Anda di halaman 1dari 21

PENGEMBANGAN USAHA IRTP

BAHAYA BIOLOGIS BAHAYA KIMIA

AMANKAN PANGAN dan BEBASKAN PRODUK dari BAHAN BERBAHAYA


BAHAYA FISIK BEBAS BAHAYA

Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan Deputi III, Badan POM RI

Definisi/Batasan

Industri Rumah Tangga Usaha Mikro Industri Kecil Menengah Usaha Kecil Menengah

Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan Deputi III, Badan POM RI

Alur Berpikir
Konteks Permasalahan Sumberdaya tersedia Sintesis
Problem Statement

[Evaluasi] [Proposal]
Tujuan

Anggaran

Rencana Kegiatan

Rencana Kegiatan

Rencana Pengembangan

Proposal Unggul
komprehensif Evaluasi Keadaan

Penyusun Proposal

Proposal koheren kompetitif Dapat dana

Harapan dan Impian

Permasalahan IRTP
Keseragaman kualitas produk Sanitasi yang kurang diperhatikan Permodalan Pemasaran
Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan Deputi III, Badan POM RI

Keunggulan/kelebihan IRTP
Mengakar, kreatifitas dalam desain dan pembuatan, sulit ditiru Sifat kekeluargaan, permasalahan dengan pekerja dapat diatasi dengan mudah, Teknologi tidak begitu rumit, Standarisasi tidak ketat, sehingga jika ada masalah tidak akan hancur seluruhnya

Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan Deputi III, Badan POM RI

1. Kualitas Produk
Formulasi produk, yang dapat diterima oleh konsumen Pemilihan bahan baku dan bahan kemasan Penanganan bahan baku dan bahan kemasan Proses produksi, tahap penting dalam pengolahan Penanganan, penyimpanan produk jadi

Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan Deputi III, Badan POM RI

2. Sanitasi
Hilangkanlah image, IRTP kotor, bau, tidak beraturan, dan sanitasi yang sangat jelek. Penerapan sanitasi yang baik  Teknis, tidak sulit  Sulit : kesadaran setiap individu
Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan Deputi III, Badan POM RI

3. Modal Usaha
Masalah klasik semua bidang dan tingkatan

Peluang pendanaan untuk IRTP Diseminasi Informasi

Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan Deputi III, Badan POM RI

Lembaga Pendanaan
Dinas Perindustrian dan Perdagangan setempat Bank-bank pemerintah dan swasta (BCA, Bank Mandiri, Bank Syariah Mandiri, BRI, BNI, Bank Danamon, LIPPO Bank, dsb) Bank Perkreditan Rakyat (BPR) Lembaga Swadaya Masyarakat (LSM) Asuransi Teknologi dari Menteri Riset dan Teknologi Isi dengan data yang ada di daerah masing-masing
Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan Deputi III, Badan POM RI

Prosedur Pengajuan
IRTP harus membuat proposal pengembangan Bantuan untuk dapat membuat proposal yang baik

Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan Deputi III, Badan POM RI

Yang harus dimasukkan dalam proposal,


(1) (2) (3) (4) (5) Aspek umum Aspek teknis Aspek pemasaran Aspek finansial Manajemen perusahaan
Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan Deputi III, Badan POM RI

Beberapa hal yang harus dilengkapi


Akta pendirian perusahaan Tanda Daftar Perusahaan (TDP) Tanda Daftar Industri (TDI) Surat Ijin Usaha Perdagangan (SIUP) Nomor Pokok Wajib Pajak (NPWP) P - IRT
Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan Deputi III, Badan POM RI

4. Pemasaran
Pemasaran merupakan salah satu faktor yang sangat penting untuk mencapai tujuan perusahaan dalam mendapatkan laba yang direncanakan Bauran pemasaran (marketing mix), 4P atau the pour P s produk (product), harga (price), tempat (place), dan promosi (promotion)..

Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan Deputi III, Badan POM RI

Produk (Product)
Produk yang dihasilkan harus sesuai dengan kebutuhan dan keinginan pasar sasaran

Variasi produk, apakah cukup satu jenis atau beberapa jenis Kualitas produk, apakah tinggi, sedang atau rendah. Desain produk Fitur-fitur yang perlu ditampilkan pada produk Merek Desain dan jenis kemasan Ukuran, baik ukuran satuan maupun ukuran untuk kemasan yang lebih besar

Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan Deputi III, Badan POM RI

Harga (Price)
Menetapkan harga yang sesuai dengan pasar sasaran (tidak terlalu mahal dan tidak terlalu murah). Menetapkan harga yang tepat tidaklah mudah, karena selain harga tersebut harus memberikan keuntungan bagi perusahaan juga harus memperhatikan harga yang ditawarkan pesaing

Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan Deputi III, Badan POM RI

Hal yang harus diperhatikan oleh perusahaan dalam menetapkan harga jual produknya
1. 2. 3. 4. 5. Tingkat harga yang ditetapkan Diskon, perlukah diberikan? Keuntungan perantara, seberapa bebaskah perantara dalam menetapkan harga? Pembayaran. Apabila menggunakan perantara, perlu dibuat kesepakatan jangka waktu pembayaran. Syarat-syarat. Dalam menunjuk perantara, ada beberapa hal yang harus diperhatikan dari perantara tersebut, seperti kesesuaian bidang usaha yang dijalankan, pengalaman perantara dalam mendistribusikan/menjual, tempat/lokasi perantara apakah milik sendiri atau sewa (kalau sewa sebaiknya lamanya kontrak kerjasama disesuaikan dengan lamanya sewa tempat/lokasi), dan kelengkapan administrasi lainnya seperti ijin usaha, siapa penanggung jawabnya, dan surat-surat lainnya yang mendukung.
Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan Deputi III, Badan POM RI

Tempat (Place)
Sebaiknya produk kita selalu tersedia pada tempattempat yang tepat, yaitu tempat yang biasanya banyak didatangi oleh pasar sasaran. Dalam pelaksanaannya, biasanya konsep tempat ini mengambil bentuk menjadi manajemen distribusi. Hal-hal yang perlu direncanakan dalam manajemen distribusi adalah saluran pemasaran, cakupan pasar, keanekaragaman produk (assortment), lokasi, manajemen persediaan, transportasi, dan logistik.
Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan Deputi III, Badan POM RI

Promosi (Promotion)
Promosi pada dasarnya adalah kegiatan-kegiatan untuk mengkomunikasikan kelebihan-kelebihan produk yang kita miliki dan membujuk konsumen untuk membelinya

Hal yang perlu ditetapkan dalam melakukan promosi Sasaran yang ingin dicapai Anggaran yang diperlukan Pesan yang ingin disampaikan Metode promosi yang digunakan, apakah iklan, personal selling, hubungan langsung dengan masyarakat, promosi penjualan, ataukah pemasaran langsung

Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan Deputi III, Badan POM RI

Penutup IRTP Jaya bukanlah Ilusi


Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan Deputi III, Badan POM RI

INFORMASI LEBIH LANJUT ?

Silakan hubungi:
Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan, Badan Pengawas Obat dan Makanan RI
Jalan Percetakan Negara 23, Jakarta 10560 Telp : 021 42878701, 42803516, 428 75738, 425 9624 Fax : 021 42878701. email : surveilanpangan@pom.go.id Balai Besar/Balai POM di seluruh Indonesia
Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan Deputi III, Badan POM RI