UJI EFEKTIFITAS SARI LABU MERAH (Cucurbita moschata Duch.

ex Poir) UNTUK MENURUNKAN KADAR KOLESTEROL DALAM DARAH TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus) YANG DIBERI DIET TINGGI LEMAK

SKRIPSI

Oleh: IKA LUSIA AGUSTIN

03330041

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2008

ex Poir) UNTUK MENURUNKAN KADAR KOLESTEROL DALAM DARAH TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus) YANG DIBERI DIET TINGGI LEMAK SKRIPSI Diajukan Kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Biologi Oleh: IKA LUSIA AGUSTIN 03330041 PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2008 .UJI EFEKTIFITAS SARI LABU MERAH (Cucurbita moschata Duch.

Kes. Pembimbing II.HALAMAN PERSETUJUAN Skripsi oleh Nim Dengan Judul : IKA LUSIA AGUSTIN : 03330041 : UJI EFEKTIFITAS SARI LABU MERAH (Cucurbita moschata Duch. (Drs. M. ex Poir) UNTUK MENURUNKAN KADAR KOLESTEROL DALAM DARAH TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus) YANG DIBERI DIET TINGGI LEMAK Telah Disetujui Pada Tanggal : 20 Juni 2008 Oleh: Pembimbing I.) . Sri Wahyuni. Wahyu Prihanta.Kes. M.) (Dra.

M.LEMBAR PENGESAHAN Dipertahankan di depan Dewan Penguji Skripsi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang dan Diterima untuk Memenuhi sebagian dari Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Biologi Mengesahkan: Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang Dekan (Drs. Drs. Ainur Rofieq. M.Kes 3.Pd. Dra.Kes 2.Si Tanda Tangan . M. H. M. Fauzan. Eko Susetyarini.Kes 4. Drs. Dra. Sri Wahyuni. M. Wahyu Prihanta. Rr.) Dewan Penguji: 1.

. Kes. 3. H. Rr. M.KATA PENGANTAR fissaCamualaik. 2. karena atas petunjuk dan kehendakNya.Kes. Kes. Bapak Drs. Eko Susetyarini. M. Maksud dan tujuan skripsi ini adalah sebagai salah satu syarat untuk mencapai derajat gelar Sarjana Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang. M. Fauzan. M. Dan Ibu Dra. M. selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang. selaku dosen pembimbing II 4. Nur Widodo. selaku dosen wali Jurusan Biologi angkatan 2003' A.Kes. yang telah Pada kesempatan ini peneliti Allah. Sri Wahyuni. Dra. Ucapan terima kasih kepada berbagai pihak yang telah membantu baik secara langsung maupun tidak langsung. selaku Ketua Jurusan Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang. selaku Kepala Laboratorium Kimia Universitas Muhammadiyah Malang beserta stafnya.Pd.um 'Wr. M. Bapak Drs. 'W6 Syukur alhamduli11ah kehadirat waktunya. Bapak Drs. Bapak Drs. Abdul Kadir Rahardjanto. penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik tepat pada . menyampaikan rasa terima kasih kepada: 1.Si.. 5. Selaku Dosen pembimbing I yang telah sabar untuk memberikan bimbingan dan pengarahan kepada penulis selama penyusunan skripsi. Wahyu Prihanta.

Oleh karena itu peneliti sangat mengharapkan kritik dan saran dari berbagai pihak guna menyempurnakan skripsi ini.um 'Wr. Mas Adi Nurdiansah terima kasih atas segala pengertian. materiil dan spiritual. 8. peneliti menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari sempurna. 6. 9. Kepada semua pihak yang ikut membantu atas terselesaikannya skripsi ini yang tidak mungkin saya sebutkan satu persatu. Ibundaku Ledwina yang setiap waktu bersujud cahaya dalam hidupku. saya ucapkan terimakasih.memberikan ijin. Teruslah menjadi Penulis . Ayahandaku Lestyo Utomo yang telah menjadi motivasi dan inspirasi untukku terus maju dan berjuang melewati hidup. semangat dan kesabaran mengiringi kemana aku melangkah. serta memberikan dorongan moral. Segenap Dosen Jurusan Pendidikan Biologi yang telah memberikan ilmu pengetahuan dan pengalaman yang tiada terhingga sehingga penulis dapat menyelesaikan studio 7. dukungan. CBiffafiitaufiq 'Wa(fiiaayafi 'WassaCamuaCaik. pengarahan sekaligus tempat dan waktu pada penulis untuk mengadakan penelitian. Juni 2008 dan berdo'a kehadirat Allah SWT. 'W6 Malang. Dengan segala keterbatasan.

.......1 Lipid 2....2..2..3 Tujuan Penelitian 1.3 Sumber Kolesterol Dalam Tubuh 2........3 Biosintesis Kolesterol 8 9 9 10 11 12 15 ...4 Jenis-jenis Lipid 2.......1 Latar Belakang 1. 2.....6 Batasan Penelitian BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2......4 Manfaat Penelitian 1....2 Tinjauan Umum Tentang Kolesterol 2......DAFTARISI Halaman HALAMAN JUDUL HALAMAN PERSETUJUAN LEMBAR PENGESAHAN LEMBAR PERNYATAAN KATA PENGANTAR ABSTRAKSI DAFTAR ISI DAFTAR TABEL DAFTAR GAMBAR DAFTAR DIAGRAM DAFTAR LAMPlRAN i ii iii iv v vii viii xii xiii xiv xv BABI PENDAHULUAN 1 5 5 6 7 7 1.......... 1.......2 Sifat Kolesterol.2 Rumusan Masalah 1..1 Pengertian Kolesterol 2................5 Definisi Istilah.....2.......2...

.3 Pengobatan Hiperlipidemia 2.10 Tinjauan Umum Tentang Tikus Putih (Rattus norvegicus) 2. 35 2.3 Mevalonat membentuk unit isoprenoid yang aktif.1 Hiperlipidemia 2.1 Asetil-KoA membentuk HMGKoA dan Mevalonat 2.2 Morfologi Labu Merah (Cucurbita moschata Duch.2 Mekanisme Beta-sitosterol dalam menurunkan 40 .2.8.6 Lanostertol diubah menjadi Kolesterol 2.8. ex Poir) dalam Bidang Pengobatan 2.11 Hipotesis 2.3 Kandungan dan Komposisi Senyawa Kimia dalam Labu Merah (Cucurbita moschata Duch. Aterosklerosis dan Pengobatannya 29 29 31 33 35 2.8 Tinjauan tentang Labu Merah (Cucurbita moschata Duch.9.3.1 Klasifikasi Labu Merah (Cucurbita moschata Duch. ex Poir) .8.5 Skualena diubah menjadi Lanosterol 2.3..12 Kerangka Konsep . 35 2..7. 2.4 Manfaat Labu Merah (Cucurbita moschata Duch.6 Ekskresi Kolesterol 2.41 43 44 39 40 40 Kadar Kolesterol dalam Darah 2.3. ex Poir) .2 Aterosklerosis 2.4 Pengangkutan Kolesterol antara Jaringan pada Lipoprotein Plasma 15 16 17 18 18 19 21 24 28 2.3.7 Hiperlipidemia.9 Beta-sitosterol.8.3.2 Peran HMG-KoA Reduktase dalam Pengaturan sintesis kolesterol 2. 2.1 Pengertian Beta-sitosterol 2.9. ex Poir) 37 2.7.4 Enam Unit Isoprenoid mebentuk Skualena 2. ex Poir) 2..5 Pngaturan Metabolisme Kolesterol 2.3..7.

9.1....1. Populasi 3..9.2 Uji Homogenitas 3... 3....5 Definisi Operasional Variabel 3.2 Kolesterol HDL 4.2.2.2.7 Rancangan Penelitian..4 Uji Duncan BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4...3 Populasi dan Sampel 3...1 Kolesterol Total 4.BAB III METODE PENELITIAN 3....8 Pelaksanaan Penelitian 3....4 Variabel Penelitian 3...... Hasil Penelitian 4..2 Tempat dan Waktu Penelitian 3..3.....1 Alat dan Bahan 3.....3 Analisis Ragam atau Varian 3.6 Dasar penentuan Dosis 3.....2 Waktu Penelitian 3.....9.2.3.1.3 Pembahasan 65 65 66 66 68 71 74 76 45 46 46 46 46 46 46 47 48 50 51 52 52 54 59 60 61 62 64 .2.9 Metode Analisis Data 3...1 Jenis Penelitian 3.4 Kolesterol LDL 4...8......2..2 Analisa Data 4..1 Tempat Penelitian 3...... Sampel 3.....2...3 Trigliserida 4..9.8. Kolesterol 4...1..2 Prosedur Kerja 3.1 Uji Normalitas 3.....

1 Kesimpulan 5.BAB V PENUTUP 5.2 Saran 85 85 DAFTAR PUS TAKA LAMPlRAN .

Ringkasan hasil Anava satu arah kadar kolesterol total 7. Struktur Koposisi dan tum over lipoprotein plasma manusia 2. Uji Duncan kadar trigliserida 12.DAFTAR TABEL Tabel Judul Halaman 1. Kadar Ideal kolesterol dan triasilgliserol serum pada orang dewasa 3. Uji Duncan kadar kolesterol total 14 30 38 42 65 67 68 70 71 73 74 76 76 . Uji Duncan kadar kolesterol HDL 10. Ringkasan hasil Anava satu arah kadar kolesterol LDL 13. Data biologi tikus 5. Data kadar kolesterol 6. Kandungan dan komposisi kimia labu merah 4. Ringkasan hasil Anava satu arah kadar trigliserida II. Ringkasan hasil Anava satu arah kadar kolesterol HDL 9. Uji Duncan kadar kolesterol total 8.

4. Gambar 6 Potongan melintang arteri 7. Gambar 5 Pengaturan metabolisme kolesterol 6. Gambar 7 Potongan melintang arteri diperbesar 8. Gambar 2 Jalur Biosintesis kolesterol 3.DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Gambar 8 Labu merah 9. Gambar 9 Struktur betasitosterol . Gambar 1. Gambar 3 Pengangkutan kolesterol antara jaringan dalam tubuh manusia. Gambar 4 Pertukaran protein oleh HDL dengan kilomikron dan VLDL 5. Struktur Kolesterol Judul Halaman 11 20 22 24 27 32 32 37 40 2.

1 Diagram rata-rata kadar kolesterol LDL Gambar 4. Gambar 4.DAFTAR DIAGRAM Gambar Judul Halaman 66 69 71 74 Gambar 4.1 Diagram rata-rata kadar trigliserida Gambar 4.1 Diagram pengaruh berbagai pemberian dosis sari labu merah terhadap kadar kolesterol tikus putih 77 .3..1 Diagram rata-rata kadar kolesterol HDL Gambar 4.1 Diagram rata-rata kadar ko1esterol total.

.. Uji Homogenitas Kadar Trigliserida 15. Tabel Duncan 27...DAFTAR LAMPlRAN No... Uji Homogenitas Kadar Kolesterol HDL 10. Perhitungan Anaya 1 Arah Kadar Kolesterol Total 6.... Uji Duncan Kadar Kolesterol Total 7. Uji Duncan Kadar Kolesterol HDL 12.. Tabel Nilai Kritis Untuk Uji Liliefors 24. Tabel Kurva Normal Kumulatif (Z) 23... Perhitungan Dosis Perlakuan 2.. Uji Homogenitas Kadar Kolesterol Total 5... Tabel Nilai F Untuk Uji ANA VA 26.......... Uji Normalitas Kadar Kolesterol LDL 19. Uji Duncan Kadar Kolesterol LDL 22. Perhitungan Anaya 1 Arah Kadar Kolesterol LDL 21. Perhitungan Anaya 1 Arah Kadar Kolesterol HDL 11. Uji Normalitas Kadar Kolesterol HDL 9. 1.. Uji Normalitas Kadar Trigliserida 14. Data Kadar Kolesterol LDL 18. 16.... Data Kadar Kolesterol HDL 8. Data Kadar Trigliserida 13.. Tabel Chi-Square Untuk Uji Bartlett 25... Data Kadar Kolesterol Total 3..... Perhitungan Anaya 1 Arah Kadar Trigliserida. Foto Penelitian Nama Halaman 89 92 92 94 97 99 102 102 104 107 109 112 112 114 117 119 122 122 124 127 129 132 136 137 138 140 142 .. Uji Duncan Kadar Trigliserida 17..... Uji Normalitas Kadar Kolesterol Total 4. Uji Homogenitas Kadar Kolesterol LDL 20.

http://www.html.com (diakses tanggal21 November 2007). http://www. (diakses tanggal15 September 2007) Anwar.Fitoterapia LXVIII No. Nutracare. (diakses tanggal 10 September 2007) Anonymous. 2001.Detok.comljamulisillabumerahcucurbitamoschata.28 (4): 291-302 .kcm. Sisterolemia: A Rare Genetic Disorder Leads to Insight Into an Important physico logical Proses. http://www.intisari.republika. Morrazeni. Kolesterol Nabati yang Efektif Turunkan Kolesterol Plasma.drlam.Acu-cell. Bombardelli. 2007.htm. 2004.medicastore. 2007..com (diakses tanggal 25 September 2007). 1998. Anonymous. 1997. California. www.id. 2006. Beta-sitosterol. Anonymous.net (diakses tanggal 2 Oktober 2007). Hartono. www.com. 2004. 2007. Cara Lain Turunkan Kolesterol.net/cgi-bin/beritalfullnews.lipidsonline.asiamaya. http://www. 2004.htm. http://www.comlster. Cucurbita pepo L. Phytosterol: Sterols.gizi. 2003. Faisal. www.comlopinion/betasitosterol.comlreserchinatcholree.P. Concepts in Biochemistry. Pandangan Umum Tentang Kolesterol. Asbach. http://www. Sterolins & Betasitosterol Health Benefits.com (diakses tanggal 2 Oktober 2007). (diakses tanggal 9 Desember 2007) Anonymous. Science of Nature for Human Health. (diakses tanggal 9 September 2007) Anonymous.Avmazon. Labu Merah.4. How to naturally maintin healtly cholesterol level. Labu Kuning Penawar Racun dan Cacing Pita yang Kaya Antioksidan. Rodney. (diakses tanggal 50ktober 2007) Boyer. (diakses tanggal 7 September 2007) Anonymous. Joseph. Brooks/Cole Publishing Company. 1997. (diakses tanggal9 September 2007) Anonymous. http://www. 2003.co. Fitosterol.DAFTAR PUSTAKA Andri.. E. Anonymous. http://www. 2003.cgi. Herbal-herbal Penurun Kolesterol.

About Atherosclerosis.esupp1ements.med1ib. Teknik Analisis Dalam Penelitian Percobaan.. Pine.p1 (diakses tangga12 Januari 2008). Kusumawati. Dinamika Obat (Buku Ajar farmakologi Institut Teknologi Bandung. Biokimia Kedokteran Dasar Sebuah Pendekatan Klinis.neurobiologyoflipids. National Conference Eyes Cholesterol. USA. Vincent.. Cholesterol. Bumi Aksara. Murray. Mutschur.med. Tarsito. 12: 1567-1574. Bandung.W.B. Universitas Gajah Lehninger. Albert. 1990. Vol. Dawn. 2003. Mayes P. 2000. Gardner. Bersahabat Mada. 1989. Phytocemical and Ethnobotanical Databases. http://www.K. (Diakses tangga1 29 September 2006). Organic. Bandung. Terjemahan oleh Brahm.edu. Penyakit Jan tung. Hein. Jakarta. 1995. Erlangga. Jakarta.org (diakses tanggal12 November 2007) Marks. Hipertensi. dan Rodwell U. Dasar-Dasar Biokimia. Dengan Hewan American Oil Coba.Kimia Organik. 2004. Rajawa1i Press. J. No. and Biochemistry. Pendit.gov/cgi-binlduke/farmacy-scro113. Brooks/Co1e Publishing Company. et. 170-180. P. Penerbit Buku Kedokteran EGC. EGC. Hepaticcholesterol and bile acid metabolism and intestinal cholesterol absorbtion in scavenger recepto class B type I-deficient mice.E.arsgrin. 2000. Stanley dkk. Herbal Produk Improve www. U. Jakarta. dkk.K. dan Nutrisi. Mardones. Granner D. 42. J. Beta Sitosterol.al. 2000..ofThe Chemistry Society. http://www. Yogyakarta.com (diakses tangga125 Oktober 2007). dan Toksikologi). R.A.Choy. http://www. 1988. Duke. Jakarta. 2001. 1993. Vol. Morris dkk. Rancangan Percobaan. Hull. Journal of Lipid Research. 2004. 64. Alison. Bandung. Bandung. Kemas ali.utah. D. Hanafiah. . D. 1991. ITB. Hunter. 1991. Biokimia Harper edisi 25. Introduction to General. E. Gaspersz.

Siswandono dan Bambang. 1995. Buku Kedokteran EGC.P. Crowley. Yogyakarta. Jakarta. Kimia Medisinal. karbohidrat dan lipid. Smith et al. Stryer. C. Wirahadikusumah. Suprapti. . Nutrition. Agromedia Pustaka. 1995. 2002. Gembong.F.W. Sudarto. Tejemahan oleh Tim Penerjemah Biokimia FKUI. Yudo.. Tjitrosoepomo. dan Kolesterol. Darah Tinggi. Biokimia Volume 2 Edisi 4. metabolisme energi. Taksonomi Tumbuhan (Spermatophyta). J. Malang. Suitor. Malang. Sebuah Pendekatan Klinis. 2005. Universitas Airlangga. Sujana. Lippincott Co. Lubert. Biokimia. Staf Laboratorium Biokimia. Surabaya. 1993.J. Kuci dan Manisan Waluh. EGC. Philadelphia. 1996. 1984. 2000. Unibraw. A. 2000. and M. Penerbit Tarsito. UGM. Bandung. Biokimia Kedokteran Dasar. 2004. Yogyakarta. Biokimia. Kanisius. Penerbit Buku Kedokteran.Jakarta. Metodologi Penelitian. Tanaman Obat Untuk Penyakit Jan tung. 2006. M. Budidaya Waluh. 1993. Metode Statistika. Principle and Application in Health Promotion. Kanisius. Jakarata. UMM. Yogyakarta. Waryowidagdo.Rofieq. Penerbit ITB Bandung.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful