P. 1
SISTEM KOLOID

SISTEM KOLOID

|Views: 94|Likes:
Dipublikasikan oleh Abdul Aziz

More info:

Published by: Abdul Aziz on Jul 21, 2011
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

10/30/2015

pdf

text

original

1

SISTEM KOLOID
A. K O L O I D
S i s t e m k ol oi d a da l a h s ua t u b e nt u k c a mp ur a n ya n g k ea da a n n ya t er l et a k a nt a r a l a r ut a n da n s u s p e ns i ( c a mp u r a n ka s a r ) . S i s t e m k ol oi d i ni m e mp u n ya i s i f a t - s i f a t k ha s ya n g b er b e da da r i s i f a t l a r ut a n a t a u s u s p e ns i . Keadaan koloid bukan ciri dari zat tertentu karena semua zat, baik padat, cair, maupun gas, dapat dibuat dalam keadaan koloid. Sistem koloid sangat berkaitan erat dengan hidup dan kehidupan kita sehari-hari. Cairan tubuh, seperti darah adalah sistem koloid, bahan makanan seperti susu, keju, nasi, dan roti adalah sistem koloid. Cat, berbagai jenis obat, bahan kosmetik, tanah pertanian juga merupakan sistem koloid. Karena sistem koloid sangat berpengaruh bagi kehidupan sehari-hari, kita harus mempelajarinya lebih mendalam agar kita dapat menggunakannya dengan benar dan dapat bermanfaat untuk diri kita.

K ol oi d a da l a h s u a t u s i s t e m c a mp u r a n ³ met a s t a b i l ´ ( s e ol a h - ol a h s t a b i l , t a p i a ka n me mi s a h s et el a h w a kt u t er t e nt u ) . K ol oi d b er b e da d e n ga n l a r ut a n; l a r ut a n b er s i f a t s t a b i l . D i da l a m l a r ut a n k ol o i d s ec a r a u mu m, a da 2 z a t s eb a ga i b er i ku t : - Z a t t er d i s p er s i , ya k n i z a t ya n g t er l a r ut d i da l a m l a r ut a n k ol o i d - Z a t p e n d i s p er s i , ya k ni z a t p el a r ut di da l a m l a r ut a n k ol oi d

SISTEM KOLOID KIMIA

kr i m Gas P a da t B u s a pa da t A er os ol c a i r B a t u a p u n g.2 B er da s a r ka n f a s e t er di s p er s i ma u p u n f a s e p e n d i s p er s i s u a t u k ol o i d di b a gi s e b a ga i b er i ku t : Fas e T er d i s p er s i Gas P e n di s p er s i N a ma k o l oi d C o nt o h Gas B u ka n k ol oi d. Cair Gas ka b u t . ha i r s pr a y di u da r a Cair Cair E mu l s i Air s a nt a n. ma y o n e s Cair P a da t G el M e nt e ga . S i fa t K o l o i d SISTEM KOLOID KIMIA . air s u s u. a ga r P a da t Gas A er os ol pa da t D eb u . l u mp u r ka c a . ka r e na ga s b er c a mp u r s e c a r a h o mo g e n Gas Cair Busa B u i h. k na l p ot . kocok s a b u n. ga s a ga r - B. t i nt a T a na h. o mb a k. a s a p P a da t P a da t Cair P a da t S ol S ol P a da t C a t . ka s u r busa Obat s e mp r ot .

Gerak B rown G er a k B r o w n a da l a h g er a k p a r t i k e l k ol oi d da l a m me d i u m p e n di s p er s i s e c a r a t er u s me n er u s . Adanya muatan senama maka koloid Fe(OH). p a r t i k el k ol o i d t i da k me mi s a h j i ka p er mu ka a n k o l oi d. S i f a t a ds or b s i di gu na ka n da l a m p r os es : 1. Contoh: koloid antara obat diare dan cairan dalam usus yang akan menyerap kuman penyebab diare. Koloid Fe(OH)3 akan mengadsorbsi ion H+ sehingga menjadi bermuatan +. 3. c. C o nt o h : s i na r ma t a ha r i ya n g di ha m b ur ka n p a r t i k e l k o l oi d d i a n g ka s a . 2. b. akan tolak-menolak sesamanya sehingga partikel-partikel koloid tidak akan saling menggerombol. P e nj er ni ha n a i r . K a r e na g er a k a kt i f ya n g t er u s di d i a mka n. A d s o r b s i K o l o i d A ds or b s i K ol o i d a da l a h p e n y er a p a n zat at au ion pada me n er u s ini. peristiwa di mana jalannya sinar dalam koloid dapat terlihat karena partikel koloid dapat menghamburkan sinar ke segala jurusan. ka r e na a da n ya t u mb u ka n a nt a r a p a r t i k e l z a t t er di s p er s i da n z a t p e n di s p er s i . N or i t . P e mu t i ha n gu l a t eb u . E f e k T y n d a l l Efek Tyndall adalah penghamburan cahaya oleh larutan koloid. d e b u da l a m r u a n ga n a ka n t er l i ha t j i ka a da s i na r ma s u k me l a l u i c el a h. SISTEM KOLOID KIMIA . hi n g ga l a n g i t b er w a r na b i r u p a da s i a n g ha r i da n j i n g ga pa da s or e ha r i .3 a.

4 Koloid As2S3 akan mengadsorbsi ion OH. C o nt o h : c er ob o n g p a b r i k ya n g di p a s a n gi l e mp e n g l o ga m ya n g b er mu a t a n l i s t r i k d e n g a n t u j u a n u nt u k me n g g u mp a l ka n d e b u n ya .dalam larutan sehingga akan bermuatan  dan tolak-menolak dengan sesamanya. d . K o a g u l as i K o l o i d K oa g u l a s i k o l oi d a da l a h p e n g g u mp a l a n k ol oi d ka r e na el e kt r ol i t ya n g mu a t a n n ya b er l a w a na n. ma ka kol o i d b er mu a t a n p os i t i f a ka n b er g er a k me n u j u el e kt r o da n e ga t i f da n s es a mp a i di el e kt r o d a n e ga t i f a ka n t er j a di p e n et r a l a n mu a t a n da n k ol oi d a ka n m e n g g u mp a l ( k oa g u l a s i ) . J i ka k e da l a m k o l oi d di ma s u k ka n a r us s ea r a h me l a l u i el e kt r o da . Contoh: kotoran pada air yang digumpalkan oleh tawas sehingga air menjadi jernih. M u at a n K o l o i d d a n E l e k t r o f o r e s i s M ua t a n K ol oi d d i t e nt u ka n ol e h mu a t a n i o n ya n g t er s er a p p er mu ka a n k ol oi d. e. K a r e na part ikel k o l oi d me mp u n ya i mu a t a n ma ka da p a t b er g er a k da l a m me d a n l i s t r i k. SISTEM KOLOID KIMIA . maka koloid As2S3 tidak akan menggerombol. E l e kt r of or es i s a da l a h g er a ka n pa r t i k el k ol oi d ka r e na p e n ga r u h me da n l i s t r i k.

 Pengadukan. Mekanik Cara mekanik dilakukan dengan pemanasan. Kimia Dengan penambahan elektrolit (asam. Contoh: susu + sirup masam " menggumpal lumpur + tawas " menggumpal Dengan mencampurkan 2 macam koloid dengan muatan yang berlawanan.K ol o i d L i of ob Koloid Liofob adalah kolid yang tidak mengadsorbsi cairan. . 2. basa. SISTEM KOLOID KIMIA .K ol o i d L i of i l K ol oi d L i of i l a da l a h k ol oi d ya n g me n ga ds or b s i c a i r a n.a ga r . Agar muatan koloid stabil. Koloid akan mengalami koagulasi dengan cara: 1. atau garam).  Pencampuran koloid positif dan koloid negatif. f. Koloid Liofil dan Koloid Liofob . C o nt o h : a ga r . Contoh: Fe(OH)3 yang bermuatan positif akan menggumpal jika dicampur As2S3 yang bermuatan negatif. s e h i n g ga t er b e nt u k s e l u b u n g di s e k e l i l i n g k ol oi d. yakni pemurnian medium pendispersi dari elektrolit.  Penambahan ion dengan muatan besar (contoh: tawas). pendinginan atau pengadukan cepat.5 F a kt or .f a kt or ya n g me n y e b a b ka n k oa g u l a s i :  Perubahan suhu. cairan pendispersi harus bebas dari elektrolit dengan cara dialisis.

i o n ya n g m e n g g a n g g u k e s t a b i l a n k o l oi d. k e da l a m k o l oi d b i a s a n ya di t a mb a h ka n e mu l s i f i er . C o nt o h : g el a t i n p a da s ol F e( O H ) 3 . i . E mu l as i E mu l a s i a da l a h k o l i d ca i r a n da l a m me d i u m c a i r . s el o p a n a t a u kol o d i o n. t i nt a . Untuk itu digunakan koloid lain yang dapat membentuk lapisan di sekeliling koloid tersebut. ya i t u z a t p e n y et a b i l a ga r k o l oi d s t a b i l . SISTEM KOLOID KIMIA . da p a t di l a ku ka n c a r a d i a l i s i s . U nt u k k ol o i d ya n g b er u p a e mu l s i da p a t di g u na ka n e mu l ga t or ya i t u zat ya n g da p a t t er t a r i k p a da kedua caira n ya n g m e mb e nt u k e mu l s i C o nt o h : s a b u n d et er j e n s eb a ga i e mu l g a t or da r i e mu l s i mi n ya k da n a i r . K e s t ab i l a n K o l o i d a . P e mu r n i a n K o l o i d U nt u k me mu r ni ka n k o l oi d ya i t u me n g h i l a n g ka n i o n . c a t . C o nt o h : k er t a s p er ka me n. C o nt o h : s u s u mer u p a ka n e mu l s i l e ma k di da l a m a i r d e n ga n ka s ei n s eb a ga i e mu l s i f i er . A ga r l a r u t a n k o l i d s t a b i l . b. K ol oi d ya n g a ka n di mu r ni ka n di m a s u k ka n ke ka nt o n g ya n g t er b u a t da r i s el a p u t s e mi p er mea b el ya i t u s el a p u t ya n g ha n y a da p a t di l e w a t i pa r t i k el i o n s a j a da n t i da k da p a t di l e w a t i mol e k u l k o l oi d. Koloid lain ini disebut koloid pelindung. C o nt o h : es kr i m. h.6 g. B a n ya k k ol o i d ya n g ha r u s di p er t a h a n ka n da l a m b e nt u k k o l oi d u nt u k p e n g g u na a n n ya .

C.7 K a nt o n g k ol o i d di ma s u k ka n k e da l a m b ej a na ya n g b er i s i a i r m e n g a l i r . P e n g gu mp a l a n pa r t i k el i n i da p a t di l a ku ka n d e n g a n ca r a s eb a ga i b er i ku t : 1. S i s t e m k o l oi d da p a t di b u a t d e n ga n mer ea ks i ka n s u a t u z a t d e n ga n a i r . C ar a K o n d e n s as i P e mb u a t a n s i s t e m k o l oi d d e n g a n c a r a k o n d e n s a s i di l a ku ka n denga n cara p e n g g u mp a l a n part ikel ya n g s a n ga t kecil . R ea ks i P e n g e n da p a n Pembuatan sistem koloid dengan cara ini dilakukan dengan mencampurkan larutan elektrolit sehingga menghasilkan endapan.i o n da l a m k ol o i d a ka n k e l u a r da r i ka nt o n g da n k e l u a r da r i b e j a na da n k ol oi d t er t i n g ga l da l a m ka nt o n g. R ea ks i H i dr ol i s i s R ea ks i hi dr ol i s i s a da l a h r ea ks i s u a t u za t d e n ga n a i r . ma ka i o n . M a ka a p a b i l a s es e or a n g me n d er i t a ga ga l gi nj a l . P r os es di a l i s i s a ka n di p er c ep a t j i ka di da l a m b ej a na di b er i ka n a r us l i s t r i k ya n g di s e b u t e l e kt r o di a l i s i s . C o nt o h : A g N O 3 + N a C l 2. or a n g t er s eb u t ha r u s me n j a l a n i ³ c u c i da r a h´ d e n ga n m es i n di a l i s a t or di r u ma h s a ki t . P e m b u a t a n S i s te m K o l o i d 1. P r os es p e mi s a ha n k ot or a n ha s i l met a b o l i s me da r i da r a h o l e h gi n j a l t er ma s u k pr os es d i a l i s i s . K ol oi d j u ga da p a t di m u r ni ka n d e n g a n p e n ya r i n g u l t r a . C o nt o h : A l C l 3 + H 2 O Al(OH)3 (s) + HC l A gC l ( s ) + N a N O 3 SISTEM KOLOID KIMIA .

R ea ks i R e d o ks Pembuatan koloid dapat terbentuk dari hasil reaksi redoks. k o l oi d.p a r t i k el ka s a r me n j a di SISTEM KOLOID KIMIA . 2. R ea ks i : 2 H 3 A s O 3 + 3 H 2 S 5.8 3. R ea ks i P er g e s er a n C o nt o h : p e mb u a t a n s ol A s 2 S 3 d e n ga n c a r a me n g a l i r ka n ga s H 2 S k e da l a m l a r u a t n H 3 A s O 3 e nc er p a da s u hu t er t e nt u . 1. R ea ks i P er ga nt i a n P el a r ut C o nt o h : p e mb u a t a n gel ka l s i u m a s et a t d e n ga n car a 6 H2 O + As2 S3 Au + HC l + HC OOH m e na mb a h ka n a l k o h o l 9 6 % k e da l a m l a r ut a n ka l s i u m a s et a t j e nu h. C ar a D i s p e r s i P e mb u a t a n sist em k ol o i d d e n ga n cara di s p er s i di l a ku ka n d e n g a n me mp er k e c i l pa r t i k el s u s p e ns i ya n g t er l a l u b es a r me n j a d i part ikel k o l oi d. d e n g a n me n g ha l u s ka n b u t i r a n b es a r k e mu d i a n di a du k da l a m me d i u m p e n d i s p er s i . C o nt o h : pa da l a r u t a n e ma s R ea ks i : A u C l 3 + H C O H E ma s f or ma l d e h i d 4. C a r a M e ka ni k U k u r a n p a r t i k el s u s p e ns i d i p er k e c i l d e n ga n c a r a p e n g g i l i n ga n z a t p a da t . p e me c a ha n p a r t i k e l .

d i c a mp ur ka n k e da l a m air a ka n me mb e nt u k k o l oi d d e n ga n k ot or a n a i r . SISTEM KOLOID KIMIA . 2. M e mb u a t t i nt a d e n g a n me n g ha l u s ka n k a r b o n p a da p e n g gi l i n g k o l oi d k e mu di a n di d i s p er s i ka n da l a m a i r . C a r a P ep t i s a s i P e mb u a t a n k o l oi d d e n g a n c a r a p ep t i s a s i a da l a h p e mb u a t a n k o l oi d d e n ga n m e na mb a h ka n i o n s ej e n i s . C o nt o h : s ol F e( O H ) 3 d e n g a n me na mb a h ka n F eC l 3 . gu l a a k a n l a r ut da n b el er a n g me n j a di s ol .a ga r di p e p t i s a s i ol e h a i r . s ol N i S d e n g a n me na mb a h ka n H 2 S . s e hi n g ga p a r t i k e l e n da p a n a ka n d i p e c a h. e n da p a n A l ( O H ) 3 di p e p t i s a s i ol e h A l C l 3 . k e mu di a n di l a r ut ka n da l a m a i r . ka r et di p ep t i s a s i o l e h b e ns i n. a ga r .9 C o nt o h : G u mp a l a n t a w a s di g i l i n g. C a r a B u s ur B r e di a / Br e di g P e mb u a t a n k ol oi d d e n ga n car a b u s ur Br edia/ Br edi g l o ga m a ka n di l a ku ka n d e n g a n me n c e l u p ka n 2 ka w a t l o ga m ( el e kt r o d a ) ya n g di a l i r i listr ik ke da l a m air. s e h i n g ga ka w a t m e mb e nt u k p a r t i k e l k ol oi d b er u p a d e b u di da l a m a i r . M e mb u a t s ol b el er a n g d e n ga n me n g ha l u s ka n b el er a n g b er s a ma g u l a ( 1 : 1 ) p a da p e n g g i l i n g k o l oi d. 3.

D. S u s p e ns i . C a mp u r a n h et er o g e n da p a t di b e da ka n m e n j a di 2 ma c a m. j el l y da n a ga r . F a s e di s k o nt i n y u : me d i u m t er di s p er s i j u ml a h n ya l a b i h ba n ya k. K ol o i d. B a t a n g : mi s a l n ya vi r u s . Be n t u k P a r t i k e l K o l oi d 1. K o m p o n e n P e n y u s u n K ol o i d 1. ya i t u : 1. P e n g g u n a a n S i ste m K o l oi d 1.ob a t a n : s a l ep . B u l a t a n : mi s a l n ya vi r u s .a g a r . A er os o l a da l a h s i s t e m k ol o i d di ma na p a r t i k e l p a da t a t a u c a i r t er di s p er s i da l a m ga s . F .10 4. C a mp u r a n h o mo g e n di s eb u t l a r ut a n. 2. 2. c o nt o h: l a r u t a n g u l a da l a m a i r . O b a t . C o nt o h : a er os ol p a da t : d e b u . 3. 2. C a mp u r a n t er b a gi me n j a di 2. s ki n s pr a y. s i l i ka . 4. P i r i n ga n : mi s a l n ya gl o b u l i n da l a m da r a h. c o nt o h: s us u d e n ga n a i r . 4. F a s e k o nt i n y u : me d i u m p e n d i s p er s i j u ml a h n ya l eb i h b a n ya k. G. M a ka na n : es kr i m. B e b e r a p a M a c a m K ol o i d 1. a er os ol c a i r : ka b u t . b o d y l ot i o n. c o nt o h: p a s i r da l a m a i r . mi n ya k i k a n. I n du s t r i : t i nt a . a s a p. K os me t i k : ha i r cr ea m. S er a t : mi s a l n ya s e l u l os a . 3. SISTEM KOLOID KIMIA . a w a n. 0 0 0 H z ) C a mp u r a n h et er o g e n. E. ya i t u : S i s t e m k o l oi d t er ma s u k da l a m b e nt u k c a mp u r a n. 2. C a r a U l t r a s o ni k ya i t u p e n g ha n c u r a n b u t i r a n b es a r d e n g a n u l t r a s o n i k ( f r e ku e n s i > 2 0. ca t . kr i m.

s ol F e( O H ) 3 . s ol g e l a t i n SISTEM KOLOID KIMIA . H i dr of ob T i da k me na r i k mol e k u l a i r t et a p i me n g a ds or b s i i o n T i da k r e v er s i b l e. H i dr of i l M e na r i k mol e k u l a i r hi n g ga m e n y e l u b u n g i pa r t i k el t er di s p er s i R e v er s i b el . l a t e ks . mi n ya k r a mb u t . 2. b. U nt u k me mb e nt u k e mu l s i di gu na ka n z a t p e n g e mu l s i a t a u e mu l ga t or ya i t u za t ya n g da p a t t er t a r i k ol e h k e d u a z a t c a i r t er s eb u t . 2. f. mi n ya k b u mi . S ol a da l a h s u a t u s i s t e m k o l oi d d i ma na p a r t i k e l p a da t t er d i s p er s i da l a m z a t c a i r . E mu l s i a da l a h s i s t e m k ol o i d di ma na z a t t er di s p er s i da n p e n di s p er s i a da l a h z a t ca i r ya n g t i da k da p a t b er c a mp u r .11 B a ha n p e n d i n g i n da n p e n d or o n g ya n g s er i n g di g u na ka n a da l a h K l or o F l u or o K a r b o n ( C F C ) . e. a p a b i l a m e n g a l a mi k oa g u l a s i s u ka r m e n j a di s o l l a gi B i a s a n ya t er di r i a t a s z a t a n or ga ni k K e k e nt a l a n n ya r e n da h G er a k B r o w n t er l i ha t j el a s M u da h di k oa gu l a s i ka n ol e h e l e kt r ol i t U mu mn y a di b u a t d e n ga n c a r a k o n d e ns a s i E f e k T y n da l l j el a s C o nt o h : s ol l o ga m. M i s a l n ya : E mu l s i mi n ya k da l a m a i r : s a nt a n. s o l s u l f i da c. E mu l s i a i r da l a m mi n ya k : me nt e g a . b i l a me n ga l a mi k oa gu l a s i a ka n da p a t me mb e nt u k s ol l a gi j i ka di t a mb a h l a gi me d i u m p e n di s p er s i n ya B i a s a n ya t er di r i a t a s z a t or ga ni k K e k e nt a l a n n ya t i n g g i G er a k B r o w n t i da k j el a s S u ka r di k oa gu l a s i ka n ol e h el e kt r ol i t U mu mn y a di b u a t d e n ga n c a r a di s p er s i E f e k T y n da l l k ur a n g j el a s C o nt o h : s ol ka nj i . a. s ol s a b u n. d. s ol b el er a n g. h. s ol pr ot ei n. s u s u. i. s ol A s 2 S 3 . mi n ya k i ka n. ka s ei n s eb a ga i e mu l ga t or p a da s u s u. g. N o. C o nt o h : s a b u n u nt u k me n g e mu l s i ka n mi n ya k da n a i r .

d et er g e n. l e m ka n j i . C o nt o h : s a b u n. SISTEM KOLOID KIMIA . G el / J el a da l a h k ol o i d l i of i l s et e n ga h ka ku . Z a t . i s oa mi l alkohol.z a t ya n g da p a t me me c a h/ me n c e ga h b u i h ya i t u et er . C o nt o h : a ga r . B u i h a da l a h s i s t e m k ol o i d da r i ga s ya n g t er di s p er s i da l a m z a t c a i r . 5. j el l y u nt u k me na t a r a mb u t . pr ot ei n.a ga r .12 4. s el a i .

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->