BOOK of MENU

Octy Viali Zahara 0807581 /A-08

Perhitungan BMR & EER

Profil : Octy Viali Zahara, berat badan (BB) 52 kg, tinggi badan (TB) 165 cm, aktifitas mahasiswa (sedang), tidur 6 jam/hari, sehat. BMR y = 90 % x (TB 100) = 90% x (165 100) = 58,5 kg Beratperhitungan = (BB + BI) / 2 = (52 + 58,5) /2 = 55,25 kg BMR = 55,25 kg x 1 kkal x 24 jam = 1326kkal / hari Angkakoreksitidur 55,25 kg x 0,1 kkal x 6 jam = 33,15kkal 1326kkal 33,15kkal = 1292,85kkal / hari Aktifitasringan (+30%) 30% x 1292,85kkal = 387,855kkal 1292,85kkal+ 387,855kkal = 1680,705kkal Specific Dynamic Ratio (10 % BMR) 10 % x 1680,705kkal = 168,07kkal 1680,705kkal + 168,07kkal = 1848,775kkal / hari Kaloriuntuk 1 kali makan 1848,775kkal / 3 = 616,258kkal Berat ideal (BI)

y y

y y

EER Profil : Octy Viali Zahara, perempuan, age 20, weight (WT) 52 kg, height (HT) 165 cm = 1,65 m, Activity (PA) ringan = 1,25. = 354 (6,91 x age) + PA x (9,36 x WT + 726,6 x HT) = 354 - (6,91 x 20) + 1,25 x (9,36 x 52+ 726,6 x 1,65) = 354 (138,2 )+ 1,25 x ( 486,72 + 1198,89) = 215,8 + 2107,01 = 2322,51 kkal / hari

SARAPAN (06.00)

NasiUduk + Telur goreng + Susu BahanMakanan Berat (g) SatuanPenukar (kkal)

Nasi Santan Telur Tahu Minyakgoreng Susu sapi Total Kalori

100 50 60 50 5 200

175 45 95 40 45 110 510

Siomay(10.00) BahanMakanan Berat (g) SatuanPenukar (kkal)

Tepung terigu Ikan Kacang tanah Total Kalori

25 5 10

87,5 9,5 40 137

Sop Buah(15.00) BahanMaka nan

Pepaya Semangka Anggur Melon Apel Sususapi Sirup Total Kalori

Berat (g)
50 75 37,5 75 37,5 200 15

SatuanPe nukar (kkal)

20 20 20 20 20 110 30 240

NasiTO + Ayam Goreng + Jus jeruk

Bahan Makanan Nasi Berat (g) 200 25 50 5 5 100 100 16 Satuan Penukar (kkal) 350 80 95 19 45 50 40 60 739

MAKAN SIANG (12.30)

Oncom Ayam Ikan teri Minyakgo reng Selada + Ketimun Jeruk Gula

Total Kalori

NasiUduk + Ikan Bakar + Sayur Sop + Yoghurt BahanMakanan Berat (g) SatuanPenukar (kkal)

Nasi Santan Ikan Margarin Minyakgoreng Bunga kol Wortel Kentang Jagung Bakso daging Yoghurt Total Kalori

100 50 50 5 5 50 75 50 25 50 200

175 45 95 45 45 25 37,5 25 12,5 47,5 110 662,5

MAKAN MALAM (19.30)

TOTAL KALORI HARIAN

(Berdasarkan EER)

Sarapan: 510 kkal Snack: 137 kkal Makan Siang: 739 kkal Snack: 240 kkal MakanMalam: 662,5kkal TOTAL: 2288,5kkal