Resep Dasar Dadar Gulung

October4

Dadar Gulung rasanya manis menggigit. Sewaktu kecil, Ibu saya sering sekali membuat kue ini. Saya dan dua saudara yang lain berebut mendapatkan kue dadar yang masih hangat. Resep Bahan Kulit Dadar Gulung :

150 gram tepung terigu protein sedang 1/4 sendok teh garam 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa 50 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan) 1 butir telur, dikocok lepas

Resep Bahan Isi Dadar Gulung :

200 gram kelapa parut kasar 100 gram gula merah, disisir halus 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan, disimpulkan 150 ml air

Cara Membuat Dadar Gulung : 1. Isi : masak kelapa parut kasar, gula merah, garam, daun pandan, dan air sambil diaduk sampai meresap dan kering. Sisihkan. 2. Kulit : aduk rata tepung terigu dan garam. Tambahkan campuran santan, air daun suji, dan telur. Aduk rata. 3. Panaskan wajan datar. Tuang adonan kulit. Buat dadar tipis-tipis sampai adonan habis. 4. Ambil selembar dadar. Beri isi. Lipat sisi kanan dan kirinya. Gulung.

Resep Dadar Gulung Cokelat

October4

Dadar Gulung juga dapat divariasikan menjadi beberapa rasa yang nikmat, salah satunya adalah Dadar Gulung Cokelat. Resep Bahan Kulit Dadar Gulung Cokelat :

150 gram tepung terigu protein sedang 15 gram cokelat bubuk 1/2 sendok makan gula tepung 1/4 sendok teh garam 400 ml susu cair 1 butir telur, dikocok lepas 1/8 sendok teh cokelat pasta

Resep Bahan isi Dadar Gulung Cokelat :

200 gram kelapa parut kasar 100 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan, disimpulkan 150 ml air 2 buah pisang ambon, dipotong dadu

Cara Membuat Dadar Gulung Cokelat : 1. Isi : masak kelapa parut kasar, gula pasir, garam, daun pandan, dan air sambil diaduk sampai meresap. Tambahkan pisang ambon. Masak sampai kering. 2. Kulit : aduk rata tepung terigu, cokelat bubuk, gula tepung dan garam. Tambahkan campuran susu, telur dan cokelat pasta. Aduk rata. 3. Panaskan wajan datar. Tuang adonan kulit. Buat dadar tipis-tipis sampai adonan habis. 4. Ambil selembar dadar. Beri isi. Lipat sisi kanan dan kirinya. Gulung.