P. 1
Abstrak_EkaWahyu

Abstrak_EkaWahyu

|Views: 52|Likes:
Dipublikasikan oleh Ray Anah Shad

More info:

Published by: Ray Anah Shad on Jul 05, 2011
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

04/07/2013

pdf

text

original

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL RIMPANG LENGKUAS MERAH (Alpinia galanga) DENGAN METODE DPPH (1,1-DIFENIL-2-PIKRILHIDRAZIL

)

Oleh:

Eka Wahyu Oktariana J2C003123

uji saponin. Ekstraksi dilakukan secara maserasi dengan pelarut etanol. 4.3162 gram dengan rendemen 14. Berdasarkan uji t (α=0. 3. Hasil skreening fitokimia ekstrak etanol rimpang lengkuas merah menunjukkan bahwa mengandung senyawa flavonoid. uji flavonoid. dan uji senyawa fenolik.5826 ppm. Pemurnian hasil pemisahan kromatografi kolom dilakukan KLT preparatif sehingga didapatkan isolat. 2. . Rimpang lengkuas merah (Alpinia galanga) merupakan salah satu tanaman yang berkhasiat dalam pengobatan dan mengandung senyawa fenolik dan flavonoid. Penelitian ini menghasilkan ekstrak etanol rimpang lengkuas merah (Alpinia galanga) berbentuk gel yang berwarna coklat sebanyak 29. Hasilnya berupa isolat berwarna jernih dalam jumlah yang sangat sedikit. senyawa fenolik. dan saponin. sedangkan fraksi 1 hasil kolom dan isolat murni tidak menunjukkan kemampuan meredam radikal bebas DPPH 0. kemampuan meredam radikal bebas DPPH 0. dan 5. Senyawa pembanding yang digunakan adalah senyawa rutin.01). 2. Fraksi 1. Uji kualitatif dilakukan secara KLT dengan mengamati bercak yang tampak akibat penyemprotan DPPH 0. dan 3 positif flavonoid. Untuk pemisahan menggunakan kromatografi kolom menghasilkan fraksi 1.05 mM pada plat KLT sedangkan uji kuantitatif dilakukan dengan metode DPPH (1. Uji aktivitas antioksidan secara kuantitatif menunjukkan bahwa ekstrak etanol rimpang lengkuas merah (Alpinia galanga) memiliki aktivitas antioksidan yang dinyatakan dengan IC50 sebesar 712.0928 ppm dan IC50 senyawa rutin sebesar 4.RINGKASAN Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menghambat oksidasi dengan cara bereaksi dengan radikal bebas reaktif membentuk radikal bebas tak reaktif yang relatif stabil. Aktivitas antioksidan dari rimpang lengkuas merah (Alpinia galanga) ditentukan secara kualitatif dan kuantitatif. Senyawa fenolik dan flavonoid merupakan sumber antioksidan alami yang biasanya terdapat dalam tumbuhan. Pemisahan komponen dilakukan dengan KLT dan kromatografi kolom.05 mM (IC50) ekstrak etanol rimpang lengkuas merah (Alpinia galanga) jauh lebih rendah dan berbeda nyata dibandingkan dengan senyawa rutin.05 mM.1difenil-2-pikrilhidrazil) dan penentuan IC50. Fraksi 1 dilakukan KLT preparatif dan isolat yang dihasilkan dimurnikan dengan KLT berbagai pelarut dan KLT 2 dimensi. Adanya kandungan flavonoid dalam lengkuas merah tersebut mendorong untuk melakukan pengujian aktivitas antioksidan sehingga dapat digunakan sebagai antioksidan alami. Uji aktivitas antioksidan secara kualitatif menunjukkan bahwa ekstrak etanol rimpang lengkuas merah (Alpinia galanga) dapat meredam radikal bedas DPPH 0. uji senyawa terpenoid/steroid.66%.05 mM. Penapisan fitokimia yang dilakukan meliputi uji alkaloid.05 dan α=0. triterpenoid/steroid.

and 5. saponin. The qualitative test was done by analyzing spots which appeared after the spraying of 0.5826 ppm. Separation of the components were conducted by colomn and thin layer chromatography method. Isolate was obtained after the purification of elluete of colomn chromatography by preparative TLC. triterpenoid/steroid. Rutin was used as the comparative compound. From the qualitative test.0928 ppm while the IC50 value of rutin compound was only 4.05 mM of DPPH on TLC plate whereas the quantitative tests were carried out by DPPH (1. The phytochemical screening of ethanol extract of red galangal rhizome (Alpinia galanga) showed that it contained flavonoid. Based on the t test (α = 0. and phenolic compounds. Preparative TLC was conducted to fraction 1 and the isolate was purified by several solvents and 2-dimension TLC. Extraction was carried out by maceration using ethanol as solvent. it could be concluded that the extract could inhibit 0. 2. The component separation using colomn chromatography was resulted fraction 1.5 mM of DPPH free radical.01). The phytochemical screening involved alkaloid. A further research on the activity test of antioxidant is encouraged since red galangal may be used as natural antioxidant for its flavonoid content. 4. terpenid/steroid and phenolic compound tests. the inhibition capacity of ethanol extract of red galangal rhizome (Alpinia galanga) against 0. and 3. the antioxidant activity test showed that the ethanol extract of red galangal rhizome (Alpinia galanga) possessed antioxidant activity with the IC50 value of 712. Red galangal rhizome (Alpinia galanga) contains flavonoid and phenolic compounds and believed possesses a medical use. The antioxidant activity of red galangal rhizome (Alpinia galanga) was determined qualitatively and quantatively. . 3. Flavonoid and phenolic compounds are sources of antioxidant which are commonly found in plants. Quantitatively. flavonoid.SUMMARY Antioxidant is a compound which can inhibit oxidation in such a way that it reacts with reactive free radicals to form a relatively stable radicals. Pure isolate was produced in this research in a very small amount.5 mM of DPPH free radical was much lower than the inhibition capacity of rutin compound. The research found 29.05 and α = 0. which showed positive flavonoid test for fraction 1.3162 grams of brown gel of red galangal rhizome (Alpinia galanga) ethanol extract was obtained in this research. 2. whereas fraction 1 from the colomn and pure isolate were not able to exhibit the inhibition. saponin.1-diphenyl-2picrylhydrazyl) and IC50 determination.

Karunika. Halliwell.. 16.. Herowati. H.. 1990. Academic Press Inc.R. 64-394. Food Antioxidants. Hutapea. ”Sediaan Galenik”. “Antitumor subtances from higherplants”. Terbitan kedua. Rancidity in Foods. Hamilton. 33. London. “Free Radical in Biology and Medicine”.) Jack)”. Applied Science Publishers.). “The Use of Antioxidants”. “Natural Antioxidant in Human Health and Discase”. A. dan Daun Kemuning (Murraya paniculata (L. W. 1467-1501. London. dan Liliek. 2(1). Jurnal Farmasi Indonesia. 1983. 1993. alih bahasa: K. Jakarta. J. “Organic Chemistry of Stable Free Radical”. “Antioxidant and Liphophilic Constituents of Tinospora crispa”. Rimpang Temu Putih (Curcuma Zedoaria Rose. Departemen Kesehatan RI. P. 1986.F. 2000. 8.. 71. . Dyatmiko. Anonim..S. London.. and Gutteridge.C. J. Soediro. Padmawinata dan I. 1987. Prosiding Sem.). E. Hostettman. 2. Cavin.. 6.. Jakarta. Alisyahbana. Elsivier Applied Science.M. Oxford University Press. K. M. B..B. Heterocycles. 1986. 35-37. “The Mechanisme of Antioxidants Action in Vitro”.A. 1986. Allen dan R. and Thompson. Planta Medica. J. Et Zyp. B.H. Harborne.J. Monica. A. editor: J. Hay. R. “Aktivitas Antiinflamasi Rutin dan Kuersetin setelah Pemakaian per Oral terhadap Radang Kaki Tikus yang Diinduksi Karagen”. R.. 1-55. S.. editor: B.. San Diego. Gordon. 167-171. 1993. K. and Takeya.. 35. 225.M. Institute Teknologi Bandung. Bandung. O. Itokawa. M. ”Metode Fitokimia: Penuntun Cara Modern Menganalisis Tumbuhan”. J. 1994. 4. ”Buku Materi Pokok Kimia Organik Bahan Alam”. ”Inventaris Tanaman Obat Indonesia (II)”. Departemen Kesehatan Republik Indonesia.. Hudson. 156-163. Coppen.. 25-26. and Potterat.H.. New York.P.DAFTAR PUSTAKA Achmad. Frei. 2005. S. Jakarta.. Nas. Academic Press. “Uji Antioksidan dan antiradikal Bebas Ekstrak Temu Mangga (Curcuma Mangga Val... W. Surakarta. Marthe.J.R.C. XX. 2001.. Forrester.H. 1998.

P. Hudson.. 2. 1986. Yogyakarta. Soekarto. ”Tempe Mampu Menghambat Proses Ketuaan”. Ahmad. “Aktivitas Antioksidan in Vitro Ekstrak Metanol Kulit Kayu Angsana... editor: B.F.Food.P. 13-16. Elsevier Applied Science. Moelyono. New York. D. “Detection Estimation and Evaluation of Antioxidant in Food System. T. 1994. Prosiding Sem.E.Agric..XIII.Chem.Food. F.. Hudson. C. Sastrohamidjojo.T.W. Lobstein. “Antioxidant Activities of Natural Compounds Found in Plants”. Jakarta. Muhlisah.G. Diterjemahkan: Padmawinata. T. Muchtadi. 125. 126-129. 312-314. “Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi”.120. University Indonesia Press. “Natural Antioxidants From Plant Material”. Food Antioxidants.. Bogor. Lee.. American Society.Prod. Food Antioxidants.A. E. Megraw-Hill Book Company.Agric.Nat..T.J. 555-558. Bandung. S. .. 61. W.. Ketaren. Vol. Edisi ke-6.R. “Flavonoid as Antioxidants”. B. Pratt. A. 1997.. dan C. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. Frankel.. 1985. “Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan”..M. 1995.. Kanisius. 147-148.Chem. 1966. Khopkar. Jakarta. 1990. 1990. B.. 193. “Kromatografi”. S. J.. Cermin Dunia Kedokteran No. Washington DC.J. Pietta. 1999. 1997. R. Joyeux. 45. E. Pratt.). ”Natural Antioxidants in Grapes and Wines”. “ Temu-temuan dan Empon-empon : Budidaya dan Manfaatnya”. D. K. Elsevier Applied Science. J. Phenolic Compounds in Food and Their Effects on Health H.Kanner. S. A. 1992. Granit. 1819-1822.. 1990. No. Kochhar. and Kinsella. 2002. Universitas Indonesia Press. 6-12. editor: M. J. XVII. Anton. M. 51-52. 42: 64-69.. B..F. editor: B.. Liberty.T.. H. ”Free Radicals”. 1999. 2000. ”Konsep Dasar Kimia Analitik”. Yogyakarta. 63. Nas.F. Sarastani. German. M. 1995. Morteir. Pryor.2. S. Ridwan... 5-6. ”Planta Medica”. Miyake. “Natural Antioxidants Not Exploited Comercially”. and Rossell. Institute Teknologi Bandung..Y. D. Apriyantono. Huang.E. Ho...E. Robinson. F. London. P.J. dan Ully. ”Aktivitas Antioksidan dari Biji Atung (Parinarium glaberrimum Hassk. and Shibamoto. J. S. J. London. and Hudson. M. 4.. F..

Departemen Kesehatan RI. M. F. V. T. Swapana.Sastrohamidjojo. Sudjadi.. Trilaksani. Edisi Kelima. and Naczk. 1996. 47-51. R. ”Penentuan Struktur Senyawa Organik”. Windono. W. Semarang. dan Saputro. C. Edisi Kelima... P. “Uji Peredam Radikal Bebas Terhadap 1. Sources. 2003... T.. 2006. Jakarta. U. 564.. Gadjah Mada University Press. Healthy Choice. USA.W. 2001. alih bahasa: S.. “Peran Antioksidan Terhadap Kesehatan Tubuh”.. 34-43. 1995. Artocarpus. EJEAFChe. Voigt. Liberty. Y. dan Winarno. Srielita. Jakarta. Effects.S. 45-50. Yogyakarta. H. Widjaya. R. “Spektroskopi”.W. Ermawati. 4(2). ”Buku Pelajaran Teknologi Farmasi”.. Chemistry. Edisi IV.L. Windono. S. 235. Kimia Fakultas MIPA Universitas Diponegoro. 1988. ”Analisis Kimia Kuantitatif”. Erlangga.1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) dari Ekstrak Kulit Buah dan Biji Anggur (Vitis vinifera L. Susilaningsih. 1995.. 2006. 2004. “Studi Hubungan Struktur Aktivitas Kapasitas Peredaman Radikal Bebas Senyawa Flavonoid Terhadap 1.I. Yudawati.H. Mekanisme Kerja dan Peran Terhadap Kesehatan”. M. Budiono. Sundari. L. R... ”Isolasi. A. Identifikasi dan Uji Toksisitas Senyawa Alkaloid Fraksi Etil Asetat Rimpang Lengkuas Merah (Alpinia galanga)”. Ivone. “Food Phenolics.. Bogor.) Probolinggo Biru dan Bali”. D. Technomic Publication. 11-12. Soewandhi. Underwood. 1-12. . Institute Pertanian Bogor. T. dan Erowati. Jakarta. Shahidi.1-Diphenyl-2-Picrylhydrazyl (DPPH)”. Sumber.N... Informasi Tumbuhan Obat Sebagai Anti Jamur. Soediman. E. ”Antioxidant Properties of Some Exclusive Species of Zingiberaceae Family of Manipur”. 5(2).. S. Singh.. 1(1). 1318-1322. A. Cetakan pertama. ”Antioksidan: Jenis. Vankar. Tiwari. Surabaya.. Artocarpus. Yogyakarta. 2003. Skripsi. Applications”. Valentina. Surabaya. Ghalia. 2001. 2001.... N.

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->