Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Curso Nutricin General Dr.

Hugo Prez

GLICINA

Silvia Arrechea Dvila Carne 200512346

Guatemala, 09 de septiembre de 2011.

GLICINA
NH2CH2COOH

La glicina (Gly, G) es uno de los aminocidos que forman las protenas de los seres vivos. En el cdigo gentico est codificada como GGT, GGC, GGA o GGG, su masa es 75,07.

GRUPO: Aminocidos Alifticos Todos los aminocidos, con la excepcin de la glicina tienen un carbono asimtrico. La glicina tiene un tamao muy pequeo, y permite con su presencia la formacin de estructuras particulares, como la triple hlice del colgeno.

NO ESENCIAL: La glicina es un aminocido no esencial. Otro nombre (antiguo) de la glicina es glicocola.

FUNCIONES
La glicina se utiliza para sintetizar gran nmero de sustancias; por

ejemplo, el grupo C2N de todas las purinas se consigue gracias a la glicina.

La glicina acta como neurotransmisor inhibidor en el sistema nervioso

central, especialmente en la mdula espinal, tallo cerebral y retina, es almacenada en vesculas, y es expulsada como respuesta a sustancias. Fue propuesta como neurotransmisor en 1965. . La DL50 de la glicina es 7930 mg/kg en ratas (va oral), y normalmente causa la muerte por hiperexcitabilidad.

 Facilita al cuerpo la creacin de masa muscular (til para la distrofia

muscular) til para tratar la hipoglucemia y para la hiperactividad gstrica. Es usado como relajante muscular.

Se utiliza -in vitro- como medio gstrico, en disolucin 0,4 M,

amortiguada al pH estomacal para determinar bioaccesibilidad de elementos potencialmente txicos (metales pesados) como indicador de biodisponibilidad.

Es un agente anticido

Es capaz de aumentar la liberacin de la hormona del crecimiento

Es capaz de controlar el exceso de amoniaco en el cerebro evitando as los daos que este pueda causar

METABOLISMO La glicina se forma a partir de la serina mediante una importante reaccin reversible. La glicina se degrada mediante un complejo enzimtico mitocondrial localizado en cerebro, rin, hgado y placenta, que est formado por 4 protenas (P,H,T y L): el sistema de degradacin de la glicina (GCS).

Sntesis La glicina no es esencial en la dieta humana, ya que el propio cuerpo se encarga de sintetizarla. Todas las clulas tienen capacidad de sintetizar glicina. Hay dos vas para sintetizarla: la fosforilada y la no-fosforilada. El precursor ms importante es la serina. La fosfoserina fosfatasa, desfosforila a la fosfoserina hasta serina. La enzima serina hidroximetil transferasa da lugar a la glicina a partir de la serina.

Industrialmente se prepara mediante una reaccin de un solo paso entre el cido cloroactico y el amonaco. Eliminacin El mecanismo de recaptacin es dependiente de sodio y cloruro.

BIBLIOGRAFIA

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