Produo de lcool

A partir da cana-de-acar
Introduo Engenharia Rodrigo Vendramini Pedro de Campos Pinto Glaucia Teixeira Victor Simes

Contexto
Procura por novas fontes de energia Destaque nos biocombustveis Abundncia de matria prima no Brasil Baixo custo de produo em grandes quantidades Fonte renovvel de energia

O PETRLEO QUE VEM DA CANA

Contexto mundial
Brasil, o maior produtor de lcool lcool a partir de cana-de-acar

Produzindo lcool
a partir da cana-de-acar Plantio e colheita da cana Extrao do caldo de cana Adio de leveduras(fermenta o) Destilao

Plantio e colheita da cana

Safra da cana em 8 meses (maro at outubro) Colheita atravs de mquinas Proximidade do campo com a usina Clima e solos propcios No h preocupao com o melhor tipo de cana Cana-de-acar

Extrao do caldo de cana

Extrair o Mximo possvel Triturar depois moer Repetir o processo Sobra do bagao Caldo de cana

Adio de leveduras (fermentao)

So fungos Produzem lcool a partir do acar So muito sensveis a temperatura e ao prprio lcool Produzem lcool e calor Podem ser reaproveitadas Fermento biolgico Mosto de fermentao Separadas por decantao Vinhoto + lcool

Destilao
Destila o produto da fermentao Quanto mais vezes destilado, maior o teor alcolico no final Manter a temperatura do destilador em aproximadamente 95 C lcool gua Vinhoto

Industrial e laboratorial

Laboratrios PUC

Usina So Jos

Matria prima

Moagem da cana

Mistura caldo e leveduras

Destilao

Pesquisas do laboratrio
Foram feitas 4 tipos de pesquisa durante as aulas. Com o passar do tempo, o mtodo de produo foi aperfeioado.

Resultados do laboratrio
Medida Massa da cana da cana Massa Massa e do volume melao do caldo Caldo (para acrescentar) Quantidade de leveduras retiradas aps a centrifugao Volume do lcool + vinhoto obtido Volume do lcool obtido Densi dade do lcool

70 cm

517 g

309 g 14,6 g 240 mL

140 mL (119,9 g)

22,09 g

130 mL 95 mL (91,80 g)

0,97g/ mL

Rendimento Rendimento Rendimento lcool/cana (inicial) lcool/caldo (para lcool/lcool+vinhoto fazer o melao) 17,8% 39,6% 73,1%

Comparao dos tipos de pesquisa

/////////////// Rendimento (a partir de 100 mL)

TIPO A 32%

TIPO B 66%

TIPO C 41,8%

TIPO E 73,1%

Produo de lcool no laboratrio

Micro-destilaria Todos os processos foram efetuados do modo mais simples Foi adotado um padro de 250L de lcool por dia No foram considerados os desperdcios nos clculos de rendimento Tonelada da cana custando 25 reais Litro do lcool da usina 80 centavos Salrio mnimo 412 reais para os 10 funcionrios Despesas extras em 5000R$

Clculo da viabilidade
Investimento inicial 28930,00 R$ 1 ano negativo devido aos custos da microdestilaria ( fluxo de caixa -23923,80 R$) Anos seguintes positivos ( fluxo de caixa de 5006,20 R$) O projeto se paga em 5 anos

Solues de melhoria (1 opo)

Grandes despesas com salrios Aumento de 8 mil reais no investimento inicial em uma micro destilaria de 7 funcionrios O projeto se pagaria em menos de 4 anos Fluxo de caixa, a partir do 2 ano, 6894,20 R$

Solues de melhoria (2 opo)

Usar os mesmos 10 funcionrios Investimentos inicial de 7 mil R$ para ampliar a capacidade da destilaria Investimento de 8 mil R$ para no aumentar o numero de funcionrios O projeto se paga em 2 anos Fluxo de caixa, a partir do 2 ano, 14606,20 R$

Concluso (solues para o projeto)

Aumentar a quantidade de produo diria Aproveitar todos os subprodutos da cana Evitar desperdcios Evitar queimadas para colher a cana 2 opo a melhor

Concluso da disciplina
Primeiro contato com nossa engenharia Satisfao em saber que escolhemos a engenharia certa Empolgao com o projeto Trabalho em equipe Busca por solues

Referncias utilizadas
Site da ANP (www.anp.gov.br) Livro e DVD Como produzir lcool na fazenda Viagem Usina So Jos (Campos dos Goytacazes, RJ) www.jornaldacana.com.br