Perbedaan enzim ekstraseluler dengan enzim intraseluler Sekalipun semua enzim pada mulanya dihasilkan di dalam sel, beberapa

enzim diekspresikan melalui dinding sel dan dapat berfungsi di luar sel. Ada dua tipe enzim, eksoenzim atau enzim eksraseluler atau enzim di luar sel dan endoenzim atau enzim intraseluler atau enzim di dalam sel. Berdasarkan tempat bekerjanya, bakteri memiliki juga jenis enzim yaitu endoenzim dan eksoenzim. Endoenzim yaitu enzim yang berkerja dalam sel. Sistem endoenzim selain bersifat anabolik dapat juga bersifat katabolik.sedangkan eksoenzim yaitu enzim yang disekresikan ke luar sel dan berdifusi ke dalam media. Sebagian besar eksoenzim bersifat hidroliktik, yang berarti bahwa eksoenzim menguraikan molekul kompleks menjadi molekulmolekul lebih sederhana. Molekul-molekul yang lebih kecil ini kemudian dapat memasuki sel dan digunakan untuk kepentingan sel. (Waluyo, 2004). Pembeda Enzim Ektraseluler Enzim Intraseluler

Sebutan lain

Eksoenzim

Endoenzim

Tempat kerjanya -

Aktifitasnya di luar sel yang menghasilkan enzim.

Aktifitasnya di dalam sel

Sifat enzim Sebagian besar eksoenzim bersifat berarti hidroliktik, bahwa Bersifat anabolik dapat juga

yang bersifat katabolik

eksoenzim molekul

menguraikan

kompleks menjadi molekulmolekul yang lebih sederhana Atau molekul yang lebih kecil. Fungsi Utamanya Melangsungkan perubahan Enzim intraseluler

perubahan pada nutrien di mensintesis bahan seluler sekitarnya memungkinkan tersebut dengan memasuki perkaaan sehingga dan menguraikan nutrien nutrien untuk menyediakan energi sel; yang dibutuhkan oleh sel, lain misalnya heksokinase fosforilasi heksosa gula

mengambil zat makanan zat mengkatalisis makanan yang ada di glukosa dan

sekililingnya.

Misalnya, (senyawa-senyawa

enzim amilase menguraikan sederhana) di dalam sel. zat pati menjadi unit-unit gula yang lebih kecil. (Waluyo. 2004) (Waluyo. 2004)

Reaksi dilakukan

yang Melakukan hidrolisis

reaksi

dan Melakukan reaksi oksidasi dan reduksi

Energi dibebaskan

yang Membebaskan sejumlah kecil energi.

hanya Membebaskan besar energi.

sejumlah

Energi

Energi yang dibebaskan tidak Energi berguna bagi sel.

yang

dihasilkan

berguna atau dimanfaatkan oleh sel mikroorganisme.

(Tarigan, 1988)

(Tarigan, 1988)

Mekanisme kerja Enzim Enzim bekerja dengan dua cara, yaitu menurut Teori Kunci-Gembok (Lock and Key Theory) dan Teori Kecocokan Induksi (Induced Fit Theory).

Menurut teori kunci-gembok, terjadinya reaksi antara substrat dengan enzim karena adanya kesesuaian bentuk ruang antara substrat dengan situs aktif (active site) dari enzim, sehingga sisi aktif enzim cenderung kaku. Substrat berperan sebagai kunci masuk ke dalam situs aktif, yang berperan sebagai gembok, sehingga terjadi kompleks enzim-substrat. Pada saat ikatan kompleks enzim-substrat terputus, produk hasil reaksi akan dilepas dan enzim akan kembali pada konfigurasi semula. Berbeda dengan teori kunci gembok.

Menurut teori kecocokan induksi reaksi antara enzim dengan substrat berlangsung karena adanya induksi substrat terhadap situs aktif enzim sedemikian rupa sehingga keduanya merupakan struktur yang komplemen atau saling melengkapi. Menurut teori ini situs aktif tidak bersifat kaku, tetapi lebih fleksibel.

http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:CgO46_ x8x6oJ:juliantysibueapunya.blogspot.com/2011/04/metabolismemikroorganisme.html+beda+enzim+intraseluler+dan+ekstraselul er&cd=7&hl=id&ct=clnk&gl=id&client=firefox-a