Aripioare de pui crocante

Ingrediente

12 aripioare de pui (aproximativ 800 g) 2 oua 50 ml lapte 1/2 cana faina 1 punga de fulgi de porumb 3 lingurite chili pudra sau boia de ardei iute 1 lingurita usturoi taiat foarte marunt 1 lingurita vegeta 1 1/2 lingurita sare

Mod de preparare Aripioarele se taie in cele 3 bucati, iar varfurile se arunca. Se spala bine si se pun intr-o oala. Se acopera cu 2 cani de apa rece in care se dizolva 1/2 lingurita de usturoi maruntit, 1 lingurita vegeta si 1 lingurita sare. Se lasa la frigider 3-4 ore. Se pune oala pe foc si se fierb aripioarele 10 minute (din momentul in care apa incepe sa fiarba). Se scurg apoi de apa si dupa ce se racoresc un pic se pun pe servetele de bucatarie pentru a se usca bine pe exterior. Intr-un bol se bat ouale cu putina sare, apoi se adauga laptele si se omogenizeaza bine. In alt bol se amesteca faina cu chili, 1/2 lingurita sare si 1/2 lingurita usturoi maruntit. Se amesteca bine. Intr-o cutie de plastic cu capac se pun fulgii de porumb zdrobiti. Se trece fiecare aripioara prin amestecul de faina, apoi prin cel de lapte si apoi aripioarele se pun in cutia cu fulgii de porumb zdrobiti, se acopera cu capacul si apoi se scutura pana aripioarele se acopera bine. Se incinge bine de tot, intr-o tigaie adanca, continutul unei sticle de ulei. Uleiul trebuie sa fie bine incins! Se pun cate 6 aripioare si se prajesc la foc maxim, timp de 3-4 minute. Se scot pe o farfurie tapetata cu servetele pentru a fi absorbita grasimea. Se servesc calde sau reci. Raman crocante circa 2-3 ore dupa ce au fost preparate.