BUAH-BUAHAN TEMPATAN

BAHAN-BAHAN CUKA GULA GARAM MANGGA MUDA

CARA PENYEDIAAN :-

1.

MASAK AIR GULA DAN BIARKAN AIR GULA TERSEBUT SEMALAMAN SEHINGGA SEJUK.

2. 3.

BASUH BUAH MANGGA MUDA DAN TOSKAN HINGGA KERING POTONG BUAH MANGGA MUDA MENGIKUT SAIZ DAN KETEBALAN YANG DIINGINI.

4.

LUMUR GARAM PADA BUAH MANGGA MUDA DAN BIARKAN SEKETIKA.

5.

MASUKKAN BUAH MANGGA MUDA YANG TELAH DIPOTONG KE DALAM BALANG YANG DISEDIAKAN UNTUK MENYIMPAN JERUK.

6.

MASUKKAN LARUTAN GULA YANG TELAH DISEJUKKAN SEMALAMAN KE DALAM BALANG BERISI BUAH MANGGA MUDA.

7.

AKHIR SEKALI MASUKKAN LARUTAN CUKA SECUKUP RASA KE DALAM BALANG BERISI BUAH MANGGA MUDA DAN LARUTAN GULA TADI.

8. 9.

BIARKAN SELAMA EMPAT ATAU LIMA HARI. JERUK BUAH MANGGA TELAH SIAP UNTUK DIMAKAN.

SELAMAT MENCUBA

1.Sediakan buah mangga muda 2. Bilangan adalah mengikut citarasa sendiri

3.Kupas dahulu kulit buah mangga tersebut. 4. Basuh buah mangga dan toskan sehingga betul-betul kering.

5. Potong buah mangga mengikut ketebalan yang dikehendaki 6. Seelok-eloknya tidak terlalu tebal saiznya. 7. Gaulkan garam pada potongan buah mangga tersebut.

8. Masukkan buah mangga yang telah digaulkan garam ke dalam bekas yang telah disediakan. 9. Masukkan pula air gula yang telah disejukkan semalaman. 10. Kacaukan campuran tadi dan akhir sekali masukkan cuka makan ( 6 sudu besar ) dan kacau sekali lagi biar semua campuran sebati.