ARROZ CRIOLLO O PAISA

Ingredientes y y y y y y y y y y y y y 5 tomates 1 cebolla 50 gr. de mantequilla 1 bote de maz tierno 1 ramito de cilantro 1 cucharada de harina de trigo 400 gr. de tocineta 400 gr. de arroz blanco cocido 3 pltanos maduros grandes 1 cubito de caldo de gallina 400 gr. de chorizo 400 gr. de chicharrn cortado en patitas y frito 1 pimentn

Preparacin y y y y y Se cuece el arroz, (la medida es de 1 una de arroz por 2 de agua) con un poco de mantequilla o aceite. Se sofre el chicharrn, el chorizo. Se sofre la tocineta con la harina para que suelte la grasa. Se rehogan los tomates, el cilantro, el cubo de caldo, la cebolla y el pimentn, en aceite en mantequilla. En la grasa de la tocineta se sofre el maz, y luego el pltano partido en trozos. Se pica el cilantro. Cuando los ingredientes estn listos se agregan al arroz y servir.

Nombre: Jorge Luis Jordn Grado: 5 DE BASICA B