P. 1
Cara Membuat Es Krim

Cara Membuat Es Krim

|Views: 42|Likes:
Dipublikasikan oleh paramithaakhmad

More info:

Published by: paramithaakhmad on Jul 13, 2011
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/13/2011

pdf

text

original

Cara membuat es krim Motivasi

Jika Anda mencari resep (dalam bahasa Indonesia) membuat es krim yang ada diberbagai situs di internet, sulit/tidak akan ketemu. Misal membuat es krim rasa concerto. Maka Anda diminta beli buah-buah dan es krim siap saji dari pasar, setelah itu disuruh mencampur sendiri :-( contoh: http://www.detikfood.com/lezatdanpraktis/minuman/2003/12/15/20031215105048.shtml

Bikin sendiri ternyata mudah, tidak harus menggunakan mesin pembuat es krim (Eismaschine)
Bahan Dasar 475 ml Sahne (cream/kepala susu) 125 ml Susu cair (atau bisa juga santan kelapa) 4 butir telur 100 ml gula (lebih bagus lagi kalau feiner Zucker / gula halus) 1 sendok teh vanilli Rasa Terserah Anda (apokat, coklat/Blockschokolade, Erdbeer/strawberry, pisang, etc.). contoh : 1 buah apokat Alat blender freezer / Gefrierfach, Gefriertrühe panci kecil wadah es krim kompor

Cara Pembuatan
Adonan 1 Apokat diblender, kemudian ditaruh ke dalam panci. Masukkan Sahne dan susu/santan. Seluruhnya dipanaskan pelan-pelan sambil terus diaduk (Elektroherd : angka 2). Jika sudah panas (gelembung udara mulai naik), panci diturunkan. Adonan 2

gula. setiap 1 jam diaduk. sebaiknya 10 menit dikeluarkan sebelum disantap. sambil diaduk terus hingga mengental. Setelah 3-4 kali pengadukan ( = 3..Telur (kuning+putihnya). Semuanya kemudian dipanaskan lagi. Jika es krim yang jadi terlalu keras/liat. Lalu dituangkan ke dalam panci berisi adonan 1. dan vanili diblender (dikocok).4 jam) menurut pengalaman tidak perlu lagi diaduk. Selamat Mencoba . Setelah itu dipindahkan ke dalam freezer (Gefrierfach). supaya tidak terjadi pengkristalan es. Setelah kental. dituangkan ke dalam wadah es krim (rantang atau sejenisnya) ditaruh ke dalam kulkas (Kühlschrank) selama 3-4 jam.

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->