Margarine forvita 185 gram - Roombutter 15 gram - Tepung terigu protein rendah 250 300 gram, ayak - Kuning

g telur 3 butir - Keju tua (edam) 150 gram, parut - Keju cheddar 75 gram, parut - Kuning telur 2 butir, kocok, untuk olesan Inilah cara membuat kue kastengel: 1. Kocok margarine forvita dan roombutter hingga lembut. 2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok hingga rata. 3. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata. 4. Masukkan keju tua (edam), aduk kembali hingga rata. 5. Masukkan adonan dalam plastic segitiga, potong ujungnya dengan diameter 1 cm. 6. Semprotkan adonan memanjang, lalu potong adonan dengan panjang 3 cm, kemudian rapikan. 7. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah dilapisi dengan margarine forvita. Lalu, oles permukaan adonan dengan kuning telur dan tavuri keju cheddar. 8. Panggang adonan dalam oven bersuhu 160C hingga matang selama 20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin. 9. Kue siap disajikan.

kastegel

Bahan: 125gr Mentega / margarin sedikit Garam (ujung sendok teh) 2btr Kuning Telur 30gr Susu Bubuk 100gr Keju (lebih baik Keju Bola), sudah diparut 1btr Kuning Telur, kocok sebentar untuk memoles sesaat sebelum di-oven Cara Membuat: - Kocok mentega dan garam sampai lembut, masukkan kuning telur satu per satu sambil kocok terus sampai lembut lagi. - Sisihkan sedikti keju parut, untuk taburan di atas adonan yang sudah dicetak sesaat sebelum di-oven. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk serta keju parut ke dalam adonan di atas, aduk sampai tercampur rata dan menjadi adonan yang dapat dibentuk. - Gilas adonan dengan gilingan kayu (jangan terlalu ditekan), hingga tebalnya tinggal kurang lebih 0.5cm. Cetak dengan cetakan kue, biasanya berbentuk seperti jari tangan berukuran 1.54cm. - Olesi permukaan adonan yang telah dicetak dengan kocokan kuning telur dan taburi permukaan adonan yang sudah dicetak dengan sedikit parutan keju tadi. Pindahkan ke loyang yang telah diolesi dengan margarin. Panggang dengan api kecil sampai sedang hingga matang kurang lebih 25menit hingga kue berwarna keemasan dan pantat kue berwarna kuning gelap. Coba patahkan kue, apabila bagian dalam juga telah berwarna keemasan dan kering berarti kue telah matang.

Nastar Kuning telur: 4 butir Untuk bahan olesan: (2 butir kuning telur) Mentega butter atau margarin: kg Tepung terigu: kg Gula halus untuk kue: 100 gr Gula pasir untuk selai: 300 gr Vanili: 1 bungkus Keju (Merek sesuaikan selera Anda): 100 gr Nanas Matang: 1 buah Kayu manis: 1 potong kecil Cara Membuat kue Nastar: Selai : 1).Kupas nanas, lalu parut 2).Masukkan dengan gula pasir, kemudian masakan sampai matang dan mengental. 3).Setelah dingin, kemudian dibuat bulatan-bulatan kecil. Adonan : 1).Siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan olesi dengan margarin 2).Kocok 4 kuning telur dengan gula halus dan mentega hingga mengembang 3).Masukkan parutan keju ke dalam adonan 4).Masukkan terigu dan vanili 5).Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan 6).Bulatkan kue dengan tangan hingga berukuran bola-bola kecil. 7).Masukkan bulatan selai ke dalam bulatan kue 8).Olesi permukaan kue dengan kuning telur 9).Susun kue di dalam loyang dan panggang di dalam oven sampai matang bolu kukus Bahan: 200 gr gula pasir berbutir halus 2 butir telur ayam 1 sdt cake emulsifier (TBM / SP) 250 gr tepung terigu 1 sdt vanili bubuk 100 ml MILKMAID Kental Manis Putih larutkan dengan 150 ml minuman bersoda manis kalengan Variasi tampilan: 1 sdm cokelat bubuk 1 sdt pasta pandan botolan 2 tetes pewarna merah kertas roti, gunting sesuai ukuran cetakan bolu kukus Cara membuat : Alasi cetakan bolu kukus dengan kertas roti, bentuk yang rapi. Didihkan dandang di atas api besar, bungkus tutup dandang dengan serbet, sisihkan. Kocok gula pasir, telur dan cake emulsifier hingga mengembang, kental, dan berwarna putih. Kurangi kecepatan mixer, masukkan sebagian tepung terigu dan vanili bubuk sambil terus kocok

searah hingga rata. Tuangi sebagian larutan MILKMAID aduk rata dengan spatula. Tambahkan sisa tepung terigu dan sisa larutan MILKMAID . Aduk rata searah. Sisihkan 6 sdm adonan putih, taruh setiap 2 sdm adonan putih di mangkuk yang terpisah. Bubuhi setiap bagian adonan dengan warna berlainan yaitu cokelat bubuk pasta pandan pewarna merah hingga diperoleh 3 bagian adonan berwarna. Tuang adonan putih ke dalam cetakan bolu kukus hingga hampir penuh. Taruh 12 sdt adonan berwarna cokelat hijau atau merah. Taruh dalam dandang panas, tutup, kukus selama 20 25 menit di atas api besar tanpa membuka tutupnya hingga bolu merekah dan matang. Angkat, biarkan uapnya hilang dan dingin. Sajikan. Tips : Untuk membuat bolu yang merekah bagus, pakai api besar dan panasnya rata. Bolu kukus bisa merekah karena memakai air soda yang bening dan tawar atau minuman bersoda (softdrink) yang bening dan manis. Beri jarak antara cetakan bolu kukus yang satu dengan lainnya sewaktu mengukus agar bolu merekah sempurna. Bungkus tutup dandang dengan serbet agar uap air tidak menetes di permukaan kue yang dapat menyebabkan bolu kukus tidak merekah. kue tart coklat Untuk 16 potong Bahan tart cokelat : 6 butir telur 125 gram gula pasir 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM) 125 gram tepung terigu protein sedang 30 gram cokelat bubuk 15 gram susu bubuk sendok teh baking powder 125 gram margarin, dilelehkan sendok teh cokelat pasta 400 gram buttercream untuk olesan Bahan isi : 100 ml susu cair 250 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong 100 gram kacang madu, dicincang halus Bahan toping : 100 ml susu cair 1 sendok makan madu 200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong Bahan sirup (aduk rata) 2 sendok makan gula pasir 2 sendok makan air hangat 1 sendok makan esens rhum Cara membuat Kue Chocolate tart (tart cokelat) : 1. Cake : kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 2. masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit sedikit sambil diaduk perlahan

3. tuang di loyang diameter 22 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti 4. oven 35 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang 5. Isi : panaskan susu cair. Matikan api. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Tambahkan kacang madu. Aduk rata. Dinginkan. Kocok rata 6. belah 3 cake. Ambil selembar cake. Oles dengan bahan sirup. Oles dengan bahan isi. Tutup lagi dengan cake yang lain. 7. Tutup cake dengan butter cream. Garis sisinya dengan penggaris segitiga. Dinginkan. 8. Toping: panaskan susu cair dan madu. Matikan api. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. 9. Tuang diatas cake sampai ke sisinya secara tidak rata. Dinginkan dan hias dengan buah buahan Read more: http://resepkue.net/kue-tart/resep-kue-chocolate-tart-cokelat/#ixzz1U7dLvEol