$%#

Noto Je coco merupakan salah saLu produk makanan hasll fermenLasl Acetoboctet xylloom dalam subsLraL alr
kelapa yang mengandung gula yang merupakan selulosa bakLerl yang ldenLlk dengan selulosa yang berasal
darl Lumbuhan Selulosa merupakan suaLu bahan yang penLlng unLuk membuaL berbagal sedlaan farmasl
enellLlan lnl berLu[uan unLuk menglsolasl dan mengkarakLerlsasl selulosa yang dlhasllkan darl ooto Je coco
Pasll penellLlan memperllhaLkan lsolasl dengan meLode eksLraksl menggunakan naLrlum hldrokslda 18
menghasllkan selulosa dengan rendemen sebesar 9348 kemudlan dllan[uLkan dengan hldrollsa
selulosa menggunakan 23n asam klorlda dan menghasllkan mlkrokrlsLalln selulosa dengan rendemen
sebesar 7879 karakLerlsasl selulosa yang dlperoleh mellpuLl pP susuL pengerlngan beraL [enls
kompreslblllLas dan daya serap alr engukuran dera[aL kepuLlhan ukuran parLlkel dan anallsls menggunakan
spekLrofoLomeLer lnframerah scoooloq electtoo mlctoscope (SLM) serLa dlfrakLomeLer slnarx dllakukan
Lerhadap selulosa mlkrokrlsLal 8erdasarkan daLa yang dlperoleh dapaL dlkaLakan bahwa selulosa mlkrokrlsLal
dan Avlcel P102 mempunyal spekLrum lnframerah dan dlfraksl slnarx yang mlrlp serLa rumus klmla yang
sama yalLu (C
6
P
10
C
3
)
n

$%#
enellLlan LenLang pemanfaaLan llmbah alr kelapa sebagal bahan baku pembuaLan LableL naLa de
coco dengan penambahan vlLamln C dan amllum manlhoL sebagal bahan penglsl dengan
menggunakan meLode granulasl kerlng 1ableL dlbuaL dalam 3 [enls formula dengan varlasl
perbandlngan amllum manlhoL naLa de coco dan vlLamln C 401 221dan 041 arameLer yang
dlanallsls mellpuLl kadar seraL yang dlLenLukan dengan meLode defaLLlng dan dlgesLlon kadar
vlLamln C dlLenLukan dengan meLode LlLrasl 26 u serLa lnLeraksl flslka melalul hasll ka[lan l1l8
uarl hasll penellLlan dlperoleh kadar seraL unLuk maslngmaslng perbandlngan sebesar 361067
393880 dan 364289 dan kadar vlLamln C maslngmaslng adalah 23987 26733 dan
23813 serLa hasll ka[lan l1l8 dlperoleh bahwa Ler[adl lnLeraksl