Anda di halaman 1dari 14

shida@smksm

shida@smksm

Penghargaan Nama guru pembimbing dan peserta Biodata peserta

1 2 3

Nasi Beriani MAGGI Pengikat Kasih Sayang Ayam Cinta Seribu Rasa Kebahagiaan Salad Semurni Kasih Puding NESTLE Semanis Cinta Sesuci Kasih

4 &5 6 &7 8 &9 10 & 11

Penghargaan

shida@smksm

Setinggi-tinggi perhargaan dan terima kasih ingin kami ucapkan kepada semua pihak berikut kerana telah member sepenuh kepercayaan kepada kami bagi mewakili SMK Seberang Marang di dalam Pertandingan Memasak Anjuran Maggi bagi tahun 2011 ini.

Pihak NESTLE dan MAGGI Jabatan Pelajaran Negeri Terengganu Pengurusan SMK Seberang Marang Guru-guru SMK Seberang Marang PIBG SMK Seberang Marang Para Pelajar SMK Seberang Marang Serta pihak-pihak yang telah banyak menyumbangkan idea mahupun sumber kewangan bagi menyokong usaha murni ini.

Puan Kamsiah binti Rani Guru Pembimbing, Pertandingan Memasak Maggi

Puan Faridah binti Jusoh Guru Pembimbing, Pertandingan Memasak Maggi

shida@smksm

SMK Seberang Marang, 21600 Marang, Terengganu

Guru :
Puan Faridah binti Jusoh Puan Kamsiah binti Rani

Peserta :
Nur Ilya Izlin binti Ahmad Nazri Farah Wahidah binti Zulkifli Nur Aisyah binti Mohd Zain

shida@smksm

Nur Ilya Izlin binti Ahmad Nazri 960311-11-5432 Lot 7736, Jalan Dungun, Kampung Gong Merawang, 21600 Marang, Terengganu. Anak sulung dari 5 beradik Bercita-cita menjadi guru Berazam untuk berjaya dalam hidup serta mendapat 8A dalam PMR.

Nur Aisyah binti Mohd Zain 970919-11-5100 PT 9571 Taman Kalongan Melur, Rhu Rendang, 21600 Marang, Terengganu Anak ke-3 dari 5 beradik Bercita-cita menjadi juruterbang Berazam untuk berjaya hingga ke menara gading. Farah Wahidah binti Zulkifli 970315-11-5038 1038 Kampung Baru, Rhu Muda, 21600 Marang, Terengganu Anak ke-2 dari 4 beradik Bercita-cita menjadi doctor Berazam untuk tidak pernah berputus asa

Nasi Beriani MAGGI Pengikat Kasih


Bahan-bahan
5 sudu besar 2 kuntum 6 kuntum 4cm 2 biji 1 helai 1 biji 2 ulas 2 cm 2 sudu besar biji 2 tangkai 2 sudu besar 1 batang kecil 2 sudu kecil 3 sudu besar kg 600 ml 1 sudu kecil Sedikit 5gm minyak sapi bunga lawang bunga cengkih kulit kayu manis buah pelaga daun pandan, dibersih dan disimpul bawang besar dikisar bawang putih dikisar halia dikisar yogurt plain NESTLE buah tomato diramas daun ketumbar dipotong 2cm panjang susu tepung NESPRAY NESTLE dibancuh dengan 250ml air serai diketuk rempah kurma MAGGI rempah beriani MAGGI kiub pati ayam MAGGI beras brsamathi air mineral Dr.Sukida air mawar saffron, pewarna kuning kismis

shida@smksm

Cara-cara:
1. Panaskan minyak sapi 2. Tumiskan bahan kisar, kulit kayu manis,bunga cengkih, bunga lawang dan buah pelaga sehingga naik bau dan kekuningan. 3. Masukkan buah tomato yang dilecek, serai, daun pandan di dalam tumisan. 4. Masukkan bancuhan rempah kurma MAGGI dan rempah beriani MAGGI, biar hingga ia terbit minyak. 5. Kemudian masukkan air, biar hingga ia mendidih. 6. Masukkan daun ketumbar,yogurt, kiub pati ayam MAGGI,bancuhan susu tepung, saffron, sedikit garam dan beras brasmathi. Masak seperti nasi biasa. 7. Apabila nasi kering, letak sedikit pewarna kuning dan air mawar. 8. Apabila nasi masak , taburkan buah kismis di atas nasi dan hidangkan.

Hidangan:4 orang Kos: RM14.00

Ties Of Affection MAGGI Beriani Rice

shida@smksm

Ingredients :
5 tablespoons 2 pcs 6 pcs 4 cm 2 pcs 1 pc 1 2 cloves 2 cm 2 tablespoons 1/2 2 stalks 2 tablespoons 1 stalk 2 teaspoons 3 tablespoons 1/2 1/2 kg 600 ml 1 teaspoon Ghee Star anises Cloves Cinnamon stick Cardamom seeds Pandan leaf, washed and tied big onion garlic ginger NESTLE plain yogurt tomato, mashed coriander leaves, cut into 2 cm NESPRAY NESTLE milk powder, mix with 250ml of water Lemongrass, slightly crushed MAGGI Kurma mix MAGGI Beriani Rice Mix MAGGI Chicken Stock Cube Basmathi rice Dr Sukida mineral water Rose water Saffron, yellow food colouring 5 gm raisins blended

Methods:
1. Heat ghee. 2. Saute the blended onion, garlic and ginger, cinnamon stick, cloves, star anises and cardamom seeds until golden brown and fragrant. 3. Add the mashed tomato, lemongrass and pandan leaf. 4. Add in MAGGI Kurma Mix and MAGGI Beriani Mix. Fry until oily. 5. Add in water, bring to boil. 6. Add coriander leaves, yogurt, MAGGI Chicken Stock Cube, milk, saffron, pinch of salt and basmathi rice. 7. When the water has dried up, add yellow colouring and rose water. 8. When the rice is done, sprinkle over with raisins and serve.

Serves:4 persons Cost: RM14.00

Ayam Cinta Seribu Rasa Kebahagiaan


Bahan-bahan
4 ketul 2 sudu besar 3 sudu besar 1 sudu kecil Ayam, kukus dan perap Madu Sos tomato MAGGI MAGGI Cukup Rasa Garam secukup rasa Bahan perap ayam: 1 sudu kecil 1 sudu kecil 2 sudu besar ayam 3 sudu besar ayam Bahan kisar: 1 sudu kecil 1 sudu kecil 1 sudu kecil 3 ulas 10 ulas 2 cm Jintan biji Jintan putih Ketumbar biji Bawang putih Bawang merah Halia Sos tiram MAGGI Seasoning MAGGI Tumisan Kari MAGGI Tumisan Madu MAGGI

shida@smksm

Cara-cara:
1. Panaskan minyak, goreng ayam yang telah diperap sehingga

kekuningan.

Angkat dan toskan. 2. Panaskan minyak, masukkan bahan tumisan, tumis hingga kekuningan. 3. Masukkan lebihan bahan perap ayam tadi, tuangkan sos tomato MAGGI, MAGGI Cukup Rasa dan sedikit air. 4. Biarkan ia mereneh hingga naik bau. Kemudian tuangkan madu dan kecilkan api seketika. 5. Masukkan ayam dan gaul rata.hidang dan hias.

Hidangan:4 orang Kos: RM16.00

Love, Thousands of Happiness Chicken

shida@smksm

Ingredients :
4 pcs 2 tablespoons 3 tablespoons 1 teaspoon Chicken (Steamed and marinated) Honey MAGGI Tomato Sauce MAGGI Cukup Rasa Salt To marinate chicken 1 teaspoon 1 teaspoon 2 tablespoons 3 tablespoons Blended 1 teaspoon 1 teaspoon 1 teaspoon 3 cloves 10 2 cm Fennel seeds Cumin seeds Coriander seeds Garlic Shallots Ginger MAGGI Oyster Sauce MAGGI Seasoning MAGGI Chicken Curry Paste MAGGI Chicken Honey Paste

Methods:
1. Heat oil. Fry the marinated chicken until golden brown. Take them out and drain the oil. 2. Heat oil, add the blended ingredient, saute the all the ingredients together until golden brown. 3. Add the excess marinate mix, add in MAGGI Tomato Sauce, MAGGI Cukup Rasa and some water. 4. Simmer until fragrant. Add honey and lower the heat. 5. Add chicken and mix well. Garnished and served.

Serves:4 persons Cost: RM16.00

Salad Semurni Kasih


Bahan-bahan
biji 30 gm biji Sehelai 10 gm 1 sudu besar 1 sudu besar Sedikit 1 sudu kecil 1 sudu kecil sudu kecil sudu kecil Lada capsicum merah Timun Lobak Lada capsicum hijau Buah tomato Daun salad Walnut dicincang halus Mayonis Yogurt asli NESTLE Anggur hitam dan merah Sos tiram MAGGI Sos tomato MAGGI MAGGI Cukup Rasa Lada putih didadu kecil

shida@smksm

Cara-cara:
1. Masukkan sos tiram,sos tomato,MAGGI Cukup Rasa dan lada putih dalam

mangkuk adunan, gaul rata. 2. Satukan semua sayuran dan gaul rata.Ketepikan. 3. Semasa menghidang sayuran digaul dengan mayonis dan yogurt, taburkan kacang walnut, hiaskan dengan sedikit anggur hitam dan merah.

Hidangan:4 orang Kos: RM8.00

Pure Love Salad

shida@smksm

Ingredients :
1/2 1/2 30 gm 1/2 1/2 Red capsicum Cucumber Carrot Green capsicum Tomato Lettuce 10 gm 1 tablespoon 1 tablespoon Walnut (Chopped) Mayonis NESTLE Plain Yogurt Red and black grapes 1 teaspoon 1 teaspoon 1/2 teaspoon 1/2 teaspoon MAGGI Oyster Sauce MAGGI Tomato Sauce MAGGI Cukup Rasa Pepper Diced

Methods:
1. Mix well oyster sauce, MAGGI Cukup Rasa and pepper in a bowl. 2. Add all the vegetables, mix well. Put aside. 3. While serving, mix the vegetables with mayonis and yogurt. Sprinkle over the walnut, garnish with some black and red grapes.

Serves:4 persons Cost: RM8.00

Puding NESTLE Semanis Cinta Sesuci


Bahan-bahan
10 gm 400ml 2 sudu besar 100 ml 120 gm 5 sudu besar 1 sudu besar 1 sudu besar Sedikit 1 tin (230gm) Agar-agar, direndam seketika Air mineral Dr.Sukida Susu tepung NESPRAY NESTLE dibancuh dengan 100ml air Minuman Yogurt NESTLE BLISS Gula pasir Ais krim vanila NESTLE Tepung jagung Tepung kastad Pewarna hijau Nanas dalam tin, didadu halus (Asingkan empat keping, didadu kasar) 2 biji 1 keping Buah kiwi, dibuang kulit dan dihiris nipis Buah pic dihiris nipis

shida@smksm

10

Cara-cara:
1. Masak agar-agar hingga larut, kemudian masukkan gula pasir.Kacau hingga

sebati. 2. Kemudian masukkan bancuhan susu tepung NESPRAY NESTLE, ais krim vanila NESTLE, tepung jagung, tepung kastad yang dibancuh dengan sedikit air dan nanas yang dipotong kecil.Kacau hingga sebati, kemudian masukkan pewarna hijau. 3. Tuang puding ke dalam acuan pilihan yang kecil. Sejukkan. Keluarkan

daripada acuan dan letak di dalam gelas koktel. 4. Hias dengan kepingan nanas , buah kiwi, buah pic dan buah strawberry. 5. Masak sos kastad sehingga pekat sedikit. Sejukkan dan curahkan di atas

Hidangan:4 orang Kos: RM10.00

Pure, Sweet Love NESTLE Pudding

shida@smksm

11

Ingredients :
10 gm 400 ml 2 tablespoon 100 ml 120 gm 5 tablespoons 5 tablespoons 1 tablespoon 1 can (230 gm) 2 1 4 Custard Sauce 1/2 can Evaporated milk Agar (Soaked) Dr Sukida mineral water NESPRAY NESTLE milk powder (Mix with 100ml of water) NESTLE BLISS Yogurt Drink Coarse sugar NESTLE Vanilla Ice Cream Corn starch Custard powder Green food colouring Pineapple (Diced Finely)- keep aside 4 pieces and diced Kiwis (Peeled and sliced finely) Peach (Sliced finely) Strawberries

Methods:
1. Mix well oyster sauce, MAGGI Cukup Rasa and pepper in a bowl.

2. Add all the vegetables, mix well. Put aside. 3. While serving, mix the vegetables with mayonis and yogurt. Sprinkle over the walnut, garnish with some black and red grapes.

Serves:4 persons Cost: RM8.00

shida@smksm