Alimenta ia i regimul de via zaharat

Important!

n diabetul

Recomand rile de mai jos sunt orientative, ele trebuind a fi adaptate toleran ei individuale i bolilor asociate de care sufer fiecare pacient n parte. Dac dori i un regim individualizat st rii Dumneavoastr de s n tate, contacta i-neinformndu-ne despre afec iunile de care suferi i i unde s v trimitem recomand rile.

Scurte explica ii
Dup cum ti i, diabetul zaharat este o boal caracterizat printr-o insuficien relativ sau total de insulin (hormon secretat de pancreas, ceea ce face ca glucoza din pine, f inoase, dulciuri i alte alimente s nu poat fi ars n esuturi, n cantitatea cerut de nevoile energetice ale organismului. Drept rezultat, glucoza cre te n snge (hiperglicemie). La o glicemie peste 1,80 g , glucoza apare i n urin (glicozurie), unde nu se g se te n mod normal. Deci, prezen a glucozei n urin arat c zah rul din snge a crescut prea mult. Cu toat cre terea glicemiei, esuturile sunt lipsite de glucoz i, ca o reac ie natural , organismul ncearc s o procure din gr simile i proteinele alimentare (carne, brnz , lapte, ou ) sau chiar din proteinele i gr simile din esuturile proprii. A a se explic sc derea n greutate a diabeticului i senza ia de oboseal , cu toate ca el m nnc mult. Faptul c diabeticul continu s m nnce f r m sur nu face dect s -1 dezechilibreze i mai mult. Cre te i mai mult glucoza din snge i se elimin mai mult glucoz prin urin . O dat cu glucoza se elimin prin urin i mult ap , i mpreun cu ea sarea, ceea ce duce la deshidratarea organismului. Prin transformarea gr similor i proteinelor n glucoz se formeaz corpi cetonici, care sunt toxici i pot s duc pn la com diabetic . Corpii cetonici se elimin sub form de aceton prin urin i prin respira ie, dnd mirosul caracteristic de mere stricate. Tratamentul urmat cu stricte e l fere te pe diabetic de complica ii i men ine organismul ntr-o stare care nu se deosebe te prea mult de starea normal . Se consider c diabetul este echilibrat cnd glicemia se situeaz < 2 g , glicozuria este absent sau nu dep e te 10 g/24 de ore, iar greutatea corpului r mne neschimbat .

Alimenta ia
Tratamentul diabetului const nainte de toate din regimul alimentar cu glucide reduse cantitativ i n cantitate fix . Cantitatea de glucide este stabilit de medic i oscileaz ntre 120 i 200 de g/zi (fa de 300350 g ct reprezint de obicei consumul zilnic pentru un adult nediabetic). Restric ia f cut la glucide se compenseaz caloric cu alte alimente .care nu con in glucide (albumine, gr simi, verde uri) i din care bolnavul poate mnca att ct s se sature. Cnd boala nu permite corpului s asimileze cantit i <150 g glucide se intervine cu tratamentul medicamentos: insulina sau tablete antidiabetice, numai dup caz i la prescrip ia medicului. Pentru a fi sigur c respect regimul alimentar, diabeticul este obligat s cnt reasc zilnic alimentele care con in glucide. Orice dep ire a prescrip iei medicului la alimentele din aceast categorie, duce la decompensarea diabetului. n schimb, respectarea regimului permite diabeticului s - i continue activitatea la fel ca orice om normal. Regimul alimentar n diabet este format din dou grupe de alimente, dup cum urmeaz :

Alimente care nu con in glucide i nu trebuie cnt rite zilnic

Carne: vac , vi el, pas re, miel, porc, unc , piftie, mezeluri, conserve de carne (300 g). Pe te: proasp t sau conservat. Brnzeturi: brnz de vaci, ca , vai er, ca caval (200-300 g). Ou : proaspete (1/zi). Gr simi: unt, untdelemn, margarin , sl nin (60-100 g). Smntn : proasp t (50-150 g). Nuci, alune: (4-5 buc i). B uturi: ceai, cafea, ap mineral . De asemenea vin alb, uic sau coniac, dar cu modera ie, abuzul fiind d un tor oricui i cu att mai mult diabeticului. Zarzavaturi: ro ii, vinete, spanac, ciuperci, ardei gras, varz alb , bame, varz ro ie, conopid , castrave i, dovlecei, fasole verde, ridichi, andive, tevie, lobod , p p die, unti or, salat verde (800 l 000 g).

Alimente care con in glucide i trebuie socotite i cnt rite zilnic pe cntar
Fructe proaspete: fragi, c p uni, zmeur , agri e, mure, piersici, mere, cire e timpurii, caise, vi ine, portocale (f r coaj , gutui, prune nu prea dulci (con in 10% glucide). Lactate: brnz de vaci, iaurt (con in 4% glucide). F inoase: paste f inoase, cartofi, orez sau gri , toate cnt rite fierte (con in 20% glucide). Pine: proasp t , indiferent de calitate (con ine 50% glucide). M m liga pripit , la fel i fasolea boabe cnt rit fiart (con in 12% glucide).

Exemplu de regim cu 200 g glucide

Vor fi cnt rite zilnic urm toarele alimente: 300 g fructe; 500 g lapte (sau iaurt, sau brnz de vaci); 250 g cartofi (sau paste f inoase fierte, sau gri ori orez fiert); 200 g pine sau de 4 ori mai mult m m lig pripit .

Indica ii privind echivalen a unor alimente

Alimentele cu con inut glucidic permise diabeticului se pot nlocui unele cu altele ( n cantit i echivalente). Astfel: 20 g pine = 250 g lapte (iaurt, brnz de vaci) = 50 g cartofi (o lingur ) = 50 g orez sau gri fiert = 50 g paste f inoase fierte = 100 g fructe permise = 80 g m m lig pripit = 100 g morcovi. Dup cum se vede, greutatea pastelor f inoase, a gri ului i a orezului se socote te dup fierbere.

Alimentele interzise
Diabeticului i sunt oprite f inurile, biscui ii, legumele uscate, castanele, zah rul, ciocolata, bomboanele, pr jiturile, rahatul, dulcea a, nghe ata, berea, vinul dulce, mustul, siropurile, lichiorurile, strugurii, prunele uscate, perele pergamute.

Regimul de via
Da i mult aten ie igienei personale, n special p stra i cu stricte e cur enia pielii i a gurii. Sp la i-v pe din i dup fiecare mas i trata i-v eventualele focare dentare. ngriji i-v picioarele, prin sp larea lor zilnic cu ap i s pun precum i prin evitare frigului i a nc l mintei necorespunz toare. Evita i via a, zbuciumat , cu ncordare nervoas permanent care stnjene te echilibrarea diabetului. Lua i masa mereu la acelea i ore i respecta i orele de somn.

Evita i via a sedentar diabetul i

i supraalimenta ia care predispun la obezitate. Obezitatea agraveaz nlesne te apari ia complica iilor vasculare.

Pentru o mai bun ardere a glucozei v este folositoare o activitate muscular , ns f r eforturi intense. De aceea v recomand m plimb ri, mici excursii, gimnastic i sporturi u oare: tenis de mas , ciclism, canotaj, vn toare, scurte ascensiuni etc.

n cazul Dumneavoastr ra ia alimentar trebuie s con in aproximativ ____ g glucide/zi, cantitate indicat de medicul Dumneavoastr n func ie de greutatea corporal , medica ia pe care o urma i i valorile actuale ale analizelor (glicemie, glicozurie).