c

Lampiran 12. Skala Mutu Kenampakan Sosis Ayam Dengan Penambahan Pasta Wortel
Produksi Ke1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

Panelis
5 6 7
4 3 4
3 4 3
3 3 4
4 3 4
3 4 4
3 4 3
4 3 3
3 4 4
4 3 4
4 3 3
4 3 4
3 5 4
3 3 5
3 4 3
4 3 4

1 2 3 4
3 5 3 4
3 4 5 4
4 3 3 4
4 3 4 3
3 4 4 4
4 4 3 5
5 4 4 3
4 3 4 3
3 4 5 4
4 5 4 3
4 3 4 3
4 5 4 4
4 4 3 4
4 4 4 3
5 3 5 4
JUMLAH
RATA-RATA

8
3
4
3
4
3
4
4
5
3
4
4
3
3
4
5

9
4
3
4
3
5
4
4
3
4
4
3
4
4
3
4

10 Jumlah
3
36
4
37
5
36
4
36
3
37
3
37
5
39
3
36
4
38
3
37
4
36
3
39
3
36
5
37
3
40
557
37.13

Rata-Rata
3.6
3.7
3.6
3.6
3.7
3.7
3.9
3.6
3.8
3.7
3.6
3.9
3.6
3.7
4
55.7
3.71

MR

UCL
4.131
4.131
4.131
4.131
4.131
4.131
4.131
4.131
4.131
4.131
4.131
4.131
4.131
4.131
4.131

0.1
0.1
0
0.1
0
0.2
0.3
0.2
0.1
0.1
0.3
0.3
0.1
0.3
2.2
0.16 c
c

NT
3.71
3.71
3.71
3.71
3.71
3.71
3.71
3.71
3.71
3.71
3.71
3.71
3.71
3.71
3.71
c
c

LCL
3.30
3.30
3.30
3.30
3.30
3.30
3.30
3.30
3.30
3.30
3.30
3.30
3.30
3.30
3.30
c
c

70