Anda di halaman 1dari 2

PRAKTEK BIOLOGI (MENGENAL ENZIM KATALASE)

1. 2. 3. 4. 5.

DISUSUN OLEH: Diky Nanda Pratama M. Rizky Wahyudi Maulana Fadhli M. Zazili Randhika Wiweka

KELAS : XII IPA. 3

SMA NEGRI 8 PALEMBANG TAHUN AJARAN 2011/2012

Praktek Biologi Mengenal Enzim Katalase


A. Alat dan Bahan 1. 2. 3. 4. 5. 6. Ekstrak hati (hati ayam yang dihaluskan atau diblender) Ekstrak kentang 7. Tabung reaksi Ekstrak daun papaya 8. Pipet Larutan gula 9. Lidi kelapa Larutan garam 10. Lampu Spritus Rak tabung reaksi 11. Larutan H2O2 (hidrogen peroksida)

B. Langkah Kerja 1. Masukkan ekstrak hari, kentang, ddaun papaya dan larutan gula, garam. Masingmasing ke tabung reaksi. 2. Lakukan satu persatu ditambahkan H2O2. 3. Lakukan uji ada atau tidak adanya enzim katalase dari bahan diatas dengan cara membakar lidi kelapa dengan lampu spritus. 4. Masukkan lidi kelapa yang terbakar kedalam masing-masing tabung reaksi dan lihat apa yang terjadi. 5. Sajikan hasil percobaan dalam bentuk tabel seperti berikut. Reaksi Setelah DItetesi Peroksida Ada Tidak Ada Hasil + + + + -

No. 1. 2. 3. 4. 5.

Jenis Bahan Ekstrak Hati Ekstrak Kentang Ekstrak Daun Pepaya Larutan Gula Larutan Garam

C. Pertanyaan 1. Ekstrak yang mana saja yang memiliki gelembung (O2)? Yaitu pada: - Ekstrak Hati - Eksrak Kentang - Ekstrak Daun Pepaya Ekstrak tersebut dapat menguraikan H2O2 (hidrogen peroksida). 2. Ekstrak yang mana saja yang tidak memiliki gelembung (O2)? Yaitu pada: - Larutan Gula - Larutan Garam Ekstrak tersebut tidak dapat menguraikan H2O2 (hidrogen peroksida). 3. Buatlah kesimpulan tentang enzim katalase! Enzim katalase merupakan suatu enzim dimana tugasnya yaitu menguraikan racun (pada percobaan digunakan hidrogen peroksida) menjadi oksigen dan uap air. Reaksi enzim katalase terhadap hidrogen peroksida dapat dijelaskan sebagai berikut. 2H2O2
Katalase

2H2O + O2