KERUTUB AYAM BULU BALIK A: 1 3 1 ekor cawan sudu kecil sedu kecil Ayam potong 4 Air Kelapa Biji

ji Ketumbar Garam

B:

TUMIS: 1 senduk 3 batang 1 batang 3 biji 1 helai MESIN: 1 5 3 6 3 3 1 2 1

Minyak Masak Serai Kulit Kayu Manis Bunga Lawang Daun Pandan

C:

labu ulas ulas cm cm biji Sudu besar Sudu besar sudu besar cawan sudu besar sudu besar sudu kecil labu biji gm

Bawang besar Bawang merah Bawang putih Halia Lengkuas Buah Keras Jintan Manis Rempah Kurma Serbuk Kas-kas Yogurt Air Lemon gula merah Garam Bawang besar Cili Api

D:

1 2 3 3/4 1 10 100

E:

Badam keping

CARA-CARA 1. Ayam direbus bersama dengan air kelapa, biji ketumbar dan garam 2. Panaskan minyak dan tumis bahan B sehingga naik bau dan masukkan semua bahan C, goreng kekuningan 3. Masukkan ayam dan yogurt. 4. Masukkan air lemon, garam dan gula merah, masak biar pekat 5. Letakkan bawang besar dan cili api 6. Angkat dan hias dengan badam keping TIPS: Ayam yang direbus dengan air kelapa lebih enak dan cepat empuk

LOPES UBI KAYU A: 500 1 15 1 1 gm sudu kecil sudu kecil helai cawan sudu kecil cawan Ubi Kayu diparut Pewarna kuning Air abu Daun Pisang dilayukan Sedikit minyak masak Kelapa Putih Garam Air Gula merah

CARA-CARA 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Ubi kayu diparut Campur dengan pewarna kuning dan air abu Bungkus dalam daun pisang dengan meletakkan sedikit minyak masak. Bungkus 3 segi dan susun di dalam periuk pengukus. Kukus selama 20 minit Bila sejuk, gaul dengan kelapa parut yang dicampur garam Di hidang dengan air gula merah

TIPS: Ubi Kayu yang elok dan gebu, isinya adalah dari tanaman tanah yang berpasir gebu