Resep Pasta: Fettucine Black Pepper Bahan: 250 g spaghetti/fettucine 2 sdm minyak sayur 3 siung bawang putih, cincang

halus 100 g paprika hijau, buang bijinya, cincang 100 g daging sukiyaki, potong-potong 2 sdt merica hitam butiran, memarkan agak halus 3 sdm saus BBQ 1 sdt garam Taburan: Keju Parmesan Cara membuat: Rebus spaghetti dalam air secukupnya hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan paprika, aduk hingga layu. Tambahkan daging, aduk hingga kaku. Masukkan merica hitam, saus BBQ dan garam. Aduk hingga rata. Masukkan spaghetti, aduk hingga rata. Angkat, beri bahan Taburan. Omelet Gembung Saus Tomat Bahan: 4 butir telur ayam, pisahkan putih dan kuningnya 3 sdm susu segar 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 sdm mentega 50 g udang kupas/ayam rebus, iris kasar Saus Tomat: 250 g tomat merah, potong-potong 1 sdt tomat pasta 20 g bawang bombay, cincang halus 1 sdt gula pasir 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam Cara membuat: Saus Tomat: Masukkan semua bahan dalam mangkuk blender. Proses hingga lembut. Masak dengan api kecil hingga kental. Angkat. Kocok kuning telur hingga berbuih. Campur dengan susu, merica dan garam hingga rata. Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan bertahap dalam telur kocok sambil aduk rata. Panaskan wajan dadar, masukkan mentega, biarkan hingga leleh. Tuangkan adonan telur, taburi udang/ayam rebus. Masak dengan api kecil hingga matang kedua sisinya. Lipat dua, angkat. Sajikan hangat dengan Saus Tomat. Omelet Ayam Saus Putih Bahan: 4 butir telur ayam 100 ml susu cair 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 sdm mentega

Ayam Saus Putih: 1 sdm mentega 20 g bawang Bombay, cincang 1 sdm tepung terigu 250 ml susu cair 100 g daging ayam rebus, potong-potong 2 sdm kacang polong beku 1/2 sdt pala bubuk 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam Cara membuat: Kocok telur bersama susu, merica dan garam. Panaskan mentega, buat telur kocok menjadi dua buah omelet. Angkat, sisihkan. Ayam Saus Putih: Tumis bawang Bombay hingga layu. Taburi tepung terigu, aduk hingga rata. Tuangi susu, aduk-aduk hingga kental. Tambahkan daging ayam, kacang polong dan bumbu. Didihkan. Angkat. Cara Pengolahan 1 Cuci, potong tahu menjadi 16 bagian. Goreng hingga setengah matang. Sisihkan. 2 Bersihkan, cuci, iris tipis daging sapi. Campur daging sapi dengan 1 sendok makan tepung kanji, garam, lada bubuk. Goreng sampai setengah matang. Sisihkan. 3 Bersihkan, cuci, iris tipis bawang putih dan bawang merah. Sisihkan. 4 Bersihkan, cuci, iris tipis memanjang bawang bombay dan paprika. Sisihkan. 5 Bersihkan, cuci, iris wortel tipis menyerong. Sisihkan. 6 Bersihkan, cuci, iris serong daun bawang sebesar 2 cm. Sisihkan. 7 Taruh 1 sendok makan tepung kanji di dalam sebuah gelas, beri air 20 ml. Aduk rata. Sisihkan. 8 Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay dengan 2 sendok makan minyak goreng sampai harum. Masukkan paprika, air, kecap asin, gula, saus tiram, minyak wijen, ang ciu. Aduk rata. 9 Masukkan daging sapi, tahu, larutan tepung kanji. Aduk rata hingga mengental. Angkat. 10 Sajikan hangat. Sajikan dengan omelet. (untuk 4 orang) Resep Kroket: Kroket Telur Bahan: 500 g kentang, kupas, kukus, haluskan 2 butir telur ayam rebus 1 kuning telur ayam Bumbu: sdm margarin 30 g bawang bombay, cincang 50 g wortel, cincang sdt merica bubuk 1 sdt garam Lapisan:

1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih 150 g tepung panir Cara membuat: Kupas telur rebus, cincang putih telurnya dan haluskan kuning telurnya. Bumbu: Lelehkan margarin,tumis bawang bombay hingga layu. Tambahkan wortel, aduk hingga layu. Masukkan bumbu, aduk hingga rata. Angkat. Campur kentang halus dengan putih telur cincang dan kuning telur halus serta telur ayam hingga rata. Bentuk adonan menjadi bulat panjang. Celupkan dalam telur. Gulingkan dalam tepung panir. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.. Angkat dan tiriskan. (6 buah) ANGSIO TAHU Bahan 1 buah 100 gram 2 sendok makan 2 siung 4 siung buah buah buah 1 batang 100 ml 1 sendok makan 1 sendok makan sendok teh sendok teh sendok teh sendok teh 1 sendok makan

1 2 3 4 5 6 7 8

Bersihkan, cuci, iris daging ayam tipis-tipis. Sisihkan. Bersihkan udang dari kulit dan ekornya. Cuci dan sisihkan. Cuci dan belah dua baso ikan. Sisihkan. Goreng tahu jepang dalam minyak panas. Angkat, sisihkan. Kukus wortel dan bok choy sampai matang. Sisihkan. Bersihkan, cuci, cincang kasar bawang putih. Sisihkan. Bersihkan, cuci bawang bombay, iris tipis memanjang. Sisihkan. Taruh tepung tapioka dalam sebuah gelas, beri 1 sendok makan air. Aduk rata dan sisihkan. 9 Tumis bawang putih sampai harum, masukan daging ayam, udang dan baso ikan, aduk rata. 10 Masukan wortel, tahu jepang, aduk rata. Masukan saos tiram, ang c garam, gula, lada bubuk, aduk rata. 11 Masukkan air, masak hingga mendidih. Masukan larutan tapioka, aduk rata sebentar sampai mengental. Angkat. 12 Siramkan semua bahan ke atas pok choy yang sudah disusun pada piring saji. Sajikan hangat. SPAGHETTI SOSIS Bahan 250 gram 4 buah 3 siung 25 gram sendok makan 200 ml sendok teh 340 ml 3 sendok makan

tahu putih daging sapi tepung kanji bawang putih bawang merah bawang bombay paprika wortel daun bawang air kecap asin saus tiram lada bubuk gula pasir garam minyak wijen ang ciu minyak goreng

spaghetti sosis sapi bawang putih keju margarin air garam saus tomat gula pasir

SAPO TAHU Bahan 50 gram 50 gram 4 buah 1 buah buah 6 lembar 2 siung buah 1 sendok makan sendok makan sendok teh sendok teh sendok teh 200 ml 1 sendok makan

daging ayam udang baso ikan tahu jepang wortel bok choy bawang putih bawang bombay saos tiram ang ciu gula garam lada bubuk air tepung tapioka minyak goreng

Cara Pengolahan 1 Rebus spaghetti sampai matang, tiriskan. 2 Cuci, iris sosis bulat tipis. Sisihkan. 3 Bersihkan, cincang bawang putih sampai halus. Sisihkan. 4 Parut keju. Sisihkan. 5 Panaskan margarin sampai meleleh, tumis bawang putih sampai harum. 6 Masukkan air, garam, saus tomat, gula pasir. Masak sampai mendidih. 7 Masukkan sosis, masak dengan api kecil sampai mendidih. 8 Masukkan spaghetti, aduk rata. Angkat. 9 Sajikan dengan taburan keju parut di atasnya.

CHICKEN NUGGET Bahan 350 gram 50 gram 4 butir sendok teh 4 siung 200 gram

daging ayam keju telur ayam garam bawang putih tepung roti minyak goreng

Cara Pengolahan

Cara Pengolahan 1 Bersihkan, cincang daging ayam sampai halus. Sisihkan. 2 Parut keju. Sisihkan.

3 4 5 6

Pecahkan telur ke mangkuk. Kocok lepas. Sisihkan. Bersihkan, cincang bawang putih. Sisihkan. Siapkan 1 wadah. Taruh tepung roti di atasnya. Sisihkan. Campur rata daging ayam cincang, keju parut, 1/2 bagian telur ayam kocok, garam dan bawang putih. Sisihkan. 7 Tuang ke dalam loyang persegi 20 cm yang sudah dioles minyak dan dialas plastik. 8 Kukus nugget selama 20 menit. Angkat. Setelah dingin, potong kotak 2,5 x 2,5 cm atau sesuai selera Anda. 9 Celupkan potongan nugget ke dalam telur kocok, gulingkan dalam tepung roti. Ulangi 1 x lagi. 10 Goreng nugget dalam minyak panas sampai matang. Angkat. 11 Sajikan. UDANG GORENG Bahan 9 ekor 1 sendok teh 1 sendok teh 70 gram 1 buah 100 gram

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Cuci daging ayam dan iris tipis-tipis. Kupas kentang, cuci dan potong-potong 1/2 cm. Bersihkan bawang putih dan bawang merah, cuci dan iris tipis-tipis Bersihkan cabai merah, cuci dan iris serong. Goreng kentang sampai matang lalu sisihkan. Goreng petai sampai layu lalu sisihkan. Tumis bawang putih , bawang merah sampai harum lalu masukkan cabai merah dan biarkan hingga layu. Masukkan daging ayam dan diaduk rata hingga berubah warna. Masukkan garam, kecap manis, kecap asin, kentang, petai dan masa hingga dagingnya matang.

Cake Caramel Sumber: ikeali Bahan : 500 gr gula pasir 2 gelas belimbing air 2 gelas belimbing munjung terigu 250 gr Mentega 1/2 kaleng Susu Kental Manis 8 butir telur 1 sdm soda kue Cara Membuat : 1. Karamel : masak gula dengan api sedang, biarkan mencair (kadang kalo tinggal sedikit butiran gulanya, aku aduk aja). Masukkan 2 gelas air, aduk hingga tercampur rata. dinginkan 2. Campur mentega dengan 4 butir telur dengan tangan aja sampai tercampur (mentega masih bergumpal juga ga apa-apa, yang penting telurnya udah nyampur) 3. Masukkan 1 gelas terigu dan soda kue, aduk rata. 4. Masukkan sisa sisa telur, aduk rata. Kemudian sisa terigu, aduk rata. Masukkan susu kental manis, aduk rata (semuanya masih pakai tangan) 5. Terakhir masukkan karamel, aduk rata. 6. Masukkan ke dalam loyang tulban (ukuran besar) yang sudah diolesi mentega dan diberi tepung(biasanya aku pake carlo aja untuk ngoles loyang). 7. Panggang selama kurleb 35 menit. Tes tusuk, kalo masih basah teruskan memanggang. ubur Kacang Hijau Havermut (dari bonus nakita lama)

udang windu yang besar lada bubuk garam tepung terigu putih telur ayam tepung panko/panir

Cara Pengolahan 1 Buang kepala udang, kupas, sisakan ekornya. Sayat kedua sisi udang. Tekan dan bentangkan hingga menjadi pipih dan lurus. Potong ujung ekor yang runcing. Taburi udang dengan 1/2 sendok teh lada bubuk dan 1/2 sendok teh garam. Sisihkan. 2 Buat lapisan untuk kulit udang dengan mencampur tepung terigu, 1/2 sendok teh lada bubuk dan 1 sendok teh garam hingga rata. Sisihkan. 3 Kocok lepas putih telur. Sisihkan. 4 Siapkan piring untuk menyimpan tepung panko/panir. Sisihkan. 5 Gulingkan udang dalam campuran terigu hingga rata sambil tekantekan hingga lekat. 6 Celupkan udang dalam putih telur. 7 Gulingkan dalam tepung panko/panir sambil tekan-tekan dan bulatkan bagian ujung ekornya. 8 Ulangi melapis sekali lagi. (Lakukan lagi no. 5 -7). 9 Biarkan beberapa saat hingga lapisan udang agak kering. 10 Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai berwarna kuning. 11 Angkat, tiriskan. 12 Sajikan dengan saus tomat atau saus sambal. KENTANG KECAP Bahan 100 gram 3 buah 5 siung 3 siung 2 buah 10 biji sendok teh 3 sendok teh 1 sendok teh

daging ayam kentang bawang merah bawang putih cabai merah petai garam kecap manis kecap asin minyak goreng

bahan: 50 gr kacang hijau 1500 cc air 50 gr havermut 75 gr gula pasir 1 lembar daun pandan 1/8 sdt garam cara membuat: 1. rebus kacang hijau hingga mekar dan matang 2. tambahkan havermut, gula, garam dan pandan 3. masak hingga matang 4. sajikan dengan kuah susu cair

Cara Pengolahan

Bila suka, sebelum diangkat dapat ditambahkan potongan pisang raja, masak sebentar baru diangkat

CAKE KENTANG Bahan : 4 butir telur 50 gr gula pasir 100 gr kentang kukus, haluskan 50 gr margarin, lelehkan 50 ml susu cair 120 gr tepung terigu protein sedang 1 sdt baking powder 3 lembar daging asap, iris tipis 2 siung bawang putih, cincang halus 1 sdt makan peterseli, cincang halus. peras Cara membuat : - Kocok telur dan gula pasir sampai berbusa menggunakan whisk. - Masukkan kentang, margarin leleh, dan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. - Tuang ke campuran tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak dan diaduk rata. - Tambahkan daging asap, bawang putih, dan peterseli. Aduk rata. - Tuang di loyang 18X18X4 cm yang dioles margarin dan dialasi kertas roti. - Oven 30 menit dengan suhu 190 derajat Celcius. Bola BOla UBI 500gr ubi merah 3sdm gula pasir 2sdm tepung kanji 1/4sdt vanilla essence

hinggasingkong setengah matang. Angkat, tiriskan hingga mengering. 2. Panaskan minyak goreng, goreng singkong sebanyak dua kali hingga renyah. Angkat dan tiriskan. 3. Siapkan singkong di atas piring saji. Taburi dengan bumbu keju bubuk, aduk rata. Beri susu kental manis dan taburan keju parut. 4. Lakukan hingga semua singkong tertutup dengan lapisan keju. Hidangkan. Bahan Keripik Usus : Usus ayam 500 gram, bersihkan, rebus Lengkuas 50 gram, parut Air kapur sirih 4 sendok makan Tepung beras 50 gram Tepung bumbu 2 sendok makan Minyak goreng 1 liter

Bumbu halus : Bawang putih 5 siung Ketumbar 1/2 sendok teh Garam secukupnya Gula pasir secukupnya

Cara membuat Keripik Usus : 1. 2. 3. 4. Campur usus dengan air kapur sirih hingga rata, diamkan selama 10 menit. Cuci kembali usus hingga bersih, tiriskan. Campur usus, lengkuas dan bumbu halus hingga rata. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap. Campur tepung beras dan tepung bumbu hingga rata. Tambahkan usus, aduk rata. Panaskan minyak, goreng usus hingga kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Cara membuat : 1. Rebus ubi sampai matang, buang kulit. hancurkan isinya 2. Campur dengan bahan lain, bentuk bulatan bola 3. Goreng dalam minyak banyak sampai kekuningan di atas api sedang 4. Angkat, tiriskan, sajikan hangat Singkong Goreng Keju 1kg singkong, kupas, potong-potong 600ml air 1sdm mentega 200gr keju parut 3sdm bumbu keju bubuk, siap pakai 100ml susu kental manis Minyak goreng secukupnya Cara membuat: 1. Rebus singkong dalam air mendidih. Beri mentega, rebus