INFORMTICA

CULTIVO DE TOMATE CHERRY (Lycopersicum esculentum) DOCENTE LI. Jorge Reynaldo Rodrguez Flores EQUIPO 2: NOMBRE
Dulce Leydi Hernndez Olivares Viridiana Hernndez Hernndez Rubn Domingo Fernndez Rub Snchez Palacios Miguel Luvian Simn

MATRICULA
2010763 2010636 2010607 2010615 2010627

CARRERA T.SU. EN AGROBIOTECNOLOGA CUATRIMESTRE:3 GRUPO:B

CULTIVO DE TOMATE CHERRY (Lycopersicum esculentum)

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Satisfacer la creciente demanda de tomate cherry (Lycopersicum esculentum) del tipo criollo en la ciudad de Huejutla de Reyes, Hidalgo, que se ve afectado debido a la baja produccin a causa del descenso de la cantidad de gente que trabaja la tierra. As como tambin evitar la prdida del cultivo de tomate cherry (Lycopersicum esculentum), implementando proyectos de produccin como estos para hacer frente a este conflicto.

JUSTIFICACIN El tomate Cherry (Lycopersicum esculentum) es utilizado ampliamente en la comida mexicana ya que se consume en diversas formas como son en las ensaladas, en la preparacin de salsas, para la elaboracin de remedios caseros, etc. Dadas las caractersticas de los suelos de la regin, el tiempo de clima y la tenencia de la tierra en ejidos y comunidades la hortaliza de tomate Cherry (Lycopersicum esculentum) se puede establecer con facilidad ya que puede transportarse desde niveles de traspatio hasta grandes escalas comerciales. El tomate Cherry (Lycopersicum esculentum) presenta posibilidades de comercializarse desde que la planta tiene una altura de 15 cm. hasta que termina de dar frutos, presentando resistencia a plagas como la mosca blanca (Trialeurodes vaporarior) y enfermedades como la Podredumbre gris o Botritis (Botrytis cinrea). OBJETIVO GENERAL
Evaluar la produccin de tomate cherry (Lycopersicum esculentum) bajo

condiciones de invernadero.

OBJETIVOS ESPECFICOS Evaluar el crecimiento y desarrollo del cultivo del tomate cherry (Lycopersicum esculentum) bajo condiciones de invernadero.

 Evaluar el rendimiento del cultivo de tomate cherry (Lycopersicum esculentum) bajo condiciones de invernadero. Evaluar econmicamente el cultivo de tomate bajo el sistema de proteccin protegida

Hiptesis de investigacin
El cultivo de tomate bajo condiciones de invernadero repercutir en la

produccin. Hiptesis especificas

El cultivo del tomate cherry (Lycopersicum esculentum) sometido bajo

condiciones de invernadero se ver afectado positivamente en su crecimiento y desarrollo.

El rendimiento del cultivo de tomate cherry (Lycopersicum esculentum)

tendr incremento econmicos debido protegida.

al sistema de proteccin

METAS Obtener un aumento del 90% de produccin del tomate Cherry (Lycopersicum esculentum) bajo invernadero en la Huasteca.

Lograr un producto de calidad para as obtener un mejor precio en el mercado

ALCANCE Este proyecto ser rentable a mediano plazo ya que con la aplicacin de las tcnicas de control se tendr gran disminucin de las plagas y enfermedades. Si continuamos aplicando mtodos de control y actividades culturales se obtendrn cosechas de calidad todas las temporadas.

ACTIVIDADES A REALIZAR

ACTIVIDAD A. B. C. D. E. F. G. H. I. J. K. L. M. N. O. P. Q. R. S. Preparacin de suelo Obtencin de semilla Preparacin de la semilla Preparacin de almcigos Conservacin de plntulas en almacigo Elaboracin de camas Establecimiento de sistema de riego por goteo Acolchado Trasplante de plntulas Tutoreos Poda Deshojado Fertirrigacin Tomar datos (altura de planta) Tomar datos (n de inflorescencias) Cosecha Evaluar el rendimiento del tomate Anlisis e interpretacin de datos Publicacin de resultados

DURACIN (DIAS) 5 1 1 2 15 5 3 4 3 5 3 5 3 3 3 30 2 2 1

PREDECESORAS B C D A F G D H,I J K L M N O P Q R

HOLGURA

RUTA CRTICA 0 0 5 5 2 4 13 19
13 19 17
K 17 (3) A (5) 5

5 10 10 10 13 13 I
(3 ) J (5 )

B (1)

1 0 1 1 2 2 5 2
E (15 )

F (5)

C (1)

1 2
D (2)

4 10

G (3)

14 17 22
22

17

H (4)

17

4
4

L (5) 22

22
25

25

25 M

(3) 25

30
30 33 33 36 36 39
39

30 N (3) 30 33 O (3) 33 36
36

P (30 ) Q (2)

39 39 69

69 69 71 71 73

R 69 (2)

71 71
73

S (1)
74

73

73

74

Almaciguera Para hacer una almaciguera se necesita un cajn pequeo de, ms o menos, 30 cm. por 40 cm. y 15 cm. de alto, Los cajones se llenan con una mezcla en partes iguales de tierra, abono orgnico y arena. Con la tierra hmeda, hacer surcos (con el dedo, un lpiz o un palo delgado) de 1 o 2 cm. de profundidad y ms o menos a 5cm de distancia entre s. Poner las semillas dentro de los surcos a un centmetro de distancia una de otra y taparlas con la tierra apretando todo el surco suavemente con la mano o un palito. Anotar claramente lo que sembr en cada hilera y la fecha en que se hizo.

Acolchado Es un proceso mediante el cual se busca la desinfeccin continua del suelo en forma natural. Consta en la colocacin de un film plstico preferentemente negro de poco espesor perforado segn su marco de plantacin. El principal objetivo perseguido es ayudar a mantener los nutrientes en la planta y evaporar todo tipo de malezas.

Trasplante Para hacer el trasplante se necesita sacar la plantita con toda la tierra, enterrarla en el lugar definitivo y luego regarla diariamente. En los lugares como la cama alta cada planta debe quedar a una distancia que te permita desarrollarse plenamente sin estorbarse mutuamente.

Poda de formacin Es una prctica imprescindible para las variedades de crecimiento indeterminado. Se realiza a los 15-20 das del trasplante con la aparicin de los primeros tallos laterales, que sern eliminados, al igual que las hojas ms viejas, As mismo se determinar el nmero de brazos (tallos) a dejar por planta. Son frecuentes las podas a 1 o 2 brazos, aunque en tomates de tipo Cherry suelen dejarse 3 y hasta 4 tallos.

Tutorado Es una prctica imprescindible para mantener la planta erguida y evitar que las hojas y sobre todo los frutos toquen el suelo, mejorando as la aireacin general de la planta La sujecin suele realizarse con hilo de polipropileno (rafia) sujeto de una extremo a la zona basal de la planta (liado, anudado o sujeto mediante anillas) y de otro a un alambre situado a determinada altura por encima de la planta (1,8-2,4 m sobre el suelo). Conforme la planta va creciendo se va liando o sujetando al hilo tutor mediante anillas, hasta que la planta alcance el alambre. Deshojado Es recomendable tanto en las hojas senescentes, con objeto de facilitar la aireacin y mejorar el color de los frutos, como en hojas enfermas, que deben sacarse inmediatamente del invernadero, eliminando as la fuente de inculo. Despunte de inflorescencias y aclareo de frutos Ambas prcticas estn adquiriendo cierta importancia desde hace unos aos, con la introduccin del tomate en racimo, y se realizan con el fin de homogeneizar y aumentar el tamao de los frutos restantes, as como su calidad. De forma general podemos distinguir dos tipos de aclareo: el aclareo sistemtico es una intervencin que tiene lugar sobre los racimos, dejando un nmero de frutos fijo, eliminando los frutos inmaduros mal posicionados. El aclareo selectivo tiene lugar sobre frutos que renen determinadas condiciones independientemente de su posicin en el racimo; como pueden ser: frutos daados por insectos, deformes y aquellos que tienen un reducido calibre.

Fertirrigacin En los cultivos protegidos de tomate el aporte de agua y gran parte de los nutrientes se realiza de forma generalizada mediante riego por goteo y va ser funcin del estado fenolgico de la planta as como del ambiente en que sta se desarrolla (tipo de suelo, condiciones climticas, calidad del agua de riego, etc.). El fsforo juega un papel relevante en las etapas de enraizamiento y floracin, ya que es determinante sobre la formacin de races y sobre el tamao de las

flores. En ocasiones se abusa de l, buscando un acortamiento de entrenudos en las pocas tempranas en las que la planta tiende a ahilarse. Durante el invierno hay que aumentar el aporte de este elemento, as como de magnesio, para evitar fuertes carencias por enfriamiento del suelo. El calcio es otro macroelemento fundamental en la nutricin del tomate para evitar la necrosis apical (blossom end rot), ocasionado normalmente por la carencia o bloqueo del calcio en terrenos generalmente salinos o por graves irregularidades en los riegos. Entre los microelementos de mayor importancia en la nutricin del tomate est el hierro, que juega un papel primordial en la coloracin de los frutos, y en menor medida en cuanto a su empleo, se sitan manganeso, zinc, boro y molibdeno. Recoleccin: El ritmo de recoleccin debe adaptarse a la maduracin de los racimos. En invierno con invernadero sin calefaccin y ciclo largo, se efectuaran pases con una regularidad de 15/20 das, mientras que a finales de primavera puede llegar a 7/10 das. Poscosecha: -Calidad: la calidad del tomate estndar se basa principalmente en la uniformidad de forma y en la ausencia de defectos de crecimiento y manejo. El tamao no es un factor que defina el grado de calidad, pero puede influir de manera importante en las expectativas de su calidad comercial.

Forma: bien formado (redondo, forma globosa, globosa aplanada u ovalada, dependiendo del tipo). Color: color uniforme (anaranjado-rojo a rojo intenso; amarillo claro). Sin hombros verdes. Apariencia: lisa y con las cicatrices correspondientes a la punta floral y al pednculo pequeas. Ausencia de grietas de crecimiento, cara de gato o cicatriz leosa pistilar (cat face), sutura (zippering), quemaduras de sol, daos por insectos y dao mecnico o magulladuras. Firmeza: firme al tacto. No debe estar suave ni se debe deformar fcilmente debido a sobremadurez. COMERCIALIZACION

La competencia en el mercado del fruto fresco del tomate, hace que los sistemas de comercializacin planteen la obtencin de una nueva gama de productos que permita llegar a un segmento de mercado definido. En el caso

del tomate la obtencin de nuevos cultivares es un objetivo continuado por las diferentes casas comercializadoras de semillas abordado desde perspectivas muy distintas. El tomate cherry, conocido tambin como tomate cereza o enano, es una hortaliza extica que se caracteriza por su fruto redondo, piel fina, color rojo al madurar y sabor intenso. Este tipo de tomate puede presentarse tanto en rama como suelto; los envases del cherry suelto se presentan en tarrinas de 250, 500, y 400 gramos. Una tarrina de 250 gramos contiene una media de 27 tomates.

BIBLIOGRAFA http://articulos.infojardin.com/huerto/Fichas/tomate.htm http://fichas.infojardin.com/hortalizas-verduras/tomate-tomatera-jitomate.htm Nuez, Fernando. (1995). EL CULTIVO DEL TOMATE. Barcelona: Ediciones Mundi-Prensa. Heaff, Van. (1981). TOMATE. Mxico : Editorial Trillas Mrquez C. & Cano P. 2005. Produccin orgnica de tomate cherry bajo invernadero. Actas Portuguesas de Horticultura No. 5, Vol 1: 219-224.