Uji Pengendapan dengan Reagens Alkohol Pekat Sediakan reagens berikut: asam pikrat jenuh, asam trichlorasetat, asam

fosfo tungstat, asam fosfomolibdat, asam sulfosalisilat, dan alkohol 96%. Siapkan 6 tabung reaksi untuk ke 6 reagens di atas, dan isilah masing masing tabung dengan 3ml larutan protein encer. Tetesi masing masing tabung dengan masing masing reagens dan hitunglah pada berapa tetes reagens dapat menyebabkan terjadinya endapan.

Tugas: Amati perubahan apa yang terjadi hitung berapa tetes reagens menyebabkan terjadinya endapan. Teruskan penetesan dan pada tetes berapa terjadi kelarutan kembali dari masing masing reagens. Buat kesimpulan zat apa saja yang dapat mengendapkan protein dan bagaimana bila zat tersebut diberikan berlebihan.

2. Pengendapan Protein oleh Garam Garam Atau Ion Logam Berat Sediakan reagens perak nitrat 2%, tembaga sulfat 2%, ferrichlorida 2%, dan merkurichlorida 2%. Siapkan tabung reaksi untuk keempat reagens tersebut, isilah tabung reaksi dengan 3 ml larutan protein encer. Tetesi masing masing tabung dengan masing

masing reagens dan hitunglah pada berapa tetes reagens menunjukkan adanya endapan.

Tugas: Amati perubahan yang terjadi. Hitung pada berapa tetes reagens

menunjukkan adanya endapan. Teruskan penetesan reagens hingga berlebih dan amati apakah endapan tersebut akan larut kembali. Buat kesimpulan pengamatan Anda.

3. Pengendapan Protein oleh Garam Amonium Sulfat Sediakan 5 ml larutan protein dan jenuhkan dengan amonium sulfat dengan jalan mengocoknya dengan amonium sulfat (NH4)2SO4 padat dan berlebihan. Akan terjadi endapan.

Tugas: Amati perubahan apa yang diencerkan lagi? Apa yang terjadi? terjadi. Bagaimana bila endapan yang terjadi