Anda di halaman 1dari 7

RESEP DASAR ES KRIM

July 10, 2007 Filed under minuman dingin Sumber: NCC Bahan: 5 gr gelatin 50 ml air 3 btr kuning telur 50 gr gula halus Syrup : 100 gr gula pasir 200 ml air 300 ml susu evaporated sdt garam 1 sdt CMC 1 sdt perasa/essence sesuai selera Siapkan: 250 gr whipped krim, kocok kaku 50 gr buah segar, sesuai essence Cara membuat: campur gelatin dan air, aduk rata, tim hingga bening. Campur semua bahan syrup, satukan dengan gelatin bening. Kocok kuning telur dan gula halus hingga kental, tuangi adonan gelatin sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Diamkan hingga dingin Siapkan whipped krim kaku, tuangi adonan gelatin, aduk rata, tuangi buah potong, aduk rata. Bekukan.

Resep Mudah Membuat Es Krim

Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yang terdapat di bumi, dan janganlah kamu mengikuti langkah-langkah syaitan; karena sesungguhnya syaitan itu adalah musuh yang nyata bagimu. (2:168)

Motivasi
Jika Anda mencari resep (dalam bahasa Indonesia) membuat es krim yang ada diberbagai situs di internet, sulit/tidak akan ketemu. Misal membuat es krim rasa concerto. Maka Anda diminta beli buah-buah dan es krim siap saji dari pasar, setelah itu disuruh mencampur sendiri :-( contoh: http://www.detikfood.com/lezatdanpraktis/minuman/2003/12/15/20031215-105048.shtml

Bikin sendiri ternyata mudah, tidak harus menggunakan mesin pembuat es krim (Eismaschine)
Bahan Dasar 475 ml Sahne (cream/kepala susu) 125 ml Susu cair (atau bisa juga santan kelapa) 4 butir telur 100 ml gula (lebih bagus lagi kalau feiner Zucker / gula halus) 1 sendok teh vanilli Rasa Terserah Anda (apokat, coklat/Blockschokolade, Erdbeer/strawberry, pisang, etc.). contoh : 1 buah apokat Alat blender freezer / Gefrierfach, Gefriertrhe panci kecil wadah es krim kompor

Cara Pembuatan
Adonan 1 Apokat diblender, kemudian ditaruh ke dalam panci. Masukkan Sahne dan susu/santan. Seluruhnya dipanaskan pelan-pelan sambil terus diaduk (Elektroherd : angka 2). Jika sudah panas (gelembung udara mulai naik), panci diturunkan. Adonan 2 Telur (kuning+putihnya), gula, dan vanili diblender (dikocok). Lalu dituangkan ke dalam panci berisi adonan 1. Semuanya kemudian dipanaskan lagi, sambil diaduk terus hingga mengental. Setelah kental, dituangkan ke dalam wadah es krim (rantang atau sejenisnya) ditaruh ke dalam kulkas (Khlschrank) selama 3-4 jam.

Setelah itu dipindahkan ke dalam freezer (Gefrierfach), setiap 1 jam diaduk, supaya tidak terjadi pengkristalan es. Setelah 3-4 kali pengadukan ( = 3..4 jam) menurut pengalaman tidak perlu lagi diaduk. Jika es krim yang jadi terlalu keras/liat, sebaiknya 10 menit dikeluarkan sebelum disantap. Selamat Mencoba

Resep Nasi Goreng Istimewa


Posted by inforesep On October - 29 - 2009

Bingung mau masak apa buat sarapan pagi??? Intip saja resep Nasi Goreng Istimewa berikut ini!! Resep Bahan Nasi Goreng Istimewa :

4 piring nasi putih 200 gram udang, kupas, belah dua, garami, goreng 100 gram daging kepiting/rajungan, rebus, tumis dengan mentega 1 dada ayam, rebus, suwir-suwir dagingnya 4 butir telur, buat mata sapi 2 sendok makan mentega 2 sendok teh puree tomat ketimun dan tomat secukupnya

Resep Bumbu Halus Nasi Goreng Istimewa (dihaluskan) :


6 buah cabai merah, rebus, buang bijinya 10 buah bawang merah 1 cm terasi 1 sendok teh gula pasir 2 sendok teh garam

Cara Membuat Nasi Goreng Istimewa : 1. Tumis bumbu halus dengan mentega, tuangkan 2 sendok makan air serta puree tomat. Tambahkan daging ayam, aduk rata. Masukkan nasi, masak sampai matang. 2. Hidangkan nasi goreng dengan menaruh di atasya kepiting, udang goreng, telur mata sapi, irisan ketimun dan tomat. Selamat mencoba Resep Nasi Goreng Istimewa

Resep Nasi Goreng Jawa


Posted by inforesep On April - 2 - 2009

Saya termasuk salah satu penggemar Nasi Goreng Jawa. Biasanya Nasi Goreng Jawa ini saya sajikan sebagai sarapan pagi buat keluarga tercinta. Resep Bahan Nasi Goreng Jawa :

500 gr nasi 200 gr daging sapi rebus, potong panjang tipis 100 gr udang basah, kupas kulitnya 2 sdm kecap manis 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Resep Bumbu Nasi Goreng Jawa, haluskan :


4 buah cabai merah, buang biji 1 sdt terasi 6 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar sdt gula pasir 1 sdt garam

Pelengkap Nasi Goreng Jawa :

2 butir telur ayam, buat dadar 2 buah mentimun, kupas, potong-potong Kerupuk udang secukupnya Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat Nasi Goreng Jawa : 1. Tumis bumbu halus hingga harum. Beri 3 sendok makan air dan kecap manis, aduk rata. 2. Masukkan daging dan udang, aduk sebentar. Masukkan nasi, aduk terus hingga rata betul di atas api kecil, angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng, telur dadar, irisan mentimun, dan kerupuk udang. Selamat Mencoba

Resep Nasi Panggang


Posted by inforesep On January - 1 - 2010

Ternyata nasi bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat loMulai dari berbagai jenis Nasi Goreng, Pepes Nasi dan Nasi Panggang yang satu ini. Semuanya lezat dan nikmat. Yuk coba Resep Nasi Panggang berikut ini!! Ini dia langkah-langkah dalam membuat Nasi Panggang. Resep Bahan Nasi Panggang :

3 porsi nasi putih

Resep Bahan Isi Nasi Panggang :


250 gram daging ayam tanpa kulit, potong kecil 3 siung bawang putih, cincang halus 2 sendok makan bawang bombai, cincang 1/3 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan saus tomat

1 sendok makan saus inggris 5 buah jamur kancing kalengan, iris tipis 50 gram wortel, iris dadu halus 2 sendok makan kacang polong kalengan 100 ml kaldu 2 sendok makan mentega/margarin garam halus secukupnya

Resep Bahan Lapisan Nasi Panggang :


1/2 sendok makan mentega 1 sendok teh tepung terigu 150 ml susu cair 50 gram keju parut

Cara Membuat Nasi Panggang : 1. Isi : Panaskan mentega/margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan irisan daging ayam, aduk hingga daging ayam matang. 2. Masukkan merica bubuk, garam, dan saus, aduk. Masukkan jamur, wortel, dan kacang polong, aduk rata. Tuang kaldu, masak hingga bahan matang. 3. Lapisan : Panaskan mentega, masukkan tepung, aduk sambil tuang susu sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan kental. Tambahkan keju parut, aduk rata sampai adonan matang. 4. Siapkan 3-4 buah pinggan kecil tahan panas, olesi tipis mentega. Tempatkan nasi ke pinggan tahan panas, ratakan permukaannya dengan sedikit ditekan-tekan. Beri isi, ratakan, lalu beri adonan lapisan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit. 5. Hidangkan panas bersama saus sambal. Selamat mencoba Resep Nasi Panggang

Resep Nasi Goreng Nanas

Nasi Goreng merupakan salah satu menu masakan yang sangat praktis dalam proses pembuatan serta penyajian. Salah satunya adalah Nasi Goreng Nanas dibawah ini. Selain bahannya mudah di dapat, membuatnyapun sangat praktis. Resep Nasi Goreng Nanas ini sangat pas bagi kita yang dikejar oleh waktu. Praktis, cepat dan lezat. Berikut ini adalah langkh-langkah membuat Nasi Goreng Nanas. Resep Bahan Nasi Goreng Nanas :

2 porsi nasi putih 100 gram udang kupas, separuh cincang kasar 50 gram bawang bombai, cincang halus 2 sendok makan air matang panas 2 sendok makan saus tomat 1/4 butir nanas, buang bagian yang keras, potong kecil 2 batang daun bawang, iris halus 4 sendok makan minyak goreng 2 sendok makan mentega/margarin gula dan garam secukupnya (sesuai selera)

Resep Bumbu Nasi Goreng Nanas (haluskan) :


4 siung bawang putih 4 butir bawang merah

Cara Membuat Nasi Goreng Nanas : 1. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis udang hingga matang. Angkat dan sisihkan. 2. Panaskan sisa minyak dan mentega, tumis bumbu halus dan bawang bombai hingga harum. Tambahkan 1-2 sendok makan air matang panas, aduk hingga bumbu matang. 3. Masukkan nasi putih, aduk. Tambahkan saus tomat, garam, gula dan tumisan udang, aduk rata. 4. Masukkan irisan nanas dan daun bawang, aduk, masak hingga bumbu meresap dan bahan matang. Angkat dan hidangkan selagi panas. Selamat mencoba Resep Nasi Goreng Nanas