Pastel de Forno com Massa de Batata

Esta receita tem uma massa de sabor delicado e por isso, destaca o recheio, o que d liberdade para gerar vrias combinaes de sabores.

1 batata grande cozida e amassada 1 colher (sopa) de gordura vegetal hidrogenada 15g (1 tablete) de fermento biolgico 1 colher (sobremesa) de acar 1 colher (sobremesa) de sal 2 ovos 600g de farinha de trigo (ou o quanto baste para o ponto) 1 gema para pincelar Queijo ralado para polvilhar

Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha,at ficar uma mistura homognea. Coloque essa mistura em um recipiente e v acrescentando a farinha aos poucos, at que a massa desgrude das mos. Deixe descansar por 1 hora, em seguida, polvilhe com farinha uma superfcie lisa e abra a massa com o rolo ou com as mos. Corte a massa em crculos, adicione o recheio de sua preferncia e feche o pastel e aperte a borda com um garfo. Pincele gema e polvilhe queijo ralado na superfcie de cada pastel. Leve para assar em forno pr-aquecido a 200C at dourarem (cerca de 25 minutos).

Sugesto de Recheio de Queijo 300g de queijo prato fatiado

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Pastel de Forno com Massa de Batata

200g de requeijo

Recheie cada pastel com 2 fatias de queijo prato e uma poro de requeijo. Feche os pastis como indicado e leve para assar.

Dica: voc pode utilizar recheio de frango refogado, palmito, ricota (temperada com organo, sal e azeite) ou presunto. Se preferir, substitua a gordura vegetal por manteiga.

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