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La finalidad de ste proceso es acidular hasta un determinado pH, las pieles en tripa.

En realidad se hace un tratamiento con sal y cido que se regula en la piel en tripa en general a un valor < 3,8 de pH, para evitar por ejemplo que en la siguiente etapa del curtido (por ejemplo al cromo), las sales de curtientes eleven su basificacin. El piquelado tambin se emplea como mtodo de conservacin o almacenamiento. Fundamentalmente se aplica el piquel de conservacin en pieles de oveja deslanadas y skivers, pero tambin para pieles grandes y de cabra depiladas. El tratamiento es con sal y cido, Cantidades mnimas: 12-15 % sal comn (NaCl) 1,5-2,0 % cido sulfrico

PIQUELADO CON SAL


Concentracin mnima de sal comn 6 B. Corrientemente se miden de 8-10 B en el aremetro (o densmetro por flotacin). Cantidad de cido segn el pH y clase de cido aprox. 1-3 %.

PIQUELADO POBRES EN (O SIN ) SAL


Slo es posible si se emplean cidos aromticos no hinchantes. Generalmente se trata de cidos orgnicos que no producen hinchamiento en el piquelado. Por consiguiente puede evitar la necesidad de las adiciones habituales de sal comn. Observando el proceso con este tipo de productos se observan los siguientes efectos en comparacin con los procedimientos convencionales: permite un mejor desengrase en pieles pequeas. las pieles piqueladas se secan rpidamente, pero el remojo es ms fcil y totalmente reversible. luego de la curticin, los cueros se deshidratan mejor y por lo tanto, mejoran su aptitud a las operaciones mecnicas.

PIQUELADO CORTO
Particularmente en los piquelados con sal y en los pobres en sal se trabaja con baos de 50-150 % y una duracin de 1-12 horas antes del agregado de sales curtientes (de cromo u otros ). Con una mezcla de sulfocidos aromticos, enmascarante y rellenante, despus de 5-10 minutos de rotacin y con un volumen de bao de 20-30 %, se puede aadir el curtiente de cromo sin peligro de precipitaciones o dificultades de difusin.

CONTROLES DE PIQUELADO
Analticos: Cuantificacin de la humedad de la sal comn. Concentracin u actividad de los cidos utilizados. En planta:  Determinacin del valor final del pH del bao.  Medida de la concentracin de sal del bao, previo al agregado del cido. El valor medido en el aermetro (densmetro) debe ser mnimo 6 B  Medicin de la temperatura del bao piquelado.  Observar el grado de penetracin del cido usado para piquelar (usando verde de bromocresol) y con ello el desarrollo del piquelado.

Sales de piquelado

Cloruro de Sodio

Sulfato de Sodio

Sales de Ac. Orgnicos

Acidos de piquelado

cido Sulfrico

cido Frmico

cido Clorhdrico

TEMPERATURA LARGO DEL BAO

FORMALDEHIDO

DURACION

CLORURO DE SODIO

BAJA CONCENTRACION DE SAL

PH DE PIQUELADO MUY BAJO

Elevados valores del pH de piquelado

FLOR EXCESIVAMENTE GRUESA

FLOR ESTRELLADA

CUEROS MUY CHATOS

Superficie de un cuero curtido al vegetal mostrando grietas sobre el lado derecho

Cuero vacuno daado por cido

Superficie flor de un cuero en azul con mancha de escurrimiento del cido derramado sobre ella.

Cuero de cerdo, con agrietamiento "vidrio quebrado" provocado por cido