KUALITAS/MUTU

Oleh: Ir. Bambang Sugiyono AP, M Sc

04/15/12 Quality 1

QUALITY

(TQM, ARTHUR RT, 1992, p. 28)

KATA KWALITAS MEMPUNYAI BERBAGAI MACAM DEFINISI YANG BERBEDA, BERVARIASI DARI KONVENSIONAL HINGGA KE ARAH YANG LEBIH STRATEGIS.

04/15/12

Quality

MENGAPA KUALITAS?
(TQM, ARTHUR RT, 1992, p.3)
1.

2.

3.

4.

NERACA PERDAGANGAN YANG TAK SEIMBANG; APA YANG TERJADI? DAMPAK DEFISIT PERDAGANGAN; JATUHNYA NILAI TUKAR US DOLLAR; PERPINDAHAN KESEJAHTERAAN HILANGNYA PASAR LOKAL/DOMESTIK; APA YANG HARUS DILAKUKAN? HILANGANYA KEPEMIMPINAN DI BIDANG EKONOMI

04/15/12

Quality

SEJARAH TTG KUALITAS

(TQM, ARTHUR RT, 1992, p.14)
1.

2.

3. 4.

PENGALAMAN SEBELUM PERANG DUNIA (KUALITAS DIDASARKAN PADA KARAKTERISTIK FISIK PRODUK QUALITY) PEMIMPIN/PELOPOR DI BIDANG KUALITAS - FREDERICK W TAYLOR (1856-1915) : (THE PRINCIPLES OF SCIENTIFIC MANAGEMENT) - WALTER A SHEWHART (18911967) : (BAGAN KENDALI) - W EDWARD DEMING (1900) : (SISTEM) - JOSEPH M JURAN (1900- ): (TRILOGI JURAN) PHILIP P CROSBY ( .- 1979- ): (NUL-CACAT) ARMAND V FEIGENBAUM : (TQC ) MUNCULNYA EKONOMI BANGSA JEPANG PELANGGAN ADALAH RAJA-LAGI!

04/15/12

Quality

DEFINISI KUALITAS
DEFINISI KONVENSIONAL TTG KUALITAS BIASANYA MENDESKRIPSIKAN TTG A QUALITY ITEM YANG DAPAT BERTAHAN DENGAN BAIK, DENGAN KONSTRUKSI YANG BAIK, DAN AKAN BERUMUR LAMA. (TQM, Arthur R Tenner, 1992, p. 28)

04/15/12

Quality

04/15/12

Quality

DEFINISI KUALITAS
DEFINISI YANG LAIN YANG MEMBAWA CITRA TTG KEUNGGULAN, MENGUTAMAKAN LAJU PRODUKSI, DAN TERBAIK. DEFINISI YANG STRATEGIS TTG KUALITAS: MENDEKATKAN KEBUTUHAN PARA PELANGGAN (MEET THE CUSTOMERS NEED) (TQM, Arthur R Tenner, 1992, p. 28)
04/15/12 Quality 7

MEET THE CUSTOMERS NEED

PRODUCER CONSUMER

PRODUCT

PRODUCT

PRODUCT

PRODUCT

PRODUCT
04/15/12 Quality 8

ABRAHAM H MASLOW (FIVE BASIC HUMAN NEEDS)

Higher order

Self Actualization Muchinsky, hal. 362 needs

hierarchy

Self-esteem/ appreciation needs Social/love needs Safety/security needs

Lower order
04/15/12

Physiological needs
Quality 9

KUALITAS DIRASAKAN SEBAGAI PAYUNG YANG LEBAR DIMANA SEMUA AKTIVITAS DITAMPILKAN. KUALITAS MERUPAKAN KECOCOKKAN UNTUK BERBAGAI TUJUAN YANG DITINJAU DARI SISI/SUDUT PELANGGAN

(TQM, Peter Gilmour, 1996:60)

04/15/12

Quality

10

KATA KUALITAS MERUPAKAN KEUNGGULAN. KEUNGGULAN YANG DIHUBUNGKAN DENGAN SESUATU YAITU KEINGINAN PELANGGAN TERHADAP PRODUK YANG BAIK. BEBERAPA KARAKTERISTIK YANG DIINGINKAN OLEH PELANGGAN ADALAH KEKUATAN, KETAHANAN, TAMPILAN, KINERJA. KONSEP KUALITAS YANG POPULER MENGAPLIKASIKAN SPESIFIKASI DESAIN YANG SEBAIK DENGAN SPESIFIKASI INSPEKSI. PRODUK YANG NON-DEFEKTIF (BAIK) ADALAH YANG SESUAI DENGAN SPESIFIKASI; DEMIKIAN SEBALIKNYA.

04/15/12

Quality

11

KUALITAS

(OM, Kostas ND, 1981, p. 645)

ARTI DARI KUALITAS TERGANTUNG PADA SISI PENELITI KUALITAS DAPAT DILIHAT DARI TIGA KONTEKS YANG BERBEDA, YAITU: 1. KUALITAS MELEKAT PADA DESAIN PRODUK; 2. KUALITAS BERKAITAN DENGAN PRODUKSI; 3. KUALITAS BERKAITAN DENGAN KINERJA.

04/15/12

Quality

12

KUALITAS

(OM, Kostas ND, 1981, p. 645)

KUALITAS UNTUK PELANGGAN DIKAITKAN DENGAN ATRIBUT YANG TAMPAK DAN TAK TAMPAK YANG ADA PADA DESAIN PRODUK (BARANG ATAU JASA) DAN KINERJANYA PADA KONDISI NORMAL. KUALITAS DESAIN YANG BAIK ADALAH DENGAN MENGGUNAKAN BAHAN BAKU YANG BAIK PULA. KUALITAS MELIBATKAN JUGA TENAGA KERJA YANG (SANGAT) TRAMPIL UNTUK MENINGKATKAN KETELITIAN DAN TAMPILAN YANG BAIK, UNTUK PRODUK, DAN KUALITAS BIASANYA DINYATAKAN DENGAN SPESIFIKASI TEKNIK YANG KETAT.

04/15/12

Quality

13

DEFINISI PENGENDALIAN KUALITAS

Quality control is a process by which entities review the quality of all factors involved in production. This approach places an emphasis on three aspects: 1. Elements such as controls, job management, defined and well managed processes, performance and integrity criteria, and identification of records 2. Competence, such as knowledge, skills, experience, and qualifications 3. Soft elements, such as personnel integrity, confidence, organizational culture, motivation, team spirit, and quality relationships. (www.en.wikipedia.com)

04/15/12

Quality

14

PENGENDALIAN KUALITAS

Quality control emphasizes testing of products to uncover defects, and reporting to management who make the decision to allow or deny the release, whereas quality assurance attempts to improve and stabilize production, and associated processes, to avoid, or at least minimize, issues that led to the defects in the first place. Total Quality Control is a most important inspection control of all in cases where, despite statistical quality control techniques or quality improvements implemented, sales decrease. If the original specification does not reflect the correct quality requirements, quality cannot be inspected or manufactured into the product. For instance, the parameters for a pressure vessel should include not only the material and dimensions, but also operating, environmental, safety, reliability and maintainability requirements.
04/15/12 Quality 15

PERFORMANCE QUALITY

PERFORMANCE QUALITY RELATES TO THE PRODUCTS RELIABITY AND THE EASE OF MAINTENANCE AND REPAIR SERVICE WHEN REQUIRED. PERFORMANCE QUALITY IS LIMITED BY DESIGN QUALITY AND MAY BE ENHANCED THROUGH WARRANTIES OFFERED TO THE CUSTOMER PERTAINING TO WORKMANSHIP AND PARTS OVER A FIXED TIME INTERVAL OR AMOUNT OF USE. RELIABILITY IMPLIES SATISFACTORY OPERATION UNDER NORMAL CONDITIONS OF USE FOR A CERTAIN LENGTH OF TIME. DESIGN AND PERFORMANCE QUALITY OF THE OUTPUT REPRESENT THE TARGETS AIMED AT BY PRODUCTION PROCESS. HOW WELL THEY ARE ACHIEVED IN PRACTICE IS ANOTHER DIMENSION OF QUALITY KNOWN AS PRODUCTION OR CONFORMANCE QUALITY.
04/15/12 Quality 16

FUNCTION AND PURPOSE

THE QUALITY CONTROL FUNCTION ATTEMPTS TO INTEGRATE AN BALANCE SEVERAL IMPORTANT DECISIONS IN MARKETING, PRODUCTION, AND FINANCE WITH THE PURPOSE OF ACHIEVING OVERALL OBJECTIVES FOR THE ENTIRE ORGANIZATION.

04/15/12

Quality

17

04/15/12

Quality

18

04/15/12

Quality

19

OPTIMALISASI MUTU
04/15/12 Quality 20

04/15/12

Quality

21

Tabel 2 Metode inspeksi

TIPE PENGUKURAN VARIABEL

MACAM INSPEKSI ACCEPTANCE SAMPLING SAMPLING PLAN: -SINGLE, -DOUBLE, -SEQUENTIAL. SAMPLING PLAN: -SINGLE, -DOUBLE, -SEQUENTIAL. PROCESS CONTROL PETA KENDALI x PETA KENDALI R

ATRIBUT

PETA KENDALI p PETA KENDALI c

04/15/12

Quality

22

04/15/12

Quality

23

Formula untuk peta kendali variabel a. Untuk Peta kendali x-bar : - Rataan (Grand mean of sample means): = x 1 k k _ xi I=1

04/15/12

Quality

24

- Garis Tengah _ x n = xi n i=1 1

- BKA = Batas Kendali Atas = _ BKA = x + A2 R - BKB = Batas Kendali Bawah = _ BKB = x - A2 R
04/15/12 Quality 25

Untuk Peta kendali R 1. Peta Kendali untuk R (Kisaran) bila diketahui adalah: - Rataan (Mean Sample Range) : Ri = (xi max - xi min) = Kisaran (Range)

04/15/12

Quality

26

Garis tengah: _ 1 k R = Ri k i=1 _ CLR = D2 R BKA = Batas Kendali Atas: _ UCLR = D2 R

BKB

= Batas Kendali Bawah: _ UCLR = D1 R

Quality 27

04/15/12

b. Formula untuk peta kendali atribut _ Peta kendali p (peta kendali untuk proporsi cacat). Seringkali bahwa tidak semua produk dapat diukur dengan skala kontinyu (Skala rasio), seperti observasi yang dilakukan secara visual (dengan mata tanpa bantuan peralatan uji). Contoh: kehadiran karyawan (hadir atau absen), gelas (cacat atau tidak cacat/ retak atau utuh), atau perkerjaan di bengkel mekanik (go-no-go gauge). Untuk itu dapat digunakan peta kendali p. Definisi: Peta kendali p adalah suatu peta kendali yang digunakan untuk memonitor suatu proses dengan melakukan observasi dari sejumlah sampel tertentu secara periodik.

04/15/12

Quality

28

Harga rataan proporsi total adalah: N pN j=1 N _ p = p1 + p2 + ............+ pN N

_ p =

04/15/12

Quality

29

04/15/12

Quality

30

04/15/12

Quality

31

04/15/12

Quality

32

04/15/12

Quality

33

04/15/12

Quality

34

04/15/12

Quality

35

04/15/12

Quality

36

04/15/12

Quality

37

04/15/12

Quality

38

04/15/12

Quality

39