Anda di halaman 1dari 23

Five Stars Business Plan

Analysis SWOT
1. S Strengths (Kekuatan) Bisnis kami ini mempunyai suatu kelebihan yaitu bergerak pada 2 bidang yaitu bidang Fashion dan bidang Cafe (2 in 1) dimana usaha ini saling melengkapi. Usaha kami ini lebih dipusatkan pada dunia Fashion yang bergaya modern. Produk yang ditawarkan merupakan hasil design sendiri meliputi pakaian, sepatu, tas dan accessories pelengkap lainnya. Kami hanya memproduksi satu buah item untuk setiap size dari jenis produk yang kami tawarkan. Selain itu, demi melayani kepuasan konsumen, kami juga menerima pemesanan pakaian sesuai dengan keinginan konsumen dan terutama kekuatan yang kami tonjolkan yaitu harga yang dapat dijangkau semua kalangan, lokasi yang strategis dan bahan-bahan yang dipakai berkualitas tinggi. 2. W Weaknesses (Kelemahan) Karena bisnis ini dimulai dari awal jadi kami merasa ada beberapa kendala yang akan dihadapi pada awal dari bisnis ini. Kendala-kendalanya meliputi pesaing yang sudah mendirikan usaha lebih awal, belum begitu banyak orang yang mengetahui usaha ini, promosi yang belum begitu gencar, dan faktor lingkungan internal lainnya. Oleh karena itu, sedapat mungkin kami meminimalisir dan mengatasi berbagai kelemahan yang ada agar usaha yang akan dijalankan dapat bertahan dan beroperasi lebih baik lagi pada masa yang akan datang. 3. O Opportunities (Kesempatan) Mengapa kami memilih usaha 2 in 1 ini? Karena banyaknya kesempatan dan peluang yang besar untuk meningkatkan keuntungan perusahaan dengan semakin meningkatnya permintaan produk dengan begitu kami ingin mengembangkan dunia Fashion Indonesia. Kami juga berpendapat bahwa usaha dibidang Fashion dan Caf merupakan salah satu usaha yang akan terus berkembang. Di samping itu seiring dengan perkembangan zaman yang semakin modern maka kami selalu mengikuti trend yang sedang In.

Five Stars Business Plan 4. T Ancaman (Threats) Persaingan yang terjadi dalam dunia usaha tentunya sudah biasa terjadi, demikian pula dengan usaha yang akan kami jalankan. Adapun ancaman yang ada antara lain: persaingan dengan perusahaan dalam industri yang sama, ancaman masuknya pendatang baru dengan produk-produk sejenis dengan harga yang bersaing dan dengan kualitas yang sama., kekuatan tawar-menawar pemasok dalam memproduksi suatu produk, kekuatan tawar-menawar pembeli, ancaman produk pengganti yang banyak dijual dipasaran dengan kualitas yang hampir sama, inflasi, pesaing memiliki jalur distribusi yang luas, dan sebagainya. Untuk dapat mengatasi berbagai ancaman yang ada kami berusaha untuk terus mengikuti berbagai perubahan lingkungan dan bisnis yang ada.

Produk kami
1. Pakaian yang meliputi baju casual, baju pesta dan baju kantor 2. Sepatu dengan banyak pilihan dan warna 3. Tas dengan aneka model dan warna 4. Accessories yang meliputi gelang, anting, kalung, cincin, ikat pinggang dan kacamata 5. Makanan kecil (cake) dan minuman ringan yang menggiurkan

Posisi Pesaing
1. Designer terkenal 2. Butik-butik nasional maupun intenasional 3. Cafe dengan merk ternama

Kualitas
1. Creative design (The only one) 2. Harga terjangkau 3. Konsultasi Fashion 4. Butik yang exclusive 5. Suasana cafe yang modern, elegant dan comfort 6. Pelayanan cafe yang professional 7. Menyediakan snack dengan berbagai rasa, bentuk dan jenisnya 8. Menyediakan minuman yang bercita rasa tinggi

Five Stars Business Plan

Market Share
Mengingat lokasi butik dan cafe kami terletak di daerah bisnis dan strategis, maka sasaran utama kami yaitu orang-orang berkecimpung dalam dunia bisnis, tetapi kami juga tidak menutup kemungkinan untuk semua kalangan termasuk orang-orang muda dan dewasa.

Ide Bisnis
Pembuatan bisnis ini pertama kalinya di awali dengan hobi membuat design pakaian dan mengikutsertakan hasil design pada perlombaan perlombaan design. Setelah memenangkan beberapa perlombaan design pakaian, maka kami memutuskan untuk merealisasikan hasil design kami menjadi produk pakaian. Selain itu juga melihat keadaan masyarakat ibukota yang semakin sibuk dan mengarah ke gaya hidup yang Fashionable. Keadaan masyarakat yang semakin sibuk ini membuat mereka tidak memiliki cukup banyak waktu untuk pergi ke mall - mall atau ke butik - butik yang jaraknya cukup jauh dari kantor tempat kerja mereka hanya untuk membeli kebutuhan pakaian mereka. Selain masalah kebutuhan pakaian, mencari tempat makan atau tempat beristirahat dengan suasana yang nyaman untuk membicarakan bisnis juga diperlukan, terutama oleh kalangan pebisnis.

Konsep Bisnis
Konsep yang kami rancang untuk bisnis ini yaitu menggabungkan perpaduan antara tempat belanja pakaian yang nyaman, menyediakan juga tempat konsultasi design, tempat bersantai, dan untuk tempat makan. Kami merealisasikannya bisnis ini dalam bentuk butik dan cafe. Dimana butik kami bergaya modern dan trendy, selain itu butik kami ini bisa dikatakan butik yang bergaya exclusive dengan menyediakan designer yang tetap. Sehingga produk-produk yang kami jual dan produksi merupakan original concept dengan menggunakan bahan yang berkualitas tinggi.

Profile Bisnis
Bisnis butik dan cafe termasuk dalam profile TRADER, karena melakukan jual beli barang dalam waktu yang singkat.

Five Stars Business Plan Hal-hal awal yang perlu disiapkan dalam bisnis TRADER : 1. Adanya supplier yang bisa memasok bahan baku secara konstan dalam jangka panjang dan dengan harga yang murah. 2. Adanya satu lokasi / lebih untuk tempat penjualan 3. Perlu dibuat satu STANDARD untuk semua jenis produk yang dijual Analisa 4 Forces Model 1. Suplier Bahan-bahan yang diperlukan : Butik : Kain, benang, kancing, resleting, pita, besi, manik manik, mesin jahit, karet elastik, jarum, kertas pola, kain keras, kapur jahit, rader, karbon, dll. Cafe : Sayur-sayuran, daging lokal & import, bumbu dapur, peralatan makan minum, supplier minuman, dll. Penyedia bahan-bahan tersebut : Butik : Pabrik kain, dan pusat penjualan bahan jahit. Cafe : Pasar tradisional dan modern (supermarket), agen minuman kaleng. Bargaining Position : Supplier (-), Five Stars (+) Karena kita lebih mempunyai daya memilih bila dibandingkan dengan supplier. 2. Potensial Entrants Tidak terlalu sulit untuk membuka butik dan cafe seperti Five Star, sejauh investor mempunyai modal dan sumber daya yang menunjang. Bargaining Position : Potensial Entrants (+), Five Stars (-) Karena potensial entrants tidak bisa dicegah.

Five Stars Business Plan Strategy : Menciptakan BRAND IMAGE yang kuat, sehingga konsumen akan tetap memilih produk kita walau ada produk baru 3. Buyer Bargaining Position : Buyer (+), Five Stars (-) Karena buyer memiliki hak memilih lebih besar dibanding penjualnya (Five Stars). Strategy : Menciptakan ADDED VALUE (Nilai tambah) bagi produk kita dibanding pesaing. Misalnya dengan memberikan free coklat natal bagi pembelian di atas harga tertentu, atau memberikan free parking bagi pengunjung. 4. Substitutes Substitutes bagi Butik & Cafe Five Stars : Butik : Butik mall, designer terkenal Cafe : Restoran, Warung, pedagang kaki lima, restoran di hotel, restoran fast food. Bargaining Position : Substitutes (-), Five Stars (+) Karena berbelanja pakaian di butik dan makan di Cafe Five Stars mempunyai nilai tambah yang tidak dimiliki oleh para substitute-nya, misalnya masalah selera, suasana di dalamnya, keramahan, dan image yang sudah tertanam di benak konsumen.

Five Stars Business Plan

Estimasi Keuangan
Estimasi keuangan dekorasi ruangan Butik Mesin Jahit + Obras Mesin Kasir Entertaiment Rak sepatu/tas dari kaca Sofa Gantungan baju Patung etalase/Lavigne Kotak accesories Bunga + patung Lampu (2) Lampu cat eyes Meja Kasir Cermin Kamar pas (2) Total Fashion Consule Room Meja Kursi (3) Patung Lavigne Lampu Total Mini Cafe Peralatan dapur Mesin kasir Entertaiment Meja bar Rp 20.000.000 Rp 8.000.000 Rp 4.000.000 Rp 3.000.000 @ Rp 150.000 Rp 1.000.000 Rp Rp Rp 450.000 250.000 50.000 Rp 1.750.000 @ Rp 250.000 Rp @ Rp 500.000 Rp.15.000.000 Rp 8.000.000 Rp 4.000.000 Rp 2.000.000 Rp 1.000.000 Rp 1.000.000 Rp 1.000.000 Rp 1.000.000 Rp 1.000.000 Rp 1.000.000 Rp 1.000.000 Rp 500.000 Rp 500.000 Rp 37.500.000 500.000

Five Stars Business Plan Kulkas cake Kursi cafe (6) Rak gelas Meja caf (3) Kursi bar (2) Lampu cafe (2) Total Total keseluruhan @ Rp 250.000 @ Rp 250.000 @ Rp 200.000 Gelas + piring caf @ Rp. 250.000 Rp 3.000.000 Rp 1.500.000 Rp 1.000.000 Rp Rp Rp Rp 750.000 750.000 500.000 400.000 Rp 42.900.000 Rp 82.150.000

Estimasi keuangan tahunan Sewa gedung Biaya Promosi Listrik Maintenance ruangan + peralatan Air Telepon Gaji Penjahit (2) Gaji SPG butik (2) Gaji chef Gaji pelayan cafe (2) Total keseluruhan Total satu tahun Estimasi modal Produk tahunan Butik Bahan pakaian Bahan tas + sepatu Bahan accesories Total Total tahunan Rp 60.000.000 Rp 50.000.000 Rp. 3.000.000 Rp 113.000.000 Rp 1. 356.000.000 @ Rp. 600.000 @Rp 850.000 @ Rp 850.000 Rp 120.000.000 Rp 10.000.000 Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp 4.000.000 4.000.000 2.000.000 1.000.000 1.700.000 1.700.000 1.400.000 1.200.000 Rp 147.000.000 Rp 1.764.000.000

Five Stars Business Plan Cafe Bahan minuman Bahan makanan Total Total tahunan Total keseluruhan Total satu tahun Rp 20.000.000 Rp 15.000.000 Rp 35.000.000 Rp 148.000.000 Rp 1.776.000.000 Rp 420.000.000

Total Estimasi keuangan


MODAL
Modal yang akan diperoleh : 1. Modal sendiri Rp 2.535.505.000 2. Modal pinjaman Rp 1.086.645.000

Rp. 3.622.150.000,-

70% 30%

(Bunga modal pinjaman adalah 10% pertahun)

Five Stars Business Plan

Skenario pencapaian titik impas


Skenario Terbaik Butik 1 hari 110 pengunjung 1 bulan 1 tahun Biaya bahan baku Laba Kotor Cafe 1 Hari 70 pengunjung 1 bulan 1 tahun Biaya bahan baku Laba kotor Total laba kotor Pajak 10% Total laba kotor setelah pajak Biaya dekorasi ruangan Biaya operational Biaya lain-lain Rp Rp 82.150.000 50.000.000 + Rp 1.896.150.000 Laba bersih sebelum pelunasan Pembayaran pinjaman Bunga 10% / tahun Rp 1.086.645.000 Rp 108.664.500 + Rp 1.195.309.500 Rp 2.985.450.000 Rp 1.764.000.000 @ Rp 50.000 Rp Rp Rp 3.500.000 105.000.000 420.000.000 Rp Rp 840.000.000 + 542.400.000 Rp 5.424.000.000 Rp 4.881.600.000 @ Rp 150.000 Rp Rp 16.500.000 495.000.000

Rp 5.940.000.000 Rp 1.356.000.000 Rp 4.584.000.000

Rp 1.260.000.000

Laba bersih setahun setelah pelunasan

Rp1.790.140.500,-

Five Stars Business Plan Skenario Menengah Butik 1 hari 75 pengunjung 1 bulan 1 tahun Biaya bahan baku Laba Kotor Cafe 1 Hari 50 pengunjung 1 bulan 1 tahun Biaya bahan baku Laba kotor Total laba kotor Pajak 10% Total laba kotor setelah pajak Biaya dekorasi ruangan Biaya operational Biaya lain-lain Rp Rp 82.150.000 50.000.000 + Rp 1.896.150.000 Laba bersih sebelum pelunasan Laba 1 tahun sebelum pelunasan Laba 2 tahun Pembayaran pinjaman Bunga 10% / tahun Bunga 10% tahun 2 Rp 1.086.645.000 Rp 108.664.500 + Rp 1.195.309.500 Rp 119.530.950 + Rp 1.314.840.450 Total pinjaman + bunga 10% untuk 2 tahun Rp 960.450.000 Rp 1.920.900.000 Rp 960.450.000 Rp 1.764.000.000 Rp 2. 856.600.000 @ Rp 50.000 Rp Rp 2.500.000 75.000.000 @ Rp 150.000 Rp Rp 11.250.000 337.500.000

Rp 4.050.000.000 Rp 1.356.000.000 Rp 2.694.000.000

Rp 900.000.000 Rp 420.000.000 Rp 480.000.000 + Rp 3.174.000.000 Rp 317.400.000

10

Five Stars Business Plan

Laba bersih setelah pelunasan

Rp

606.059.550,Skenario Terburuk Butik 1 hari 30 pengunjung 1 bulan 1 tahun Biaya bahan baku Laba Kotor Cafe 1 Hari 20 pengunjung 1 bulan 1 tahun Biaya bahan baku Rugi Kotor Total laba kotor Biaya dekorasi ruangan Biaya operational Biaya lain-lain Rugi sebelum pelunasan Pembayaran pinjaman Bunga 10% / tahun Total rugi dalam 1 tahun Aset yang bisa dijual : Dekorasi ruangan butik + cafe Produk butik + cafe Total Harga beli Rp 82.150.000 Rp 225.000.000 Rp 1.086.645.000 Rp 108.664.500 + Rp 1.195.309.500 - Rp 2.887.459.500 Harga pasar Rp 75.000.000 Rp 175.000.000 + Rp 250.000.000 11 Rp Rp 82.150.000 50.000.000 + Rp 1.896.150.000 - Rp 1.692.150.000 @ Rp 50.000 Rp Rp Rp Rp 1.000.000 30.000.000 360.000.000 420.000.000 - Rp 60.000.000 + Rp 204.000.000 @ Rp 150.000 Rp Rp 4.500.000 135.000.000

Rp 1.620.000.000 Rp 1.356.000.000 Rp 264.000.000

Rp 1.764.000.000

Five Stars Business Plan

Dana pribadi yang dikeluarkan untuk melunasi hutang

Rp. 2.637.459.500,-

Sistem SDM
Struktur Organisasi

SPG

Koki

Pelayan

Analisa SDM Owner Bertindak sebagai pemilik, manager, pengelola, bagian keuangan (termasuk kasir), designer, koodinator serta pengawas butik maupun cafe. SPG Bertindak sebagai pegawai butik untuk menarik pelanggan. Koki Bertindak sebagai Juru masak cafe. Pelayan Bertindak sebagai pramu saji dicafe, cleaning service cafe. Penjahit Berperan sebagai orang yang membantu designer dalam membuat pakaian baik untuk dijual dibutik maupun pesanan langsung.

12

Five Stars Business Plan

Analisa Pemasaran
STP Analysis Segmentasi Age Region Gender Education Occupation Social Class Income Life Style Targeting 17 40 tahun Daerah segitiga emas di Jakarta M&F High School, D-3, S-1, S-2 Profesional Muda Middle High Rp 1 juta 20 juta Trendy, fashionable, smart, suka nongkrong Positioning Eksklusif Romantis, Elegant Nyaman Santai

Marketing Mix Analysis


Butik Products 1. Pakaian (S, M, L, XL) T- Shirt Kemeja Jas Jacket Atasan santai Atasan kantor Atasan Formal Gaun Long Jeans Short Jeans

2. Celana (26 - 40)

13

Five Stars Business Plan 5. Tas 6. Accesories Entertaiment 1. Soft Music 2. Classic Music 3. R n B Price Pakaian mulai dari Rp 100.000 hingga Rp 2.000.000 Celana mulai dari Rp 150.000 hingga Rp 1.000.000 Rok mulai dari Rp 100.000 hingga Rp 1.000.000 Sepatu sendal mulai dari Rp 200.000 hingga Rp 1.500.000 Tas mulai dari harga Rp 50.000 hingga Rp 500.000 Accesories mulai dari Rp 30.000 hingga Rp 300.000 Gelang tangan dan kaki Kalung Cincin Anting Penjepit rambut Bros baju Kacamata Ikat pinggang Hiasan HP Gantungan kunci Celana kain Jeans Kain

3. Rok (26- 40)

4. Sepatu sendal (35 - 42)

14

Five Stars Business Plan

Cafe Food 1. Cheese Cake a. Strawberry cheese cake b. Oregon cheese cake c. Orange cheese cake 2. Tiramisu 3. Black Forest 4. Chocolate cake 5. Vanila cake 6. Puding 7. Ice cream a. Banana Split b. Ice cream cookies c. Vanila dream d. Ice cream and The good Father e. Macadamia ice cream 8. Salad a. Original salad b. Cool rice salad 9. Burger a. Original Burger b. Ostrich big burger c. Cheese burger 10. Sandwich a. Original sandwich b. Tomato sandwich 11. Spaghetti a. Original spaghetti b. Spaghetti rustici c. Saltinbocca spaghetti d. Spaghetti bolognese

15

Five Stars Business Plan

12. Macaroni a. Original macaroni b. Macaroni and cheese 13. French Fries Drink 1. Soft Drink 2. Juice a. Orange Juice b. Melon Juice c. Watermelon Juice d. Alphokat Juice e. Tomato Juice f. Mango Juice g. Apple Juice 3. Coffee a. Milk coffee b. Hot coffee c. Cream coffee d. Moccacino e. Cappucino 4. Tea a. Iced lemon tea b. Hot lemon tea c. Hot tea d. Sweet tea e. Milk tea f. Japanesse tea (ocha) g. Chinesse tea h. Malaysia Milk tea 5. Mineral water

16

Five Stars Business Plan

Entertainment 1. Soft Music 2. Classic Music Price Food (makanan) mulai dari Rp 10.000 hingga Rp 30.000 Drink(minuman) mulai dari Rp 3000 hingga Rp 20.000 Place Butik dan cafe terletak di menara Sudirman Trade Centre, Jln Sudirman, lantai 1. Luas ruangan yang disewa 10m x 8m dengan spesifikasi : Ruang butik 6m x 6m Ruang cafe 4m x 5m Dapur cafe 4m x 3m Fashion console room 4m x 2m Fitting room 1m x 2m

Promosi

Jun

Sept

Des

Jan

Juni: Pada bulan ini kami melakukan promosi dengan mengadakan Fashion Show

untuk merayakan launching butik dan cafe kami. Promosi acara launching tersebut menggunakan cara membagikan selebaran dan iklan pada majalah Bazaar dan majalah Cosmopolitan, dengan ukuran pada majalah tersebut sebesar halama pin-up. Kami memberikan diskon antara 10% - 40% (tidak untuk semua item) untuk harga produk yang dijual pada bulan itu. Perkiraan biaya acara tersebut sebesar Rp. 10.000.000,-. September Oktober: Bulan ini kami mengadakan promosi melalui media cetak

dengan memasang iklan di majalah bulanan Gadis dan Cosmopolitan dengan ukuran halaman pin-up. Kami juga membagikan selebaran untuk promosi sebanyak 200 lembar

17

Five Stars Business Plan seukuran kuarto. Promosi tersebut berisi tentang diskon lebaran sebesar 20% 40%Perkiraan biaya antara Rp. 2.000.000,- s/d Rp. 3.500.000,-. Desember: Butik Bulan ini kami memberikan diskon antara 20% - 50% untuk produk di butik kami dan menjadi sponsor pada acara-acara televisi. Promosi tersebut berupa iklan di majalah bulanan Bazar dengan ukuran halaman pin-up dan berupa selebaran sebanyak 200 lembar dengan ukuran selebaran kuarto. Perkiraan biaya yang mungkin Rp. 2.000.000,- s/d Rp. 3.500.000,-. Cafe Bulan ini kami memberikan bonus coklat natal untuk setiap pembelian makanan ataupun minuman sebesar Rp 200.000. Januari : Butik Bulan ini kami mengadakan promosi berupa diskon tahun baru sebesar 20% s/d 30% untuk produk butik kami. Promosi kami dilakukan dengan mengadakan iklan di majalah bulanan Cosmopolitan dan Bazaar, dengan ukuran halaman pin-up dengan perkiraan biaya sebesar Rp.2.000.000,- s/d Rp. 3.500.000,-. Cafe Bulan ini kami pun menyediakan voucher senilai Rp 20.000 untuk setiap pembelian Rp 100.000 dan berlaku untuk kelipatannya.

Industry Analysis
Analisa situasi persaingan Butik 1. Butik designer ternama 2. Butik-butik di dalam mall 3. Butik butik nasional ataupun internasional Cafe 1. Cafe ternama 2. Cafe dengan Franchise terkenal 3. Cafe di sekitar JLn Jendral Sudirman

18

Five Stars Business Plan

Analisa Konsumen Ada banyak gedung perkantoran di daerah Sudirman. Bila diasumsikan satu gedung ada min. 10 perusahaan, dan satu perusahaan memiliki minimal karyawan dengan level manajer keatas 5 orang, maka POTENSIAL CUSTOMER berjumlah 2.350 orang.

Strategi Pengembangan Bisnis


Butik Butik akan buka 1 jam lebih awal dan tutup 1 jam lebih akhir dibanding Cafe lain sejenis di daerah Sudirman Tiap 3 bulan diadakan concept design terbaru Tiap tahun diadakan pelatihan mendesign dan menjahit Tiap tahun mengadakan Fashion Show Akan membuka CABANG BARU di mall Plaza Indonesia dan di daerah Kuningan miniman 3 tahun setelah BEP Setelah 2 cabang baru mencapai BEP akan dibuat standarisasi butik untuk dijadikan FRANCHISE BOUTIQUE Cafe Cafe akan buka 1 jam lebih awal dan tutup 1 jam lebih akhir dibanding Cafe lain sejenis di daerah segitiga emas Tiap tahun mengadakan update menu Setelah 6 bulan berjalan, akan melayani DELIVERY untuk daerah segitiga emas di Jakarta Akan membuka CABANG BARU di daerah Kelapa Gading, Pantai Indah Kapuk dan Pondok Indah minimal 3 tahun setelah BEP Setelah 3 cabang baru mencapai BEP, akan dibuat standarisasi restoran untuk dijadikan FRANCHISE CAF

19

Five Stars Business Plan

Design Cover depan menu

Design Cover belakang Menu

20

Five Stars Business Plan

Design daftar menu

21

Five Stars Business Plan

22

Five Stars Business Plan

23