Resep Bubur Ayam Sukabumi

Posted by inforesep On December - 30 - 2009

Sarapan Bubur Ayam??? Siapa takut!!! MmmmGa kebayang kelezatan Bubur Ayam, ada kedelai gorenya.bawang merah gorengirisan cakwetaburan seledri plus kerupuk kanji. MMmmnikmatnya!!!! Daripada beli mending bikin sendiri aja, praktis dan terjamin kebersihannya. Yuk masak Bubur Ayam Sukabumi sama-sama, berikut ini adalah step by step membuat Bubur Ayam Sukabumi. Cihuuiii. Resep Bahan Bubur Ayam Sukabumi :

300 gram beras, cuci bersih 2.000 ml air 4 lembar daun salam garam secukupnya

Resep Bahan Kuah Bubur Ayam Sukabumi :

1/2 ekor ayam kampung, potong-potong 2.000 ml air 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun salam 1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan minyak goreng secukupnya

Resep Bumbu Bubur Ayam Sukabumi (haluskan) :

6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 ruas jari kunyit bakar garam secukupnya

Pelengkap Bubur Ayam Sukabumi :

kedelai goreng bawang merah goreng cakwe iris jalus kecap asin seledri iris halus kerupuk kanji

Cara Membuat Bubur Ayam Sukabumi : 1. Bubur : Didihkan air, masukkan beras, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk hingga beras hancur. Tambahkan daun salam dan garam, aduk. Kecilkan api, teruskan memasak sambil sesekali diaduk hingga jadi bubur. 2. Kuah : Didihkan air, masukkan ayam kampung, masak hingga ayam matang. 3. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Angkat, masukkan ke dalam air rebusan ayam, lalu aduk. Masak terus hingga ayam cukup lunak dan bumbu meresap. Angkat ayam. 4. Goreng ayam (jangan terlalu kering), suwir-suwir dagingnya, sisihkan. Saring kuahnya, sisihkan. 5. Siapkan mangkuk saji, tuang bubur, beri ayam suwir, taburi kedelai goreng, bawang merah goreng, cakwe, kecap asin, dan beri kuah panas-panas. Tambahkan seledri iris dan kerupuk. Hidangkan. Selamat Mencoba Resep Bubur Ayam Sukabumi You might also like:
Resep Bubur Ayam Cina Resep Bubur Sumsum Resep Bubur Ketan Hitam Resep Bubur Manado

http://inforesep.com/resep-bubur-ayam-sukabumi.html

Resep Bubur Candil

Posted by inforesep On October - 17 - 2009

HmmmNikmatnya Bubur Candil. Bubur ini berupa bulatan-bulatan ketan kecil yang berdiameter kurang lebih 1 cm dengan saus santan yang gurih. Mau coba bikin Bubur Candil??? Dicoba aja Resep Bubur Candil dibawah ini!!! Resep Bahan Bubur Candil :

200 gram tepung ketan 1 sendok teh air kapur sirih 175 ml air 750 ml air 200 gram gula merah 3 lembar daun pandan 2 sendok makan tepung beras dan 1 sendok makan ketan, cairkan dengan sedikit air

Resep Bahan Saus Santan Bubur Candil :

750 ml santan dari 1 butir kelapa 1/2 sendok teh garam 1 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul

Cara Membuat Bubur Candil : 1. Saus santan : dengan api kecil dan sambil diaduk, didihkan semua bahan saus santan sampai mengental. Angkat, sisihkan. 2. Campur tepung ketan, air kapur sirih, dan 175 ml air sedikit demi sedikit sambil diuleno sehingga bisa dibentuk bulatan bergaris tengah 1 cm, sisihkan. Taburkan sedikit tepung kering supaya tidak saling melekat. 3. Didihkan 750 ml air, gula merah, dan daun pandan. Saring, didihkan kembali. Masukkan bulatan adonan, masak sampai matang dan terapung. Kecilkan api, tuangkan cairan tepung, aduk sampai mengental dan matang seluruhnya. 4. Hidangkan dengan saus santan. Selamat mencoba Resep Bubur Candil

http://inforesep.com/resep-bubur-candil.html

reseep rempeyek Bahan: 400 gr tepung beras sendok makan tapioka kg kacang tanah dikupas dan dibelah 2 4 buah bawang putih 4 butir kemiri 1 sdk teh ketumbar bubuk 250 cc santan 100 cc air 1 butir telur 1 sdm air kapur sirih kalau ada 5 lembar daun jeruk diiris tipis2 Garam secukupnya Cara:

Telur, bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk, air kapur sirih diblender halus. Air, santan dan tepung diaduk sampai rata kemudian masukkan bumbu yang sudah diblender halus. Goreng tipis2 di pinggiran kuali yang sudah diberri minyak. Setelah kering dan kuning angkat dan siap disajikan

http://rezekiana.blogspot.com/2010/08/reseep-rempeyek.html
LinkWithin

Resep:Pangsit
Pangsit | Daftar masakan

Pangsit kuah atau pangsit goreng sesuai selera dengan kulit pangsit buatan sendiri yang enak. Rahasia kelezatan pangsit goreng dengan menambah mentega atau margarin, sehingga kulit menjadi renyah. Bahan isi:

udang dan/atau ayam cincang, berat dan jumlah selera

Bahan saus:

100 cc air kaldu ayam 25 cc cuka 2 sdt. gula pasir 1 sdt. saus tomat 1/2 sdt. sambal botol 1/4 sdt tepung sagu

merica, garam, daun bawang secukupnya

Bahan kuah:

800 cc air kaldu dari rebusan tulang ayam 1 siung bawang putih garam dan merica secukupnya

Bahan kulit pangsit goreng:

100 gram tepung terigu 5 gram margarin atau mentega 50 cc air panas

Bahan kulit pangsit rebus:

90 gram tepung terigu 10 gram sagu 50 cc air panas

Cara membuat:

Isi:

1. Potong-potong udang, campur dengan daging ayam cincang 2. Tambahkan sedikit air matang, aduk-aduk dengan tangan hingga lengket

Kulit:

1. Tambahkan sedikit air panas ke dalam tepung terigu, aduk-aduk dan uleni 2. Sambil diuleni, tambahkan air sedikit demi sedikit dan jangan dituang semua sekaligus. Tambah mentega atau margarin jika ingin membuat pangsit goreng. 3. Uleni terus hingga terbentuk adonan yang liat (kira-kira 15 menit) 4. Diamkan dalam suhu ruang selama 10 menit 5. Tipiskan dengan menggunakan botol atau sebatang kayu bundar untuk membuat kue 6. Potong lembaran kulit pangsit dengan bentuk bujur sangkar ukuran 9 x 9 cm atau sesuai selera. 7. Ambil selembar kulit, letakkan isi di salah satu sudut, lipat ke depan dua kali lalu rekatkan sisi kiri dan kanan dengan putih telur atau air.

Kuah:

1. Tumis bawang putih sedikit minyak goreng, masukkan ke dalam air kaldu 2. Masak hingga mendidih (sekitar 10 menit), tambahkan garam dan merica sesuai selera

Saus pangsit

1. Campur air kaldu ayam, cuka, gula, saus tomat, dan saus botolan di dalam wajan, panaskan dengan api sedang 2. Masukkan sedikit tepung sagu yang sudah dicampurkan dengan air, adukaduk hingga sedikit mengental 3. Tambahkan irisan daun bawang sesuai selera

Cara menghidangkan:

Pangsit goreng:

1. Goreng pangsit dengan minyak yang banyak hingga kuning keemasan 2. Hidangkan di atas piring besar dengan saus di mangkok terpisah

Pangsit kuah:

1. Rebus pangsit di dalam air mendidih hingga isi matang (1-2 menit), setelah matang pindahkan ke dalam kuah pangsit 2. Hidangkan di dalam mangkok dengan irisan daun bawang

Tips:

Sewaktu membuat kulit pangsit, sebaiknya tidak menambahkan air panas lagi kalau air panas sesuai takaran sudah habis.

http://id.wikibooks.org/wiki/Resep:Pangsit

Resep Kulit Pangsit

Posted by inforesep On August - 15 - 2009

Untuk membuat pangsit, langkah pertamanya harus buat kulitnya dulu donk Ni dia resepnya Resep Bahan Kulit Pangsit :

tepung terigu protein tinggi 250 gram telur ayam 1 butir tepung tapioka 100 gram garam 1 sendok teh air 5 sendok makan

Cara Membuat Kulit Pangsit : 1. 2. 3. 4. 5. Campur semua bahan kecuali tepung tapioka, uleni hingga rata. Giling adonan hingga ke ukuran yang lebih tipis. Bedaki adonan dengan tepung tapioka, lipat menjadi 2 bagian. Giling lagi adonan hingga ukuran paling tipis. Potong dengan ukuran sesuai selera.

http://inforesep.com/resep-kulit-pangsit.html

MIE AYAM
26 Desember, 2005 pukul 8:28 am Disimpan dalam Mie & Pasta 44 Votes Bahan:

1/2 kg mie ayam (siap dibeli di pasar) 100 ml Minyak ayam 100 ml Kecap asin 300 gr Daging ayam direbus dan dipotong kotak 3 sdm Kecap manis 2 sdm Kecap Ingris 2 batang Daun bawang dirajang Caisin, penyedap dan bawang goreng secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:

3 siung Bawang putih 5 buah Bawang merah 1 sdt Ketumbar 3 cm Kunyit 3 cm Jahe 4 butir Kemiri

Bahan Kaldu:

2 liter Air 1/2 kg Tulang ayam 1 sdt Garam 1/2 sdt Lada bubuk

Cara membuat :

Kaldu: air direbus hingga mendidih, masukkan tulang ayam, rebus dengan api kecil hingga kaldu beraroma harum. Tambahkan lada bubuk dan garam. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, masukkan ayam, tumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam,tambahkan penyedap, tumis sebentar, angkat, sisihkan. Masukkan 2 sdm minyak ayam ke dalam mangkok, 1/4 sdt penyedap. Rebus mie dan caisin yang telah dirajang hingga matang, angkat dan letakkan di dalam mangkuk yang telah terisi dengan bumbu, masukkan ayam 2 sdm. Taburkan bawang goreng dan daun bawang yang telah dirajang.

Catatan:

Kunci kelezatan mie ayam ada pada minyak ayamnya. Cara membuat: ambil kulit ayam dan lemaknya, panaskan dengan api kecil diatas penggorengan, tambahkan 2 siung bawang putih digeprak, panaskan hingga seluruh minyak keluar dari kulit dan lemak ayam, minyak siap untuk digunakan.

http://cuek.wordpress.com/2005/12/26/mie-ayam/