Anda di halaman 1dari 16

CHOCOSOYA

Camilan Sehat Mencegah Obesitas pada Anak

LATAR BELAKANG
5 4.5 4 3.5 Prevalensi 3 obesitas anak 2.5terus meningkat 2 Hidayati, 2009 1.5 68.1 % 1 0.5 0 Category 1

obesitas mulai menjadi masalah kesehatan di dunia


14% 17.9 %
Balita Gizi Buruk Balita Obesitas Balita Gizi Baik
Rikerdas, 2010

Series 1 Series 2 Series 3

WHO, 2000

Category 2

Category 3

Category 4

CHOCOSOYA
Camilan Sehat Mencegah Obesitas pada Anak

BAHAYA
Obesitas pada anak

fisik & kesehatan psikologi anak


Dehghan , 2005

obesitas di usia dewasa Hidayati, 2009

Penyakit Metabolik dan Penyakit Degeneratif

CHOCOSOYA
Camilan Sehat Mencegah Obesitas pada Anak

kebiasaan ngemil yang tidak sehat

INOVASI

Camilan sehat rasa cokelat yang disukai anak

obesitas
Isoflavon Saponin polifenol pada anak

kedelai

CHOCOSOYA
Camilan Sehat Mencegah Obesitas pada Anak

PEMBAHASAN
OBESITAS pada ANAK
Pre-natal

Hiperplasi & hipertrofi

5 % remaja yang obese sudah mengalami obesitas sejak bayi.

Indikator Pertumbuhan Z-score BB/PB atau BB/TB Sangat gemuk (obes) IMT/U Sangat gemuk (obes)

Adiposity rebound (5-6 th)

Hiperplasi & hipertrofi

Usia terjadinya rebound merupakan determinan terjadinya obesitas yang menetap.

Di atas 3

Adolescence
8 % remaja yang obese akan tetap menjadi orang dewasa dengan obesitas.

hipertrofi

WHO, 2005; Wirakusuma, 1994; Taitz, 1991.

CHOCOSOYA
Camilan Sehat Mencegah Obesitas pada Anak

90 kcal Persiapan Biji Cacao Pembuatan Pasta Coklat refining

conching Pembuatan Pasta Kedelai 332 kcal Pembuatan Cacao butter Pembuatan Chocosoya

tempering

pencetakan

Chocosoya

Syamsir, 2 11; Erhardt, 2 5

Cokelat

CHOCOSOYA
Camilan Sehat Mencegah Obesitas pada Anak

OBESITAS
kedelai
ekonomis

Isoflavon Saponin polifenol

Kolesterol Katabolisme sel lemak Pembentukan asam lemak dan trigliserol

Banyak didapat

Karbohidrat vit A, E, B2, B1 Serat Protein Mineral

CHOCOSOYA
Camilan Sehat Mencegah Obesitas pada Anak

3 4

CHOCOSOYA
Camilan Sehat Mencegah Obesitas pada Anak
Protein kedelai

Greaves, K.A., Wilson, M.D., Rudel, L.L., Williams, J.K., Wagner, J.D. 2

CHOCOSOYA
Camilan Sehat Mencegah Obesitas pada Anak

isoflavon

isoflavon

Borradaile, 2

CHOCOSOYA
Camilan Sehat Mencegah Obesitas pada Anak

Asam Lemak Oksidasi Asetil Co-A PPAR

Mezei, 2

3; Ricketts, 2

5; Kim, 2

CHOCOSOYA
Camilan Sehat Mencegah Obesitas pada Anak

4
Yousef, 2 4

CHOCOSOYA
Camilan Sehat Mencegah Obesitas pada Anak

5
lemak

saponin
Lipase

Asam lemak

gliserol

Han, 2

Diserap enterosit

CHOCOSOYA
Camilan Sehat Mencegah Obesitas pada Anak

SIMPULAN
1. Chocosoya berpotensi sebagai makanan pencegah obesitas pada anak zat aktif :(1) saponin, dapat menekan pembentukan asam lemak dan trigliserol; (2) isoflavon, dapat meningkatkan katabolisme sel lemak kadar kolesterol menurun Chocosoya memiliki kandungan kalori yang lebih rendah daripada camilan dalam bentuk coklat padat. 1.

SARAN
Mengikuti dan mengawasi terjadinya kasus obesitas pada anak agar kejadian obesitas anak bisa terpantau serta jumlah kasus obesitas anak dapat ditekan sedini mungkin. Anak cenderung suka ngemil sebaiknya dikenalkan Chososoya

2.

2.

CHOCOSOYA
Camilan Sehat Mencegah Obesitas pada Anak