Anda di halaman 1dari 9

PROPOSAL WIRAUSAHA MATA KULIAH KEWIRAUSAHAAN KEDAI MIE ACEH KAMPICAR

Makalah ini diajukan untuk memenuhi tugas Mata kuliah Kewirausahaan

Diajukan kepada : UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN Disusun Oleh: IKA LURI WULANDARI F1F008091

UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN PURWOKERTO FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN POLITIK JURUSAN ILMU BUDAYA PROGRAM STUDI BAHASA DAN SASTRA INGGRIS 2011

RINGKASAN PROYEK
A. MANAJEMEN  Nama Perusahaan  Nama Pengusul  Bidang Usaha  Jumlah pekerja B. PEMASARAN  Produk yang dipasarkan  Sasaran Konsumen/Pembeli  Wilayah Pemasaran  Rencana Penjualan/Tahun  Penetapan Harga Jual C. PRODUKSI / OPERASI  Kapasitas Produksi 150 porsi per hari dengan waktu buka warung dari pukul 08.00 WIB 22.00 WIB.  Ketersediaan Bahan Baku Bahan baku tergolong mudah diperoleh, seluruh bahan baku merupakan bahan bahan yang diproduksi dan didistribusikan di seluruh wilayah nusantara sehingga sangat mudah diperoleh dipasaran.  Fasilitas/Sarana Produksi Dalam proses produksi diperlukan alat alat yang steril serta ketepatan takaran bumbu bumbunya agar mendapatkan hasil yang memiliki citarasa yang pas.  Dampak Lingkungan Usaha ini memberikan dampak positif bagi masyarakat karena menjadi salah satu pilihan penyedia gizi yang terjangkau bagi masyarakat. Bahan bahan yang digunakan adalah bahan yang ramah lingkungan sehingga tidak akan menimbulkan polusi atau pencemaran lingkungan.
2

: Kedai Mie Aceh Kampicar : Ika Luri Wulandari : Kuliner : 2 (dua) orang

: Mie Aceh : Penduduk / Pengendara lalu lintas : Purbalingga : 54.000 porsi : Rp. 6.000,- / porsi

D. KEUANGAN  Total Pembiayaan Proyek

: Biaya sarana dan prasarana produksi + biaya produksi+Biaya Operasional pertama : Rp. 2.503.200,00 + Rp. 668.050,00 + Rp. 1.260.000,00 = Rp. 4.431.250,-

Proposal Kewirausahaan | 2011

 Penjualan per- Tahun (Rp)  Keuntungan per- Tahun (Rp)  Break Even Point

: Rp. 1.170.000,00 x 12 bulan = Rp.14.040.000, : Rp. 13.798.500,00 x12 bulan= Rp. 165.582.000, : BEP Volume Produksi = 119 ; BEP Harga produksi = 4.733

A. LATAR BELAKANG 1. Dasar Gagasan Usaha Perkembangan zaman yang semakin membuat masyarakat Indonesia menginginkan sesuatu yang instan termasuk dalam hal makanannya membuat sebuah peluang usaha yang baik untuk sektor kuliner. Besarnya jumlah penduduk serta kemampuan daya belinya yang semakin baik membuat sector kuliner ini tumbuh semakin pesat di wilayah Purbalingga. Namun dari kebanyakan bisnis kuliner yang berdiri mereka biasanya mengusahakan jenis kuliner yang hampir sama. Hal ini tentunya dapat memicu kejenuhan dari para konsumen. Dalam bidang kuliner konsumen selalu menginginkan sesuatu hal yang baru. Untuk itu pengusul melihat ini sebagai sebuah peluang untuk menyuguhkan suatu jenis kuliner yang memang belum pernah ada akan tetapi tetap sesuai dengan selera masyarakat Purbalingga. Mie Aceh merupakan makanan yang masih asing bagi warga Purbalingga karena sampai saat ini belum ada yang mengusahakannya namun cita rasanya dapat diterima oleh masyarakat jawa. a. Prospek Pasar Gaya hidup modern yang menginginkan segala sesuatu bersifat instan memberikan peluang bagi usaha kuliner untuk berkembang. Usaha kedai mie aceh Kampicar ini kemungkinan akan diterima masyarakat karena

penyajiannya yang menarik dan memiliki nilai gizi yang tinggi, sehingga apabila terlalu sering dikonsumsi pun tidak akan menimbulkan penyakit yang akan membahayakan kesehatan mereka. Kebutuhan akan makanan sebagai kebutuhan pokok serta didukung oleh daya beli masyarakat yang semakin baik membuat prospek pasar bagi usaha ini sangat baik. b. Manfaat Ekonomi Usaha ini akan memberikan manfaat ekonomi terhadap penyusun proposal maupun masyarakat sekitar nantinya bila usaha ini sudah berkembang. Bagi penyusun proposal yang merupakan seorang mahasiswi, hasil d usaha ini ari
3

tentu akan sangat membantu untuk membiayai kegiatan civitas akademika serta biaya hidup guna meringankan beban orang tua. Sedangkan bila usaha ini

Proposal Kewirausahaan | 2011

telah berkembang nantinya tentu akan memberikan kontribusi terhadap pendapatan daerah pada umumnya dan desa pada khususnya. c. Manfaat Sosial Sebuah usaha pasti akan memberikan dampak sosial, dalam hal ini manfaat sosial yang dapat diberikan oleh usaha ini nantinya adalah melalui bagian produksinya. Bagian tenaga produksi usaha ini memang awalnya hanya 2 orang pekerja namun seiring dengan perkembangan usaha akan ada kemungkinan penambahan karyawan sesuai pertambahan omset usaha. Pertambahan karyawan atau tenaga produksi ini tentunya akan sedikit membantu pemerintah dalam mengatasi masalah sosial yang sampai saat ini belum dapat terselesaikan yaitu masalah pengangguran. 2. Daftar Riwayat Hidup Pengelola a. Nama b. Tempat tgl lahir c. Agama d. Alamat Rumah e. Alamat Tempat Usaha : Ika Luri Wulandari : Purbalingga, 26 Oktober 1990 : Islam : Jl. Raya Padamara No. 72 Purbalingga 53372 : Jl. MT. Haryono No. 34 Purbalingga

B. ASPEK PEMASARAN 1. Gambaran Umum Pasar a. Jenis Produk yang akan dipasarkan adalah mie Aceh yang dengan toping Kambing, Emping dan Acar sehingga bila disingkat menjadi Kampicar b. Wilayah pemasaran berkisar di Purbalingga mengingat masih kecilnya skala produksi. Namun tidak menutup kemungkinan akan ada ekspansi pemasaran ke wilayah sekitarnya seperti Purwokerto, Banyumas dan Cilacap bila skala produksinya telah meningkat. 2. Strategi Pemasaran yang akan dilakukan a. Produk Dalam memasarkan produk kami akan menyesuaiakan cita rasa produk kami dengan selera masyarakat jawa yang umumnya manis sehingga bisa diterima
4

oleh masyarakat. Selain cita rasa yang enak, kami pun menjamin kebersihan proses produksi sehingga konsumen tidak perlu khawatir dengan produk yang kami tawarkan.

Proposal Kewirausahaan | 2011

b. Harga Patokan harga yang kami berikan sebagai harga promosi adalah Rp. 6.000,dengan memberikan kualitas isi toping yang lezat dan bergizi. c. Jalur penjualan Kami melakukan penjualan langsung kepada konsumen dengan dibantu promosi melalui selebaran. 3. Penetapan Harga Jual Tahun 1. 2011 2. 2012 3. 2013 4. 2014 Harga Jual / Porsi (Rp) Rp. 6.000 Rp. 7.500 Rp. 8.500 Rp. 10.000

C. ASPEK PRODUKSI 1. Produk a. Uraikan ciri ciri produk Produk adalah makanan jadi yang siap konsumsi serta memiliki nilai gizi yang baik dan bercitarasa lezat. b. Kegunaan utama produk Produk ini digunakan untuk pemenuhan kebutuhan protein hewani, karbohidrat, serta aneka gizi lain yang terdapat dalam sayuran maupun toping lainnya. 2. Proses Produksi a. Skema/Bagan Alur Proses Produksi
Penyiapan sarana prasarana produksi Pembelian bahan baku Proses produksi Penjualan

b. Kapasitas produksi Tahun 1.


5

Rencana Produksi (porsi) 54.000 64.800 72.000 79.200

2011 2012 2013 2014

2. 3. 4.

Proposal Kewirausahaan | 2011

c. Utilitas/Sarana Biaya Utilitas 1. Listrik 2. PAM 3. Isi Ulang air galon 4. Isi ulang Gas Total Total Biaya (Rp) Rp. 30.000,Rp. 30.000,Rp. 15.000,Rp. 60.000,Rp. 135.000,-

E. ASPEK ORGANISASI DAN SDM 1. Umum a. Nama Perusahaan b. Nama Pengelola c. Alamat tempat Usaha 2. Bagan/Struktur Organisasi : Kedai Mie Aceh KAMPICAR : Ika Luri Wulandari : Jl. MT. Haryono No. 34 Purbalingga

Ika Luri Wulandari Pimpinan

Windi Ristiani Bendahara/ Tenaga Produksi

Prayitno Tenaga Produksi

3. Perlengkapan Administrasi Jenis Biaya Perlengkapan Kantor 1. Alat Alat tulis + buku faktur JUMLAH Total ( Rp) Rp. 30.000,Rp. 30.000,-

Proposal Kewirausahaan | 2011

F. ASPEK KEUANGAN 1. Asumsi asumsi a. Usaha dilakukan di kios ukuran 5 x 5 meter b. Masa sewa tempat usaha selama 1 th dengan biaya Rp. 2.000.000,c. Masa pakai peralatan selama 1 th. d. Harga bahan bahan yang digunakan adalah taksiran harga yang berlaku di pasar Segamas Purbalingga bulan Juni th. 2011. e. Hasil produksi dijual dengan harga promosi Rp. 6.000,2. Pembiayaan Proyek a. Biaya Sarana Prasarana Produksi (Investasi Utama)  Sewa tempat usaha (kios seluas 5x5 m) 1 bln  Banner warung  Pembuatan Gerobak mix. Alumunium+Kayu  Meja kayu uk sedang 8 bh @ Rp. 85.000, Alas Plastik bermotif uk 5x5 m @ 4000/m2  Taplak plastic (perlak) 8 bh @Rp. 7.500,Jumlah  Peralatan:
o Panci sedang 1 bh o Mangkok keramik 5 lusin @Rp.35.000,o Tabung gas 3kg + kompor gas kecil o Saringan Mie + Pengaduk o Sumpit 3 lusin @Rp. 7.500,o Sendok + garpu 5 lusin @Rp.22.000 o Tempat air minum + gallon o Wajan + soled o Tempat bumbu 1 set o Pisau stainless o Toples Kerupuk

Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp.

167.000,75.000,700.000,680.000,100.000,60.000,1.782.000,-

Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Jumlah Rp.

45.000,175.000,150.000,30.000,22.500 110.000,75.000,67.000,12.500,13.200,21.000,721.200,-

Jumlah biaya sarana prasarana Produksi = Rp. 2.503.200,b. Biaya Produksi  8 kg daging kambing @Rp. 47.500,Rp. Rp. 380.000,56.250,-

 25 kg mie basah besar @ Rp. 2.250,-

Proposal Kewirausahaan | 2011

 1,5 kg bawang putih  1,5 kg bawang merah  4 kg taoge @ Rp. 1.750, 4 kg kol @ Rp. 1.200, 1 botol kecap manis  3 bks garam @Rp. 600, 2 btol cuka @ Rp 2.700, 1 kg daun bawang  1 kg minyak sayurrp.

@Rp. 8.000,@Rp.5.000,@Rp. 3.000,-

Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp.

12.000,7.500,15.000,7.000,4.800,8.500,1.800,5.400,4.500,9.700,12.000,3.500,10.000,10.000,9.000,5.100,42.000,4.000,60.000,668.050,-

 5 kg tomat merah ukuran besar

 2 kg cabai merah @Rp. 6.000, 1 kg kunyit @ Rp. 3.500, 50 butir kapulaga @Rp. 200, 50 bks jintan hitam @ 200, 2 btol merica bubuk @ 4.500, 3 kg ketimun @Rp. 1.700, 2,5 kg emping goreng @ Rp. 17.000, 1 kg Jeruk peras @ 4.000, Konsentrat teh 2 botol @ Rp. 30.000,Jumlah Jumlah biaya Produksi = Rp. 668.050,-

c. Biaya Operasional selama 1 bulan :  Pembuatan Brosur 2000 lbr @125  Pemakaian listrik selama 1 bulan  Tagihan PAM 1 bln  Isi ulang air gallon 5x @Rp. 3.000, Gaji pekerja 2 org  Nilai susut prasarana produksi / 6 bln  Isi ulang gas 4x
8

Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp.

125.000,30.000,30.000,15.000,1.000.000,115.000,60.000,1.260.000,-

@15rb Jumlah

Jumlah biaya Operasional bulanan = Rp. 1.260.000,Jumlah biaya Operasional harian = Rp. 1.260.000,- : 30 = Rp. 42.000,-

Proposal Kewirausahaan | 2011

Jadi dalam satu kali produksi mie aceh dan minuman membutuhkan biaya sebesar Rp. 710.050,-

3. Laba Rugi a. Produksi setiap hari adalah 150 porsi mie aceh dan 120 gelas es teh + 30 gelas es jeruk . b. Harga penjualan mie aceh setiap porsinya Rp. 6.000,-, dan es teh Rp. 1.500, es jeruk Rp. 2.000,-, sehingga setiap harinya menerima pemasukan sebesar ((150xRp.7.000,-)+(120xRp.1.500)+(Rp.30xRp.2.000)= Rp.1.170.000) c. Keuntungan harian = Hasil penjualan Total biaya produksi = Rp. 1.170.000,00 Rp. 710.050,00 = Rp. 459.950,00 Keuntungan bulanan = Hasil penjualan 1 bln Total biaya produksi = Rp. 35.100.000,00 Rp. 21.301.500,00 = Rp. 13.798.500,00 d. Break Event Point BEP Volume produksi = Total Biaya Produksi : Harga produksi = Rp. 710.050 : Rp. 6.000,= 119 Titik balik modal warung mie aceh selama satu periode produksi akan tercapai jika produksi mencapai 119 porsi per periode produksi. BEP harga peoduksi = Total Biaya Produksi : Volume produksi = Rp. 710.050 : 150 = Rp. 4.733 Titik balik modal warung mie aceh dalam satu siklus produksi akan tercapai jika hasil produksi dijual dengan harga Rp. 4.733,- per porsinya.

Proposal Kewirausahaan | 2011