato em produto, se liga ao substrato por meio do stio ativo. - INIBIDOR ENZIMTICO substncias qumicas que semelhantes ao substrato, se ligam as enzimas inibindo-as, dessa forma no gera produto. - Os inibidores competitivos, competem com o substrato pelo stio ativo da enzima. - O pH e temperatura interferem na atividade enzimtica. - Nomenclatura: substrato+ase: amido + ase: amilase. - Reconhecimento de substrato: modelo chave -fechadura, cada enzima possui um substrato especfico que se reconhece por complementaridade de cargas (+ e-) e geometricamente. Metabolismo - Conjunto de reaes qumicas que ocorrem nos organismos vivos; pri ncipal forma de obteno de energia. - Para que a energia derivada da oxidao dos alimentos possa ser usada pelas clulas, ela deve estar na forma de ATP. - O aproveitamento da energia do ATP feito associando a remoo de seu grupo fosfato terminal. - GLICLISE processo de quebra da glicose que produz energia, CO e H2O e consome O2. 2 y 1 etapa: ocorre no citosol (citoplasma): consiste na converso da glicose (C) em 2 6 molculas de PIRUVATO (C3). O produto dessa converso so ATP e piruvato. y 2 etapa: ocorre no interior da mitocndria: o piruvato sofre uma descarboxilao (retirada de C) transformando em um composto de dois carbonos (C), Acetil 2 Coenzima-A. Este combina-se com um composto de quatro carbonos (oxalocetato) , dando origem a um composto de seis carbonos (citrato).

Diellen Oliveira.

Tut ri

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- Cade a trans rtadora de e trons Cada NADH produzido no Cic o de Kre s vai at o citocromo (prote na na membrana interna da mitoc ndria). No citocromo o NADH transportam os H para o e terior da mitoc ndria. Os H tendem a voltar para a mitoc ndria, passando por uma enzima (ATP sintase), esse ciclo gera energia para a fabrica o de ATP. 1 NADH gera energia pra 3 ATP s e um FADH 2 para 2. - F NTAO: gera energia sem O2 clulas humanas no realiza fermentao. Gera cido ltico. O flor interfere no metabolismo microbiano impedindo a fermentao. - O metabolismo aerbio (gliclise) rende mais energia, porm produz radicais livres, responsveis pelo envelhecimento.
  

Di ll n li ir