ELY WALIMAH
TESIS
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Magister Sains pada
Departemen Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga
SEKOLAH PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2007
Judul Tesis
Nama
NIM
Disetujui
Komisi Pembimbing
Diketahui
PRAKATA
Sujud syukur sudah sepantasnya penulis abdikan pada Dzat Yang Maha
Tunggal, Maha Agung, Maha Sempurna, Allah Azza Wa Jalla, sebagai wujud rasa
syukur seorang hamba atas Qudroh dan Irodah-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan penulisan tesis ini. Setelah melalui proses yang cukup panjang,
dengan
segala
cobaan
yang
menerpa,
alhamdulillah,
penulis
dapat
RIWAYAT HIDUP
DAFTAR ISI
Halaman
DAFTAR TABEL ........................................................................................
xii
xiv
xv
PENDAHULUAN .........................................................................................
TINJAUAN PUSTAKA
Perkembangan Posyandu di Indonesia .................................................
Pelayanan Posyandu .............................................................................
Revitalisasi Posyandu ...........................................................................
Pelayanan Dasar Gizi ...........................................................................
Status gizi & Pengukurannya ...............................................................
Faktor-faktor yang mempengaruhi Status Gizi ....................................
Pendapatan ...........................................................................................
Pendidikan dan Pengetahuan Ibu .........................................................
Zat Gizi, Vitamin dan Mineral ............................................................
5
6
8
9
11
15
17
17
18
24
25
26
METODE PENELITIAN
Disain dan Tempat Penelitian ............................................................
Teknik Penarikan Contoh ..................................................................
Jenis dan Cara Pengumpulan Data ....................................................
Pengolahan dan Analisis Data ...........................................................
Batasan Operasional ..........................................................................
27
27
30
31
36
38
40
42
41
44
45
47
48
49
50
52
54
55
57
58
69
LAMPIRAN ...............................................................................................
74
DAFTAR TABEL
Halaman
1 Sebaran populasi dan sample di Kecamatan Ciranjang ..............................
28
28
40
41
43
43
43
45
45
46
47
49
49
50
52
50
52
55
19 Sebaran status gizi bayi menurut indeks BB/PB, PB/U, BB/U ...............
56
58
59
60
61
62
64
DAFTAR GAMBAR
Halaman
1 Metode Penelitian Status Gizi ......................................................................
15
16
18
26
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
1 Variabel yang pada alpha 0.05 berdasarkan hasil analisis regresi
linier berganda...........................................................................................
74
75