RESEP MASAKAN LUMPIA BASAH

1. 2. 3. 4.

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

1. 2. 3.

1. 2. 3. 4.

RESEP MASAKAN LUMPIA BASAH Bahan Kulit: 100 gr tepung terigu Telur ayam, kocok lepas 250 ml air 1 sdm margarine lumerkan Campur terigu, telur dan air sedikit demi sedikit. Aduk rata sampai licin.Masukkan margarine cair. Aduk rataPulas wajan dengan minyak goreng, ambil adonan secukupnya dan buat dadar tipis-tipisLakukan sampai adonan habis. Sisihkan Bahan Isi: 75 gr wortel, iris-iris seperti batang koreng api 75 gr taoge, siangi 50 gr rebung kalengan, cuci dan iris-iris seperti batang korek api 50 gram daging sapi atau daging ayam/udang cincang(pilih sesuai selera) 2 siung bawang putih, dimemarkan 25 gr kacang tanah, kupas dan sangrai, lalu tumbuk kasar -kasar Merica, garam secukupnya Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging sapi/daging ayam/udang cincang. Masukkan garam, merica dan gula. Aduk sampai rata. MAsukkan sayur-sayurnya, sanpai matang. Cicipi Angkat dari api. Siap untuk diisikan. Penyelesaian : Ambil selembar kulit lumpia isi dengan bahan isi secukupnya Taburi dengan sedikit tumbukan kacang Lipat bagian bawah kulit, padatkan. Lalu lanjutkan dengan melipat bagian kiri -kanan dan bagian atasnya. Sajikan dengan cabai rawit, bawang daun dan saus tauco Saus tauco: Tauco secukupnya Air secukupnya Gula pasir secukupnya Tepung kanji secukupnya, cairkan dengan sedikit air Tauco digerus halus, campur dengan airnya Jerang di api, masukkan gulanya. Aduk Masukkan cairan kanji. Aduk- aduk sampai mengental. Angkat.